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文檔簡介
西班牙海鮮飯，西餐三大名菜之一，與法國蝸牛、意大利面齊名。西班牙海鮮飯源于西班牙魚米之都瓦倫西亞，是以西班牙產(chǎn)艮米為原料的一種飯類食品。飯中點綴著無數(shù)蝦子、螃蟹、黑蜆、蛤、牡蠣、魷魚深度通常不超過五公分的平底淺口大圓雙耳鍋。西班牙的火腿也是十分著名的，是西班牙人引以為豪的特產(chǎn)，最棒的當屬伊比利亞半島火腿，火腿肉使用半野生品種的西班牙黑毛豬，黑毛豬采用半野放的方式被放養(yǎng)在橡木林里，吃橡木子長大，肉質(zhì)由此滲透了天然的橡子香氣。
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