流通企業(yè)外賣管理辦法

流通企業(yè)外賣管理辦法總則制定目的為加強(qiáng)流通企業(yè)外賣業(yè)務(wù)的管理，規(guī)范外賣經(jīng)營行為，保障消費(fèi)者合法權(quán)益，促進(jìn)外賣業(yè)務(wù)健康、有序發(fā)展，根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合流通企業(yè)實(shí)際情況，制定本辦法。適用范圍本辦法適用于在中華人民共和國境內(nèi)從事外賣業(yè)務(wù)的各類流通企業(yè)，包括但不限于超市、便利店、餐飲連鎖店等通過線上平臺(tái)或其他渠道開展外賣銷售活動(dòng)的企業(yè)?；驹瓌t1.合法合規(guī)原則：流通企業(yè)開展外賣業(yè)務(wù)必須遵守國家法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)政策規(guī)定，確保經(jīng)營活動(dòng)合法合規(guī)。2.保障安全原則：企業(yè)應(yīng)高度重視食品安全、配送安全等問題，采取有效措施保障消費(fèi)者的人身安全和財(cái)產(chǎn)安全。3.誠信經(jīng)營原則：企業(yè)要秉持誠實(shí)守信的經(jīng)營理念，如實(shí)宣傳商品信息，保證商品質(zhì)量，維護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)。4.高效服務(wù)原則：優(yōu)化外賣業(yè)務(wù)流程，提高配送效率，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、便捷的服務(wù)。外賣業(yè)務(wù)資質(zhì)與備案資質(zhì)要求1.流通企業(yè)開展外賣業(yè)務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得相應(yīng)的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證照。涉及其他特殊商品銷售的，還需取得相應(yīng)的經(jīng)營資質(zhì)。2.企業(yè)應(yīng)具備與外賣業(yè)務(wù)相適應(yīng)的經(jīng)營場所、倉儲(chǔ)設(shè)施、配送設(shè)備等條件，確保商品的儲(chǔ)存、運(yùn)輸和交付符合要求。平臺(tái)入駐備案1.企業(yè)通過第三方外賣平臺(tái)開展業(yè)務(wù)的，應(yīng)按照平臺(tái)的要求進(jìn)行入駐登記，并提供真實(shí)、準(zhǔn)確、完整的企業(yè)信息和相關(guān)證照資料。2.企業(yè)自行搭建外賣平臺(tái)的，應(yīng)在平臺(tái)上線前向所在地市場監(jiān)管部門進(jìn)行備案，并提交平臺(tái)運(yùn)營方案、安全保障措施等相關(guān)材料。商品管理商品選擇與采購1.企業(yè)應(yīng)根據(jù)自身經(jīng)營定位和消費(fèi)者需求，合理選擇外賣商品種類。優(yōu)先選擇質(zhì)量可靠、口碑良好、符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的商品。2.建立嚴(yán)格的商品采購制度，選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，簽訂采購合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。對(duì)采購的商品進(jìn)行嚴(yán)格的驗(yàn)收，確保商品質(zhì)量符合要求。商品信息展示1.在平臺(tái)上展示的商品信息應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，包括商品名稱、規(guī)格、價(jià)格、保質(zhì)期、成分、產(chǎn)地等內(nèi)容。不得虛假宣傳或誤導(dǎo)消費(fèi)者。2.對(duì)于有特殊儲(chǔ)存條件或使用方法的商品，應(yīng)在商品信息中明確標(biāo)注，提醒消費(fèi)者注意。商品庫存管理1.建立完善的庫存管理制度，實(shí)時(shí)監(jiān)控商品庫存數(shù)量。確保庫存數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，避免出現(xiàn)超售現(xiàn)象。2.定期對(duì)庫存商品進(jìn)行盤點(diǎn)，及時(shí)清理過期、變質(zhì)或損壞的商品，保證商品質(zhì)量安全。食品安全管理食品加工與制作1.從事餐飲外賣業(yè)務(wù)的企業(yè)，應(yīng)嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)和操作規(guī)范。食品加工場所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，配備必要的消毒設(shè)備和冷藏設(shè)備。2.食品加工人員應(yīng)持有效的健康證明上崗，遵守個(gè)人衛(wèi)生要求，穿戴清潔的工作衣帽、口罩等。3.嚴(yán)格控制食品加工過程中的溫度、時(shí)間等參數(shù)，確保食品加工熟透，防止食物中毒等食品安全事故的發(fā)生。食品包裝與配送1.選擇符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的包裝材料，確保食品在包裝過程中不受污染。