南京白象食品有限公司QC七大手法(ppt 81).ppt

1、QC七大手法,主講人: 二00三年十一月二十七日,中國(guó)最大的資料庫(kù)下載,目錄,檢查表 柏拉圖 特性要因圖 分層法 散布圖 直方圖 控制圖,親和圖法 PDPC法 矢線分析法 名目團(tuán)體法 系統(tǒng)圖法 決策矩陣法 心智圖法,概述,1、檢查表（又稱查檢表）收集、整理資料；根據(jù)事實(shí)、數(shù)據(jù)說(shuō)話。 2、柏拉圖（又稱排列圖）確定主導(dǎo)因素；并非對(duì)所有原因采取處 置，而是先就其中影響較大的23項(xiàng)采取措施。 3、因果圖（又稱特性要因圖、魚骨圖）尋找引發(fā)結(jié)果的原因；整理原因與結(jié)果之關(guān)系，以探討潛伏伏性的問(wèn)題。 4、分層法（又稱層別法）從不同角度層面發(fā)現(xiàn)問(wèn)題；所有數(shù)據(jù)不可僅止于平均，須根據(jù)數(shù)據(jù)的層次，考慮適當(dāng)分層。 5、

2、散布圖（又稱散點(diǎn)圖）展示變量之間的線性關(guān)系； 6、直方圖（數(shù)次表）展示過(guò)程的分布情況；凡事物不能完全單用平均值來(lái)考慮，應(yīng)該了解事物均有變異存在，須從平均值與變異性來(lái)考慮-。 7、控制圖（又稱管控圖）識(shí)別波動(dòng)的來(lái)源；凡事物不能完全單用平均值來(lái)考慮，應(yīng)該了解事物均有變異存在，從平均值與變異性來(lái)考慮。,檢查表,什么是檢查表： 檢查表是一種為了便于收集數(shù)據(jù)而設(shè)計(jì)的表格。使用時(shí)只用簡(jiǎn)單的符號(hào)來(lái)檢核工作目標(biāo)是否已達(dá)成或?qū)τ诎l(fā)生的特定事件給予累積記錄，并加以統(tǒng)計(jì)整理數(shù)據(jù)，即稱為檢查表。,檢查表的種類 記錄用：為掌握問(wèn)題發(fā)生的分布情況，作為是屬于何種不良或缺點(diǎn)，發(fā)生于何處、發(fā)生多少的事實(shí)數(shù)椐登記用 點(diǎn)檢用：將

3、對(duì)應(yīng)的點(diǎn)檢項(xiàng)目事先記錄于表上，并據(jù)以點(diǎn)確認(rèn),檢查表的作法 對(duì)要收集的數(shù)椐，須掌握的事等的目要先明確 決定檢查項(xiàng)目 決定樣式 決定數(shù)椐收集方法、登記并實(shí)施收集數(shù)椐 記上其它必要事項(xiàng) 制作檢查表應(yīng)易于記錄數(shù)椐,計(jì)數(shù)值用檢查表,計(jì)量用檢查表,柏拉圖,柏拉圖又叫重點(diǎn)分析圖，系意大利經(jīng)濟(jì)學(xué)家Pareto在統(tǒng)計(jì)國(guó)民所得時(shí)發(fā)現(xiàn)全國(guó)80的收入歸于20之人口所有，乃提出柏拉圖法則。 為了對(duì)發(fā)生頻次從最高到最低的項(xiàng)目進(jìn)行排列而采用的簡(jiǎn)單圖示技術(shù)。 -建立在巴雷特原理基礎(chǔ)上，認(rèn)為多數(shù)不合格及其引起的損失是由相對(duì)少數(shù)原因引起的。通過(guò)區(qū)分最重要的與較次要的項(xiàng)目，可用最少的努力獲取最佳的改進(jìn)效果,柏拉圖的種類： 分析現(xiàn)象

