2014屆高三化學(xué)一輪創(chuàng)新設(shè)計(jì)(梳理+通解+集訓(xùn))第十三章 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ).ppt

1、1了解糖類、油脂、蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。 2了解合成高分子的組成與結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，能依據(jù)簡(jiǎn)單合成高分子的結(jié)構(gòu)分析其鏈節(jié)和單體。 3了解加聚反應(yīng)和縮聚反應(yīng)。,第三講基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 高分子化合物與有機(jī)合成,4了解新型高分子材料的性能及其在高新技術(shù)領(lǐng)域中的應(yīng)用。 5了解合成高分子有機(jī)化合物在發(fā)展經(jīng)濟(jì)、提高生活質(zhì)量方面的貢獻(xiàn)。 6了解化學(xué)科學(xué)在生命科學(xué)發(fā)展中所起的重要作用。,1糖類、油脂、蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和應(yīng)用及有關(guān)概念辨析 2合成有機(jī)高分子化合物的常見(jiàn)反應(yīng)類型 3有機(jī)物組成和結(jié)構(gòu)的推斷方法 4簡(jiǎn)單有機(jī)物合成路線的選擇與設(shè)計(jì) 5有機(jī)合成與推斷綜合題中的信息分析與運(yùn)用,一、基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) (一)油脂的

2、結(jié)構(gòu)和性質(zhì) 1概念：油脂屬于 ，是 和 生成的酯。,酯類,高級(jí)脂肪酸,甘油,C17H35COOH,C15H31COOH,C15H31COOH,C17H31COOH,簡(jiǎn)單甘油酯,混合甘油酯,3物理性質(zhì) (1)油脂一般 溶于水，密度比水 。 (2)天然油脂都是混合物，沒(méi)有固定的 。 含不飽和脂肪酸成分較多的甘油酯常溫下一般呈 態(tài)。 含飽和脂肪酸成分較多的甘油酯常溫下一般呈 態(tài)。,不,小,熔、沸點(diǎn),液,固,4化學(xué)性質(zhì) (1)油脂的氫化(油脂的硬化) 經(jīng)硬化制得的油脂叫 ，也稱 。如油酸甘油酯與H2發(fā)生加成反應(yīng)的化學(xué)方程式為： _。,人造脂肪,硬化油,(2)水解反應(yīng) 分別寫(xiě)出硬脂酸甘油酯在酸性和堿性條

3、件下水解的化學(xué)方程式： _， _。,油脂皂化后，要使肥皂和甘油從混合物里充分分離，可采用什么方法來(lái)完成？ 提示可通過(guò)鹽析、過(guò)濾、蒸餾來(lái)完成。,(二)糖類的結(jié)構(gòu)和性質(zhì) 1糖的概念與分類 (1)概念：指分子有兩個(gè)或兩個(gè)以上羥基的醛或酮以及水解后可以生成多羥基醛或多羥基酮的有機(jī)化合物。,(2)分類(從能否水解及水解后的產(chǎn)物的多少分類),2葡萄糖與果糖 (1)組成和分子結(jié)構(gòu),3蔗糖與麥芽糖 (1)相似點(diǎn) 組成相同，分子式均為C12H22O11，二者互為同分異構(gòu)體。 都屬于雙糖，能發(fā)生水解反應(yīng)。 (2)不同點(diǎn) 官能團(tuán)不同：蔗糖中不含醛基，麥芽糖分子中含有醛基，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，能還原新制Cu(OH)2。,

4、4淀粉與纖維素 (1)相似點(diǎn) 都屬于高分子化合物，屬于多糖，分子式都可表示為(C6H10O5)n。 都能發(fā)生水解反應(yīng)，反應(yīng)的化學(xué)方程式分別為 都不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。 (2)不同點(diǎn) 通式中n值不同；淀粉遇碘呈現(xiàn)特殊的藍(lán)色。,已知葡萄糖和果糖的分子式為C6H12O6，蔗糖和麥芽糖的分子式為C12H22O11，淀粉和纖維素的分子通式為(C6H10O5)n，都符合通式Cn(H2O)m。 (1)糖類的通式都是Cn(H2O)m嗎？ (2)符合通式Cn(H2O)m的有機(jī)物都屬于糖類嗎？ 提示(1)不一定。糖類是由C、H、O三種元素組成的，大多數(shù)可用通式Cn(H2O)m表示，n與m可以相同，也可以是不同的正整數(shù)

