1.3.5花芽分化與開花結(jié)果+課件-《果樹生產(chǎn)技術(shù)》

果樹認(rèn)知（9）---花芽分化

與開花結(jié)果主要內(nèi)容1.花芽分化2.開花結(jié)果開花與座果是果樹年周期中重要的物候期，對果樹的產(chǎn)量形成有直接的關(guān)系。果樹花的原始體是花芽，花芽的數(shù)量與質(zhì)量，則取決于花芽分化。一、花芽分化花芽分化是指果樹芽的生長點經(jīng)過生理和組織狀態(tài)的變化，最終形成各種花器官原基的過程?；ㄑ糠只矸只c形態(tài)分化2個階段。生理分化：是指芽生長點內(nèi)進行的由營養(yǎng)生長狀態(tài)向生殖生長狀態(tài)轉(zhuǎn)化的一系列生理變化過程。生理分化階段是果樹花芽分化的臨界期，調(diào)控花芽分化的措施應(yīng)在此時進行。形態(tài)分化：是指從花原基最初出現(xiàn)至各種器官完全形成的過程。1.花芽分化的過程

不同果樹的花芽分化過程雖有差異，但大體相似。下面以桃為例介紹。

桃的花芽分化可分為以下幾個時期：葉芽期、分化初期、萼片形成期、花瓣形成期、雄蕊形成期、雌蕊形成期?？梢姡ㄆ鞲鞑吭纬傻捻樞蚴怯滞舛鴥?nèi)、依次分化的。2.花芽分化的時期果樹的花芽分化大致分以下類型：（1）夏秋分化型（2）冬春分化型（3）多次分化型（4）不定期分化型一年中只分化一次，但可在任何時間進行，決定因素是植株大小和葉片多少。二、開花1.開花期：開花物候期是指從花蕾的花瓣松裂時起至花瓣脫落為止。一般分為四個時期：（1）初花期：全樹有5%的花開始開花（2）盛花期：全樹25%以上的花開放為盛花期。（3）終花期：近全部花開放，并有部分花瓣脫落。（4）謝花期：花瓣大量脫落至脫落完畢。2.影響開花的因素（1）樹種品種

果樹開花的遲早與延續(xù)的時間，因樹種、品種而異。常見果樹中，梅最早李、桃較早梨次之柑橘又次之葡萄較晚枇杷最遲。有些熱帶、亞熱帶樹種開花與季節(jié)關(guān)系不大，如香蕉、菠蘿周年可以開花。有些樹種，一年可以多次開花，如檸檬、金柑、無花果、番木瓜等。（2）結(jié)果枝與花序的類型通常短果枝先開，長果枝和腋花芽后開。傘房花序的梨，一般邊花先開；而傘房狀聚傘花序的蘋果，則中心花先開。（3）溫度各種果樹開花要求的溫度不同。落葉果樹一般為10~20度，而熱帶、亞熱帶果樹要求較高，一般為18~25度。春季氣溫的變化，能使果樹開花期提前或推后15~25天。（4）樹體營養(yǎng)狀況

樹體營養(yǎng)水平高，開花整齊，單花開放期長；樹勢衰弱，開花不整齊，單花開放期短。3.自花授粉與異花授粉果樹同品種之間的授粉，叫自花授粉。不同品種之間的授粉，叫異花授粉。4.自花結(jié)實與自花不實自花授粉后能得到滿足經(jīng)濟栽培產(chǎn)量要求的稱為自花結(jié)實。果樹有不少是自花結(jié)實的，如大多數(shù)桃、柑橘的品種，具有完全花的葡萄品種等。但自花結(jié)實的品種，異花授粉后往往產(chǎn)量更高。自花授粉后不能達(dá)到經(jīng)濟栽培的產(chǎn)量要求的，稱為自花不實。自花不實的品種，需要異花授粉才能保證豐產(chǎn)。自花不實的原因很多，主要有：（1）雌雄異株

如楊梅、銀杏（2）雌雄異熟：花粉散放過早或過遲。如核桃、長山核桃的某些品種。（3）缺乏正?；ǚ郏喝缣业哪承┢贩N砂子早生（無花粉）（4）自交不親和：如梨的大多數(shù)品種5.單性結(jié)實與無融合生殖

未經(jīng)過受精而形成果實的，稱為單性結(jié)實。單性結(jié)實的，通常沒有種子。如溫州蜜柑、香蕉等。

有些果樹不經(jīng)授粉受精，果實與種子都能發(fā)育，而且種子具有發(fā)芽力，稱為無融合生殖。如湖北海棠。三、座果與落花落果1.座果與座果率：座果：經(jīng)過授粉受精后，子房或子房及其附屬部分膨大發(fā)育成果實，生產(chǎn)上稱為“座果”。果樹的開花樹要大大超過座果數(shù)。座果數(shù)占開花數(shù)的百分比叫座果率。2.落花落果及其原因（1）落花落果落花不是指花瓣脫落，而是指伴隨著謝花的子房脫落。

落果是指幼果在發(fā)育過程中，因各種內(nèi)外因素的作用，終止發(fā)育而脫落的現(xiàn)象。

根據(jù)果樹落花落果的原因，可分為生理落果與異常落果兩類。前者是果樹在系統(tǒng)發(fā)育過程中為適應(yīng)不良環(huán)境形成的一種自疏現(xiàn)象，其主因是有機營養(yǎng)或內(nèi)源激素不足等生理原因，是一種正常的自我調(diào)節(jié)。后者是指在花果發(fā)育期中，遇到不良條件,使幼果在短期內(nèi)突然大批脫落，致使產(chǎn)量銳減甚至失收。

異常落果的主因是異常天氣，如異常高溫、干熱風(fēng)、連陰雨等。（2）生理落果的時期與原因不同果樹的生理落果時期有所不同。仁果類和核果類果樹的生理落果，一般可出現(xiàn)3次。第一次表現(xiàn)為落花，即在開花后，子房未膨大即脫落。其主要原因是花器發(fā)育不全及授粉受精不良。第二次發(fā)生與花后1~2周左右，此時子房已經(jīng)開始膨大，但仍有大批幼果脫落。其主要原因是授粉受精不充分和貯藏養(yǎng)分不足，以及梢果矛盾等。此次落果發(fā)生于六月份，常稱六月落果。第三次發(fā)生于第二次落果后一個月左右，這次落果的原因，主要是同化養(yǎng)分和水分供應(yīng)失調(diào)，新梢生長過旺往往會加劇落果的發(fā)生。有些品種果實成熟前還會發(fā)生采前落果。（3）