4、用柏拉圖：與不良結(jié)果有關(guān)，用來(lái)發(fā)現(xiàn)主要問(wèn)題： 分析原因用柏拉圖：這類柏拉圖與過(guò)程因素有關(guān)，用來(lái)發(fā)現(xiàn)主要問(wèn)題,作用： 通過(guò)分析柏拉圖可看出采取行動(dòng)的順序；不良、失誤等的總數(shù)有多少？ 它們的大小順序是如何分布的？ 在多大程度上減少其中的哪一件，可望在總體上收到多大效果？ 可對(duì)報(bào)告、記錄、成果等進(jìn)行確認(rèn)；可查清不良、故障的原因等。,柏拉圖使用步驟 確定所要調(diào)查的問(wèn)題以及如何收集數(shù)據(jù) 確定調(diào)查問(wèn)題的類型，如不合格項(xiàng)目、損失金額、事故等。 確定時(shí)間 確定哪些數(shù)據(jù)是必要的，數(shù)據(jù)如何分類，如按不合格類型、時(shí)間等。 確定收集數(shù)據(jù)的方法，以及在什么時(shí)候收集 設(shè)計(jì)記錄表，將數(shù)據(jù)填入表中計(jì)算 作圖,例：用柏拉圖分析

5、面餅品質(zhì)狀態(tài),確定調(diào)查問(wèn)題的分類： 面餅偏重、面餅偏輕、花型不良、塊型不良、油炸不良、色澤不良、品評(píng)不良； 確定時(shí)間：2003年3月 數(shù)據(jù)收集及分析：各項(xiàng)目數(shù)據(jù)按大小排列，并求累積數(shù)、比率、及累積比率,分析：從圖中可看出面餅偏重是面餅品質(zhì)狀態(tài)的主要不良因素，應(yīng)對(duì)其進(jìn)行分析，查找偏重形成的原因，可以運(yùn)用QC手法中的其他方法進(jìn)行數(shù)據(jù)的收集和處理。 經(jīng)分析對(duì)策、進(jìn)行改進(jìn)后，于4月份在基數(shù)相同的情況下又進(jìn)行了柏拉圖分析，與3月份對(duì)比如下：面餅偏重的情況減少了115次。,特性要因圖,特性要因圖又稱因果圖或魚骨圖，就是當(dāng)一個(gè)問(wèn)題的特性（結(jié)果）受到一些原因的影響時(shí)，我們將這些原因予以整理，成為有相互關(guān)系的圖

6、形。 簡(jiǎn)言之就是針對(duì)造成某結(jié)果的諸多原因，以有系統(tǒng)的方式表達(dá)結(jié)果與原因之間的關(guān)系，并設(shè)法使用圖解法找出這些原因來(lái)。,特性要因圖,目的：解決. 日期： 年 月 日 作者：.,特性要因圖的制作方法,步驟一、決定問(wèn)題或品質(zhì)特性,特性要因圖的制作方法,步驟二、決定大要因,特性要因圖的制作方法,步驟三、決定中小要因,特性要因圖的制作方法,步驟四、決定影響問(wèn)題點(diǎn)的主因,特性要因圖的制作方法,步驟五、標(biāo)注制作目的、日期及制作者,特性要因圖之應(yīng)用,問(wèn)題的整理 追查真正的原因 尋找對(duì)策 追求對(duì)策型特性要因圖,追求對(duì)策型特性要因圖,解決棕油品質(zhì)不良對(duì)策,小克面生產(chǎn)太多,責(zé)任心不強(qiáng),油炸鍋漏水,原油AV、POV較高

7、,貯藏溫度高,進(jìn)行培訓(xùn),修補(bǔ),采購(gòu)品質(zhì)優(yōu)良棕油,大小克比例合適,降低庫(kù)存溫度,分層法,什么是分層法： 是指分門別類地收集數(shù)據(jù)以找出其間差異的方法。通常將根據(jù)所具有的共同點(diǎn)或特點(diǎn)（如不良的現(xiàn)象或原因等）把全部數(shù)據(jù)分成幾組的做法稱為分層。 分層可以說(shuō)是“收集和整理數(shù)據(jù)時(shí)所必須遵循的一種基本思考方法”,分層的方法 明確分層對(duì)象：進(jìn)行分層時(shí)，原則上必須選擇對(duì)特性（結(jié)果）產(chǎn)生影響的要素，作為分層的標(biāo)準(zhǔn)（項(xiàng)目） E.g. 以時(shí)間分層/以作業(yè)員分層/以設(shè)備分層/以原材料分層/以作業(yè)條件分層/以生產(chǎn)線分層 對(duì)市醫(yī)醫(yī)療品質(zhì)的認(rèn)同 性別、血型、身高、體重、籍貫、人種、家庭背景、宗教、學(xué)歷、經(jīng)歷、年齡,層別法,散布

