營養(yǎng)與健康論文的10篇范文賞析

1、營養(yǎng)與健康論文的10篇范文賞析本文從網絡收集而來，上傳到平臺為了幫到更多的人，如果您需要使用本文檔，請點擊下載按鈕下載本文檔（有償下載），另外祝您生活愉快，工作順利，萬事如意！第一篇：高校開設食品營養(yǎng)與健康公選課的教學實踐探討高校公共選修課的開設，是培養(yǎng)大學生綜合素質的重要渠道，是高校整個教學體系和課程結構體系的重要組成。公選課是高校課程體系中的一個重要組成部分，它是按照學院培養(yǎng)目標的要求，結合學生專業(yè)方向、學科發(fā)展趨勢、為開闊學生視野、擴大學生知識面，貫徹因材施教，完善學生知識智能結構而開設供學生選修的課程?？偟膩碚f，公選課的開設就是要拓寬學生視野，滿足學生的學習興趣，促進學生個性的發(fā)展，培

2、養(yǎng)學生創(chuàng)新精神和自主學習能力，從而增強學生的綜合素質，促進學生全面發(fā)展。而目前大學生中普遍存在根據個人愛好選擇進食、偏食、挑食、不懂得科學營養(yǎng)搭配的日常飲食習慣，這樣容易造成大學生身體肥胖、營養(yǎng)不良，因此高校開設食品營養(yǎng)與健康公選課是非常有必要和有意義的。一、當前高校學生的營養(yǎng)問題1.營養(yǎng)觀念存在問題很多大學生的營養(yǎng)觀念來自家庭，而現在的家庭條件比以前好了很多，因此很多父母長輩的日常食材是什么貴買什么，什么食物更加有營養(yǎng)就多買什么，或者隨著自己小孩的性子，喜歡吃什么就多買什么食物，造成現在很多大學生在營養(yǎng)與健康方面的觀念也是如此，缺乏科學、均衡的營養(yǎng)價值觀念，然而到了大學之后，食堂的口味可能沒

3、有家里好，選擇性也沒有在家里躲，這樣容易造成大學生偏食、厭食的情況發(fā)生。2.營養(yǎng)知識不足的問題大部分學生的營養(yǎng)知識來自父母、網絡、電視，很多學生對于每天應該攝入多少營養(yǎng)標準、什么物質有什么營養(yǎng)、什么食物搭配是相沖的基本上全然不知，對網絡、電視中的營養(yǎng)補品、藥品廣告比較迷信，認為缺營養(yǎng)就得多買營養(yǎng)品、維生素片、鈣片之類的東西，尤其是女生喜歡減肥，但是對于如何在補充充足營養(yǎng)的同時，又保持苗條的身材不太了解，造成有些女學生越減越肥，有些嚴重營養(yǎng)不良，大大影響學習和生活。3.營養(yǎng)行為不良問題當今的大學生喜歡睡懶覺，早餐不吃，中餐隨便，晚餐大吃大喝的不良飲食習慣普遍存在，尤其是一些男同學在運動后暴飲暴食

4、，對身體非常不利。二、高校開展營養(yǎng)與健康公選課的必要性開設營養(yǎng)與健康公選課，就是幫助大學生知道正確的營養(yǎng)觀念、豐富他們的營養(yǎng)知識、培養(yǎng)他們好的飲食習慣，有利于大學生清楚什么東西是有營養(yǎng)的，什么食材有什么營養(yǎng)，而自己身體缺乏什么營養(yǎng)就應該在缺的方面多補充，而避免吃一些沒有營養(yǎng)或者不利于自己身體狀況的食物，避免營養(yǎng)的單調和重復吸收等等。從而為他們可以在大學期間健康成長、正常學習提供營養(yǎng)的保障，同時也幫助他們日后走向社會、組建家庭在營養(yǎng)和健康方面打下基礎。三、高校營養(yǎng)與健康公選課的教學措施1.貼近大學生生活需要、激發(fā)學習興趣食品營養(yǎng)與健康與大學生的日常生活息息相關，授課老師在上課過程中應注意將理論與

5、生活實踐相結合，尤其是結合當前社會上流行的有關食品營養(yǎng)與健康的熱點和誤區(qū)進行講解，從而激發(fā)學生的學習興趣。比如在上課之前，首先提問學生一些日常在進食和營養(yǎng)方面的疑惑，通過解答讓學生掌握有關營養(yǎng)和健康的基本知識和原理。多講一些與大學生密切相關的問題，例如如何長高、如何減肥、如何增加體重、如何增強體質等等他們關注的熱點問題，使得他們上課的積極性提高，主動的接受課題上的知識，而不是僅僅為了獲得學分來上課。另外還可以針對一些矛盾的養(yǎng)生說法，例如電視上的一些營養(yǎng)品的廣告說法，又例如有人說牛奶比豆?jié){營養(yǎng)價值更高，有人又認為牛奶有害；如專家甲今天說“菠菜炒豆腐搭配最合理”，專家乙明天又講”菠菜炒豆腐不利于鈣

6、吸收，不能吃”等一些讓人們感到迷茫的問題，結合營養(yǎng)學知識給學生予以正確引導，使學生對營養(yǎng)與健康知識有一個正確的認識，從而有自己的主見，而不再受電視廣告的宣傳所左右。2.教學內容的精挑細選在食品營養(yǎng)與健康課程內容上，盡可能多地精選一些學生感興趣、容易理解且實用性強的內容，避免或者少出現一些專業(yè)性很強且難以理解的內容，同時兼顧知識的全面性，盡量做到深入淺出、通俗易懂。為了保證教學內容的全面性和系統(tǒng)性，將課程分為能量與營養(yǎng)素、各類食物的營養(yǎng)價值和特殊人群的營養(yǎng)三大部分。四、結語食品營養(yǎng)與健康課程是一門與大學生生活息息相關的課程，該課程對于增強大學生的體質，讓他們知道正確的營養(yǎng)觀念、豐富他們的營養(yǎng)知識、培養(yǎng)他們好的飲食習慣有著非常重要的作用，而要上好這門公選課，避免讓大多數學生認為這門公選課不重要，只是為了拿到學分而學習，就要在教學方法、教學內容和考試內容上貼近大學生的實際需要、精選上課的內容、采用靈活的考試方式，由于本人的經驗有限，本文可能存在許多不足地方，希望本文可以為廣大老師、同學帶來啟發(fā)和幫助。參考文獻：1李宇，孫鐘雷.公共選修課程營養(yǎng)與健康的教學改革研究J.科技創(chuàng)新導報，2013，：191-192.2姜若祥.試論食品營養(yǎng)與健康公選課的