5、。但并非所有的糖都符合通式Cn(H2O)m，如鼠李糖(C6H12O5)。 (2)不一定。例如甲醛(CH2O)、乙酸(C2H4O2)的分子式可分別改寫(xiě)為C(H2O)、C2(H2O)2，但它們不是糖，而分別屬于醛和羧酸。,(2)幾種重要的氨基酸,(3)氨基酸的化學(xué)性質(zhì) 兩性 氨基酸分子中既含有酸性基團(tuán)COOH，又含有堿性基團(tuán)NH2，因此，氨基酸是兩性化合物。 溶液的pH不同，氨基酸分子可以發(fā)生不同的解離。通常以兩性離子形式存在。,成肽反應(yīng) 兩分子氨基酸縮水形成二肽 多種氨基酸分子間脫水以肽鍵相互結(jié)合，可形成蛋白質(zhì)。,2蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì) (1)組成與結(jié)構(gòu) 蛋白質(zhì)含有C、H、O、N、S等元素。 蛋白

6、質(zhì)是由氨基酸組成的，通過(guò)縮聚反應(yīng)產(chǎn)生，蛋白質(zhì)屬于天然有機(jī)高分子化合物。,(2)性質(zhì) 水解：在酸、堿或酶的作用下最終水解生成氨基酸。 兩性：具有氨基酸的性質(zhì)。 鹽析：向蛋白質(zhì)溶液中加入某些濃的無(wú)機(jī)鹽如(NH4)2SO4、Na2SO4等溶液后，可以使蛋白質(zhì)的溶解度降低而從溶液中析出，為可逆過(guò)程，可用于分離和提純蛋白質(zhì)。 變性：加熱、紫外線、X射線、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、一些有機(jī)物(甲醛、酒精、苯甲酸等)會(huì)使蛋白質(zhì)變性，屬于不可逆過(guò)程。 顏色反應(yīng)：含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)遇濃HNO3變黃色，該性質(zhì)可用于蛋白質(zhì)的檢驗(yàn)。 蛋白質(zhì)灼燒有燒焦羽毛的氣味。,3酶 (1)酶是一種蛋白質(zhì)，易變性(與蛋白質(zhì)相似)。 (2)

7、酶是一種生物催化劑，催化作用具有以下特點(diǎn)： 條件溫和，不需加熱；具有高度的專一性；具有高效的催化作用。,4核酸 (1)定義：核酸是一類含 的生物高分子化合物。 (2)分類,磷,有一多肽的結(jié)構(gòu)如下 該化合物屬于幾肽？有幾個(gè)氨基和幾個(gè)羧基？構(gòu)成該化合物的氨基酸有幾種？ 提示該化合物屬于四肽，有1個(gè)氨基，2個(gè)羧基，構(gòu)成該化合物的氨基酸有3種。,二、有機(jī)高分子化合物與聚合反應(yīng) 1有機(jī)高分子化合物 高分子化合物是相對(duì)小分子而言的，簡(jiǎn)稱 。大部分高分子化合物是由小分子通過(guò)聚合反應(yīng)制得的，所以常被稱為聚合物或高聚物。 鏈節(jié)： ；聚合度： ；單體： 。,高分子,高分子化合物中重復(fù)的結(jié)構(gòu)單元,結(jié)構(gòu)單元數(shù)或鏈節(jié)數(shù)

8、，符號(hào)為n,能夠合成高分子化合物的小分子物質(zhì),2加聚反應(yīng)和縮聚反應(yīng) (1)加聚反應(yīng) 定義：由不飽和的單體加成聚合生成高分子化合物的反應(yīng)。,產(chǎn)物特征：高聚物與單體具有相同的組成，生成物一般為線型結(jié)構(gòu)。 反應(yīng)類型,b聚二烯類(橡膠),c混聚：兩種或兩種以上單體加聚：,(2)縮聚反應(yīng) 定義：?jiǎn)误w間相互作用生成高分子，同時(shí)還生成小分子(如水、氨、鹵化氫等)的聚合反應(yīng)。 產(chǎn)物特征：高聚物和小分子，高聚物與單體有不同組成。 反應(yīng)類型 a聚酯類：OH與COOH間的縮聚,b聚氨基酸類：NH2與COOH間的縮聚,c酚醛樹(shù)脂類,天然高分子和合成高分子有什么區(qū)別？ 提示天然高分子和合成高分子的主要區(qū)別是：合成高分子

