（山東專版）2019年中考化學復習 專題十二 化學與生活（試卷部分）課件.ppt

1、專題十二化學與生活,中考化學 (山東專用),考點一化學與健康,A組 2014-2018年山東中考題組,五年中考,1.(2018山東青島,4,1分)均衡膳食是身體健康的重要保證。下列食物主要為我們提供糖類的是() A.米飯、土豆B.番茄、黃瓜 C.牛肉、雞蛋D.奶油、花生油,答案A米飯、土豆中富含糖類,故A符合題意;番茄、黃瓜中富含維生素,故B不符合題意;牛肉、雞蛋中富含蛋白質(zhì),故C不符合題意;奶油、花生油中富含油脂,故D不符合題意。,2.(2018山東濰坊A,7,2分)為保障“舌尖上的安全”,下列做法合理的是() A.霉變大米蒸煮后食用 B.甲醛溶液浸泡蝦仁防腐 C.按規(guī)定使用食品添加劑 D.

2、用工業(yè)用鹽如亞硝酸鈉烹調(diào)食物,答案C霉變的食物中含有毒的黃曲霉素,黃曲霉素十分耐熱,蒸煮不能將其破壞,所以霉變大米蒸煮后也不能食用,故A不合理;甲醛有毒,對人體有害,食用甲醛溶液浸泡過的海產(chǎn)品會危害人體健康,故B不合理;合理使用食品添加劑有助于改善食品品質(zhì)、豐富食品營養(yǎng)成分,故C合理;亞硝酸鈉有毒,不能用亞硝酸鈉烹調(diào)食物,故D不合理。,3.(2018山東青島,18,2分)下列對主題知識的歸納,完全正確的一組是(),答案AB人體缺乏維生素A,會引起夜盲癥,人體缺碘或碘過量,都會引起甲狀腺腫大,故A正確;波爾多液是一種廣泛使用的殺菌劑,銨態(tài)氮肥與堿性物質(zhì)混用,會生成氨氣,降低肥效,所以銨態(tài)氮肥不能

3、與堿性物質(zhì)混用,故B正確;發(fā)現(xiàn)煤氣泄漏,不能立即打開吸排油煙機,否則可能會因產(chǎn)生的電火花而引起爆炸,故C錯誤;空氣污染指數(shù)越高,空氣質(zhì)量越差,故D錯誤。,4.(2017山東濱州,4,3分)人體中含量在0.01%以下的元素,稱為微量元素。下列元素不屬于微量元素的是() A.鐵B.鋅C.碘D.碳,答案D在人體中鐵、鋅、碘元素的含量都小于0.01%,都是微量元素;碳元素的含量大于 0.01%,是常量元素。,5.(2017山東濱州,10,3分)下表是小濱制定的食譜單,為使營養(yǎng)均衡,在“你的補充”欄可以選填的食物是(),A.煎豆腐B.炸大蝦C.涼拌黃瓜D.蛋糕,答案C菜譜中含有的營養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、糖類(淀

4、粉)、油脂、無機鹽和水,缺少的是維生素,蔬菜、水果中富含維生素,故選C。,采分要點熟記常見食物或食品中富含的營養(yǎng)素是得分的關(guān)鍵。,6.(2016山東威海,4,2分)民以食為天,食以安為先。下列做法不會危害人體健康的是() A.用甲醛浸泡海產(chǎn)品,延長保鮮時間 B.用二氧化硫熏蒸饅頭,使它更白 C.用適量的小蘇打做糕點,使它更松軟 D.用大量的甜蜜素制作果凍,使它更加可口,答案C甲醛有毒,能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),使蛋白質(zhì)變性,故A項做法會危害人體健康;二氧化硫是有毒氣體,故B項做法會危害人體健康;過量的甜蜜素對人體有害,故D項做法會危害人體健康。,采分要點熟記危害人體健康的常見物質(zhì)是得分的關(guān)鍵。,

5、知識拓展甲醛的化學式為HCHO或CH2O,又稱蟻醛。無色氣體,有特殊的刺激性氣味,對人眼、鼻等有刺激作用,易溶于水和乙醇。,7.(2016山東煙臺,7,2分)2015年我國啟動馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略。馬鈴薯中富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C、磷、鐵、鈣等,被譽為“營養(yǎng)之王”。下列說法錯誤的是() A.維生素C可以預防壞血病 B.可用碘水檢驗馬鈴薯中的淀粉 C.鈣元素可以預防甲狀腺腫大 D.蛋白質(zhì)、淀粉、維生素C都屬于有機物,答案C缺乏維生素C易患壞血病,故A正確;淀粉遇碘變藍,可用碘水檢驗馬鈴薯中的淀粉,故B正確;鈣主要存在于骨骼和牙齒中,使骨骼和牙齒具有堅硬的結(jié)構(gòu)支架,鈣元素可預防幼兒和青少年患佝僂病、

6、老年人患骨質(zhì)疏松,故C錯誤;蛋白質(zhì)、淀粉、維生素C都是含碳元素的化合物,都屬于有機物,故D正確。,采分要點熟記營養(yǎng)素和一些元素對人體的作用是得分的關(guān)鍵。,8.(2018山東聊城,18,8分)化學與人類生活息息相關(guān),請回答下列問題: (1)為預防老年人患骨質(zhì)疏松癥,常食用乳制品、骨湯等食物,補充人體需要的元素。 (2)2018年5月29日,由中國制造的2.2億枚2泰銖硬幣從沈陽發(fā)往泰國,該硬幣是銅、鋁、鎳合金,屬于材料。 (3)新鮮牛奶的pH約為7,儲存一段時間后味道變酸,pH(填“變大”或“變小”)。 (4)端午節(jié)吃粽子是我們聊城的傳統(tǒng)民俗,制作原料主要有糯米、瘦肉、食鹽等,其中富含蛋白質(zhì)的是

