《生活中兩種常見的有機物——乙醇》說課稿

1、生活中兩種常見的有機物乙醇說課稿講課人：樊向春一、 說教材和學情（一）、教材的地位和作用乙醇是新課標人教版高中化學必修2第三章有機化合物第三節(jié)生活中常見的有機物乙醇和乙酸中的第一課時的內(nèi)容。這節(jié)課選取了日常生活中典型的有機物代表乙醇，主要介紹了乙醇的物理性質(zhì)、分子結(jié)構(gòu)、化學性質(zhì)及其用途。乙醇是聯(lián)系烴和烴的衍生物的性質(zhì)的橋梁，它在有機物的相互轉(zhuǎn)化中處于核心地位。學好本節(jié)課的內(nèi)容對學習其他烴的衍生物的性質(zhì)具有指導性作用。通過乙醇的學習，不僅鞏固了前面學習的烴的知識，又為后面其它烴的衍生物的學習打下了堅實的基礎(chǔ)。因此本節(jié)在本章的教學中起到了承上啟下的作用，是本章的重點內(nèi)容之一。（二）、教學目標1、知

2、識和技能目標： 了解烴的衍生物及官能團的概念、乙醇的用途 ； 掌握乙醇的組成、分子結(jié)構(gòu)與主要化學性質(zhì)。 通過乙醇的分子結(jié)構(gòu)與化學性質(zhì)的學習，充分理解官能團對性質(zhì)的影響，學會由事物的表象分析事物的本質(zhì)、變化，進一步培養(yǎng)學生綜合運用知識、解決問題的能力。2、過程和方法目標：通過建立乙醇分子的立體結(jié)構(gòu)模型，從結(jié)構(gòu)角度初步認識乙醇的化學反應的原理。 從乙醇的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)出發(fā)，建立“組成結(jié)構(gòu)性質(zhì)”的有機學習模式。3、情感與態(tài)度目標：體驗實驗探究的樂趣，激發(fā)求知欲望。逐漸形成將所學的化學知識應用到生產(chǎn)、生活實踐的意識和培養(yǎng)學生求真務實的科學態(tài)度。通過科學探究活動，了解科學探究的方法，提高運用實驗探索解

3、決新問題的能力。（三）、教學重點、難點1、教學重點：官能團的概念、乙醇的組成、乙醇的取代反應與氧化反應。2、教學難點：建立乙醇的立體結(jié)構(gòu)模型，從結(jié)構(gòu)角度初步認識乙醇的氧化的原理和實質(zhì)。（四）、學情分析對于16，17歲的高中生，他們的形象思維在這一階段還是占主導地位，所以在教學時，要充分考慮到這點，以直觀形象實驗教學為主，引導、啟發(fā)學生思考，探索認清事物的本質(zhì)。二、 說教法化學是一門實用性很強的學科。要教好這門課，教師不僅要使學生“知其然”，還要使學生“知其所以然”。這就要求教師在課堂上充分發(fā)揮學生的主體作用和教師的主導作用，我根據(jù)本課題的特點，我主要采用了以下的教學方法：1、情景激學法：創(chuàng)設(shè)問

4、題的意境（酒文化、乙醇的用途），激發(fā)學習興趣，調(diào)動學生學習的積極性。2、實驗促學法：通過教師的演示，學生的動手操作，觀察分析實驗現(xiàn)象，理解并掌握乙醇的化學性質(zhì)。3、集體討論法：通過學生結(jié)合生活經(jīng)驗、閱讀課本、收集資料，討論交流，自主歸納、理解乙醇的化學反應。4、多媒體輔助教學法：運用先進的教學手段，獲得充分的感性認識，有助于學生對于乙醇結(jié)構(gòu)的認識。三、 說學法現(xiàn)代教育理論認為：現(xiàn)代的教學，應以發(fā)現(xiàn)為重點，確實幫助學生學會用多種方法解決問題，教會學生“如何思考，怎樣學習”。根據(jù)這一指導思想我主要我采用了如下方法指導學生進行學習：自主探究法、分析歸納法、總結(jié)反思法。學生通過自主探究法自己動手操作，