9、是由單體通過(guò)聚合反應(yīng)而生成的，天然高分子是自然界存在的，不需要單體進(jìn)行反應(yīng)而來(lái)，天然高分子都能水解，而合成高分子一般都不易與水發(fā)生反應(yīng)。,三、有機(jī)合成中碳骨架的構(gòu)建及官能團(tuán)的引入和消除 1碳骨架的構(gòu)建 (1)有機(jī)成環(huán)反應(yīng) 有機(jī)成環(huán)：一種是通過(guò)加成反應(yīng)、聚合反應(yīng)來(lái)實(shí)現(xiàn)的；另一種是通過(guò)至少含有兩個(gè)相同或不同官能團(tuán)的有機(jī)物脫去小分子物質(zhì)來(lái)實(shí)現(xiàn)的。如多元醇、羥基酸、氨基酸通過(guò)分子內(nèi)或分子間脫去小分子水等而成環(huán)。,成環(huán)反應(yīng)生成的五元環(huán)或六元環(huán)比較穩(wěn)定。 (2)碳鏈的增長(zhǎng) 有機(jī)合成題中碳鏈的增長(zhǎng)，一般會(huì)以信息形式給出，常見(jiàn)的方式如下所示。 與HCN的加成反應(yīng),(3)碳鏈的減短,2官能團(tuán)的引入,3官能團(tuán)的消

10、除 (1)通過(guò)有機(jī)物加成消除不飽和鍵， (2)通過(guò)消去、氧化或酯化消除羥基， (3)通過(guò)加成或氧化消除醛基， (4)通過(guò)消去或取代消除鹵素原子。,有機(jī)合成的初始原料一般是石油或綠色植物合成的淀粉，如何由石油制乙二醇？如何由淀粉制乙二醇？,三種比較 1油和脂肪的比較,2.油脂與礦物油的比較判斷,3.滲析、鹽析和變性的比較,三種方法 1有機(jī)合成中官能團(tuán)的判定方法,2.常見(jiàn)的有機(jī)物的提純方法,3.淀粉水解程度的判斷方法 淀粉在酸的作用下能夠發(fā)生水解反應(yīng)最終生成葡萄糖。反應(yīng)物淀粉遇碘能變藍(lán)，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)；產(chǎn)物葡萄糖遇碘不能變藍(lán)，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。依據(jù)這一性質(zhì)可以判斷淀粉在水溶液中是否已發(fā)生了水解和水

11、解是否已進(jìn)行完全。如果淀粉還沒(méi)有水解，其溶液中沒(méi)有葡萄糖則不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)；如果淀粉已完全水解，其溶液中沒(méi)有淀粉，遇碘則不能變藍(lán)；如果淀粉僅部分水解，其溶液中有淀粉還有葡萄糖，則既能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，又能遇碘變藍(lán)。,我的總結(jié) 能夠發(fā)生水解反應(yīng)的物質(zhì)歸納： 1鹽類水解 (1)強(qiáng)酸弱堿鹽水解呈酸性，如CuSO4、NH4NO3、FeCl3、Al2(SO4)3等。 (2)強(qiáng)堿弱酸鹽水解呈堿性，如KF、Na2CO3、K2SiO3、NaAl(OH)4等。,2.鹵化物水解生成酸 PCl33H2O=H3PO33HCl PCl54H2O=H3PO45HCl BrClH2O=HClHBrO 3金屬氮化物水解生成金屬氫

12、氧化物和氨 Mg3N26H2O=3Mg(OH)22NH3 4金屬碳化物水解生成金屬氫氧化物和烴類物質(zhì) Al4C312H2O4Al(OH)33CH4 CaC22H2OCa(OH)2 HCCH,問(wèn)題征解 蛋白質(zhì)與不同類型的鹽溶液作用時(shí)受什么因素影響，從而出現(xiàn)不同的變化過(guò)程？,提示蛋白質(zhì)溶液與鹽溶液作用時(shí)，鹽溶液的濃稀程度，輕金屬鹽(或銨鹽)溶液和重金屬鹽溶液對(duì)蛋白質(zhì)的影響是不同的，可總結(jié)如下： (1)濃的輕金屬鹽(或銨鹽)溶液能使蛋白質(zhì)鹽析，蛋白質(zhì)凝聚而從溶液中析出，析出來(lái)的蛋白質(zhì)仍保持原有的性質(zhì)和生理活性，鹽析是物理過(guò)程，也是可逆的。 (2)重金屬鹽溶液，不論是濃溶液還是稀溶液，均能使蛋白質(zhì)變性