7、。,答案(1)鈣(或Ca)(2)金屬(3)變小(4)瘦肉,解析(1)乳制品、骨湯中含有豐富的鈣元素,可補充人體需要的鈣元素。 (2)銅、鋁、鎳合金屬于金屬材料。 (3)新鮮牛奶的pH約為7,儲存了一段時間后味道變酸,說明顯酸性,pH小于7,所以pH變小。 (4)糯米中富含的是糖類,瘦肉中含有較多的蛋白質(zhì),氯化鈉屬于無機鹽。,9.(2014山東青島,23,5分)下表是某食品包裝袋上的部分內(nèi)容,請回答:,(1)配料中主要能提供蛋白質(zhì)的是。 (2)檸檬汁中富含維生素C,缺乏維生素C會引起。 (3)配料中除白砂糖外,主要含有糖類物質(zhì)的還有,是人體所需的主要來源。 (4)各配料中的主要營養(yǎng)物質(zhì)都屬于(選

8、填“無機物”或“有機物”)。,答案(1)雞蛋(2)壞血病(3)面粉能量(4)有機物,解析(1)雞蛋中富含蛋白質(zhì),面粉、白砂糖中富含糖類,檸檬汁中富含維生素,植物油中富含油脂; (2)缺乏維生素C易患壞血病; (3)面粉中也富含糖類;糖類物質(zhì)是人體最主要的能量來源; (4)配料表中的主要營養(yǎng)物質(zhì)都屬于有機物。,考點二化學與材料,1.(2018山東青島,7,1分)下列物品主要用復合材料制作而成的是() A.陶瓷杯B.不銹鋼碗 C.塑料盆D.玻璃鋼材質(zhì)的滑雪板,答案D陶瓷杯是由無機非金屬材料制成的,故A錯誤;不銹鋼是鐵的合金,屬于金屬材料,故B錯誤;塑料屬于有機合成材料,故C錯誤;玻璃鋼是由有機高分

9、子材料和玻璃纖維復合而成的具有新性能的材料,屬于復合材料,故D正確。,2.(2018山東威海,7,2分)材料是時代進步的標志。下列關(guān)于材料的說法錯誤的是() A.塑料屬于有機合成高分子材料 B.玻璃屬于硅酸鹽材料 C.制造芯片的硅屬于非金屬材料 D.鋁鎂合金屬于復合材料,答案D鋁鎂合金屬于金屬材料,故D錯誤。,3.(2018山東泰安,9,1分)下列物品所使用的材料中,屬于有機合成材料的是(),答案B鋁合金屬于金屬材料,塑料屬于有機合成材料,玻璃屬于無機非金屬材料,羊毛屬于天然有機高分子材料,故選B。,4.(2017山東濱州,9,3分)下列常見材料中屬于復合材料的是() A.合金 B.玻璃鋼 C

10、.普通玻璃D.塑料,答案B合金屬于金屬材料;玻璃鋼屬于復合材料;普通玻璃屬于無機非金屬材料;塑料屬于有機合成材料。,5.(2017山東濰坊A,2,2分)下列物品所使用的主要材料屬于有機合成材料的是() A.羊毛衫B.汽車輪胎C.陶瓷碗D.鋼材,答案B制作羊毛衫的羊毛屬于天然有機高分子材料,故A錯誤;制作汽車輪胎的合成橡膠屬于有機合成材料,故B正確;陶瓷碗是由無機非金屬材料制成的,故C錯誤;鋼材屬于金屬材料,故D錯誤。,6.(2016山東青島,4,1分)下列生活用品所使用的主要材料屬于有機合成材料的是() A.真絲圍巾 B.陶瓷餐具 C.塑料保鮮膜D.紅木家具,答案C真絲圍巾是用蠶絲制成的,屬于

11、天然材料,故A錯誤;陶瓷餐具是用無機非金屬材料制成的,故B錯誤;塑料保鮮膜是用塑料制成的,塑料屬于三大有機合成材料之一,故C正確;紅木家具是用紅木制成的,屬于天然材料,故D錯誤。,采分要點熟記材料的分類和各種材料的特點是得分的關(guān)鍵。,知識拓展真絲一般指蠶絲。真絲被稱為“纖維皇后”,以其獨特的魅力受到人們的青睞。真絲屬于蛋白質(zhì)纖維,絲素中含有18種對人體有益的氨基酸,可以幫助皮膚維持表面脂膜的新陳代謝,故可以使皮膚保持滋潤、光滑。,7.(2015山東濰坊,2,2分)廚房中下列用品所使用的主要材料屬于有機合成材料的是() A.菜刀B.瓷碗C.塑料盆D.木制面板,答案C菜刀是由金屬材料制成的,瓷碗的

12、主要材料屬于無機非金屬材料,塑料屬于有機合成材料,木制面板的主要材料屬于天然材料。,1.(2018河南,2,1分)開封小籠包是地方特色美食,其主要食材瘦肉中富含的營養(yǎng)素為() A.糖類B.油脂C.維生素D.蛋白質(zhì),答案D瘦肉中富含蛋白質(zhì)。,知識歸納六大營養(yǎng)素是指蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、水和無機鹽。瘦肉、魚、蛋、奶等富含蛋白質(zhì);大米、植物的塊莖(如土豆、紅薯等)、甜菜等富含糖類;植物油、動物油、肥肉、黃油、奶油等富含油脂;蔬菜、水果中富含維生素。,B組20142018年全國中考題組,考點一化學與健康,2.(2018重慶A,7,2分)某品牌的小食品貼有如圖所示的標簽,從營養(yǎng)均衡的角度分析,該食

13、品還缺少的營養(yǎng)素是() 主材和輔材 精制面粉牛肉 碳酸氫鈉氯化鈉 白砂糖食用油 A.維生素B.蛋白質(zhì) C.油脂 D.糖類,答案A人體必需的六大基本營養(yǎng)素是:蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、水、無機鹽。牛肉中富含蛋白質(zhì),面粉、白砂糖中富含糖類,食用油中富含油脂,碳酸氫鈉、氯化鈉均屬于無機鹽,故選A。,3.(2017山西,5,2分)蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì),是機體生長及修補受損組織的主要原料。下列物質(zhì)富含蛋白質(zhì)的是(),答案D西紅柿富含維生素,饅頭富含糖類,植物油富含油脂,雞蛋富含蛋白質(zhì),故答案為D。,4.(2017河南,3,1分)“河南味道”聲名遠播。下列食品或食材中富含維生素的是() A.原陽大

