智慧食堂需求說明

序號設(shè)備名稱主要參數(shù)及配置規(guī)格單位數(shù)量1、一卡通管理平臺1.1校園卡食堂支付1消費系統(tǒng)1、參數(shù)設(shè)置：1）可設(shè)置持卡人的身份消費權(quán)限、身份消費系數(shù)；2）可對消費機(jī)的鍵值、餐次、POS機(jī)分組、POS機(jī)列表、POS機(jī)設(shè)置等；2、監(jiān)控：監(jiān)控所有網(wǎng)關(guān)的狀態(tài)及其下屬POS機(jī)的狀態(tài)、POS機(jī)版本號、POS機(jī)類型、POS機(jī)IP等信息，及POS參數(shù)下載功能；3、掛賬：對不確定流水進(jìn)行掛賬處理，在系統(tǒng)日結(jié)時進(jìn)行系統(tǒng)自動比對判斷處理，或者通過人工檢查進(jìn)行流水處理（入賬、丟棄、補(bǔ)記）等；4、管理：從校園一卡通系統(tǒng)下載和向收款機(jī)轉(zhuǎn)發(fā)白名單、下載控制文件；接收掃碼收款機(jī)流水上傳至一卡通數(shù)據(jù)模塊；5、報表：在本次新增的消費機(jī)上消費的交易流水必須實時上傳至一卡通數(shù)據(jù)模塊，并能在綜合業(yè)務(wù)系統(tǒng)上查詢流水及按餐、日匯總表，商戶按餐、日、月匯總表；6、脫機(jī)消費：脫機(jī)消費機(jī)具可強(qiáng)制設(shè)置一日一結(jié)算，當(dāng)日不結(jié)算時則第二日該機(jī)具不可刷卡收費；7、消費終端接入：所有接入到系統(tǒng)的消費終端設(shè)備需通過校園一卡通平臺授權(quán)認(rèn)證，保障平臺系統(tǒng)的安全；套12校園卡收款機(jī)（卡碼臉三合1、CPU：不少于四核1.8GHz；2、存儲器：不小于2G運行內(nèi)存、8G程序數(shù)據(jù)；3、操作系統(tǒng)：Android7.1以上；4、屏幕：主屏+副屏；5、通訊方式：以太網(wǎng)（1000/100M自適應(yīng)）;、WIFI兼容雙模（2.4G/5.8G）；6、人臉攝像頭：雙目寬動態(tài)活體防偽人臉識別攝像頭；7、二維碼支付：電子校園卡，支付寶，微信，銀聯(lián)等；8、支持卡片類型：M1/CPU/NFC/非接觸式金融IC卡；臺1.2自助點餐系統(tǒng)1移動端集成點餐模塊、評價模塊、叫號模塊；套12餐模塊點餐：菜品點餐模式、傳統(tǒng)收銀模式（人工輸入價格）、應(yīng)急收銀模式（可在脫機(jī)狀態(tài)下保障基礎(chǔ)收銀操作）；收銀：一卡通刷卡、聚合支付（微信、支付寶）掃碼流水統(tǒng)計：查詢流水詳單、查看統(tǒng)計分析；菜品管理：自動同步菜單和餐次設(shè)置、設(shè)置菜品快捷標(biāo)簽、設(shè)置常用菜品；小票打?。嚎蛇x擇打印模式、支持外接打印機(jī)（熱敏票據(jù)打印機(jī)）；設(shè)置：POS模塊設(shè)置、APP升級提醒、菜品文圖顯示模式；帳號：登錄、退出登錄；套13線上預(yù)點餐模塊訂餐下單：選擇餐廳、選擇餐次、菜品、選擇配送地點；在線支付：支持一卡通在線支付、第三方聚合支付（微信/支付寶……）；訂單查詢：按訂單狀態(tài)（待支付、待取餐、已完成）篩選訂單；查看訂單詳情；訂單評價：對檔口或菜品進(jìn)行評價；用餐報告：消費記錄與營養(yǎng)分析報告推送；套14評價模塊就餐后，對菜系、服務(wù)水平、就餐環(huán)境等各個方面進(jìn)行評價；套15智能叫號模塊1、線上或線下點餐，后臺生成訂單，自動生成取餐號2、商家在廚顯設(shè)備上會看到訂單顯示，進(jìn)行接單后，同時取餐號在叫號系統(tǒng)大屏數(shù)據(jù)顯示；3、商家備餐結(jié)束后，在廚顯設(shè)備上選擇劃單出餐；4、用戶在聽到叫號或看到大屏顯示當(dāng)前號碼為自己的取餐號時，至服務(wù)臺取餐；5、商家在廚顯設(shè)備上對應(yīng)取餐號后面取餐完成操作，號碼即