13、，變性后的蛋白質(zhì)不再具有原有的可溶性和生理活性，變性過(guò)程是化學(xué)過(guò)程，是不可逆的。,必考點(diǎn)101 生命活動(dòng)中的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 1油脂,2氨基酸的成肽類型 (1)1種氨基酸脫水形成1種二肽,(2)2種不同氨基酸脫水可形成4種二肽(可以是相同分子之間，也可以是不同分子之間)，如甘氨酸與丙氨酸混合后可形成以下4種二肽：,(3)分子間或分子內(nèi)脫水成環(huán),(4)氨基酸分子縮聚成高分子化合物,A_、B_、 C_、D_。 (2)下列物質(zhì)中，既能與NaOH反應(yīng)，又能與硝酸反應(yīng)，還能水解的是_(填選項(xiàng)號(hào))。,(3)下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述中正確的是_(填序號(hào))。 蛋白質(zhì)溶液里加入飽和硫酸銨溶液，有沉淀析出，再加入水，也不

14、溶解； 溫度越高，酶催化的化學(xué)反應(yīng)越快； 天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸； 重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，所以誤食重金屬鹽會(huì)中毒； 氨基酸和蛋白質(zhì)均是既能與酸反應(yīng)又能與堿反應(yīng)的兩性物質(zhì)；,通常用酒精消毒是因?yàn)榫凭苁辜?xì)菌中的蛋白質(zhì)變性而失去生理活性； 鑒別織物是蠶絲還是人造絲，可用灼燒聞氣味的方法。 解析(1)生成A的反應(yīng)顯然是中和反應(yīng)。生成B的反應(yīng)是題給信息的應(yīng)用，只要把NH2改寫(xiě)成OH即可。生成C的反應(yīng)從題目容易知道是氨基酸的縮合反應(yīng)。生成D的反應(yīng)從B的結(jié)構(gòu)容易推得是普通的酯化反應(yīng)。,(2)B (3),(1)天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物都是氨基酸；蛋白質(zhì)水解時(shí)的斷鍵部位即為氨基酸分子形成肽鍵時(shí)的

15、成鍵部位。(2)鹽析是可逆的，變性是不可逆的。鹽析只改變蛋白質(zhì)的溶解度，不改變其化學(xué)性質(zhì)，析出的蛋白質(zhì)還能溶于水，故鹽析是可逆的；可溶性重金屬鹽(Cu2、Pb2、Hg2等)使蛋白質(zhì)變性，而Na2SO4、(NH4)2SO4等無(wú)機(jī)鹽使蛋白質(zhì)鹽析；鹽析必須是濃的鹽溶液，少量鹽溶液能促進(jìn)蛋白質(zhì)的溶解。(3)蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)和灼燒常用于檢驗(yàn)蛋白質(zhì)。(4)凡能殺菌、消毒的物質(zhì)(或方法)都能使蛋白質(zhì)變性；(5)用BaSO4作鋇餐，而不用BaCO3，是因?yàn)锽aCO3溶于胃酸，產(chǎn)生重金屬離子，破壞體內(nèi)蛋白質(zhì)，使人中毒；(6)誤服重金屬鹽，應(yīng)立即飲用大量牛奶，豆?jié){、雞蛋清溶液，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，減小對(duì)人體的傷害。,【應(yīng)

16、用1】 (1)阿斯巴甜(Aspartame)具有清爽的甜味，甜度約為蔗糖的200倍，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下： 有關(guān)阿斯巴甜的說(shuō)法不正確的 是 ()。,A阿斯巴甜的分子式為：C14H17N2O5 B分子結(jié)構(gòu)中含有一個(gè)酯基 C水解產(chǎn)物中含有2種氨基酸分子 D阿斯巴甜在一定條件下既能與酸反應(yīng)，又能與堿反應(yīng) 解析選項(xiàng)A，根據(jù)有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可得阿斯巴甜的分子式為C14H18N2O5；選項(xiàng)B，分子中COOCH3為酯基；選項(xiàng)C，水解時(shí)該有機(jī)物中的肽鍵斷裂生成2種不同的氨基酸；選項(xiàng)D，阿斯巴甜含有氨基和羧基具有“兩性”，在一定條件下既能與酸反應(yīng)也能與堿反應(yīng)。 答案A,(2)現(xiàn)有兩種戊碳糖，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式分別為 HOCH

