酒店后廚合同協(xié)議書

酒店后廚合同協(xié)議書?甲方（酒店方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________乙方（后廚服務(wù)方）：姓名：____________________身份證號：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________鑒于甲方經(jīng)營酒店業(yè)務(wù)，需要專業(yè)的后廚服務(wù)支持；乙方具備提供優(yōu)質(zhì)后廚服務(wù)的能力和經(jīng)驗。雙方經(jīng)友好協(xié)商，依據(jù)《中華人民共和國民法典》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，就乙方為甲方提供酒店后廚服務(wù)事宜達(dá)成如下協(xié)議：一、服務(wù)內(nèi)容及要求1.服務(wù)內(nèi)容乙方負(fù)責(zé)甲方酒店后廚的食材采購、食品加工、菜品制作、廚房清潔及餐具清洗消毒等全部后廚相關(guān)工作，確保為酒店提供每日正常運營所需的各類餐飲食品。2.食材采購要求乙方應(yīng)按照甲方指定的食材供應(yīng)商范圍進行采購，確保食材的新鮮度、質(zhì)量安全符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及甲方要求。若甲方未指定供應(yīng)商范圍，乙方應(yīng)自行選擇具備合法資質(zhì)、信譽良好的供應(yīng)商采購食材。采購的食材應(yīng)進行嚴(yán)格的檢驗檢疫，留存相關(guān)憑證，確保食材來源可追溯。對于不符合質(zhì)量要求的食材，乙方不得采購及使用。3.食品加工及菜品制作要求乙方應(yīng)按照甲方提供的菜單及菜品制作標(biāo)準(zhǔn)進行食品加工和菜品制作，保證菜品的口味、質(zhì)量、色澤等符合酒店餐飲服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和要求，滿足客戶的用餐需求。嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，確保食品安全衛(wèi)生。在食品加工過程中，應(yīng)做到生熟分開、葷素分開，防止交叉污染。加工制作過程中使用的各類調(diào)料、添加劑等應(yīng)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并按照規(guī)定的用量使用。根據(jù)甲方的營業(yè)情況，合理安排菜品制作的數(shù)量和時間，確保菜品供應(yīng)及時、高效，避免出現(xiàn)菜品短缺或供應(yīng)不及時的情況。4.廚房清潔及餐具清洗消毒要求每日營業(yè)結(jié)束后，乙方負(fù)責(zé)對廚房進行全面清潔，包括爐灶、炊具、臺面、地面、墻壁等的清潔，確保廚房環(huán)境整潔衛(wèi)生。對使用過的餐具進行及時清洗消毒，消毒后的餐具應(yīng)符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并存放在清潔、干燥、通風(fēng)的專用餐具存放區(qū)域。二、服務(wù)期限本合同服務(wù)期限自____年__月__日起至____年__月__日止。合同期滿前，雙方如無異議，則本合同自動延續(xù)____年。三、雙方權(quán)利與義務(wù)1.甲方權(quán)利與義務(wù)權(quán)利有權(quán)對乙方的后廚服務(wù)質(zhì)量進行監(jiān)督檢查，提出改進意見和建議。有權(quán)要求乙方按照本合同約定的服務(wù)內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)和要求提供服務(wù)。對乙方采購的食材、使用的調(diào)料及添加劑等進行抽查檢驗，如發(fā)現(xiàn)不符合要求的，有權(quán)要求乙方立即整改或更換。義務(wù)為乙方提供必要的工作場地、設(shè)備設(shè)施及水電供應(yīng)等條件，確保乙方能夠正常開展后廚服務(wù)工作。按照本合同約定的時間和方式向乙方支付服務(wù)費用。向乙方提供每日的用餐人數(shù)預(yù)估、菜單計劃等相關(guān)信息，以便乙方合理安排食材采購和菜品制作。2.乙方權(quán)利與義務(wù)權(quán)利有權(quán)要求甲方按照本合同約定支付服務(wù)費用。在甲方未按照合同約定履行義務(wù)，影響乙方正常工作開展時，有權(quán)要求甲方及時糾正或采取補救措施，如造成乙方損失的，有權(quán)要求甲方賠償。義務(wù)按照本合同約定的服務(wù)內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)和要求，為甲方提供優(yōu)質(zhì)、高效、安全的后廚服務(wù)。