《幼兒生活活動(dòng)保育》電子教案-2-3.幼兒進(jìn)餐后保育4教時(shí)

4/4教案課程領(lǐng)域幼兒生活活動(dòng)保育學(xué)習(xí)指導(dǎo)【執(zhí)教者】課題學(xué)習(xí)任務(wù)二、幼兒進(jìn)餐保育——學(xué)習(xí)活動(dòng)3幼兒進(jìn)餐后保育教學(xué)對(duì)象【班級(jí)】課時(shí)4課程性質(zhì)理實(shí)一體教學(xué)地點(diǎn)【？樓？室】教材及出版單位《幼兒生活活動(dòng)保育》華東師范大學(xué)出版社教學(xué)日期年月日教學(xué)目標(biāo)知識(shí)1.能說明餐后保育的內(nèi)容與要求。能力2.能模擬進(jìn)行餐后的餐廳整理和餐具清潔消毒的規(guī)范操作。3.能根據(jù)幼兒年齡，小組合作模擬對(duì)不同年齡幼兒進(jìn)行餐后的個(gè)人衛(wèi)生指導(dǎo)。4.能評(píng)析餐后活動(dòng)的合理性。態(tài)度5.增強(qiáng)合理安排工作、提高工作效益的意識(shí)。教學(xué)重點(diǎn)教學(xué)難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：幼兒餐后保育實(shí)施教學(xué)難點(diǎn)：餐后個(gè)人衛(wèi)生指導(dǎo)教學(xué)資源1.多媒體資源：餐后環(huán)境的清潔整理視頻、餐后餐具清潔消毒操作規(guī)范視頻。2.清潔用具：清潔抹布（2塊/組）、餐巾紙1包/組、拖把（1把/組）、水池1個(gè)、洗潔精1瓶、工作服（1件/人）。3.其他用具：幼兒餐桌（1張/組）、幼兒椅子（6把/組）、幼兒餐具(含小碗、筷子、勺子、骨碟、湯碗，6套/組），幼兒水杯1個(gè)/組。4.展示用材料：大白紙若干、記號(hào)筆若干、磁鐵若干。教學(xué)方法模擬教學(xué)法、角色扮演法教學(xué)過程教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)預(yù)設(shè)學(xué)生活動(dòng)預(yù)設(shè)設(shè)計(jì)目的任務(wù)呈現(xiàn)1.呈現(xiàn)活動(dòng)任務(wù)模擬進(jìn)行幼兒餐后保育2.提出完成任務(wù)要求小組合作，自主學(xué)習(xí)，細(xì)心觀察，深入思考，規(guī)范操作，大膽展示，積極分享。了解學(xué)習(xí)任務(wù)與要求明確本次活動(dòng)的學(xué)習(xí)任務(wù)及要求任務(wù)分析1.引導(dǎo)學(xué)生分析梳理幼兒餐后保育的工作內(nèi)容與要求(1)提出要求小組合作，通過閱讀教材、查閱身邊資料，梳理幼兒餐后保育工作要求，并結(jié)合以往保育實(shí)習(xí)工作，找出餐后保育的難點(diǎn)。再各組派一名代表在全班交流。2.評(píng)價(jià)學(xué)生的回答、小結(jié)1.梳理分析幼兒餐后保育工作內(nèi)容及難點(diǎn)(1)小組合作梳理通過閱讀教材、查閱身邊資料，梳理幼兒餐后保育工作要求。結(jié)合以往保育實(shí)習(xí)工作，找出餐后保育的難點(diǎn)。(2)向全班交流2.傾聽教師點(diǎn)評(píng)、小結(jié)引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用已有經(jīng)驗(yàn)和身邊資料，歸納餐后整理的具體內(nèi)容與保育難點(diǎn)。任務(wù)實(shí)施1.布置任務(wù)1——進(jìn)行幼兒餐后個(gè)人衛(wèi)生的模擬指導(dǎo)(1)布置任務(wù)：如何指導(dǎo)小年齡幼兒漱口、擦嘴？如何指導(dǎo)不同年齡的幼兒擺放餐具。請(qǐng)兩兩合作，模擬表演一下。之后請(qǐng)同學(xué)到全班演示，說說看，你為什么采用這樣的指導(dǎo)方法，是否還有更好的方法？(2)巡視、答疑(3)觀看學(xué)生表演，并點(diǎn)評(píng)(4)小結(jié)1.模擬指導(dǎo)幼兒餐后個(gè)人衛(wèi)生(1)小組合作，參考教材的案例和提供的素材，討論如何指導(dǎo)小年齡幼兒漱口、擦嘴？如何指導(dǎo)不同年齡的幼兒擺放餐具。并兩兩合作，模擬表演一下。(2)向全班交流展示情景表演內(nèi)容，并說明為什么采用這樣的指導(dǎo)方法，是否還有更好的方法？(3)聽取師生點(diǎn)評(píng)引導(dǎo)學(xué)生掌握餐后指導(dǎo)不同年齡幼兒漱口、擦嘴、整理餐具的指導(dǎo)方法2.布置任務(wù)2——進(jìn)行幼兒餐后環(huán)境清潔整理的規(guī)范操作(1)布置任務(wù)：請(qǐng)小組合作設(shè)計(jì)打掃整理餐廳的內(nèi)容和步驟。想一想，按照什么程序操作用時(shí)最短？怎么操作又快又干凈？各組展示交流后，確定規(guī)范操作要求，爾后各組調(diào)整計(jì)劃，并進(jìn)行模擬操作，最后把操作規(guī)范和通過實(shí)踐檢驗(yàn)的最合理的餐后整理程序記錄下來。(2)巡視、答疑(3)評(píng)價(jià)、小結(jié)2.