14、米 B.葉縣巖鹽 C.西峽獼猴桃D.道口燒雞,答案C原陽大米中富含糖類;葉縣巖鹽中富含無機鹽;西峽獼猴桃中富含維生素;道口燒雞中富含蛋白質(zhì)。故本題選C。,解題關(guān)鍵了解六大營養(yǎng)素的食物來源是解題的關(guān)鍵。,5.(2015江蘇南京,1,2分)下列物質(zhì)不是人體所需營養(yǎng)素的是() A.尼古丁B.水C.蛋白質(zhì)D.維生素,答案A尼古丁是香煙煙氣中的一種有害物質(zhì);水、蛋白質(zhì)、維生素都是人體所需要的營養(yǎng)素,故選A。,6.(2015陜西,16,4分)夏季,香甜可口、營養(yǎng)豐富的西瓜是人們喜愛的水果之一。下表列出的是每100 g某品種西瓜可食用部分的主要營養(yǎng)成分數(shù)據(jù)。,(1)表中“X”是指有機營養(yǎng)素中的。 (2)西瓜

15、的“甜”是因其含有糖類,它是綠色植物(填“光合”或“呼吸”)作用的產(chǎn)物。 (3)幼兒及青少年缺可引發(fā)佝僂病或影響身高。 (4)西瓜種植過程中可以施用下列化肥,其中屬于復合肥的是(填字母)。 A.NH4HCO3B.KClC.NH4H2PO4,解析(1)西瓜屬于水果,其中含有豐富的維生素,所以X是維生素。(2)糖類屬于有機物,是綠色植物通過光合作用形成的。(3)幼兒及青少年缺鈣會患佝僂病或影響身高。(4)A項,NH4HCO3含有氮元素,屬于氮肥;B項,KCl含有鉀元素,屬于鉀肥;C項,NH4H2PO4含有作物生長所需的兩種營養(yǎng)元素,即氮元素和磷元素,屬于復合肥。,答案(1)維生素(2)光合(3)鈣

16、或鈣元素(4)C,1.(2018云南昆明,5,2分)下列屬于天然有機高分子材料的是() A.合成橡膠B.合成纖維 C.塑料 D.棉花,考點二化學與材料,答案D合成橡膠、合成纖維、塑料屬于合成有機高分子材料,棉花屬于天然有機高分子材料,故D正確。,易錯警示合成有機高分子材料主要包括合成橡膠、合成纖維、塑料,易錯把合金也當成合成材料,合金屬于金屬材料。,2.(2017甘肅蘭州A,4,1分)有機合成材料的出現(xiàn)是材料史上的一次重大突破,下列屬于合成材料的是() A.尼龍繩索B.鈦合金C.白瓷盤子D.玻璃,答案A合成材料包括塑料、合成橡膠、合成纖維。尼龍繩索由合成纖維制造而成,屬于合成材料;鈦合金屬于金

17、屬材料;白瓷盤子是由無機非金屬材料制成的;玻璃屬于無機非金屬材料。,3.(2016河南,3,1分)下列物品廢棄后可能會帶來“白色污染”的是() A.塑料袋B.報紙C.玻璃瓶D.鋁質(zhì)飲料罐,答案A“白色污染”主要是由廢棄的塑料制品引起的污染,報紙、玻璃瓶、鋁質(zhì)飲料罐廢棄后不會產(chǎn)生“白色污染”。故本題選A。,4.(2015江蘇南京,6,2分)下列物質(zhì)中,屬于有機合成材料的是() A.塑料B.棉花C.羊毛D.蠶絲,答案A塑料屬于有機合成材料,故選A;棉花、羊毛、蠶絲都屬于天然材料。,考點一化學與健康,C組教師專用題組,1.(2018山東泰安,11,1分)從安全的角度考慮,下列做法不合理的是() A.

18、濃硫酸不慎沾到皮膚上,應(yīng)立即用大量的水沖洗,再涂上氫氧化鈉溶液 B.霉變的大米經(jīng)洗凈、高溫蒸煮后也不能食用 C.誤食重金屬鹽,可服用豆?jié){、牛奶等解毒,并及時就醫(yī) D.遇到火災(zāi)時,用濕毛巾捂住口鼻,蹲下靠近地面,迅速離開現(xiàn)場,答案A濃硫酸沾到皮膚上,立即用大量的水沖洗,再涂上3%5%的碳酸氫鈉溶液,涂上氫氧化鈉溶液會造成二次傷害,故A不合理。,2.(2018山東泰安,17,1分)某同學對所學部分化學知識歸納如下,其中有錯誤的一組是(),答案B利用蒸餾的方法可以把海水淡化,海水曬鹽是利用蒸發(fā)結(jié)晶的原理,故A正確;用帶火星的木條無法鑒別氫氣和一氧化碳,故B錯誤;缺鐵容易引起貧血,缺乏維生素C會引起壞

19、血病,故C正確;利用洗潔精的乳化作用洗去油污,把煤做成蜂窩狀,增大了與空氣的接觸面積,使煤燃燒更旺,故D正確。,3.(2018天津,3,2分)人體內(nèi)含量最高的金屬元素是() A.鐵B.鋅C.鉀D.鈣,答案D人體內(nèi)含量最高的金屬元素是鈣元素,故應(yīng)選D。,4.(2018河北,1,2分)雞蛋中富含的營養(yǎng)素是() A.蛋白質(zhì)B.維生素 C.油脂 D.糖類,答案A雞蛋中富含蛋白質(zhì),故選A。,5.(2018云南昆明,6,2分)下列人體所必需的元素中,缺乏或過量都會引起甲狀腺腫大的是 () A.鈣B.鐵C.碘D.硒,答案C幼兒及青少年缺鈣會患佝僂病和發(fā)育不良,老年人缺鈣會發(fā)生骨質(zhì)疏松,故A不符合題意;缺鐵會

