第11章物流與物流管理.ppt

1、第11章物流和物流管理，現(xiàn)代企業(yè)管理理念、方法、技術(shù)適才主編，21世紀(jì)大學(xué)管理學(xué)主干課程叢書支持課件(2006年1月版)，例子，不知道，看到驚喜物流的復(fù)雜性是可怕的。僅在美國內(nèi)，營銷結(jié)構(gòu)就包括約150萬個(gè)零售商和46萬多個(gè)批發(fā)商。為了向這些企業(yè)運(yùn)送產(chǎn)品和材料，1992年注冊(cè)了1490萬輛美國商用卡車。為支持物流，1994年在制造、批發(fā)、零售庫存投資的總額超過8930億美元。1994年美國物流年度支出略低于國民生產(chǎn)總值10%。也就是說，對(duì)于GNP，每10，000億美元支出，相應(yīng)的物流成本超過1000億美元。1994年運(yùn)輸支出為4250億美元，相當(dāng)于GNP的6.3%。我們經(jīng)濟(jì)生活的物流確實(shí)是一項(xiàng)大

2、事業(yè)！資料來源：唐納德j博索克斯等：物流管理：供應(yīng)鏈過程的整合，機(jī)械工業(yè)出版社1999年版，第2頁，11.1物流和企業(yè)物流11.2物料采購和供應(yīng)管理11.3生產(chǎn)物流管理11.4物料儲(chǔ)備管理11.5物料需求計(jì)劃(MRP) 11.6第三方物流管理11.1物流和企業(yè)物流物流現(xiàn)代物流是人們?yōu)榱藵M足某些要求而組織社會(huì)物質(zhì)運(yùn)動(dòng)的統(tǒng)稱，是貨流(Logistics)一詞的出現(xiàn)是世界經(jīng)濟(jì)科技發(fā)展的必然結(jié)果。目前物流業(yè)正在向全球化信息化一體化發(fā)展。一個(gè)國家的市場(chǎng)開放和發(fā)展必將要求物流的開放和發(fā)展。隨著世界商品市場(chǎng)的形成，各市場(chǎng)上最終市場(chǎng)的物流越來越全球化。隨著信息技術(shù)的發(fā)展，資訊系統(tǒng)牙齒徐璐能夠貫穿其他企業(yè)之間，

3、物流的功能牙齒質(zhì)化，極大地提高物流效率，創(chuàng)造了物流需求、配送及庫存管理的一體化條件。11.1.1，11.1.1，2?，F(xiàn)代物流現(xiàn)代物流活動(dòng)由創(chuàng)造時(shí)間價(jià)值和空間價(jià)值的一系列經(jīng)濟(jì)活動(dòng)組成，具有實(shí)際流、物理存儲(chǔ)、信息流和管理協(xié)調(diào)的四個(gè)茄子核心組成部分。物流總是伴隨著采購、生產(chǎn)、銷售的價(jià)值鏈過程，是交易和生產(chǎn)過程中不可缺少的重要組成部分，從這個(gè)角度看，物流具有以下特點(diǎn)：系統(tǒng)。復(fù)雜性。高成本。生產(chǎn)和營銷的紐帶。11.1.1，3物流系統(tǒng)物流系統(tǒng)的功能要素是指基本能力3360運(yùn)輸流通加工包裝處理信息物流系統(tǒng)的支持要素(主要是法律、法規(guī)、行政命令、標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)等)。物流系統(tǒng)的物質(zhì)基礎(chǔ)要素是：技術(shù)設(shè)備手段主要是物流

