家政崗前培訓(xùn)PPT課件.ppt

1、家政服務(wù)崗前培訓(xùn),第一章 家政服務(wù)人員的職業(yè)操守,第一節(jié) 家政服務(wù)員的道德修養(yǎng) 誠實(shí)：正視自己的優(yōu)缺點(diǎn)，做到表里如一 正直：一身正氣，不懼邪惡 強(qiáng)烈的工作責(zé)任感：做好本職工作，多為雇主著想，盡努力把事情做得圓滿，解除雇主的后顧之憂 耐心 愛心：真誠熱心對待你所服務(wù)的對象,1、遵紀(jì)守法：遵守各項(xiàng)法律、法規(guī)，維護(hù)顧 主的合法權(quán)益 2、入鄉(xiāng)隨俗：熟悉和了解顧主家的生活習(xí)慣、口味、愛好、超居等 3、擺正位置：不喧賓奪主，事先叩門，給主人以私人空間 4、真誠待人：不欺騙公司及用戶，不泄露隱私，不說長道短,第二節(jié) 家政服務(wù)員的行為準(zhǔn)則,5、注意安全：不與不相識的人亂拉關(guān)系，嚴(yán)禁帶朋友在用戶家食宿或停留，自

2、身安全及合法權(quán)益受到侵害時(shí)及時(shí)報(bào)警 6、潔身自愛：不隨意動用雇主家通訊等設(shè)備，未經(jīng)允許嚴(yán)禁翻閱雇主的東西 7、勤儉節(jié)約：節(jié)約用水、電、煤氣等各種開支，幫雇主采購用品時(shí)做好開支日記帳等 8、遵守合同：按合同辦事，禁止向雇主借錢等，不得自行要求增加工資,1、一般家務(wù)：制作便餐、家居保潔、衣物洗滌等 2、護(hù)理老人：照料、陪護(hù)老人 3、照顧病人：在家庭或醫(yī)院照料、看護(hù)病人 4、護(hù)理產(chǎn)婦與新生兒：亦稱月子保姆 5、家庭教育：主要是對幼兒或小學(xué)生的品德和良好習(xí)慣的培養(yǎng)等 6、居家服務(wù)的家政做作業(yè)人員:應(yīng)以客戶與家政企業(yè)所簽定的合同內(nèi)容為準(zhǔn),第二章 家政服務(wù)員的崗位職責(zé),第三章 家政服務(wù)員的禮儀,第一節(jié) 儀

3、表儀容： 儀表得體、儀容整潔、態(tài)度熱情、真誠、 心態(tài)平和 著裝 頭發(fā) 妝容 手,第二節(jié) 言談舉止,姿態(tài)行為：站姿、坐姿、走姿、舉止動作 說話文明：稱呼得體、語言表達(dá)、說話誠實(shí)、禮貌用語 禮貌用語：準(zhǔn)確運(yùn)用 接打電話： 禮貌應(yīng)答 作好留言 簡短明了,第三節(jié) 基本待客及日常生活禮節(jié),1、開門 2、問候和迎客 3、招待 4、送客,第四章 安全衛(wèi)生與常識,第一節(jié) 人身安全與自我保護(hù) 1、不貪圖金錢 2、不輕信他人 3、外出要請假,第二節(jié) 個人衛(wèi)生 1、保持口腔衛(wèi)生 2、保持個人身體衛(wèi)生 3、手部衛(wèi)生 4、頭發(fā)衛(wèi)生,第三節(jié) 食品衛(wèi)生 1、了解常見的食物中毒預(yù)防知識 四季豆、馬鈴薯、生豆?jié){ 2、了解并掌握

4、科學(xué)的飲食衛(wèi)生習(xí)慣知識 合理的膳食習(xí)慣、合理膳食搭配、不暴飲暴食、良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣、適量的運(yùn)動,第五章 家用電器使用與常識,第一節(jié) 常用的家用電器的安全使用方法及 保養(yǎng) 1、煤氣灶具 2、高壓鍋 3、電飯煲 4、冰箱 5、微波爐,第二節(jié) 液化氣的正確使用常識 1、保持煤氣器具的完好、清潔 2、人不能長時(shí)間離開 3、保持通風(fēng) 4、不要放置易燃物品 5、用完后切斷氣源開關(guān),第六章 家常菜肴的加工和烹制,第一節(jié) 蒸制米飯的技巧和方法 1、洗米 2、泡米 3、米和水的比例 4、增香,第二節(jié) 各類食品采購時(shí)要注意事項(xiàng),1、要在規(guī)范的大超市、商場等市場內(nèi)采購 2、注意食品的外包裝 3、注意鑒別食品衛(wèi)生質(zhì)

