單胃動物菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料規(guī)范VIP

單胃動物菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料規(guī)范范圍本規(guī)范規(guī)定了單胃動物菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標(biāo)簽、包裝、運輸、貯存要求。適用于以飼料原料和（或）飼料添加劑為主要原料，通過有益微生物與酶制劑協(xié)同發(fā)酵制成的單胃動物用發(fā)酵飼料產(chǎn)品。規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.11食品中總砷及無機砷的測定GB/T5009.12食品中鉛的測定GB/T6432飼料中粗蛋白測定方法GB/T6433飼料中粗脂肪測定方法GB/T6434飼料中粗纖維的含量測定過濾法GB/T6435飼料中水分的測定方法GB/T10647飼料工業(yè)術(shù)語GB/T13091飼料中沙門氏菌的檢測方法GB/T13092飼料中霉菌總數(shù)的測定GB/T14699.1飼料采樣GB/T18823飼料檢測結(jié)果判定的允許誤差術(shù)語和定義GB/T10647界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。1.單胃動物菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料：以一種或多種飼料原料和（或）飼料添加劑為主要原料，利用有益微生物和酶制劑在適宜條件下協(xié)同作用進(jìn)行發(fā)酵，提高飼料營養(yǎng)價值和生物學(xué)效價，改善飼料適口性，適合單胃動物食用的飼料產(chǎn)品。2.有益微生物：對單胃動物健康有益，在發(fā)酵過程中發(fā)揮積極作用，如改善腸道微生態(tài)環(huán)境、增強免疫力等功能的微生物，常見的有乳酸菌、酵母菌、芽孢桿菌等。3.酶制劑：由酶經(jīng)過加工制成的具有催化活性的生物制品，在菌酶協(xié)同發(fā)酵中能加速飼料底物的分解，提高發(fā)酵效率，常見的有蛋白酶、淀粉酶、纖維素酶等。技術(shù)要求感官指標(biāo)1.色澤：具有發(fā)酵產(chǎn)品固有的色澤，色澤均勻一致，無發(fā)霉、變質(zhì)引起的變色現(xiàn)象。2.氣味：具有發(fā)酵產(chǎn)生的酸香、醇香氣味，無酸敗、腐臭等異味。3.形態(tài)：質(zhì)地均勻，呈松散狀或半流體狀，無結(jié)塊、霉變、蟲蛀現(xiàn)象，無可見的雜質(zhì)。理化指標(biāo)1.水分：根據(jù)產(chǎn)品類型不同，水分含量一般控制在25%-45%之間。2.pH值：發(fā)酵飼料的pH值應(yīng)在3.5-5.5之間，以保證發(fā)酵產(chǎn)物的穩(wěn)定性和有益微生物的存活。3.粗蛋白：粗蛋白含量應(yīng)符合產(chǎn)品標(biāo)簽的明示值，一般比發(fā)酵前原料粗蛋白含量提高5%-15%。4.粗脂肪：粗脂肪含量應(yīng)根據(jù)原料組成和發(fā)酵工藝合理控制，一般不低于發(fā)酵前原料粗脂肪含量。5.粗纖維：與發(fā)酵前原料相比，粗纖維含量應(yīng)降低10%-20%，提高飼料的消化利用率。衛(wèi)生指標(biāo)1.重金屬：重金屬含量應(yīng)符合GB13078的規(guī)定，具體要求如下：-鉛（以Pb計）≤5mg/kg-砷（以As計）≤2mg/kg2.微生物指標(biāo)：-沙門氏菌：不得檢出-霉菌總數(shù)：≤1×10?CFU/g-乳酸菌總數(shù)：≥1×10?CFU/g（乳酸菌發(fā)酵類型產(chǎn)品）-酵母菌總數(shù)：≥1×10?CFU/g（酵母菌發(fā)酵類型產(chǎn)品）試驗方法感官指標(biāo)的測定1.色澤：將樣品置于潔凈的白色搪瓷盤或玻璃皿中，在自然光線下觀察其色澤。2.氣味：取適量樣品于鼻前，嗅其氣味，判斷是否符合要求。3.形態(tài)：用手觸摸或攪拌樣品，觀察其質(zhì)地、是否有結(jié)塊、霉變、蟲蛀及雜質(zhì)等情況。理化指標(biāo)的測定1.水分的測定：按GB/T6435的規(guī)定執(zhí)行。2.pH值的測定：稱取10g樣品，加入90mL蒸餾水，攪拌均勻，靜置30min，用pH計測量上清液的pH值。