自行負(fù)責(zé)后廚工作人員的招聘、管理、培訓(xùn)及薪酬發(fā)放等事宜，并確保其工作人員具備相應(yīng)的從業(yè)資質(zhì)和健康證明，遵守國家法律法規(guī)及甲方的相關(guān)規(guī)章制度。定期對后廚工作人員進行食品安全知識培訓(xùn)，提高食品安全意識，確保食品安全事故的發(fā)生。嚴(yán)格遵守國家食品安全法律法規(guī)及相關(guān)行業(yè)規(guī)范，如因乙方原因?qū)е率称钒踩鹿?，乙方?yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任及由此給甲方造成的一切損失。妥善保管甲方提供的設(shè)備設(shè)施，如有損壞應(yīng)及時維修或賠償。未經(jīng)甲方書面同意，不得擅自將甲方的設(shè)備設(shè)施轉(zhuǎn)借、出租或用于其他用途。配合甲方接受相關(guān)部門的食品安全檢查、衛(wèi)生檢查等工作，按照要求提供相關(guān)資料和信息。四、服務(wù)費用及支付方式1.服務(wù)費用甲方每月應(yīng)向乙方支付的服務(wù)費用為人民幣______元（大寫：________________元整）。該費用包含乙方提供本合同約定的后廚服務(wù)所需的食材采購費用、人員薪酬、設(shè)備設(shè)施損耗費用、水電費、清潔用品費用等全部費用，但不包括甲方另行要求乙方制作的特殊菜品或超出正常服務(wù)范圍的費用。2.支付方式甲方應(yīng)在每月____日前將上月的服務(wù)費用支付至乙方指定的銀行賬戶。乙方應(yīng)在收到款項后的____個工作日內(nèi)提供合法有效的發(fā)票給甲方。五、違約責(zé)任1.甲方違約責(zé)任若甲方未按照本合同約定的時間和方式支付服務(wù)費用，每逾期一日，應(yīng)按照未支付金額的____%向乙方支付違約金。逾期超過____日的，乙方有權(quán)暫停后廚服務(wù)工作，由此造成的一切損失由甲方承擔(dān)。若甲方未按照本合同約定為乙方提供必要的工作條件，導(dǎo)致乙方無法正常開展服務(wù)工作的，甲方應(yīng)承擔(dān)乙方因此遭受的直接損失。2.乙方違約責(zé)任若乙方未按照本合同約定的服務(wù)內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)和要求提供服務(wù)，經(jīng)甲方提出整改意見后仍未及時改正的，甲方有權(quán)扣除當(dāng)月服務(wù)費用的____%作為違約金。若乙方的違約行為給甲方造成嚴(yán)重?fù)p失的，甲方有權(quán)解除本合同，并要求乙方賠償甲方因此遭受的全部損失。若乙方采購的食材不符合質(zhì)量要求或使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的調(diào)料、添加劑等，導(dǎo)致食品安全事故發(fā)生的，乙方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任及由此給甲方造成的一切損失，包括但不限于甲方的經(jīng)濟賠償責(zé)任、聲譽損失等。甲方有權(quán)立即解除本合同，并要求乙方返還已支付的全部服務(wù)費用，同時乙方應(yīng)按照合同總金額的____%向甲方支付違約金。若乙方擅自將甲方提供的設(shè)備設(shè)施轉(zhuǎn)借、出租或用于其他用途，甲方有權(quán)要求乙方立即歸還，并按照設(shè)備設(shè)施價值的____%向甲方支付違約金。如設(shè)備設(shè)施有損壞的，乙方應(yīng)負(fù)責(zé)維修或賠償。若乙方未按照本合同約定的期限履行服務(wù)義務(wù)，每逾期一日，應(yīng)按照當(dāng)月服務(wù)費用的____%向甲方支付違約金。逾期超過____日的，甲方有權(quán)解除本合同，并要求乙方賠償甲方因此遭受的全部損失。六、保密條款1.雙方應(yīng)對在本合同履行過程中知悉的對方商業(yè)秘密、技術(shù)秘密及其他機密信息予以保密，未經(jīng)對方書面同意，不得向任何第三方披露或使用。2.本條款的保密期限為自本合同生效之日起____年。七、爭議解決本合同的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用中華人民共和國法律。雙方在履行本合同過程中如發(fā)生爭議，應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。八、其他條款1.本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。2.本合同未盡事宜，雙方可另行協(xié)商并簽訂補充協(xié)議，補充協(xié)議與本合同具有同