20、引起貧血,故B不符合題意;缺碘會引起甲狀腺腫大,過量也會引起甲狀腺腫大,故C符合題意;缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥,如攝入量過高,會使人中毒,故D不符合題意。,6.(2018安徽,5,2分)化學與人類健康密切相關(guān)。下列說法正確的是() A.硬水經(jīng)過濾后可軟化 B.食用碘鹽可預防骨質(zhì)疏松 C.霉變大米經(jīng)淘洗后可食用 D.控制油脂攝入可減少肥胖的發(fā)生,答案D過濾能除去水中的難溶性雜質(zhì),不能使硬水軟化,故A錯誤;在食鹽中加入適量的碘酸鉀(KIO3),可以有效防治碘缺乏病,不能預防骨質(zhì)疏松,故B錯誤;霉變的大米中含有黃曲霉毒素,能損害人的肝臟,誘發(fā)肝癌等疾病,不能食用,故C錯誤;攝入過多的油脂容易引發(fā)

21、肥胖,控制油脂攝入可減少肥胖的發(fā)生,故D正確。,易錯警示過濾能除去水中的難溶性雜質(zhì),不能除去水中可溶性的鈣、鎂化合物,不能使硬水軟化。,解題關(guān)鍵解答本題的關(guān)鍵是熟悉硬水的軟化方法、微量元素的作用、營養(yǎng)素的作用和霉變食物對人類的危害。,7.(2017山東青島,8,1分)下列做法正確的是() A.用霉變的花生做食品 B.用甲醛溶液浸泡魚蝦防腐 C.食用加碘鹽可補充人體缺乏的碘元素 D.食品中加入過量的亞硝酸鈉,答案C霉變的花生中含有黃曲霉毒素,用其做食品易使人中毒,故A錯誤;用甲醛溶液浸泡魚蝦防腐,使蛋白質(zhì)變性,失去營養(yǎng)價值且有害健康,故B錯誤;食用加碘鹽可補充人體缺乏的碘元素,故C正確;亞硝酸鈉

22、是致癌物質(zhì),也能使人中毒,食品中不能加入過量的亞硝酸鈉,故D錯誤。,8.(2017山東泰安,5,2分)健康的生活離不開化學,下列說法正確的是() A.油脂是重要的營養(yǎng)物質(zhì),可大量攝入油脂 B.為保持肉制品鮮美,在香腸中加過量的亞硝酸鈉 C.為預防甲狀腺腫大,應(yīng)在食鹽中添加大量的碘元素 D.人誤食重金屬鹽中毒后,服用雞蛋清可減輕毒性,答案D油脂是重要的營養(yǎng)物質(zhì),但大量攝入油脂會影響人體健康,故A錯誤;亞硝酸鈉有毒,不能在香腸中添加過量的亞硝酸鈉,故B錯誤;為預防甲狀腺腫大,應(yīng)在食鹽中添加適量的碘元素,故C錯誤;重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性,雞蛋清中含有蛋白質(zhì),人誤食重金屬鹽中毒后,服用雞蛋清可減輕毒性

23、,故D正確。,9.(2017安徽,5,2分)生活習慣直接影響人體健康。小明同學一家人的下列飲食習慣科學合理的是() A.小明長期偏食“洋快餐” B.奶奶不忍浪費,即使食物霉變?nèi)匀皇秤?C.媽媽為了保持身材,只吃蔬菜和水果 D.爸爸喜愛運動,大量出汗后常飲用含無機鹽的飲料,答案D經(jīng)常食用“洋快餐”不利于人體健康,故A錯誤;霉變的食物對身體有害,故B錯誤;只吃蔬菜、水果,營養(yǎng)不均衡,不利于人體健康,故C錯誤;運動后會大量出汗,造成無機鹽和水分的流失,應(yīng)補充無機鹽和水,故D正確。,10.(2016山東聊城,6,2分)學校午餐食譜:米飯、魚、油煎雞蛋。為使營養(yǎng)均衡,你認為應(yīng)補充() A.紅燒肉B.牛奶

24、 C.油條 D.黃瓜,答案D由食譜可知應(yīng)補充含維生素的食物。紅燒肉中富含蛋白質(zhì)和油脂,故A不符合題意;牛奶中富含蛋白質(zhì),故B不符合題意;油條中富含糖類和油脂,故C不符合題意;黃瓜中富含維生素,故D符合題意。,11.(2015山東濰坊,14,2分)今年“世界衛(wèi)生日”的主題是“從農(nóng)場到餐桌,食品安全,人人有責”。下列做法不會危害人體健康的是() A.用甲醛浸泡保存海產(chǎn)品 B.用霉變的花生榨油 C.用工業(yè)用鹽亞硝酸鈉做調(diào)味品 D.用含小蘇打的發(fā)酵粉焙制糕點,答案D甲醛有毒,能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),使之失去生理功能,故A錯誤;霉變的花生中含有有毒的黃曲霉毒素,它在一般加熱的條件下也難以被破壞,故B錯誤

25、;亞硝酸鹽有毒,不能用來烹調(diào)食物,故C錯誤;用含小蘇打的發(fā)酵粉焙制糕點對人體無害,故D正確。,12.(2015河北,2,2分)缺鐵容易對人體健康造成的影響是() A.患佝僂病B.引起貧血C.產(chǎn)生齲齒D.甲狀腺腫,答案B鐵是血紅蛋白的重要組成成分,缺鐵會引起貧血,青少年缺鈣會患佝僂病,缺氟會患齲齒,缺碘會患甲狀腺腫;故選B。,13.(2014山東濰坊,11,2分)某餅干包裝袋上的說明(部分)如下:,下列說法正確的是() A.鮮雞蛋、奶油中富含蛋白質(zhì) B.餅干配料中只有白砂糖屬于糖類 C.從營養(yǎng)均衡的角度看,餅干中缺乏維生素類營養(yǎng)素 D.餅干配料中不含無機鹽,答案C鮮雞蛋中富含蛋白質(zhì),奶油屬于油脂