3.粗蛋白的測定：按GB/T6432的規(guī)定執(zhí)行。4.粗脂肪的測定：按GB/T6433的規(guī)定執(zhí)行。5.粗纖維的測定：按GB/T6434的規(guī)定執(zhí)行。衛(wèi)生指標(biāo)的測定1.重金屬的測定：-鉛的測定按GB/T5009.12的規(guī)定執(zhí)行。-砷的測定按GB/T5009.11的規(guī)定執(zhí)行。2.微生物指標(biāo)的測定：-沙門氏菌的檢測按GB/T13091的規(guī)定執(zhí)行。-霉菌總數(shù)的測定按GB/T13092的規(guī)定執(zhí)行。-乳酸菌總數(shù)、酵母菌總數(shù)的測定采用平板計數(shù)法，具體操作按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范執(zhí)行。檢驗規(guī)則組批規(guī)則以同一批原料、同一工藝條件下生產(chǎn)的同一規(guī)格的產(chǎn)品為一批。采樣方法按GB/T14699.1的規(guī)定執(zhí)行。每批產(chǎn)品隨機抽取不少于10個包裝，從每個包裝中取適量樣品，混合均勻，按四分法縮分至約1kg，分裝于兩個潔凈、干燥的容器中，密封，注明樣品名稱、批次、抽樣日期等信息，一份用于檢驗，一份留樣保存。出廠檢驗1.每批產(chǎn)品出廠前應(yīng)進(jìn)行出廠檢驗，檢驗項目包括感官指標(biāo)、水分、pH值、粗蛋白等。2.經(jīng)檢驗合格的產(chǎn)品，應(yīng)附有質(zhì)量合格證明文件方可出廠。型式檢驗1.有下列情況之一時，應(yīng)進(jìn)行型式檢驗：-新產(chǎn)品投產(chǎn)時；-原料、工藝有重大改變時；-停產(chǎn)半年以上恢復(fù)生產(chǎn)時；-正常生產(chǎn)每半年進(jìn)行一次；-國家質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)提出要求時。2.型式檢驗項目為本規(guī)范規(guī)定的全部技術(shù)要求項目。判定規(guī)則1.檢驗結(jié)果全部符合本規(guī)范要求時，判定該批產(chǎn)品合格。2.若檢驗結(jié)果中有一項或多項指標(biāo)不符合本規(guī)范要求時，可從同批產(chǎn)品中加倍抽樣進(jìn)行復(fù)檢，以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)。如復(fù)檢結(jié)果仍有不符合要求的項目，則判定該批產(chǎn)品不合格。3.檢驗結(jié)果的判定允許誤差按GB/T18823的規(guī)定執(zhí)行。標(biāo)簽、包裝、運輸、貯存標(biāo)簽1.產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合國家相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求，標(biāo)明產(chǎn)品名稱、原料組成、粗蛋白、粗脂肪、水分、保質(zhì)期等信息。2.產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)清晰、牢固地粘貼或印刷在包裝上，內(nèi)容應(yīng)真實、準(zhǔn)確、完整。包裝1.包裝材料應(yīng)符合食品衛(wèi)生要求，具有良好的密封性、防潮性和防蟲性，能有效保護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量。2.包裝規(guī)格應(yīng)根據(jù)市場需求和產(chǎn)品特點進(jìn)行合理設(shè)計，便于運輸、貯存和使用。運輸1.運輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生、無異味，有防雨、防曬、防潮、防污染等設(shè)施。2.在運輸過程中，應(yīng)避免強烈震動、碰撞和擠壓，防止包裝破損造成產(chǎn)品損失和污染。3.不得與有毒、有害、有異味的物品混裝混運。貯存1.產(chǎn)品應(yīng)貯存在干燥、通風(fēng)、陰涼、清潔的倉庫內(nèi)，避免陽光直射和受潮。2.堆放時應(yīng)離墻、離地一定距離，便于通風(fēng)和防潮。3.