17、2CHOHCHOHCHOHCHO和 HOCH2CHOHCHOHCH2CHO，它們能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)是 ()。 與氫氣在催化劑作用下發(fā)生加成反應(yīng)與氯化鐵溶液發(fā)生顯色反應(yīng)與氧化銅在加熱條件下發(fā)生氧化反應(yīng)與碳酸氫鈉溶液反應(yīng)產(chǎn)生氣泡與鈉反應(yīng)在濃硫酸、加熱條件下發(fā)生消去反應(yīng) A B C D,解析題中兩種有機(jī)物都含有羥基和醛基，因此它們都具有醇類和醛類的性質(zhì)。因它們均不含酚羥基，故均不能與氯化鐵溶液發(fā)生顯色反應(yīng)；因它們均不含羧基，故均不能與碳酸氫鈉溶液反應(yīng)產(chǎn)生氣泡。 答案D,必考點(diǎn)102 合成有機(jī)高分子化合物,(2)二元合成路線：,(3)芳香化合物合成路線：,2有機(jī)合成中常見(jiàn)官能團(tuán)的保護(hù) (1)酚羥基的保護(hù)

18、，因酚羥基易被氧化，所以在氧化其他基團(tuán)前可以先使其與NaOH反應(yīng)，把OH變?yōu)镺Na將其保護(hù)起來(lái)，待氧化后再酸化將其轉(zhuǎn)變?yōu)镺H。 (2)碳碳雙鍵的保護(hù)：碳碳雙鍵也容易被氧化，在氧化其他基團(tuán)前可以利用其與HCl等的加成反應(yīng)將其保護(hù)起來(lái)，待氧化后再利用消去反應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)樘继茧p鍵。 (3)氨基(NH2)的保護(hù)：如在對(duì)硝基甲苯對(duì)氨基苯甲酸的過(guò)程中應(yīng)先把CH3氧化成COOH之后，再把NO2還原為NH2。防止當(dāng)KMnO4氧化CH3時(shí)。NH2(具有還原性)也被氧化。,【典例2】 以下是某課題組設(shè)計(jì)的合成聚酯類高分子材料,已知： A的相對(duì)分子質(zhì)量小于110，其中碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為0.9； 同一碳原子上連兩個(gè)羥基時(shí)結(jié)構(gòu)

19、不穩(wěn)定，易脫水生成醛或酮；,(3)C可發(fā)生銀鏡反應(yīng)。 請(qǐng)根據(jù)以上信息回答下列問(wèn)題： (1)A的分子式為_(kāi)； (2)由A生成B的化學(xué)方程式為_(kāi)， 反應(yīng)類型是_；,(3)由B生成C的化學(xué)方程式為_(kāi)， 該反應(yīng)過(guò)程中生成的不穩(wěn)定中間體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式應(yīng)是_； (4)D的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)，D的同分異構(gòu)體中含有苯環(huán)且水解產(chǎn)物之一為乙酸的有_(寫(xiě)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式)。,解析合成題通常用逆推法：,逆推的第三步用到了題中所給的信息。(4)中能水解，且水解產(chǎn)物之一為乙酸，則一定為乙酸酯，所以有鄰、間、對(duì)三種同分異構(gòu)體。 答案(1)C8H10,ACH2=CHCH2OH BCH3CH(OH)CH2OH CCH3CH2OH DCH2ClC

20、HClCH2OH 解析經(jīng)四種反應(yīng)合成高聚物，逆推過(guò)程為： 答案B,題的解題要領(lǐng) 該類題綜合性強(qiáng)，思維容量大，常以框圖題或變相框圖題的形式出現(xiàn)，解決這類題的關(guān)鍵是以反應(yīng)類型為突破口，以物質(zhì)類別判斷為核心進(jìn)行思考。經(jīng)常在一系列推導(dǎo)關(guān)系中有部分物質(zhì)已知，這些已知物往往成為思維“分散”的聯(lián)結(jié)點(diǎn)。可以由原料結(jié)合反應(yīng)條件正向推導(dǎo)產(chǎn)物，也可以從產(chǎn)物結(jié)合條件逆向推導(dǎo)原料，也可以從中間產(chǎn)物出發(fā)向兩側(cè)推導(dǎo)，審題時(shí)要抓住基礎(chǔ)知識(shí)，結(jié)合新信息進(jìn)行分析、聯(lián)想、對(duì)照、遷移應(yīng)用、參照反應(yīng)條件推出結(jié)論。,解題的關(guān)鍵是要熟悉烴的各種衍生物間的轉(zhuǎn)化關(guān)系，不僅要注意物質(zhì)官能團(tuán)的衍變，還要注意同時(shí)伴隨的分子中碳、氫、氧、鹵素原子數(shù)目

