高中化學(xué)第四章生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)4.3.1蛋白質(zhì)和核酸課時(shí)測(cè)試新人教版選修

1、蛋白質(zhì)和核酸（第一課時(shí)）1有下列10種物質(zhì)：苯酚，乙酸，牛油，丙氨酸，乙酸乙酯，溴水，甲醛，苛性鈉溶液，氯化鐵溶液，金屬鈉。前5種物質(zhì)中的1種跟后5種物質(zhì)均能反應(yīng)；后5種物質(zhì)中的1種跟前5種物質(zhì)均能反應(yīng)，則這兩種物質(zhì)分別是()A B C D2據(jù)最近的美國(guó)農(nóng)業(yè)研究雜志報(bào)道，美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)半胱氨酸能增強(qiáng)艾滋病病毒感染者的免疫力，對(duì)控制艾滋病的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，則下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A半胱氨酸，屬于a-氨基酸B半胱氨酸是一種兩性物質(zhì)C兩分子半胱氨酸，脫水形成的二肽結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：DHS-CH2-CH2-COONH4可與NaOH溶液反應(yīng)放出一種堿性氣體3含有如圖結(jié)構(gòu)片段的蛋白質(zhì)在胃中水

2、解時(shí)，不可能產(chǎn)生的氨基酸是()AB C D4某物質(zhì)的結(jié)構(gòu)式如下：，下列敘述中不正確的是()A1mol該物質(zhì)最多可與1molH2加成B1mol該物質(zhì)最多可與2mol NaOH完全反應(yīng)C該物質(zhì)可與醇發(fā)生酯化反應(yīng)，也可與酸發(fā)生酯化反應(yīng)D該物質(zhì)既能與堿反應(yīng)，又能與鹽酸反應(yīng)，也能與氯化氫反應(yīng)5某含氮有機(jī)物C4H9NO2有多種同分異構(gòu)體，其中屬于氨基酸的異構(gòu)體數(shù)目有()A3種B4種C5種D6種6以下各種模型圖都由C、H、O、N中的一種或多種元素構(gòu)成。下列說(shuō)法正確的是()A圖是球棍模型，其化學(xué)式為：C3H7O2N，是一種蛋白質(zhì)B圖是比例模型，其化學(xué)式為：C9H13NO，該物質(zhì)既能與鹽酸反應(yīng)，又能與氫氧化鈉溶

3、液反應(yīng)C圖是球棍模型，其化學(xué)式為：C9H10O3,1 mol該物質(zhì)能消耗3 mol氫氧化鈉D圖是比例模型，其化學(xué)式為：C9H13ON，能夠發(fā)生消去反應(yīng)7下列說(shuō)法不正確的是()A麥芽糖及其水解產(chǎn)物均能發(fā)生銀鏡反應(yīng)B用溴水即可鑒別苯酚溶液、2,4己二烯和甲苯C在酸性條件下，CH3CO18OC2H5的水解產(chǎn)物是CH3CO18OH和C2H5OHD用甘氨酸()和丙氨酸()縮合最多可形成4種二肽8生活中常常碰到涉及化學(xué)知識(shí)的某些問(wèn)題，下列敘述正確的是() 人的皮膚在強(qiáng)紫外線的照射下將會(huì)失去生理活性用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品保鮮 變質(zhì)的油脂有難聞的特殊氣味，是由于油脂發(fā)生了水解反應(yīng) 棉花和木材的主要成分都是纖維素

4、，禽類(lèi)羽毛和蜘蛛絲的主要成分都是蛋白質(zhì) 蜂蟻叮咬人的皮膚時(shí)將分泌物甲酸注入人體，此時(shí)可在患處涂抹小蘇打或稀氨水A B C D全部9有一種二肽，分子式為C8H14N2O5，發(fā)生水解后得到丙氨酸和另一種氨基酸，則此氨基酸的化學(xué)式為( ) AC4H7NO4 BC5H7NO3 CC5H9NO4 DC5H11NO510甘氨酸和丙氨酸以1 ：1的配比兩兩縮合后，得到的產(chǎn)物可能是()ABCD11已知有機(jī)物A分子中有3個(gè)碳原子,有關(guān)它的某些信息注明在下面的示意圖中: (1)A、F、G的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：_、_、_；(2)生成H的化學(xué)方程式為：_。12某直鏈氨基酸的1個(gè)分子只有1個(gè)氮原子，此酸0.159克溶于水后用0

5、.107mol/LKOH的溶液滴定，用去20.25mL才完全中和，若取2.94g此氨基酸用酸處理，然后將其與堿共熱使其中全部的氮轉(zhuǎn)化為NH3(設(shè)其體積為標(biāo)況下)448mL(1)求該氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量；(2)推斷化學(xué)式；(3)寫(xiě)出其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式【參考答案】1C2C【A半胱氨酸有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基是連接在同一個(gè)C原子上，屬于a-氨基酸，故A正確；B半胱氨酸含有氨基和羧基兩種官能團(tuán)，氨基顯堿性，羧基顯酸性，故B正確；C解題時(shí)充分遷移-COOH與-OH、-COOH與-NH2的脫水原理半胱氨酸縮水成二肽應(yīng)是羧基與氨基間縮水形成肽鍵，而C項(xiàng)中是硫羥基與羧基縮水成-C-O-S-C，故C錯(cuò)誤；D半胱氨酸在溶液中能電離出銨根離子，銨根離子可與NaOH溶液反應(yīng)放出一種堿性氣體，故D正確；故選C?！?C 4C 6D 7C 8A9C【二肽水解需要一分子水(H2O)，由原子守恒知X的分子式應(yīng)等于C8H14N2O5的化學(xué)式加上水的分子式減去丙氨酸的分子式，丙氨酸分子式為C3H7NO2，則X為C5H9NO4，故選C?！?0C 【甘氨酸和丙氨酸以1：1的配比兩兩縮合后，可能是丙氨酸中羧基和甘氨酸中的氨基發(fā)生縮合、可能是甘氨酸中的羧基和丙氨酸中的氨基縮合、可能是甘氨酸中羧基和甘氨酸中氨基縮合、可能是丙氨酸中羧基和丙氨酸中氨基