應(yīng)按照先進(jìn)先出的原則進(jìn)行庫存管理，確保產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)使用。相關(guān)試題1.單胃動物菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料中，有益微生物不包括以下哪種（）A.乳酸菌B.大腸桿菌C.酵母菌D.芽孢桿菌答案：B分析：大腸桿菌大多為致病菌，不屬于有益微生物，而乳酸菌、酵母菌、芽孢桿菌是單胃動物菌酶協(xié)同發(fā)酵中常見的有益微生物。2.單胃動物菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料的pH值一般應(yīng)控制在（）A.2.5-3.5B.3.5-5.5C.5.5-6.5D.6.5-7.5答案：B分析：適宜的pH值范圍有助于保證發(fā)酵產(chǎn)物的穩(wěn)定性和有益微生物的存活，單胃動物菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料pH值通常在3.5-5.5之間。3.以下哪種酶制劑不屬于常見用于菌酶協(xié)同發(fā)酵的酶（）A.蛋白酶B.脂肪酶C.脲酶D.纖維素酶答案：C分析：蛋白酶、脂肪酶、纖維素酶可加速飼料底物的分解，是常見用于菌酶協(xié)同發(fā)酵的酶，脲酶通常不用于此。4.單胃動物菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料的水分含量一般控制在（）A.15%-25%B.25%-45%C.45%-55%D.55%-65%答案：B分析：結(jié)合發(fā)酵工藝和產(chǎn)品保存要求，單胃動物菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料水分一般控制在25%-45%。5.發(fā)酵飼料的色澤要求是（）A.隨意顏色均可B.具有發(fā)酵產(chǎn)品固有的色澤且均勻一致C.越鮮艷越好D.顏色無任何要求答案：B分析：發(fā)酵飼料色澤需具有發(fā)酵產(chǎn)品固有的色澤且均勻一致，這是其品質(zhì)的直觀體現(xiàn)。6.檢驗單胃動物菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料中沙門氏菌采用的標(biāo)準(zhǔn)是（）A.GB/T13091B.GB/T13092C.GB/T6432D.GB/T6433答案：A分析：GB/T13091是飼料中沙門氏菌的檢測方法標(biāo)準(zhǔn)，GB/T13092用于測定霉菌總數(shù)，GB/T6432測粗蛋白，GB/T6433測粗脂肪。7.單胃動物菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料粗蛋白含量一般比發(fā)酵前原料粗蛋白含量提高（）A.1%-5%B.5%-15%C.15%-25%D.25%-35%答案：B分析：通過菌酶協(xié)同發(fā)酵，單胃動物菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料粗蛋白含量一般比發(fā)酵前提高5%-15%。8.產(chǎn)品出廠檢驗不包括以下哪個項目（）A.水分B.大腸桿菌含量C.粗蛋白D.pH值答案：B分析：大腸桿菌含量一般不在出廠檢驗項目內(nèi)，出廠檢驗通常包括感官指標(biāo)、水分、pH值、粗蛋白等。9.單胃動物菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料的包裝材料應(yīng)（）A.不考慮衛(wèi)生要求B.只要結(jié)實就行C.符合食品衛(wèi)生要求D.顏色鮮艷答案：C分析：包裝材料應(yīng)符合食品衛(wèi)生要求，以保障產(chǎn)品質(zhì)量和安全性。10.發(fā)酵飼料中霉菌總數(shù)應(yīng)控制在（）A.≤1×10?CFU/gB.≤1×10?CFU/gC.≤1×10?CFU/gD.≤1×10?CFU/g答案：B分析：本規(guī)范規(guī)定發(fā)酵飼料中霉菌總數(shù)應(yīng)≤1×10?CFU/g，以保證產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量。11.