26、,白砂糖屬于糖類,小麥粉中富含的淀粉也屬于糖類;新鮮的水果、蔬菜中富含維生素,因此餅干中缺乏維生素;餅干中含有的食鹽屬于無機鹽。故A、B、D錯誤,C正確。,14.(2018山東德州,18,6分)化學就在我們身邊,與我們的生活息息相關(guān)。請根據(jù)所學知識回答下列問題: (1)豆腐、雞蛋、瘦肉等食物為人體提供的主要營養(yǎng)素是。 (2)廚房中用洗潔精除去餐具上的油污時,會出現(xiàn)(填“溶解”或“乳化”)現(xiàn)象。 (3)使用碳素墨水書寫的文字很長時間不變色,是因為。 (4)在酒廠附近?？梢月劦骄莆丁Ｕ垙奈⒂^角度加以解釋 。,答案(1)蛋白質(zhì)(2)乳化 (3)碳在常溫下化學性質(zhì)穩(wěn)定 (4)分子在不停地運動,解析(1

27、)豆腐、雞蛋、瘦肉中含有豐富的蛋白質(zhì)。 (2)洗潔精洗去油污是利用乳化原理。 (3)常溫下碳的化學性質(zhì)比較穩(wěn)定,用碳素墨水書寫的文字不容易變色。 (4)聞到酒味,是酒精分子不斷運動的結(jié)果。,15.(2017山東濰坊A,21,6分)“民以食為天”。合理膳食、均衡營養(yǎng)對維持人體的生長發(fā)育和身體健康非常重要。 (1)如圖是調(diào)查研究小組進行調(diào)查活動時準備的午餐。 從均衡營養(yǎng)的角度看,你認為他們的午餐中缺乏的營養(yǎng)素是。高鈣餅干中的“鈣”指的是。 淀粉在人體內(nèi)的消化過程為:,+nX +nX X的化學式為。 (2)本次調(diào)查活動的任務(wù)是:取樣并請專業(yè)機構(gòu)協(xié)助檢測某水庫的水質(zhì)。調(diào)查報告如下表:(表中“”表示高于

28、正常值),根據(jù)檢測結(jié)果可知該水庫水草瘋長的原因是 。 根據(jù)檢測結(jié)果,小組同學設(shè)計如下凈水方案: 水庫 原水沉降池活性炭超濾器氯氣飲用水 該方案中氯氣的作用是。除上述方案采用的凈水措施外,還可以采用方法凈化水。,答案(6分)(1)維生素(1分)(鈣)元素(1分)H2O(1分) (2)N、P營養(yǎng)元素含量高或N、P營養(yǎng)元素含量高,造成水體富營養(yǎng)化(1分) 殺菌或殺菌消毒(1分)蒸餾(1分),解析(1)提供的午餐中的營養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、無機鹽和水,缺少維生素;高鈣餅干中的“鈣”指的是鈣元素。根據(jù)質(zhì)量守恒定律可知,X的化學式為H2O。 (2)由表中數(shù)據(jù)可知N、P營養(yǎng)元素含量偏高,造成水體富營養(yǎng)化

29、,導致水草瘋長。凈化水的過程中氯氣的作用是殺菌消毒;蒸餾是凈化程度較高的一種凈水方法。,16.(2015山東濱州,19,5分)清明時節(jié),同學們相約外出踏青野炊。請用化學知識分析下列問題: (1)野炊食譜如表所示:,從合理膳食角度來看,你認為食譜中還應(yīng)添加(填字母); A.炒雞蛋B.牛奶 C.黃瓜 D.烤野兔肉 (2)野炊后同學們準備將垃圾分類處理,其中屬于不可回收垃圾的是(填字母); A.廢紙B.果皮C.易拉罐D(zhuǎn).塑料桶 (3)小濱用洗滌劑洗去手上的油跡,是利用了洗滌劑的作用; (4)大家在田邊看到農(nóng)民正在使用化肥NH4NO3,于是聯(lián)想到NH4NO3不能和熟石灰混合施用,請用化學方程式解釋原因

30、。,答案(1)C(2)B(3)乳化(4)2NH4NO3+Ca(OH)2 Ca(NO3)2+2NH3+2H2O,解析(1)饅頭中富含淀粉,淀粉屬于糖類;紅燒肉、牛肉干和豆腐中含有油脂、蛋白質(zhì)和無機鹽,可知食物中維生素含量較少,故需要補充富含維生素的食物如蔬菜、水果等。(2)廢紙、易拉罐和塑料桶都可進行回收再利用,而果皮沒有回收的價值。(3)可利用洗滌劑的乳化作用清洗油污。(4)硝酸銨能與堿發(fā)生反應(yīng)生成氨氣,從而降低肥效。,1.(2018山東濰坊A,2,2分)下列實驗用品中,由有機合成材料制成的是(),考點二化學與材料,答案C燒杯由玻璃制成,玻璃是無機非金屬材料,故A錯誤;鐵架臺是由生鐵制成的,生

31、鐵屬于金屬材料,故B錯誤;三大合成材料為塑料、合成纖維、合成橡膠,所以制橡膠塞的橡膠是有機合成材料,故C正確;蒸發(fā)皿是由無機非金屬材料制成的,故D錯誤。,2.(2018山東泰安,1,1分)“綠水青山就是金山銀山”。你認為下列做法與這一理念不相符的是() A.工業(yè)廢水經(jīng)處理達標后排放 B.使用一些新型可降解的塑料,減少“白色污染” C.自帶水杯出行,不用一次性紙杯 D.將校園散落的塑料袋、樹葉集中焚燒,保持整潔的環(huán)境,答案D焚燒塑料袋,會產(chǎn)生大量有毒氣體和煙塵,污染空氣,故D不相符。,3.(2015山東泰安,7,2分)制作下列物品所用的主要材料中,屬于有機合成材料的是(),答案C滌綸屬于有機合成

32、材料,故本題應(yīng)選C。,4.(2014山東臨沂,6,2分)下列材料屬于有機合成材料的是() A.鋼筋 B.蠶絲 C.天然橡膠D.塑料,答案D鋼筋是用鋼制成的,鋼屬于金屬材料,故A錯誤;蠶絲屬于天然材料,故B錯誤;天然橡膠屬于天然材料,故C錯誤;塑料屬于三大合成材料之一,故D正確。,5.(2015內(nèi)蒙古呼和浩特,12,1分)下列生活用品中,所使用的主要材料屬于有機合成材料的是(填字母)。 A.塑料臉盆B.純棉毛巾 C.玻璃茶杯,答案A,解析有機合成材料包括塑料、合成纖維、合成橡膠,制造塑料臉盆使用的主要材料屬于有機合成材料,制造純棉毛巾使用的主要材料屬于天然纖維,玻璃屬于無機非金屬材料,故選A。,