在大屏上消失，此訂單全流程完成；6、后臺數(shù)據(jù)可做統(tǒng)計當(dāng)日總叫號數(shù)，平均時效（即生成取餐號至取餐完成時間）；套16智能POS收銀機(jī)主顯：≥15.6英寸,≥1920*1080電容多點式觸控；副屏：≥7英寸,≥1920*1080電容多點式觸控；臺72、陽光廚房1防油污槍式監(jiān)控終端防油污，1/3"CMOS；彩色：0.005Lux@（F1.2，AGCON），0LuxwithIR；最高分辨率可達(dá)2560×1440@25fps，在該分辨率下可輸出實時圖像；支持1路告警輸入，1路告警輸出；臺2單路解碼器支持≥1路HDMI、≥1路VGA輸出；口解碼輸出解碼分辨率≥2400萬像素；解碼通道≥16路；支持H.265、H.264、HIK264、MJPEG等多種編碼碼流解碼，解碼性能強(qiáng)勁；支持4K超高清輸出；支持H.265、H.264解碼；支持主動解碼和被動；解碼兩種解碼模式支；持開窗、窗口漫游、窗口分屏功能；支持遠(yuǎn)程錄像文件的解碼輸出；支持直連前端設(shè)備解碼上墻和通過流媒體轉(zhuǎn)發(fā)的方式解碼上墻；臺2355寸液晶監(jiān)視器（含視頻線）亮度：450cd/㎡對比度：4000：1刷新率：60Hz；數(shù)據(jù)傳輸接口：USB2.0（支持程序升級和USB播放）×1；臺23、溯源管理1食譜管理提供每周食譜管理維護(hù)功能，自動生成帶量食譜，提供可以打印的帶量、帶營養(yǎng)數(shù)據(jù)的食譜以表格形式直觀顯示本周的食譜內(nèi)容，支持分析食譜的營養(yǎng)搭配情況并給出科學(xué)建議，在確認(rèn)食譜后生成推薦采購單。套12進(jìn)銷存管理1、根據(jù)監(jiān)管要求，對不同類型的采購食材有不同的信息上報要求，食堂管理者通過系統(tǒng)界面中錄入、表格批量導(dǎo)入、掃描二維碼和條形碼三種方式錄入采購信息，對錄入信息進(jìn)行整理，輸出符合監(jiān)管需求的臺賬，實現(xiàn)臺賬信息化。2、除了采購和消耗的記錄外，自動為校園管理方生成庫存信息，省去了繁雜的庫存清點工作，對庫存中的食材進(jìn)行信息化管理，食材余量、存儲方式、剩余保質(zhì)期、來源等信息一鍵可查。3、通過填報用餐人數(shù)和剩余庫若不幸發(fā)生了食品安全相關(guān)的問題，以上記錄都可以準(zhǔn)確定位責(zé)任人和責(zé)任環(huán)節(jié)，協(xié)助監(jiān)管決策的數(shù)據(jù)支撐。套13檢記錄上傳食堂日常檢查照片，包括食品留樣記錄、食品安全自查、晨檢、場所和設(shè)備清潔、備餐間等內(nèi)容，選擇記錄期限、上傳檢查的相關(guān)證明材料照片以及現(xiàn)場檢查的圖片，對上傳的照片進(jìn)行整理，形成符合監(jiān)管需求的歷史記錄。套14數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析針對近期采購情況、最新預(yù)警情況、溫濕度傳感器、自檢情況、上報日期等內(nèi)容通過可視化圖標(biāo)進(jìn)行展示統(tǒng)計?？赏ㄟ^上報時間、食材類型、出入庫類型等多個維度對食材情況進(jìn)行分類統(tǒng)計。套15食品安全監(jiān)控預(yù)警提供食譜安全監(jiān)控預(yù)警功能，對管轄范圍內(nèi)的校園的上報、食材逾期、采購異常消耗、非法食品等情況了如指掌。套16食品追溯溯源管理功能要求：1、支持資質(zhì)證明文件維護(hù)和公示功能，資質(zhì)證明主要包括食堂營業(yè)執(zhí)照、食安工作人員健康證等，公開資質(zhì)證明等材料給了師生們最基礎(chǔ)的食品安全保障，起到良好的監(jiān)督效果。2、針對有線下巡查、檢查工作的政府和管理用戶，提供校園食品安全問題追溯的功能，監(jiān)管者可以現(xiàn)場了解到檢查的結(jié)果，支持追溯食品的來源以及其是否已消耗情況，支撐多種篩選方式查看食品詳情。