單胃動物菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料中，酵母菌發(fā)酵類型產(chǎn)品酵母菌總數(shù)應(yīng)≥（）A.1×10?CFU/gB.1×10?CFU/gC.1×10?CFU/gD.1×10?CFU/g答案：B分析：酵母菌發(fā)酵類型產(chǎn)品酵母菌總數(shù)應(yīng)≥1×10?CFU/g。12.以下不屬于單胃動物菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料感官指標(biāo)的是（）A.色澤B.蛋白質(zhì)含量C.氣味D.形態(tài)答案：B分析：蛋白質(zhì)含量是理化指標(biāo)，色澤、氣味、形態(tài)屬于感官指標(biāo)。13.判定單胃動物菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料質(zhì)量是否合格時，若檢驗結(jié)果中有一項指標(biāo)不符合要求，應(yīng)該（）A.直接判定產(chǎn)品不合格B.重新抽取同批產(chǎn)品全部項目檢測C.從同批產(chǎn)品中加倍抽樣進(jìn)行復(fù)檢D.報廢該批產(chǎn)品答案：C分析：可從同批產(chǎn)品中加倍抽樣進(jìn)行復(fù)檢，以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)來判斷產(chǎn)品是否合格。14.單胃動物菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料中鉛（以Pb計）的含量應(yīng)不超過（）A.2mg/kgB.5mg/kgC.10mg/kgD.20mg/kg答案：B分析：該飼料中鉛（以Pb計）≤5mg/kg，符合GB13078的規(guī)定。15.單胃動物菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料粗脂肪含量應(yīng)（）A.比發(fā)酵前原料粗脂肪含量大幅降低B.不低于發(fā)酵前原料粗脂肪含量C.不高于發(fā)酵前原料粗脂肪含量的一半D.任意含量都可以答案：B分析：一般粗脂肪含量應(yīng)不低于發(fā)酵前原料粗脂肪含量。16.產(chǎn)品型式檢驗在以下哪種情況下不需要進(jìn)行（）A.正常生產(chǎn)每三個月進(jìn)行一次B.新產(chǎn)品投產(chǎn)時C.原料、工藝有重大改變時D.停產(chǎn)半年以上恢復(fù)生產(chǎn)時答案：A分析：正常生產(chǎn)一般每半年進(jìn)行一次型式檢驗，而新產(chǎn)品投產(chǎn)、原料工藝重大改變、停產(chǎn)半年以上恢復(fù)生產(chǎn)等情況需進(jìn)行型式檢驗。17.單胃動物菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明以下信息，除了（）A.產(chǎn)品名稱B.月產(chǎn)量C.原料組成D.保質(zhì)期答案：B分析：標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、原料組成、保質(zhì)期等信息，月產(chǎn)量無需標(biāo)明。18.單胃動物菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料運輸時，運輸工具不需要具備的條件是（）A.無防雨設(shè)施B.清潔衛(wèi)生C.無異味D.有防潮設(shè)施答案：A分析：運輸工具需有防雨、防曬、防潮、防污染等設(shè)施，應(yīng)具備清潔衛(wèi)生、無異味等條件。19.單胃動物菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料貯存時堆放應(yīng)（）A.緊貼墻壁B.離墻、離地一定距離C.隨意堆放D.靠近窗戶答案：B分析：堆放時離墻、離地一定距離便于通風(fēng)和防潮。20.在菌酶協(xié)同發(fā)酵中，以下哪種酶能加速淀粉的分解（）A.蛋白酶B.淀粉酶C.纖維素酶D.脂肪酶答案：B分析：淀粉酶能加速淀粉的分解，蛋白酶分解蛋白質(zhì)，纖維素酶分解纖維素，脂肪酶分解脂肪。21.