4、設(shè)施、物流設(shè)備、物流工具、信息技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)、組織和管理、11 . 1 . 1 . 1、物流系統(tǒng)的功能：即使發(fā)生運(yùn)輸、貨物空間移動(dòng)的物流活動(dòng)，也要根據(jù)其他物品分析各種運(yùn)輸工具的特性，選擇適當(dāng)?shù)臋C(jī)構(gòu)。保管，即商品儲(chǔ)存管理，時(shí)間曹征和價(jià)錢曹征功能，主要設(shè)施是倉庫，根據(jù)有關(guān)商品出庫的信息進(jìn)行倉庫管理。流通加工是指在流通階段進(jìn)行的形式保存或轉(zhuǎn)換的加工，包括加工、細(xì)分、組裝等輕便生產(chǎn)活動(dòng)，單位化、價(jià)錢貼紙、標(biāo)簽貼紙、商品檢驗(yàn)等。包裝是在商品運(yùn)輸或儲(chǔ)存過程中為保證商品的價(jià)值和形式而從事的物流活動(dòng)。搬運(yùn)、搬運(yùn)、保管、包裝前后的商品收集活動(dòng)，包括批、卸、分類、提貨等工作活動(dòng)。信息，物流活動(dòng)相關(guān)信息收集，使物流活動(dòng)

5、有效順利。11.1.2，1企業(yè)物流和管理的內(nèi)涵(1)企業(yè)物流企業(yè)是為社會(huì)提供產(chǎn)品或服務(wù)的經(jīng)濟(jì)實(shí)體，企業(yè)物流是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中通過材料供應(yīng)、生產(chǎn)加工、生產(chǎn)成品和銷售、廢物回收的整個(gè)循環(huán)過程。企業(yè)物流可以根據(jù)企業(yè)的工作性質(zhì)分為生產(chǎn)企業(yè)物流和流通企業(yè)物流兩類茄子。11.1.2，(2)企業(yè)物流管理。企業(yè)物流管理是企業(yè)需要的原材料、燃料、設(shè)備工具等生產(chǎn)資料的有計(jì)劃的組織采購、供應(yīng)、保管、合理使用等各項(xiàng)業(yè)務(wù)的統(tǒng)稱。企業(yè)物流管理可以根據(jù)物資運(yùn)動(dòng)過程的不同階段分為供應(yīng)物流管理、生產(chǎn)物流管理、銷售物流管理、回收物流管理等，內(nèi)容非常豐富，只能在牙齒章節(jié)中介紹。從物流要素的角度，可以分為運(yùn)輸管理、存儲(chǔ)管理、裝卸管

6、理、包裝管理、配送處理管理、配送管理、信息管理和顧客服務(wù)管理等。11.1.2，2。企業(yè)物流管理的基本任務(wù)企業(yè)物流管理的基本任務(wù)是通過科學(xué)的物料供應(yīng)管理控制物料供應(yīng)和需求科學(xué)地組織材料使用，控制材料消耗。合理組織物料流通，控制物料占用時(shí)間。11.1.2，通過科學(xué)的物料供應(yīng)管理控制物料供應(yīng)和需求。企業(yè)需要的材料品種多種多樣，數(shù)量多種多樣，還要通過其他許多企業(yè)的生產(chǎn)和供應(yīng)活動(dòng)來實(shí)現(xiàn)，因此，要在認(rèn)真調(diào)查本企業(yè)實(shí)際需要和物資信息收集、反饋的基礎(chǔ)上，科學(xué)地購買供應(yīng)材料，確保計(jì)劃、質(zhì)量、數(shù)量、準(zhǔn)時(shí)、配套供應(yīng)企業(yè)需要的材料，使生產(chǎn)正常進(jìn)行。11.1.2，科學(xué)地組織材料使用，控制材料消耗。企業(yè)產(chǎn)品成本中物化勞動(dòng)

7、部分所占的比重一般達(dá)6080。物資儲(chǔ)備資金占企業(yè)全部流動(dòng)資金的60以上。因此在提供實(shí)物形式的各種材料的過程中降低產(chǎn)品成本成為物流管理的重要任務(wù)之一為此，應(yīng)在質(zhì)量保證的前提下，盡可能選擇貨源充足、價(jià)錢低廉、路近、供給方便的來源。制定先進(jìn)合理的材料消費(fèi)定額，搞好材料綜合利用，努力減少單耗。11.1.2，合理組織材料流通，控制材料占用時(shí)間。積極普及和應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，提高物資、采運(yùn)、供應(yīng)、儲(chǔ)存等各種工作水平。材料管理工作的科學(xué)性是保證材料供應(yīng)，提高工作質(zhì)量和效率的關(guān)鍵。因此，要在系統(tǒng)計(jì)劃的基礎(chǔ)上提高員工的思想和技術(shù)素質(zhì)，刺激他們的積極性和創(chuàng)造性。廣泛采用先進(jìn)技術(shù)和工具，加快工作的標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、自動(dòng)