5、量（色澤、氣味、味道）,第三節(jié) 刀工指導(dǎo),刀工基本的四個環(huán)節(jié)：,切、片、剁、剞,第四節(jié) 烹制各類菜肴 1、紅燒肉的烹制方法 2、紅燒魚的烹制方法 3、炒酸辣土豆絲的方法 4、炒三絲的方法,第七章 花卉養(yǎng)植,家庭花卉養(yǎng)植注意事項(xiàng) 一、光照： 光照是綠色植物進(jìn)行光合作用、制造養(yǎng)分的最重要條件，所以，必須重視室內(nèi)綠色植物光照的供給。若得不到適當(dāng)?shù)墓庹諘r(shí)，生長軟弱，甚至枯萎死亡。,二、溫度：我們要適當(dāng)控制室內(nèi)房間的室溫，特別是冬季應(yīng)適當(dāng)升溫來保證室內(nèi)植物正常生長。常用的室內(nèi)綠色植物一般在1825 之間生長為佳,三、澆水：室內(nèi)盆栽花木都要及時(shí)澆水，以保證植物水份的需要。一般，春季花木隔34天澆一次水；夏

6、季的盆栽花木早、晚各澆一次水；秋季23天澆一次水；冬季每周澆12次水。澆水時(shí)一定要澆透。一方面是提供水分能保證植物光合作用的需要，另一方面能將盆土中不新鮮的空氣排除更換新鮮空氣。,四、空氣濕度： 室內(nèi)空氣濕度保持40%60%為好?？諝鉂穸仍?5%以下時(shí)對植物生長不良，室內(nèi)濕度過高時(shí)人們會感到不舒服?？赏ㄟ^噴霧或設(shè)置水景噴泉、養(yǎng)殖魚缸等來調(diào)劑空氣濕度。,五、通風(fēng)與防風(fēng)： 空氣含塵量大也會影響植物生長。為了使空氣得到交換應(yīng)經(jīng)常打開門窗，增強(qiáng)空氣流通以利植物生長。一般花木不應(yīng)放在窗臺通風(fēng)口處，以免風(fēng)速過大，水分的吸收與蒸騰失調(diào)。,第八章 居室的保潔,第一節(jié) 了解常用的清潔用品和使用方法 1、掃帚 2

7、、吸塵器 3、拖把 4、玻璃清潔器,第二節(jié) 掌握地面、墻壁的清潔方法,1、地面的清潔方法： 除去灰塵 擦試地面 打蠟 擦干凈 2、墻壁的清潔方法： 去除污點(diǎn) 清潔墻壁 粉刷,第二節(jié) 掌握家居、炊具及餐具的清潔方法 1、家具的清潔： 去除漆面上的水印 茶水保潔法 牛奶保潔法 白醋保潔法 檸檬 保潔法 牙膏保潔法 2、炊具、餐具保潔 洗潔劑去除油膩 沖洗 消毒,第四節(jié) 掌握洗滌衣物的方法及注意事項(xiàng),1、棉織物 ：少量多次 2、麻纖維織物：切勿硬刷、開水燙、曝曬 3、絲綢：浸泡時(shí)間短、忌用堿水、擰絞、曝曬 4、羊毛：水溫度不宜超過40、忌用搓板、洗衣機(jī),5、滌綸織物：水溫度不宜超過45、不可曝曬、烘

8、干，以免因熱生皺 6、腈綸織物：與滌綸織物相似。 7、維綸織物：忌用開水，以免膨脹變形,第八章 科學(xué)護(hù)理知識,第一節(jié) 了解并掌握老年人常見病及護(hù)理 常見病的發(fā)生及護(hù)理 ： 1、慢性支氣管炎：保持足夠水份、營養(yǎng)、少量多餐,2、心絞痛：少吃“三高”食物，不抽煙、多吃高纖維、 保持足夠水份、營養(yǎng)、少量多餐 3、老年人便秘：多吃高纖維、 保持足夠蔬菜、水果、蜂蜜、多飲水,4、骨質(zhì)疏松：多在戶外鍛煉運(yùn)動、多吃含鈣食物、多曬太陽，必要時(shí)補(bǔ)充VD,第二節(jié) 了解并掌握孕產(chǎn)婦的飲食與護(hù)理,1、孕婦的飲食與護(hù)理：“六吃和六不吃”： “六吃”：全麥制品、奶、豆制品 、水果、瘦肉、蔬菜 “六不吃”：辛辣熱性作料 、有興奮作用的飲食（含有咖啡因）、甜食、味精、人參、桂圓等補(bǔ)品、含有添加劑的食品,第三節(jié) 嬰幼兒的飲食與護(hù)理,1、嬰幼兒的飲食： 最好是母乳喂養(yǎng)，適當(dāng)增加一些以下食物（一點(diǎn)一點(diǎn)增加） 每天喂3次粥，每次100-150克； 每天2次鮮奶，每次180-200毫升；,每頓中晚餐要有蔬菜、魚、蝦、肉未（都須少量） 每天下午增加水果