33、6.(2016陜西,17,3分)智能手機是一種多功能通訊工具,一款智能手機通常含有41種以上的化學元素。請回答: (1)大部分手機外殼是用塑料或鎂合金制成的,二者中屬于有機合成高分子材料的是 。 (2)手機線路的主要原料是銅,微電子材料還用到金、銀、鉭等,在此主要利用了銅的性。 (3)手機屏幕大部分用的是硅酸鋁玻璃,下列關(guān)于硅酸鋁玻璃性質(zhì)的推測不正確的是(填序號)。 透光性好常溫下不易與氧氣反應(yīng)易溶于水,答案(1)塑料(2)導電(3),解析(1)有機合成高分子材料包括塑料、合成橡膠、合成纖維等;(2)銅具有導電性,常用作導線;(3)手機屏幕材料需透光性好、常溫下不能和氧氣反應(yīng)、不能溶于水等,故

34、選。,7.(2014廣西南寧,26,5分)第45屆世界體操錦標賽將于2014年10月3日至12日在廣西體育中心體育館舉行。 (1)體育館內(nèi)照明電路中的導線大多數(shù)是銅導線,用銅做導線是利用金屬銅的性和性。,(2)體育館雄偉壯觀的主體建筑使用了大量的金屬鋁板。鋁在空氣中與氧氣反應(yīng),其表面生成一層致密的氧化鋁薄膜,反應(yīng)的化學方程式是。 (3)本屆錦標賽吉祥物“南南”和“寧寧”,其外材料為純羊毛,內(nèi)充PET纖維化學式為(C10H8O4)n,PET纖維由種元素組成。,答案(5分)(1)延展導電(順序可顛倒) (2)4Al+3O2 2Al2O3 (3)三,解析(1)用銅做導線是利用金屬銅的延展性和導電性。

35、(2)鋁在空氣中與氧氣反應(yīng),其表面生成一層致密的氧化鋁薄膜,化學方程式為4Al+3O2 2Al2O3。(3)PET纖維的化學式為(C10H8O4)n,由化學式可知PET纖維由C、H、O三種元素組成。,A組20162018年模擬基礎(chǔ)題組 考點一化學與健康,三年模擬,1.(2018山東萊蕪模擬,10)端午節(jié)吃粽子是傳統(tǒng)習俗。貴陽特色粽子的主要配料為下列四種物質(zhì),其中富含糖類的是() A.糯米B.火腿肉C.蛋黃D.食鹽,答案A糯米中富含淀粉,淀粉屬于糖類,故A正確;火腿肉中富含蛋白質(zhì),故B錯誤;蛋黃中富含蛋白質(zhì),故C錯誤;食鹽中主要含有氯化鈉,氯化鈉屬于無機鹽,故D錯誤。,2.(2018山東濟南天橋

36、一模,3)飲食健康是大家比較關(guān)心的話題,下列做法中,對人體無害的是 () A.用大量蘇丹紅腌制咸鴨蛋使蛋黃顏色鮮亮 B.生產(chǎn)豆芽時加入高效增白劑 C.種植蔬菜噴灑劇毒農(nóng)藥殺蟲 D.煲湯時放入適量加碘食鹽,答案D蘇丹紅有毒對人體有害,故A不符合題意;增白劑一旦進入人體,就可能對人體造成傷害,故B不符合題意;噴灑劇毒農(nóng)藥殺蟲容易導致農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留,人食用后會對人體造成傷害,故C不符合題意;加碘食鹽可以補充碘元素,故D符合題意。,3.(2017山東濰坊高密朝陽中學二模,2)下列食物中能提供豐富維生素的是() A.橄欖油B.蔬菜 C.米飯 D.純牛奶,答案B橄欖油中富含油脂;蔬菜中富含維生素;米飯中

37、富含淀粉,淀粉屬于糖類;純牛奶中富含蛋白質(zhì),故選B。,4.(2017山東泰安模擬,6)“關(guān)愛生命,擁抱健康”是永恒的主題。下列做法不利于人體健康的是() A.用干冰作制冷劑 B.用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品,以防其變質(zhì) C.焙制糕點時加入小蘇打作發(fā)酵粉 D.向易變質(zhì)食品的包裝袋中充入氮氣,答案B甲醛有毒,食用甲醛溶液浸泡過的海產(chǎn)品,會危害人體健康,故B做法不利于人體健康。,5.(2018山東臨朐模擬,22)豆腐的發(fā)明是中華民族對人類文明的貢獻之一。豆腐中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。 (1)中考期間,小民的媽媽為他準備的午餐食物有米飯、雞肉、炒蛋、豆腐湯,這些食物中含有人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)有(填兩種)。從“科學菜

38、譜”的角度分析,你認為還需要增加的食物有(填一種)。 (2)豆腐中含有豐富的能促進人體骨骼生長的主要元素,此元素是(填元素符號)。,答案(1)糖類、油脂、蛋白質(zhì)、水和無機鹽(任選兩種)蔬菜(2)Ca,解析(1)米飯中富含淀粉,淀粉屬于糖類;雞肉、炒蛋、豆腐湯中含有油脂、蛋白質(zhì)、水和無機鹽,可知食物中缺乏維生素,故為使營養(yǎng)搭配更加合理,需要補充富含維生素的食物,如蔬菜等。 (2)豆腐中含有豐富的能促進人體骨骼生長的主要元素是鈣元素,其元素符號為Ca。,6.(2017山東濟寧嘉祥一模,15)化學就在我們身邊,化學與生活息息相關(guān),下表為某食品包裝袋的部分說明:,請回答下列問題: (1)在餅干的配料中