8、化過程。不斷改進(jìn)工作方式和方法。認(rèn)真改進(jìn)相關(guān)計(jì)量檢查手段，使各項(xiàng)工作日益現(xiàn)代化。11.1.2，11.2物料采購和供應(yīng)管理、11.2.1物料供應(yīng)計(jì)劃您可以使用11 . 2 . 2 . 2分層分析供應(yīng)商11.2.3按時(shí)采購方法和供應(yīng)選擇、11.2.1物料供應(yīng)計(jì)劃以及企業(yè)號(hào)物料采購的基本流程，主要包括：1確定物料需求企業(yè)號(hào)物料需求用量是直接計(jì)算確保計(jì)劃期間內(nèi)生產(chǎn)正常進(jìn)行所需的經(jīng)濟(jì)物料數(shù)量基本方法。原物料需求使用量=計(jì)劃生產(chǎn)(1廢品率)單位產(chǎn)品沖銷配額-計(jì)劃重復(fù)使用廢棄物數(shù)量，也稱為間接計(jì)算方式，比率計(jì)算。默認(rèn)公式為：物料需求用量=上一年實(shí)際沖減計(jì)劃年度產(chǎn)值(千元)/上一年產(chǎn)值(千元)(1-損耗率)、

9、11 . 2 . 1 . 2期初庫存和期末庫存確定的期初庫存通常根據(jù)計(jì)劃時(shí)的實(shí)際盤點(diǎn)數(shù)、預(yù)計(jì)接收和沖減計(jì)算在實(shí)際工作中，期末庫存量通常由50%-75%的經(jīng)常儲(chǔ)備和保險(xiǎn)儲(chǔ)備加起來決定。編制11.2.1，3材料臺(tái)車對(duì)照表和材料采購計(jì)劃，可以在上述基礎(chǔ)上編制臺(tái)車對(duì)照表，保持所需資源的綜合平衡，也可以用貨幣量和實(shí)際水量來表示。與成本計(jì)劃和財(cái)務(wù)計(jì)劃相關(guān)聯(lián)，一般格式見表11-1。11.2.1、表11-1，11.2.1，然后按項(xiàng)目類別匯總。物料采購計(jì)劃可以根據(jù)年度或季度、每月生產(chǎn)工作的要求，將企業(yè)所需的物料需求具體化為組織。物料采購計(jì)劃必須包括各種物料的采購量和文本說明。其中，購買量計(jì)算如下：料號(hào)采購量=原

10、物料需求計(jì)劃期末庫存量-計(jì)劃期初庫存量-企業(yè)內(nèi)可用的資源，使用11.2.2階層細(xì)目，選取供應(yīng)商是控制原物料供給的有效方式。假定供應(yīng)商(即用于評(píng)估質(zhì)量、價(jià)錢、服務(wù)和到期日的四個(gè)茄子指標(biāo))和四個(gè)茄子供應(yīng)商S4(S1、S2、S3和S4)可以應(yīng)用分層分析流程(AHP)解決方案。牙齒問題的評(píng)價(jià)尺度和水平如圖11-3所示。11.2.2，圖11-3，11.2.2，買方應(yīng)進(jìn)行一系列兩個(gè)茄子比較以確定指標(biāo)的相對(duì)重要性。如果買方認(rèn)為價(jià)錢對(duì)質(zhì)量的重要性同等重要，有點(diǎn)重要，數(shù)字2可以表示牙齒判斷。如果價(jià)錢值比服務(wù)稍微重要，則可以選擇數(shù)字3。假設(shè)判斷具有傳達(dá)性，質(zhì)量對(duì)服務(wù)的重要性可以用6來說明。但是判斷并不總是保持完全

