T/CGCC 8-2017自熱方便菜肴制品

中國商業(yè)聯(lián)合會團體標準

T/CGCC8—2017

自熱方便菜肴制品

Self-heatinginstantdishes

2017-12-08發(fā)布2017-12-15實施

中國商業(yè)聯(lián)合會發(fā)布

T/CGCC8—2017

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由成都希望食品有限公司提出

。

本標準由中國商業(yè)聯(lián)合會歸口

。

本標準主要起草單位成都希望食品有限公司浙江御莊園食品有限公司浙江御莊園食品有限公

:、、

司清真食品分公司北京中商恒達咨詢服務有限公司四川省滿江紅食品科技有限公司成都大龍燚餐

、、、

飲管理有限公司四川高金實業(yè)集團有限公司四川白家食品產(chǎn)業(yè)有限公司四川江中源食品有限公司

、、、。

本標準主要起草人亞本勤陳克華劉振宇羅遵榮吳容張春陳朝暉黃鵬高劉龍海閔成軍

:、、、、、、、、、、

徐文華曾正元徐華孝黃道剛喻懷偉

、、、、。

Ⅰ

T/CGCC8—2017

自熱方便菜肴制品

1范圍

本標準規(guī)定了自熱方便菜肴制品的術語和定義原輔料和食品專用發(fā)熱包技術要求生產(chǎn)加工過

、、、

程檢驗方法檢驗規(guī)則標志標簽包裝運輸貯存銷售等要求

、、、、、、、、。

本標準適用于自熱方便菜肴制品的生產(chǎn)檢驗和銷售

、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

食品安全國家標準食品添加劑使用標準

GB2760

食品安全國家標準食品中真菌毒素限量

GB2761

食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

食品安全國家標準食品接觸用塑料材料及制品

GB4806.7

食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.3

食品安全國家標準食品中過氧化值的測定

GB5009.227

食品安全國家標準食品中酸價的測定

GB5009.229

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14881

塑料一次性餐飲具通用技術要求

GB/T18006.1

食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則

GB28050

食品安全國家標準食品中致病菌限量

GB29921

定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

JJF1070

定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令第號

([2005]75)

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

自熱方便菜肴制品self-heatinginstantdishes

以熟肉制品或蔬菜制品調味料為主料選擇粉條米面制品蛋制品豆制品等中的一種或多種組

、,、、、

合再配以食品專用自發(fā)熱包非食用和餐具經(jīng)組合包裝而成的方便食品

,(),。

注最終產(chǎn)品包裝企業(yè)應具備主料熟肉制品蔬菜制品調味料中至少兩種產(chǎn)品的生產(chǎn)加工能力

:、、。

32

.

自熱self-heating

按照規(guī)定的方法操作