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文檔簡介
brc內(nèi)審員考試試題及答案
一、單項選擇題(每題2分,共10題)1.BRC標(biāo)準(zhǔn)主要關(guān)注的是()A.財務(wù)狀況B.產(chǎn)品安全、質(zhì)量和合法性C.員工福利D.環(huán)境保護(hù)答案:B2.內(nèi)審的頻率通常()A.每年一次B.根據(jù)風(fēng)險和以往表現(xiàn)確定C.每三年一次D.隨機(jī)進(jìn)行答案:B3.在BRC體系中,文件控制的目的是()A.減少紙張使用B.確保使用的文件是有效版本C.便于文件歸檔D.節(jié)省存儲空間答案:B4.以下哪項不是BRC內(nèi)審員的職責(zé)()A.制定BRC標(biāo)準(zhǔn)B.進(jìn)行內(nèi)部審核C.報告審核結(jié)果D.跟進(jìn)不符合項的整改答案:A5.BRC標(biāo)準(zhǔn)適用于()A.僅食品行業(yè)B.食品及相關(guān)行業(yè)C.所有制造業(yè)D.服務(wù)業(yè)答案:B6.內(nèi)部審核發(fā)現(xiàn)的不符合項應(yīng)該()A.立即掩蓋B.視情況處理C.記錄并采取糾正措施D.無需理會答案:C7.在BRC體系中,供應(yīng)商管理的重點(diǎn)是()A.價格最低B.交貨速度C.產(chǎn)品質(zhì)量和安全性D.供應(yīng)商規(guī)模答案:C8.BRC審核時主要依據(jù)()A.審核員的經(jīng)驗B.BRC標(biāo)準(zhǔn)條款C.企業(yè)自己的規(guī)定D.行業(yè)慣例答案:B9.以下哪項對BRC體系的持續(xù)改進(jìn)有幫助()A.定期審核B.忽略小的不符合項C.減少培訓(xùn)D.不更新文件答案:A10.內(nèi)審員在審核過程中應(yīng)()A.偏向被審核部門B.保持客觀公正C.故意刁難被審核部門D.隨意改變審核標(biāo)準(zhǔn)答案:B二、多項選擇題(每題2分,共10題)1.BRC標(biāo)準(zhǔn)涵蓋的內(nèi)容包括()A.質(zhì)量管理B.危害分析C.衛(wèi)生管理D.員工培訓(xùn)答案:ABCD2.在內(nèi)審時,需要審核的文件包括()A.質(zhì)量手冊B.程序文件C.作業(yè)指導(dǎo)書D.記錄表單答案:ABCD3.影響B(tài)RC內(nèi)審有效性的因素有()A.內(nèi)審員的能力B.審核計劃的合理性C.被審核部門的配合度D.審核標(biāo)準(zhǔn)的準(zhǔn)確性答案:ABCD4.以下哪些是BRC體系中產(chǎn)品追溯的作用()A.便于召回B.確定產(chǎn)品來源C.提高產(chǎn)品價格D.查明問題根源答案:ABD5.作為BRC內(nèi)審員應(yīng)具備的知識包括()A.BRC標(biāo)準(zhǔn)知識B.審核技巧C.生產(chǎn)工藝知識D.法律法規(guī)知識答案:ABCD6.企業(yè)建立BRC體系的好處有()A.提高產(chǎn)品質(zhì)量B.增強(qiáng)市場競爭力C.滿足客戶要求D.減少內(nèi)部管理成本答案:ABC7.在BRC體系中,關(guān)于人員衛(wèi)生要求可能包括()A.洗手規(guī)范B.工作服穿戴C.健康檢查D.頭發(fā)管理答案:ABCD8.審核準(zhǔn)備階段需要做的工作有()A.確定審核范圍B.組建審核小組C.制定審核計劃D.通知被審核部門答案:ABCD9.以下屬于BRC體系中設(shè)施設(shè)備管理的是()A.設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)B.廠房清潔消毒C.設(shè)備校準(zhǔn)D.設(shè)備更新計劃答案:ABCD10.BRC標(biāo)準(zhǔn)中的食品安全計劃應(yīng)包括()A.風(fēng)險評估B.控制措施C.監(jiān)控程序D.糾正措施答案:ABCD三、判斷題(每題2分,共10題)1.BRC標(biāo)準(zhǔn)是全球通用的唯一食品安全標(biāo)準(zhǔn)。(×)2.只要通過BRC認(rèn)證,企業(yè)就無需再關(guān)注其他法規(guī)要求。(×)3.內(nèi)審員可以由企業(yè)內(nèi)任何員工擔(dān)任。(×)4.企業(yè)內(nèi)部審核可以不按照BRC標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。(×)5.在BRC體系中,產(chǎn)品標(biāo)簽必須符合相關(guān)法規(guī)要求。(√)6.內(nèi)審結(jié)果不對外公開,所以不需要準(zhǔn)確記錄。(×)7.對于小型企業(yè),BRC標(biāo)準(zhǔn)部分條款可以不執(zhí)行。(×)8.BRC審核只關(guān)注生產(chǎn)環(huán)節(jié),不關(guān)注采購環(huán)節(jié)。(×)9.企業(yè)可以根據(jù)自身情況隨意修改BRC標(biāo)準(zhǔn)條款。(×)10.良好的溝通對BRC內(nèi)審工作有幫助。(√)四、簡答題(每題5分,共4題)1.簡述BRC內(nèi)審員的基本素質(zhì)要求。答案:應(yīng)具備BRC標(biāo)準(zhǔn)知識、審核技巧、客觀公正態(tài)度、良好的溝通能力、熟悉生產(chǎn)工藝和法律法規(guī)知識等。2.簡述BRC體系中文件管理的重要性。答案:確保文件有效版本被使用,保證體系運(yùn)行的一致性,有助于產(chǎn)品質(zhì)量、安全和合法性管理,便于追溯和查詢。3.說明BRC審核中不符合項的處理流程。答案:發(fā)現(xiàn)不符合項應(yīng)記錄,通知被審核部門,被審核部門制定糾正措施,內(nèi)審員跟進(jìn)驗證措施有效性。4.簡述BRC體系對供應(yīng)商管理的主要內(nèi)容。答案:評估供應(yīng)商資質(zhì),檢查產(chǎn)品質(zhì)量和安全性,確保供應(yīng)的穩(wěn)定性,要求供應(yīng)商符合BRC相關(guān)要求等。五、討論題(每題5分,共4題)1.如何提高BRC內(nèi)審工作的效率?答案:合理安排審核計劃,提高內(nèi)審員能力,加強(qiáng)部門間溝通協(xié)調(diào),提前通知被審核部門做好準(zhǔn)備等。2.討論BRC體系在企業(yè)食品安全管理中的作用。答案:通過建立標(biāo)準(zhǔn)流程確保產(chǎn)品安全,進(jìn)行危害分析和控制,提升企業(yè)食品安全管理水平,增強(qiáng)消費(fèi)者信任。3.分析BRC標(biāo)準(zhǔn)不斷更新對企業(yè)的影響。答案:促使企業(yè)改進(jìn)
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