21、以及有機(jī)物相對(duì)分子質(zhì)量的衍變，這種數(shù)量、質(zhì)量的改變往往成為解題的突破口。由定性走向定量是思維深化的表現(xiàn)，將成為今后高考命題的方向之一。,當(dāng)場(chǎng)指導(dǎo) (14分)(2012安徽理綜，26)PBS是一種可降解的聚酯類高分子材料，可由馬來(lái)酸酐等原料經(jīng)下列路線合成：,(1)AB的反應(yīng)類型是_；B的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是_。 (2)C中含有的官能團(tuán)名稱是_；D的名稱(系統(tǒng)命名)是_。,(3)半方酸是馬來(lái)酸酐的同分異構(gòu)體，分子中含1個(gè)環(huán)(四元碳環(huán))和1個(gè)羥基，但不含OO鍵。半方酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是_。 (4)由B和D合成PBS的化學(xué)方程式是_。,(5)下列關(guān)于A的說(shuō)法正確的是_。 a能使酸性KMnO4溶液或溴的CCl4溶液褪色

22、 b能與Na2CO3反應(yīng)，但不與HBr反應(yīng) c能與新制Cu(OH)2反應(yīng) d1 mol A完全燃燒消耗5 mol O2,命題方向： 考查考生對(duì)有機(jī)物性質(zhì)的理解以及信息的接受、整合能力。 易錯(cuò)提示： 對(duì)于該題最后一問(wèn)考生容易受思維定勢(shì)影響，錯(cuò)誤地認(rèn)為只有含醛基(CHO)才可與新制Cu(OH)2發(fā)生氧化還原反應(yīng)而漏選c項(xiàng)。,答題指導(dǎo)： (1)依據(jù)烯烴的性質(zhì)知AB是碳碳雙鍵與氫氣發(fā)生的加成反應(yīng)，故B的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為HOOCCH2CH2COOH。(2)利用已知信息和合成圖可知C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為HOCH2CCCH2OH，其中含有的官能團(tuán)名稱為碳碳三鍵、羥基；D的1、4號(hào)碳原子上含有羥基，故D的名稱為1,4丁二醇

23、。(3)根據(jù)馬來(lái)酸酐的分子式(C4H2O3)和半方酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)可寫(xiě)出其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。(4)根據(jù)B、D的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知合成PBS為縮聚反應(yīng)。,評(píng)分細(xì)則,Hold住考向,名師揭秘 2014年高考中，對(duì)于糖類、油脂和蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，以及有機(jī)高分子化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的考查仍以選擇題為主，在簡(jiǎn)答題中主要是以新藥物、新材料等為命題背景的信息給予型的有機(jī)合成與推斷的綜合題，對(duì)于有機(jī)物組成、結(jié)構(gòu)及其相互轉(zhuǎn)化進(jìn)行綜合考查，對(duì)該類題的審題和解題要特別注意，對(duì)于給予信息的分析、應(yīng)用和知識(shí)的遷移應(yīng)用，要更加關(guān)注有機(jī)高分子化合物合成路線的分析與設(shè)計(jì)。,1判斷正誤 (1)油脂和蛋白質(zhì)都是能發(fā)生水解反應(yīng)的高分子化合物() (2

24、010北京理綜，8D) (2)乙酸乙酯、油脂與NaOH溶液反應(yīng)，均有醇生成 () (2010福建理綜，6D) (3)1 mol葡萄糖可水解生成2 mol乳糖(C3H6O3) () (2010北京理綜，8C),(4)麥芽糖及其水解產(chǎn)物均能發(fā)生銀鏡反應(yīng) () (2011北京理綜，7A) (5)用甘氨酸(CH2NH2COOH)和丙氨酸(CH3CHNH2COOH)縮合最多可形成4種二肽 () (2011北京理綜，7D) (6)油脂在空氣中完全燃燒轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳 () (2011福建理綜，8A) (7)蔗糖、麥芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互為同分異構(gòu)體 () (2011福建理綜，8B),(8)苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色() (2012山東理綜，10A) (9)天然植物油常溫下一般呈液態(tài)，難溶于水，有恒定的熔點(diǎn)、沸點(diǎn)。