39、,富含蛋白質(zhì)的是; (2)考慮到營養(yǎng)均衡,把榨好的蔬菜汁放在面粉中和面,做成口味獨特、營養(yǎng)豐富的蔬菜饅頭,這種饅頭提供的主要營養(yǎng)素是糖類和。,答案(1)雞蛋(2)維生素,解析(1)配料中富含蛋白質(zhì)的是雞蛋。(2)蔬菜和面粉中含有的營養(yǎng)素是維生素和糖類。,1.(2018山東無棣一模,19)破壁料理機是可以瞬間擊破食物細胞壁,將細胞中的維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和水分等充分釋放出來的一種食材加工產(chǎn)品,如圖為家庭中常見的破壁料理機,請回答下列問題: (1)圖中材料屬于有機合成材料的是;用銅做電機是利用銅具有良好的 性;,考點二化學與材料,(2)通過破壁料理機可完成“整魚一鍵成湯”,魚湯中的鈣元素屬于人體

40、必要的元素(填“常量”或“微量”); (3)“科學膳食”是人類健康的保障,營養(yǎng)學家建議每天早晨喝一杯豆?jié){,主要是為攝入 (填序號)。 A.維生素B.蛋白質(zhì)C.油脂D.無機鹽,答案(1)聚丙烯塑料導電(2)常量(3)B,解析(1)聚丙烯塑料屬于有機合成材料;用銅做電機是利用其優(yōu)良的導電性。(2)鈣元素屬于常量元素。(3)豆?jié){中含有豐富的蛋白質(zhì)。,2.(2018山東滕州鮑溝中學一模,15)暑假,小明與同學們到蓮花湖濕地公園游玩。 (1)他們乘坐電瓶車進入景區(qū),遠遠就聞到花香,是因為(用微粒觀點解釋)。電瓶車與傳統(tǒng)燃料汽車相比,它的優(yōu)點是 (寫1點即可)。 (2)游玩過程中,有位同學不慎摔傷了手臂,

41、小明從急救包中取出碘酒為他消毒,碘酒中溶劑的化學式是。 (3)小明的午餐有面包、香腸、雞蛋、牛奶和雪餅,從營養(yǎng)均衡的角度來看,同學們建議他應(yīng)該再吃些 (填1種具體食物名稱)。雪餅袋中有一包干燥劑,它可能是下列物質(zhì)中的(填序號)。 A.生石灰B.氫氧化鈉C.氫氧化鈣 (4)小明攜帶的以下物品主要由合成材料制作的是(填序號)。 A.尼龍背包B.不銹鋼水壺C.塑料袋,答案(1)分子在不斷地運動減少了環(huán)境污染(合理即可)(2)C2H5OH(3)蘋果(答案合理即可)A(4)AC,解析(1)聞到花香是因為分子在不斷地運動,花香的微粒通過運動分散到周圍的空氣中;電瓶車與傳統(tǒng)燃料汽車相比,減少了對環(huán)境的污染。

42、 (2)碘酒是碘的酒精溶液,其中的溶劑是酒精,其化學式為C2H5OH。 (3)面包和雪餅中富含糖類,雞蛋、香腸和牛奶中富含蛋白質(zhì),還應(yīng)該攝入一定量的維生素,可以再吃點水果、蔬菜;生石灰能與水反應(yīng),所以可用作食品干燥劑,氫氧化鈉固體雖然易潮解,但是其具有強烈的腐蝕性,不能用作食品干燥劑,氫氧化鈣不能用作干燥劑。 (4)尼龍背包是由合成纖維制成的;不銹鋼屬于金屬材料;塑料袋是由塑料制成的,塑料屬于合成材料。,3.(2016山東濟南模擬,18)材料的應(yīng)用,極大地促進了人類社會的發(fā)展,提高了人們的生活水平。請從化學視角回答下列問題: (1)下圖是某品牌服裝標簽的部分內(nèi)容。請根據(jù)標簽提供的信息回答:在面

43、料中,屬于有機合成纖維的是,區(qū)分羊毛與滌綸的簡單實驗方法是(填“觀察光澤”或“灼燒聞氣味”)。 等級一等品 成分面料羊毛80%滌綸20% 里料滌綸100% 熨燙標準中溫熨燙不超過150 (2)請列舉合成橡膠在生產(chǎn)生活中的一種具體用途:。 (3)塑料常用于制作食品保鮮膜及方便袋等,極大地方便了我們的生活,但大量使用后隨意丟棄會造成“白色污染”。為了保護環(huán)境,減少“白色污染”,請結(jié)合日常生活提出一條合理化建議:。,答案(1)滌綸灼燒聞氣味(2)制造汽車輪胎(合理即可)(3)廢棄塑料回收利用(合理即可),解析(1)據(jù)圖可以看出,滌綸屬于有機合成材料,羊毛的成分是蛋白質(zhì),點燃有燒焦羽毛的氣味,而滌綸灼

44、燒沒有燒焦羽毛的氣味;(2)合成橡膠可以用于制造汽車的輪胎;(3)廢棄塑料回收利用能減少“白色污染”。,一、選擇題(每小題2分,共8分),B組20162018年模擬提升題組 (時間:30分鐘分值:40分),1.(2018山東濟南市中一模,4)化學與生產(chǎn)、生活密不可分。下列有關(guān)生產(chǎn)、生活的說法中不正確的是() A.向酸性土壤里撒熟石灰來控制土壤 pH B.青少年適當補鈣可以有效防止佝僂病 C.煤氣泄漏,立即打開排氣扇的電源開關(guān) D.利用洗滌劑的乳化作用可除去衣物上的油污,答案C熟石灰是堿性物質(zhì),可改良酸性土壤,改變土壤的pH,故A正確;青少年適當攝入鈣元素可有效防止佝僂病,故B正確;煤氣泄漏,不

45、能立刻打開排氣扇,否則電火花可能引燃氣體甚至引起爆炸,故C錯誤;洗滌劑具有乳化作用,可除去衣物上的油污,故D正確。,2.(2018山東德州六校聯(lián)考,14)下列歸納總結(jié)完全正確的一組是(),答案C地殼中含量最高的金屬元素是鋁,故A不正確;水壺中水垢的主要成分是碳酸鈣和氫氧化鎂,它們都不能與氯化鈉反應(yīng),加食鹽水浸泡不能除去,故B不正確;缺少維生素A易引起夜盲癥,缺鈣易得骨質(zhì)疏松或佝僂病,缺碘易患甲狀腺腫大,故C正確;稀釋濃硫酸時,應(yīng)將濃硫酸倒入水中,故D不正確。,3.(2017山東泰安肥城三模,3)學校食堂提供了下列5種食物: 小亮為自己安排的午餐食譜中,較合理的是() A.B.C.D.,答案B、