單胃動物菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料中乳酸菌發(fā)酵類型產(chǎn)品乳酸菌總數(shù)應(yīng)≥（）A.1×10?CFU/gB.1×10?CFU/gC.1×10?CFU/gD.1×101?CFU/g答案：B分析：乳酸菌發(fā)酵類型產(chǎn)品乳酸菌總數(shù)應(yīng)≥1×10?CFU/g。22.以下哪種情況不屬于需要進(jìn)行型式檢驗的范疇（）A.正常生產(chǎn)一年進(jìn)行一次B.國家質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)提出要求時C.工藝有小調(diào)整時D.新產(chǎn)品投產(chǎn)時答案：C分析：工藝有小調(diào)整不一定進(jìn)行型式檢驗，新產(chǎn)品投產(chǎn)、國家質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)要求、正常生產(chǎn)每半年或一年（符合條件時）需進(jìn)行型式檢驗。23.單胃動物菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料pH值的測定，稱取樣品的質(zhì)量是（）A.5gB.10gC.15gD.20g答案：B分析：測定pH值時，稱取10g樣品，加入90mL蒸餾水?dāng)嚢杈鶆蚝鬁y量。24.產(chǎn)品包裝規(guī)格設(shè)計不需要考慮的因素是（）A.市場需求B.產(chǎn)品利潤C.產(chǎn)品特點D.便于運輸貯存答案：B分析：包裝規(guī)格應(yīng)根據(jù)市場需求、產(chǎn)品特點進(jìn)行合理設(shè)計，便于運輸、貯存和使用，產(chǎn)品利潤不是設(shè)計包裝規(guī)格考慮的主要因素。25.單胃動物菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料衛(wèi)生指標(biāo)中，砷（以As計）含量應(yīng)不超過（）A.1mg/kgB.2mg/kgC.3mg/kgD.4mg/kg答案：B分析：砷（以As計）≤2mg/kg，符合GB13078的規(guī)定。26.發(fā)酵后單胃動物菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料粗纖維含量與發(fā)酵前相比應(yīng)（）A.提高10%-20%B.降低10%-20%C.保持不變D.降低50%以上答案：B分析：與發(fā)酵前相比，粗纖維含量應(yīng)降低10%-20%，提高飼料消化利用率。27.單胃動物菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料感官指標(biāo)中，形態(tài)檢查不需要關(guān)注（）A.是否有結(jié)塊B.是否有蟲蛀C.蛋白質(zhì)含量D.是否有雜質(zhì)答案：C分析：蛋白質(zhì)含量是理化指標(biāo)，形態(tài)檢查關(guān)注是否有結(jié)塊、蟲蛀、雜質(zhì)等情況。28.以下不屬于產(chǎn)品出廠必檢項目的是（）A.感官指標(biāo)B.重金屬含量C.粗蛋白D.水分答案：B分析：重金屬含量一般不是出廠必檢項目，出廠檢驗常包括感官指標(biāo)、水分、粗蛋白等。29.單胃動物菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料運輸過程中，不能與以下哪種物品混裝混運（）A.谷物B.化肥C.豆粕D.維生素預(yù)混料答案：B分析：不得與有毒、有害、有異味的物品如化肥混裝混運，谷物、豆粕、維生素預(yù)混料無此風(fēng)險。30.單胃動物菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料貯存?zhèn)}庫環(huán)境要求不包括（）A.高溫潮濕B.干燥通風(fēng)C.清潔衛(wèi)生D.陰涼答案：A分析：產(chǎn)品應(yīng)貯存在干燥、通風(fēng)、陰涼、清潔的倉庫內(nèi)，高溫潮濕不利于產(chǎn)品保存。31.單胃動物菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料中用于提高發(fā)酵效率，加速飼料底物分解的是（）A.有益微生物B.酶制劑C.防腐劑D.抗氧化劑答案：B分析：酶制劑能加速飼料底物分解，提高發(fā)酵效率，有益微生物主要起改善腸道等作用，防腐劑和抗氧化劑與提高發(fā)酵效率無關(guān)。