七年級(jí)生物上冊(cè) 4.3 人和動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)教案1 北京課改版

1、4.2.1綠色植物的光合作用一、教學(xué)目標(biāo)說(shuō)出人和動(dòng)物的食物中的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的生理作用二、課時(shí)安排1課時(shí)三、教學(xué)重點(diǎn)食物中的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)四、教學(xué)難點(diǎn)六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要作用五、教學(xué)過(guò)程（一）導(dǎo)入新課人和動(dòng)物不能像綠色植物那樣利用二氧化碳和水等無(wú)機(jī)物來(lái)制造有機(jī)物，而必須從外界攝取食物來(lái)獲取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量，這種營(yíng)養(yǎng)方式稱為異養(yǎng)。食物到底能為我們提供哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢？這節(jié)課我們就一起來(lái)了解一下食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。（二）講授新課探究一：食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)閱讀教材8081頁(yè)學(xué)習(xí)活動(dòng)的文字資料，檢驗(yàn)食物中的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，思考：1.步驟1中，試管壁上出現(xiàn)的現(xiàn)象說(shuō)明了什么問(wèn)題？2.步驟2中，小麥籽粒充分燃

2、燒后剩下的灰分是什么物質(zhì)？3.由步驟3可知，面粉中含有哪種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？4.步驟4中，留在紗布里的物質(zhì)是什么？5.由步驟5可知，花生種子中含有什么營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？6.歸納食物中含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。7.你知道這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用嗎?探究二：各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用閱讀教材81頁(yè)的文字資料，簡(jiǎn)述各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用，思考：1.這些食物中含有的主要物質(zhì)是什么？（三）知識(shí)運(yùn)用1魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)豐富，所以青少年不吃蔬菜，照樣健康成長(zhǎng)_（判斷對(duì)錯(cuò)）2下面是四位同學(xué)在網(wǎng)上曬的午餐，其中營(yíng)養(yǎng)比較均衡的是（）A甲同學(xué)：牛肉面3兩（面+牛肉片）B乙同學(xué)：炸雞2塊+可樂(lè)1杯+薯?xiàng)l1包C丙同學(xué)：米飯3兩+肉末豆腐+蔬菜湯D丁同學(xué)：混合水果1盒（蘋

3、果+草莓+水蜜桃）（四）歸納小結(jié)1、食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)2、各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用糖類：主要供能物質(zhì)蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要組成物質(zhì)，是生物體生長(zhǎng)發(fā)育、組織細(xì)胞更新的重要原料。脂肪：脂肪是貯存能量的主要物質(zhì)（五）隨堂檢測(cè)1在下列4種營(yíng)養(yǎng)成分不同的食品中，某同學(xué)若以其中的一種食品為主，則最易患佝僂病的是（）A BB CC DD2下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生命活動(dòng)提供能量的是（）糖類 脂肪 蛋白質(zhì) 水 無(wú)機(jī)鹽 維生素 氧氣ABCD3齊魯晚報(bào)曾刊登一消息：某患兒是一個(gè)不足四個(gè)月的男嬰，由于出生后一直服用一種幾乎不含蛋白質(zhì)的劣質(zhì)牛奶，現(xiàn)已出現(xiàn)了頭大、嘴小、臉腫的癥狀就此案例的因果關(guān)系，利用所學(xué)知識(shí)，找出錯(cuò)誤選項(xiàng)（）A蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的基本物質(zhì)B人體的生長(zhǎng)發(fā)育離不開(kāi)蛋白質(zhì)C蛋白質(zhì)還能分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量，是最主要的供能物質(zhì)D組織細(xì)胞的更新離不開(kāi)蛋白質(zhì)六、板書(shū)設(shè)計(jì)第三節(jié) 人和動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)1、食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)2、各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用糖類：主要供能物質(zhì)蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要組成物質(zhì)，是生物體生長(zhǎng)發(fā)育、組織細(xì)胞更新的重要原料。脂肪：脂肪是貯存能量的主要物質(zhì)七、作業(yè)布置1. 符合合理營(yíng)養(yǎng)或食品安全的是（）A烹調(diào)食物多加鹽B