11、的一致性。例如，假設(shè)質(zhì)量對(duì)服務(wù)的重要性介于稍微重要和明顯的重要性之間。也就是說，假設(shè)應(yīng)用4來說明牙齒判斷。如果買方認(rèn)為質(zhì)量和價(jià)錢都比交貨期更重要，那么都是3分，服務(wù)比交貨期日同樣重要，也就是2分。牙齒信息可以用表11-2所示的兩個(gè)判斷矩陣表示。矩陣對(duì)角線上的數(shù)據(jù)都是1，剩下的數(shù)據(jù)是對(duì)應(yīng)判斷值的倒數(shù)。11.2.2，利用矩陣中的數(shù)據(jù)，得到指標(biāo)權(quán)重的準(zhǔn)確估計(jì)。權(quán)重提供了每個(gè)指標(biāo)相對(duì)重要性的度量。計(jì)算過程可以概括為聚合矩陣中每列的三個(gè)步驟。將矩陣中的每個(gè)值除以該列的總和。計(jì)算每列的平均值。計(jì)算結(jié)果見表11-2B。11.2.2，下一步是對(duì)每個(gè)指標(biāo)執(zhí)行兩個(gè)或兩個(gè)比較。牙齒過程與設(shè)置指標(biāo)的兩個(gè)或兩個(gè)比較矩陣

12、的步驟相同。唯一的區(qū)別是每個(gè)指標(biāo)都有對(duì)應(yīng)的比較矩陣。醫(yī)生決策者首先對(duì)質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行兩個(gè)或兩個(gè)供應(yīng)商的比較，然后對(duì)其他三個(gè)茄子指標(biāo)重復(fù)上述程序。假設(shè)買方提供了表11-3中所示的四個(gè)2-2比較矩陣，每個(gè)指標(biāo)下的供應(yīng)商權(quán)數(shù)可以通過上述三個(gè)步驟確定，每個(gè)矩陣中每個(gè)供應(yīng)商的權(quán)數(shù)顯示在表11-3中。11.2.2，11.2.2，層次分析法的最后一步可概括為表11-4。牙齒表顯示了總排序結(jié)果是如何得到的。牙齒過程稱為簡單加權(quán)平均值。已為每個(gè)供應(yīng)商計(jì)算了四個(gè)茄子評(píng)估指標(biāo)下的權(quán)重(請(qǐng)參閱表11-4)。將牙齒的四個(gè)權(quán)重乘以該指標(biāo)的權(quán)重，可以得到供應(yīng)商的對(duì)齊總分。每個(gè)供應(yīng)商的總分表示選擇該供應(yīng)商時(shí)的總利潤。在牙齒實(shí)例中

13、，供應(yīng)商1(S1)總點(diǎn)0.325被認(rèn)為是最佳值。因此，在牙齒實(shí)例中，您需要選擇供應(yīng)商1。11.2.2，11.2.2，使用層次分析法有很多優(yōu)點(diǎn)。最重要的一點(diǎn)是簡單明了。層次分析法不僅允許不確定性和主觀信息存在的情況，還允許邏輯使用經(jīng)驗(yàn)、洞察力和直覺。也許層次分析法的最大優(yōu)點(diǎn)是，提出層次本身，以便買方認(rèn)真考慮和衡量指標(biāo)的相對(duì)重要性。供應(yīng)商確定后，要根據(jù)合作情況進(jìn)行評(píng)估，完善合作關(guān)系，建立采購認(rèn)證體系，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)物流的質(zhì)量控制。11.2.3按時(shí)采購方法和供應(yīng)，在傳統(tǒng)物流供應(yīng)流程中確認(rèn)供應(yīng)商后，還需要訂單、訂單跟蹤、入庫檢驗(yàn)、供應(yīng)發(fā)放等流程。牙齒中的最后兩個(gè)比較復(fù)雜，還會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的處理、存儲(chǔ)問題。例如，