32.單胃動物菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料檢驗采樣時，每批產(chǎn)品隨機抽取包裝數(shù)量不少于（）A.5個B.10個C.15個D.20個答案：B分析：每批產(chǎn)品隨機抽取不少于10個包裝進(jìn)行采樣。33.單胃動物菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料中粗蛋白測定方法按（）執(zhí)行A.GB/T5009.12B.GB/T6432C.GB/T6433D.GB/T6434答案：B分析：粗蛋白測定方法按GB/T6432執(zhí)行，GB/T5009.12測鉛，GB/T6433測粗脂肪，GB/T6434測粗纖維。34.以下哪種不是單胃動物菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料感官指標(biāo)的檢驗方法（）A.用手觸摸判斷形態(tài)B.用鼻嗅判斷氣味C.使用儀器測量粗蛋白含量D.在自然光線下觀察色澤答案：C分析：使用儀器測量粗蛋白含量是理化指標(biāo)的檢測方法，不是感官指標(biāo)檢驗方法，其余選項用于感官指標(biāo)檢驗。35.單胃動物菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料包裝材料應(yīng)具備的性能不包括（）A.不透氣B.密封C.防潮D.防蟲答案：A分析：包裝材料需具有良好的密封性、防潮性和防蟲性，但不要求不透氣。36.當(dāng)單胃動物菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料檢驗結(jié)果中有一項指標(biāo)不符合要求，對同批產(chǎn)品加倍抽樣復(fù)檢時，復(fù)檢項目為（）A.只復(fù)檢不符合要求的項目B.全部項目都復(fù)檢C.隨便選幾個項目復(fù)檢D.不進(jìn)行復(fù)檢直接判定不合格答案：A分析：復(fù)檢主要針對不符合要求的項目，以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)判斷產(chǎn)品是否合格。37.單胃動物菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料中水分測定方法按（）執(zhí)行A.GB/T5009.11B.GB/T6432C.GB/T6433D.GB/T6435答案：D分析：水分測定方法按GB/T6435執(zhí)行，GB/T5009.11測砷，GB/T6432測粗蛋白，GB/T6433測粗脂肪。38.單胃動物菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明的信息不包括（）A.生產(chǎn)日期B.生產(chǎn)廠家地址C.產(chǎn)品銷量D.產(chǎn)品規(guī)格答案：C分析：標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家地址、產(chǎn)品規(guī)格等信息，產(chǎn)品銷量無需標(biāo)明。39.單胃動物菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料運輸工具應(yīng)具備的設(shè)施不包括（）A.減震設(shè)施B.防雨設(shè)施C.防曬設(shè)施D.防潮設(shè)施答案：A分析：運輸工具需有防雨、防曬、防潮等設(shè)施，減震設(shè)施不是必需條件。40.單胃動物菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料貯存時，堆放原則是（）A.后進(jìn)先出B.先進(jìn)先出C.隨意進(jìn)出D.后進(jìn)后出答案：B分析：應(yīng)按照先進(jìn)先出的原則進(jìn)行庫存管理。41.在菌酶協(xié)同發(fā)酵中，蛋白酶主要分解的底物是（）A.淀粉B.蛋白質(zhì)C.脂肪D.纖維素答案：B分析：蛋白酶主要分解蛋白質(zhì)，淀粉酶分解淀粉，脂肪酶分解脂肪，纖維素酶分解纖維素。42.單胃動物菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料型式檢驗周期正常情況下是（）A.每季度一次