任務(wù)實(shí)施2——幼兒餐后整理的操作程序與操作規(guī)范(1)小組合作設(shè)計(jì)打掃整理餐廳的內(nèi)容和步驟，并思考按照什么程序操作用時(shí)最短？怎么操作又快又干凈？(2)向全班展示交流，確定規(guī)范操作要求(3)各組調(diào)整操作計(jì)劃，并進(jìn)行模擬操作(4)傾聽?zhēng)熒u(píng)價(jià)，小結(jié)(5)整理記錄操作規(guī)范和餐后整理程序。通過討論交流和實(shí)踐，歸納幼兒餐后整理的操作程序與操作規(guī)范。3.布置任務(wù)3——模擬進(jìn)行幼兒餐具清潔消毒的規(guī)范操作(1)布置任務(wù)：觀看教材視頻，小組合作結(jié)合教材提供的素材，歸納餐具清潔消毒的規(guī)范操作要求，并模擬進(jìn)行規(guī)范操作練習(xí)，總結(jié)操作小竅門。(2)巡視、答疑(3)評(píng)價(jià)、小結(jié)學(xué)生的回答3.任務(wù)實(shí)施3——幼兒餐具清潔消毒規(guī)范(1)觀看視頻，歸納餐具清潔消毒操作過程，小組合作歸納餐具清潔消毒的規(guī)范操作要求，并模擬進(jìn)行規(guī)范操作練習(xí)?？偨Y(jié)操作小竅門。(2)各組代表向全班交流(3)傾聽?zhēng)熒u(píng)價(jià)，反思自身操作錯(cuò)誤，及時(shí)修正.通過觀看規(guī)范操作視頻和模擬練習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生能進(jìn)行幼兒餐具清潔消毒的規(guī)范操作，并增強(qiáng)效率意識(shí)。4.布置任務(wù)4——評(píng)析幼兒餐后活動(dòng)的合理性(1)布置任務(wù)：比較教材中兩個(gè)幼兒餐后活動(dòng)案例的合理性，并交流分享。(2)評(píng)價(jià)、小結(jié)4.評(píng)析幼兒餐后活動(dòng)的合理性(1)小組合作，利用各身邊種資料，分析教材中兩個(gè)幼兒餐后活動(dòng)的合理性。(2)向全班交流分享(3)傾聽?zhēng)熒u(píng)價(jià)引導(dǎo)學(xué)生懂得餐后活動(dòng)的要求及原理。5.布置任務(wù)5——探尋幼兒餐后保育的教育資源(1)布置任務(wù)：幼兒餐后活動(dòng)中蘊(yùn)含豐富的教育資源，請(qǐng)學(xué)生小組合作充分挖掘可能存在的教育契機(jī)和教學(xué)資源，并交流分享。(2)評(píng)價(jià)、小結(jié)5.探尋幼兒餐后保育的教育資源(1)小組合作探尋并分享幼兒餐候活動(dòng)中的教育契機(jī)及教育資源。(2)向全班交流分享(3)傾聽?zhēng)熒u(píng)價(jià)引導(dǎo)學(xué)生懂得餐后活動(dòng)的教育價(jià)值，進(jìn)一步理解“生活即教育”的理念，增強(qiáng)餐后保育的教育意識(shí)。6.布置任務(wù)6——探尋幼兒餐后保育的美(1)布置任務(wù)：請(qǐng)學(xué)生小組合作找一找餐后保育的美。(2)評(píng)價(jià)、小結(jié)6.探尋幼兒進(jìn)餐保育的美(1)小組合作尋找餐后保育的美，并向全班交流。(3)傾聽?zhēng)熒u(píng)價(jià)引導(dǎo)學(xué)生注意發(fā)現(xiàn)餐候保育工作的美，初步體驗(yàn)保育工作的美好。任務(wù)評(píng)價(jià)1.聽取各組代表的自我評(píng)價(jià)和組際評(píng)價(jià)。2.評(píng)價(jià)各小組合作情況及思考問題收集信息的情況，提出今后改進(jìn)建議。1.自我評(píng)價(jià)、組際評(píng)價(jià)完成任務(wù)情況2.聽取教師的點(diǎn)評(píng)幫助學(xué)生反思小組合作完成學(xué)習(xí)任務(wù)情況和學(xué)習(xí)方法掌握情況。鞏固、總結(jié)1.組織學(xué)生通過手機(jī)完成本學(xué)習(xí)活動(dòng)的書后練習(xí)題。2.點(diǎn)評(píng)學(xué)習(xí)檢測(cè)情況。3.聽取并完善學(xué)生的總結(jié)。1.通過手機(jī)完成練習(xí)題。2.聽取教師點(diǎn)評(píng)。3.總結(jié)本活動(dòng)收獲及疑慮。通過歸納總結(jié)，幫助學(xué)生完整掌握餐后保育的工作要求與方法課后作業(yè)1.在家中按照幼兒園餐后整理的規(guī)范操作要求，獨(dú)立做一次家務(wù)。(建議能夠經(jīng)常做，也許可以發(fā)現(xiàn)更多的操作小竅門)2.反思在以往的保育實(shí)習(xí)中，自身在進(jìn)餐環(huán)節(jié)的工作情況，然后提出改進(jìn)方法。3.小組合作模擬制作一份家長(zhǎng)園地海報(bào)，以宣傳進(jìn)餐保育的相關(guān)知識(shí)。4.梳理“學(xué)習(xí)任務(wù)二幼兒進(jìn)餐保育”的知識(shí)點(diǎn)，并制作成思維導(dǎo)圖?！镆韵聲梢詭椭愀钊氲貙W(xué)習(xí)本次活動(dòng)內(nèi)容，更好地完成作業(yè)：·《幼兒園保育員工作指南》，伍香平、彭麗