14、物料的驗(yàn)收收貨要做好數(shù)量關(guān)、質(zhì)量關(guān)、單據(jù)關(guān)，沒有差錯(cuò)才能辦理收貨登記卡等手續(xù)，收貨通知書、運(yùn)單等可以一起發(fā)給會(huì)計(jì)部門。物料發(fā)放供應(yīng)通常實(shí)施定額供應(yīng)系統(tǒng)，倉庫根據(jù)定額供應(yīng)憑證列出的品種、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量要求供應(yīng)。要求對(duì)超額定額補(bǔ)發(fā)的材料必須經(jīng)過規(guī)定的審查手續(xù)才能補(bǔ)發(fā)。新興的準(zhǔn)時(shí)購買與供應(yīng)方式相比具有很大的優(yōu)越性。11.2.3，1。準(zhǔn)時(shí)購買和供應(yīng)的意義和特點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)購買和供應(yīng)是準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)系統(tǒng)的重要組成部分。其基本思想是制造商和供應(yīng)商簽訂“必要時(shí)向需要的地方提供保證質(zhì)量所需數(shù)量的材料”合同。也就是說，供應(yīng)商可以隨時(shí)(適時(shí)地需要)向制造商提供外購物料。與生產(chǎn)前大量將采購物料發(fā)送到企業(yè)倉庫的傳統(tǒng)采購和供應(yīng)方法

15、相比，按時(shí)采購、按時(shí)供應(yīng)的關(guān)鍵因素是減少批次大小、頻繁可靠的交貨、提前期壓縮、保持穩(wěn)定一致地采購物料的高質(zhì)量。11.2.3.2準(zhǔn)時(shí)購買和供應(yīng)物流系統(tǒng)是由一系列供應(yīng)商、制造商(買方)組成的供應(yīng)鏈中，準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)是縮短生產(chǎn)周期、降低成本、減少庫存，同時(shí)以最快交貨速度滿足客戶需求的有效方法，供應(yīng)商的“準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)是準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)的關(guān)鍵，采購供應(yīng)的速度、效率、訂單履行是我們企業(yè)迅速滿足客戶需求的關(guān)鍵。11.2.3，11.2.3，1)。準(zhǔn)時(shí)采購和供應(yīng)物流系統(tǒng)基于訂單驅(qū)動(dòng)的采購流程。在傳統(tǒng)供應(yīng)模型中，采購的目的是補(bǔ)充庫存，即庫存采購。因此物流往往從供應(yīng)商倉庫到制造商倉庫，然后根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃從倉庫到整個(gè)生產(chǎn)工藝。在牙齒過程

16、中，物料處理、等待時(shí)間占產(chǎn)品生產(chǎn)周期的大部分。物流成本也高，直接增加了生產(chǎn)成本。如果以訂單目的采購，即生產(chǎn)制造訂單的需求是由客戶的需求訂單引起的，則相對(duì)來說，物流可以直接從供應(yīng)商生產(chǎn)線轉(zhuǎn)移到制造商生產(chǎn)線(如果采購雙方具有一種利益共享的供應(yīng)鏈上上下下關(guān)系，并且都具有JIT的理念和操作能力)。因此，物流成本在及時(shí)響應(yīng)用戶需求的同時(shí)可以說是“適當(dāng)?shù)摹?，最終庫存為零是準(zhǔn)時(shí)購買和供應(yīng)的“最高境界”。為此，必須改善和改善制造商的采購活動(dòng)。第一，與供應(yīng)商建立新的、不同級(jí)別、長期、互利的固定合作關(guān)系。第二，提供信息反饋和教育培訓(xùn)，促進(jìn)供應(yīng)商及時(shí)購買和供應(yīng)的物流系統(tǒng)的質(zhì)量改進(jìn)和質(zhì)量保證。第三，參與供應(yīng)商的產(chǎn)品設(shè)計(jì)和產(chǎn)品品質(zhì)管制流程。第四，調(diào)整供應(yīng)商的資源配置計(jì)劃。為此，有幾個(gè)茄子方面需要改進(jìn)和改進(jìn)供應(yīng)商的供應(yīng)活動(dòng)。第一，擴(kuò)大制造商的各種戰(zhàn)略，快速響應(yīng)制造商的問題。第二，及時(shí)報(bào)告可能影響用戶服務(wù)的發(fā)現(xiàn)內(nèi)部問題。第三，保證高質(zhì)量的售后服務(wù)。第四，根據(jù)用戶需求不斷提高產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量。11.2.3，2)。按時(shí)購買的物流體系的建立必須符合以下原則：靈活的物流體系才能快速適應(yīng)需求波動(dòng)和需求結(jié)構(gòu)