包裝應(yīng)密封完好，便于運(yùn)輸和保存。2.加強(qiáng)對(duì)外賣配送環(huán)節(jié)的管理，確保食品在配送過程中的溫度、衛(wèi)生等條件符合要求。采用專用的保溫箱或冷藏設(shè)備進(jìn)行配送，避免食品變質(zhì)。食品安全追溯1.建立食品安全追溯體系，對(duì)食品的采購、加工、配送等環(huán)節(jié)進(jìn)行詳細(xì)記錄。確保一旦發(fā)生食品安全問題，能夠及時(shí)追溯到問題源頭，采取有效的處理措施。2.配合市場監(jiān)管部門的食品安全抽檢和調(diào)查工作，如實(shí)提供相關(guān)信息和資料。配送管理配送人員管理1.企業(yè)應(yīng)招聘具有合法資質(zhì)和良好服務(wù)意識(shí)的配送人員。對(duì)配送人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，包括交通安全知識(shí)、服務(wù)規(guī)范等方面的內(nèi)容。2.要求配送人員遵守交通規(guī)則，確保配送過程中的安全。不得在配送過程中從事與配送無關(guān)的活動(dòng)，保證商品按時(shí)、準(zhǔn)確送達(dá)。配送時(shí)效與服務(wù)1.合理設(shè)定外賣配送時(shí)效，并在平臺(tái)上向消費(fèi)者明確公示。盡量縮短配送時(shí)間，提高服務(wù)效率。2.建立配送服務(wù)評(píng)價(jià)機(jī)制，收集消費(fèi)者對(duì)配送服務(wù)的反饋意見。對(duì)配送服務(wù)質(zhì)量不高的人員進(jìn)行及時(shí)培訓(xùn)和處理。配送保險(xiǎn)1.企業(yè)可以為外賣配送業(yè)務(wù)購買相關(guān)的保險(xiǎn)，如食品安全責(zé)任險(xiǎn)、配送人員意外險(xiǎn)等，降低經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)訂單處理與售后1.企業(yè)應(yīng)及時(shí)處理消費(fèi)者的訂單，確保訂單信息準(zhǔn)確無誤。對(duì)于消費(fèi)者的咨詢、投訴等問題，應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)給予回復(fù)和處理。2.建立完善的售后服務(wù)制度，對(duì)于商品質(zhì)量問題、配送延誤等情況，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定為消費(fèi)者提供退換貨、退款等服務(wù)。隱私保護(hù)1.企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格保護(hù)消費(fèi)者的個(gè)人信息和隱私。不得泄露消費(fèi)者的姓名、地址、聯(lián)系方式等敏感信息，除非經(jīng)過消費(fèi)者同意或根據(jù)法律法規(guī)的要求。2.采取必要的技術(shù)措施和管理措施，確保消費(fèi)者信息的安全。防止信息被非法獲取、使用或泄露。監(jiān)督與管理企業(yè)內(nèi)部監(jiān)督1.流通企業(yè)應(yīng)建立內(nèi)部監(jiān)督機(jī)制，定期對(duì)自身的外賣業(yè)務(wù)進(jìn)行檢查和評(píng)估。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，不斷提高經(jīng)營管理水平。2.加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)和教育，提高員工的法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，確保各項(xiàng)管理制度得到有效執(zhí)行。外部監(jiān)督與檢查1.接受市場監(jiān)管部門、行業(yè)協(xié)會(huì)等的監(jiān)督檢查。積極配合相關(guān)部門的工作，如實(shí)提供有關(guān)資料和信息。2.對(duì)于監(jiān)管部門提出的整改要求，應(yīng)及時(shí)制定整改方案并認(rèn)真落實(shí)，確保企業(yè)的外賣業(yè)務(wù)符合相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求。應(yīng)急處理應(yīng)急預(yù)案制定1.企業(yè)應(yīng)制定外賣業(yè)務(wù)應(yīng)急預(yù)案，包括食品安全事故、配送延誤、系統(tǒng)故障等突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)措施。明確應(yīng)急處理的流程和責(zé)任分工。2.定期對(duì)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行演練，提高企業(yè)應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力。突發(fā)事件處理1.發(fā)生突發(fā)事件時(shí)，企業(yè)應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取有效的措施進(jìn)行處理。及時(shí)向相關(guān)部門報(bào)告事件