健康飲食專題-吃的明明白白.ppt

1、科學(xué)飲食專題,吳紅心,讓我們放松一下，請慢慢地閉上眼睛，如果現(xiàn)在你因?yàn)槊β档墓ぷ鲗W(xué)習(xí)，覺得又累又餓需要飽餐一頓及時補(bǔ)充能量。那么你最想吃的是什么呢？,宮保雞丁,魚香肉絲,麻婆豆腐,蠔油鮮菇,烤乳豬,文昌雞,【自主學(xué)習(xí)】,材料一：五年級的小辛是“葷食主義者”，三歲開始就不吃蔬菜，幾年下來小辛的個頭沒有同齡人高，體檢下來各項(xiàng)指標(biāo)都與同齡人有差距，健康狀況也不好，便秘、氣色不好，易患呼吸道疾病，小辛的父母后悔莫及。而只吃菜不吃肉的孩子各項(xiàng)發(fā)育指標(biāo)同樣不理想，營養(yǎng)不良，易感冒，身體抵抗能力差。 材料二：如今的零食名目繁多，包裝考究，惹得學(xué)生心頭癢癢，加之“減肥”思想作怪，校園出現(xiàn)“零食當(dāng)正餐”這一現(xiàn)象

2、也就不足為怪了。零食過量會影響食欲，妨礙正餐的攝入量，從而影響身體正常功能的發(fā)育。 1、閱讀以上兩段材料，說一說科學(xué)飲食的要點(diǎn)是什么？ 食物多樣性，谷物為主 多吃蔬菜、水果和薯類 常吃奶類、豆類及其制品 經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油。,【自主學(xué)習(xí)】,食譜一：大盤雞 海米油菜 米飯 食譜二：泥鰍燉豆腐 炒三鮮 黑豆飯 蘋果100克 食譜三：鮮牛奶 開花饅頭 小米豆粥 鵪鶉蛋拌黃瓜 請你完成下列連線，并說出你的理由？ 早餐 食譜一 午餐 食譜二 晚餐 食譜三,一 日 三 餐,早餐：以谷類食物為主，并要配有富含蛋白質(zhì)、脂肪的動物性食品。這樣的早餐既能在腸胃內(nèi)停留較長時間，又能保持高能

3、量。另外，還要多吃些瘦肉、鮮果汁或果汁等的食物，并且飲上1至2牛奶或豆?jié){，就能使人的能量充足、精神飽滿、工作和學(xué)習(xí)效率倍增。 午餐：一宜吃蛋白質(zhì)和膽堿含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆制品等食物?？梢允勾竽X保持敏捷，提高理解和記憶功能。二宜多吃些瘦肉，鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，要保證有一定量的牛奶、豆?jié){或雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。這些食物可以使人反應(yīng)靈活，思維敏捷 晚餐：晚餐多攝入一些高蛋白食物，因?yàn)楦咧猩幵陂L身體的旺盛時期，生長激素分泌較多，尤其是晚上激素分泌最多、合成代謝旺盛，晚餐供給充足的營養(yǎng)，可滿足人體需要，保證原料充足。,Your Topic Goes Here,Your subt

4、opic goes here,吃的明明白白,吃什么,如何吃,什么是合理膳食,簡單介紹一下營養(yǎng)素,特殊階段的營養(yǎng),高中階段你應(yīng)吃什么,發(fā)展體能你該吃什么,體育鍛煉后你應(yīng)吃什么,如何烹飪才能確保營養(yǎng)素不流失,說說一日三餐的重要性,簡單談?wù)勥M(jìn)食時需要注意的問題,什么是合理膳食,中國居民平衡膳食寶塔,谷類食物 （300克-500克）,蔬菜（400-500克）水果（100-200克）,魚、禽、肉、蛋等動物性食物（125-200克）,奶類（10克）豆類（50克）,油脂類不超過25克,簡單介紹一下營養(yǎng)素,吃的太少的飲料乳類,生命之源水,“沒有營養(yǎng)”的營養(yǎng)素膳食纖維,盤點(diǎn)你的營養(yǎng)素,中學(xué)階段你應(yīng)吃什么？,中學(xué)階段正處于學(xué)知識、長身體的關(guān)鍵時期，需要大量的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。,發(fā)展體能，你該吃什么？,為促進(jìn)肌肉的發(fā)育，你可以選擇蛋白質(zhì)含量高的食物；為有利于血紅蛋白的合成，保證血液的運(yùn)氧能力。你可以選擇含鐵高的食物。,體育鍛煉后你應(yīng)吃什么,體育鍛煉后，你會感到肌肉、關(guān)節(jié)酸脹，其主要原因是體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)被大量分解，產(chǎn)生乳酸、磷酸等酸性物質(zhì)。這些酸性物質(zhì)刺激人體器官，使人感到肌肉、關(guān)節(jié)酸脹。所以你應(yīng)該多吃堿性食物。,如何烹飪才能確保營養(yǎng)素不流失,酸甜咸辣話烹飪,主食巧加工,副食制作力保營養(yǎng)見真功,說一說一日三餐的重要性,一日三餐,早餐開啟大腦的鑰匙,午餐承上啟下,