46、中均富含維生素,中富含糖類,、中均富含蛋白質(zhì),因此選用食物時,富含糖類的是必選食物,、至少選一種,、至少選一種,故此題選B。,采分要點熟知常見食物中富含的營養(yǎng)素,合理安排食譜,營養(yǎng)素搭配盡可能齊全。,4.(2017山東聊城陽谷一模,12)在日常生活中,下列做法不正確的是() A.為延長食品保質(zhì)期,在食品中添加少量的甲醛 B.為預防壞血病,可食用適量新鮮水果 C.為了身體健康,必須均衡膳食 D.為使發(fā)面食品松軟可口,制作時可添加適量碳酸氫鈉,答案A甲醛有毒,不能用作食品的防腐劑,故A錯誤;新鮮的水果中富含維生素C,維生素C可防治壞血病,故B正確;均衡膳食有利于身體健康,故C正確;碳酸氫鈉受熱易分

47、解生成二氧化碳,且遇到酸也能反應(yīng)生成二氧化碳,因此為使發(fā)面食品松軟可口,制作時可添加適量碳酸氫鈉,故D正確。,采分要點熟知營養(yǎng)素的作用和生活中常見食品添加劑或保鮮劑的使用要求和危害是得分的關(guān)鍵。,5.(2018山東臨朐大關(guān)中學模擬,21)(6分)在日常生活中應(yīng)注意合理攝取營養(yǎng)物質(zhì)和人體必需的元素。 (1)食物的成分主要有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、無機鹽和水六大類,通常稱為營養(yǎng)素。下列各類食物中含淀粉最豐富的是(填字母)。 (2)小華經(jīng)常食欲不振,生長遲緩,發(fā)育不良,你覺得小華體內(nèi)缺少的元素是(填序號)。 鐵硒鈣鋅,二、非選擇題(共32分),答案(1)維生素B(2),解析(1)營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、糖類、

48、油脂、維生素、無機鹽和水,大米中富含淀粉,因此應(yīng)選B。(2)缺鋅會引起食欲不振,生長遲緩,發(fā)育不良,因此應(yīng)選。,采分要點一是熟記常見食物中富含的營養(yǎng)素;二是了解微量元素對人體健康的影響。,知識拓展海產(chǎn)品、瘦肉、肝臟、豆類、谷類、堅果中含有鋅元素。,6.(2018山東青島西海岸新區(qū)一模,23)(8分)化學與我們的生活密切相關(guān)。 (1)請從食鹽、氦氣、生石灰、小蘇打四種物質(zhì)中,選擇適當?shù)奈镔|(zhì)填空(填化學式或主要成分的化學式) 可充飛艇且可制作霓虹燈的氣體是。 常用作調(diào)味品的是。 發(fā)酵粉的主要成分的是。 可用作食品干燥劑的是。 (2)化學與人體健康密切相關(guān)。 “牛肉羹”的主要原料有牛肉、地瓜粉等。其

49、中富含蛋白質(zhì)的是。 人體缺(填元素名稱)可能導致貧血癥。 (3)材料對我們生活的影響越來越大。 制作游船的玻璃鋼屬于(填字母序號)。 A.金屬材料B.合成材料C.復合材料 有一種“冰蠶絲”面料做的衣服,面料的主要成分是合成纖維,鑒別“冰蠶絲”和天然蠶絲的化學方法是。,答案(1)HeNaClNaHCO3CaO (2)牛肉鐵(3)C灼燒,聞氣味,解析(1)氦氣的密度小,通電時會發(fā)出有色光,所以氦氣可充飛艇且可制作霓虹燈。食鹽常用作調(diào)味品。發(fā)酵粉的主要成分是小蘇打。生石灰是氧化鈣的俗稱,能與水反應(yīng)生成氫氧化鈣,可用作食品干燥劑。 (2)牛肉中富含蛋白質(zhì),地瓜粉中富含糖類。人體缺鐵可能導致貧血癥。 (

50、3)玻璃鋼是由有機高分子材料和玻璃纖維組成的復合材料。天然蠶絲主要成分是蛋白質(zhì),灼燒有燒焦羽毛氣味,合成纖維燃燒沒有燒焦羽毛的氣味。,知識拓展復合材料的基體材料分為金屬和非金屬兩大類。金屬基體常用的有鋁、鎂、銅、鈦及其合金;非金屬基體主要有合成樹脂、橡膠、陶瓷、石墨、碳等。增強材料主要有玻璃纖維、碳纖維、硼纖維、芳綸纖維、碳化硅纖維、石棉纖維、晶須、金屬絲等。,7.(2017山東濰坊模擬,21)(7分)下表是某食品包裝袋上的部分說明。請回答下列問題:,(1)在餅干的配料中,富含蛋白質(zhì)的是。 (2)小麥粉中含有的糖類物質(zhì)主要是,糖類在人體內(nèi)經(jīng)過一系列的變化最終轉(zhuǎn)化為水和。 (3)某同學準備用這種餅干作為午餐,從營養(yǎng)均衡的角度看,他還應(yīng)補充的一種營養(yǎng)素是。 (4)配料中攝入人體后可以促進胃酸生成的物質(zhì)是。 (5)餅干開封后在空氣中放久了會變軟,這說明空氣中含有。 (6)食用香精中含有香豆素(C9H6O2),香豆素中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為。,答案(1)鮮雞蛋 (2)淀粉二氧化碳 (3)維生素 (4)小麥粉 (5)水蒸氣 (6)54316,解析(1)鮮雞蛋中富含蛋白質(zhì)。 (2)小麥粉中含有的糖類物質(zhì)主要是淀粉,糖類在人體內(nèi)經(jīng)過一系列的變化最終轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳。 (3)由餅干的配料表可知,小麥粉中富含糖類、精煉植物油中