5、既提高了動手能力，又增強了學生的學習興趣，進而通過分析歸納法和總結(jié)反思法是學生學會如何學習。最后我來具體談談這一堂課的教學過程。四、說教學過程 （一）、導入新課用華夏詩詞歌賦中的酒文化和酒精的用途，創(chuàng)設(shè)情境，結(jié)合我國豐富多彩的酒文化等內(nèi)容，激發(fā)學生學習興趣。（二）、新知識的學習1、乙醇的物理性質(zhì)通過無水乙醇實物的展示，讓學生觀察、體驗乙醇的色、態(tài)、味、溶解性、揮發(fā)性、熔沸點等。然后讓學生自己總結(jié)歸納出乙醇的物理性質(zhì)。作用：引導學生學習課本中乙醇的物理性質(zhì)，使學生掌握乙醇的物理性質(zhì)。同時將理論化學與生活化學聯(lián)系起來，讓學生覺得學以致用，增加學習興趣。2、乙醇的分子結(jié)構(gòu)首先讓學生回憶并寫出乙醇的分

6、子式：C2H6O，然后用讓學生用球棍模型展示乙醇分子的同分異構(gòu)體。學生通過事實現(xiàn)象、分析對比、設(shè)計實驗。小結(jié)得出乙醇分子是由乙基CH3CH2-結(jié)合著羥基-OH組成。簡介官能團的概念。羥基是乙醇的官能團，決定乙醇的化學性質(zhì)。作用：通過模型制作和設(shè)計實驗，讓學生獲得生動形象的感性材料，激發(fā)學生的學習興趣和探究精神。3、乙醇的化學性質(zhì)演示乙醇與金屬鈉的反應和乙醇的氧化反應，讓學生觀察實驗現(xiàn)象，推測出反應的生成物，并思考如何設(shè)計實驗證明推測出的生成物，再讓學生討論并得出這兩個反應的化學方程式。通過少數(shù)民族的頭飾制造，讓學生親自體驗實驗，分析現(xiàn)象，加深乙醇的催化氧化，作用：實驗的現(xiàn)場演示，不僅激發(fā)了學生

7、的求知欲還能讓學生更容易記住實驗的反應現(xiàn)象，更好地理解乙醇的化學性質(zhì)。可以讓學生認識到肉眼看不到的化學反應中化學鍵的變化，使學生加深理解并鞏固所學的知識。（三）、課堂小結(jié)適當?shù)恼n堂小結(jié)是必要的，它不僅僅是本節(jié)教學知識的回放，還可將本節(jié)課知識貫穿聯(lián)系起來，同時加深學生的知識框架建立。（四）、作業(yè)布置 課本后76頁有關(guān)習題和相關(guān)報紙。課外活動：1.調(diào)查酗酒的危害性，對此提出你的建議或看法。2.去圖書館或上網(wǎng)查閱乙醇的制法。 3.談談你學習有機化合物的方法和心得。課后作業(yè)有助于教師對學生情況的掌握，也有利于學生加深對所學知識的應用和學習方法的建立，即“組成結(jié)構(gòu)性質(zhì)”的有機學習模式。（五）、板書設(shè)計板書不僅是本節(jié)課所學知識的概括，更重要是能突出重點、解決難點，使所學知識條理化、系統(tǒng)化、因此十分重要。根據(jù)本課主要內(nèi)容與特點我的板書設(shè)計為如下所示：第二節(jié) 生活中兩種常見的有機物乙醇 一、乙醇的物理性質(zhì)：無色有特殊香味的液體，密度比水小，易揮發(fā)，能與水以任何比例互溶。二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)乙醇的分子式：C2H6O 乙醇的結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH或C2H5OH 官能團：OH（羥基）三、乙醇的化學性質(zhì)： 1、