年湖南“鎘大米”-方余莉、郭東婷.ppt

1、2013年湖南“鎘大米”流入廣東,小組成員：方余莉 郭東婷,事件回放,2013年5月，湖南攸縣3家大米廠生產(chǎn)的大米在廣東省廣州市被查出鎘超標(biāo)事件經(jīng)媒體披露。廣東佛山市順德區(qū)通報了順德市場大米檢測結(jié)果，在銷售終端發(fā)現(xiàn)了6家店里售賣的6批次大米鎘含量超標(biāo)；在生產(chǎn)環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)3家公司生產(chǎn)的3批次大米鎘含量超標(biāo)；在流通環(huán)節(jié)抽檢了湖南產(chǎn)地的大米。5月16日，廣州市食品藥品監(jiān)督管理局在其網(wǎng)站公布了2013年第一季度抽檢結(jié)果，不合格的8批次原因都是鎘含量超標(biāo)。從5月19日開始，攸縣已經(jīng)召集農(nóng)業(yè)、環(huán)保等多個政府部門組成調(diào)查組對此展開調(diào)查。就問題大米披露過程來看，監(jiān)督部門也像擠牙膏一般，最初只是公布抽檢結(jié)果，數(shù)天后

2、才公布問題企業(yè)名單。這種猶抱琵琶半遮面的信息披露方式，讓消費(fèi)者手里的飯碗端得更加沉重。,湖南“鎘大米”流入廣東,鎘大米，一般指鎘含量超標(biāo)的大米，鎘通常通過廢水排入環(huán)境中，再通過灌溉進(jìn)入食物，水稻是典型的“受害作物”。過度使用化肥使土壤中鎘含量超標(biāo)，引起稻谷的吸收是原因之一。一些磷肥和復(fù)合肥中鎘含量超標(biāo)，會使土壤和作物吸收到不易被移除的鎘?？諝夂退k污染也會導(dǎo)致水稻在生長過程中吸收大量的鎘。,Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et

3、 dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.,什么是“鎘大米”,為何會出現(xiàn)“鎘大米”？,首先，采礦企業(yè)對環(huán)境保護(hù)不夠重視，沒有相應(yīng)的環(huán)境保護(hù)措施，重金屬排污被放任自流進(jìn)入土壤農(nóng)田。采礦和冶煉會導(dǎo)致突然鎘污染，一些肥料中也含有重金屬鎘。即使冶煉廠距離遠(yuǎn)，其排放的廢棄擴(kuò)散后也可能隨降雨落到農(nóng)田；其次，有許多被重金屬嚴(yán)重污染的土地被繼續(xù)種植大米，農(nóng)民也沒有收到來自政府方面的種植禁令；最后來

4、自農(nóng)業(yè)的污染也是土壤重金屬污染的重要來源。一些地方雖沒有涉及重金屬的工業(yè)企業(yè)，但生產(chǎn)出的大米仍出現(xiàn)了重金屬超標(biāo)的問題，原因就在于農(nóng)業(yè)投入品濫用。以湖南為例，作為全國聞名的有色金屬之鄉(xiāng)，湖南有色金屬采選開發(fā)已有數(shù)百年歷史，重金屬污染的歷史包袱同樣沉重。所以，造成2013年“鎘大米”事件的元兇，并非是部分生產(chǎn)者或商家片面逐利的黑心行為，嚴(yán)重的土地污染才是大米鎘超標(biāo)的主因。,“鎘大米”產(chǎn)生的危害,人體長期攝入鎘會導(dǎo)致癌癥，低劑量攝入也對健康有害。人體的鎘中毒主要是通過消化道與呼吸道攝入被鎘污染的水、食物、空氣而引起的。由于人有自身代謝功能，鎘在人體積蓄潛伏可達(dá)10年至30年可以導(dǎo)致腎臟等器官發(fā)生病變

5、引發(fā)骨痛病，還有可能影響下一代健康。,“鎘大米”事件的啟示,“鎘大米”流入廣東除了政府自身的監(jiān)管問題之外，食材來源的零散性、生產(chǎn)環(huán)節(jié)的復(fù)雜性、監(jiān)管職責(zé)的分散化、被查出懲罰的概率之低等增加了食品的監(jiān)督難度和效果。所以，食品監(jiān)督問題的解決還需重新審視。,湖南“鎘大米”事件的主因是嚴(yán)重的土地污染，由此可見，食品安全問題與環(huán)境保護(hù)問題息息相關(guān)。以往曝出的食品安全事例大多是黑心商家為自身利益欺騙消費(fèi)者。但是“鎘大米”讓我們知道環(huán)境污染也是造成食品不安全的因素。,“鎘大米”事件的啟示,0.1,“鎘米”事件告訴我們要建立完善的安全監(jiān)督體系，嚴(yán)格的對食品生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)全過程監(jiān)督，避免或減少重金屬鎘對食品的污染。其次要開發(fā)一些簡便快速、檢測度低、靈敏度高、適合現(xiàn)場檢測的檢測方法，保證食品市場的