8、圖,什么是散布圖： 散布圖是“成對(duì)的2種數(shù)據(jù)之間關(guān)系狀況的調(diào)查圖”。所謂成對(duì)的兩種數(shù)據(jù)，指的是從其中的1種數(shù)據(jù)可以得出性質(zhì)不同的第2種數(shù)據(jù)這一情形,例：恒溫和面實(shí)驗(yàn)的溫度與和面加水量之?dāng)?shù)據(jù)圖,直方圖,什么是直方圖： 直方圖也稱數(shù)次表，即沿橫軸以各組次數(shù)為高度，在每一組距上畫一矩形所繪成之圖形。 根據(jù)所收集到的數(shù)據(jù)可以計(jì)算出平均值、標(biāo)準(zhǔn)差，并可以測(cè)知其分配形態(tài)，訂定規(guī)格界限或作規(guī)格比較。,直方圖的作法： 制作次數(shù)分配表 用檢核表收集資料（樣本n為50組以上），并記錄于紙上。統(tǒng)計(jì)表上的資料很多，少則幾十，多則上百，都要一一記錄下來(lái)，其總數(shù)以N表示。 求全距：在全體數(shù)據(jù)中找出最大值與最小值；全距(R

9、)=最大值-最小值為， 確定組數(shù)：K=n ；組距(c)=R/K；組距通常是2、5或10的倍數(shù)。 決定各組之上下組界；組界精密度=測(cè)定值的單位/2； 下組界=最小值-組界精密度；上組界=前一組下組界+組距； 計(jì)算組距中心點(diǎn)=（上組界+下組界）/2； 計(jì)算平均值、標(biāo)準(zhǔn)差 以縱軸顯示每一數(shù)值之發(fā)生次數(shù)。 做次數(shù)分配表。,直方圖的用途 把握分布的形態(tài)：直方圖最基本的使用方法是把握分布的形態(tài)。 調(diào)查分散和偏離的原因：通過(guò)比較用4M等分層的直方圖，可了解分散和偏離的原因。 通過(guò)與規(guī)格相比較，可了解是否有問(wèn)題：記入規(guī)格值后，就可以了解相對(duì)于規(guī)格的分散、不良的發(fā)生狀況。 研究改善前后的效果：將其用于解決工作現(xiàn)

10、場(chǎng)的問(wèn)題后，就能很清楚地了解平均值和分散的改善。,例：90克方便面面餅重量直方圖,控制圖,什么叫圖表：所謂圖表，指“使數(shù)據(jù)結(jié)果一目了然的、對(duì)數(shù)據(jù)圖表化的形式”。 圖表的效果：可以從眾多的信息中對(duì)想要說(shuō)明的事情（目的）進(jìn)行概括、簡(jiǎn)單的表示出來(lái)；能夠更快地讀取信息；可以準(zhǔn)確無(wú)誤的采取必要的措施；能夠讓對(duì)方有興趣地閱讀；,圖表的種類 推移圖：表示隨時(shí)間地變化 柱形圖：比較數(shù)量的大小 餅狀圖：了解名細(xì)（比例） 帶形圖：比較名細(xì)（比例）和每個(gè)項(xiàng)目的大小關(guān)系 雷達(dá)圖：用雷達(dá)形式表示每個(gè)項(xiàng)目的大小比較 控制圖：在推移圖上加上中心線及3的上下管制界線即成為控制圖,雷達(dá)圖,什么是控制圖： 推移圖的主要功能，是能

11、夠看出數(shù)據(jù)隨時(shí)間變化而發(fā)生變化的情形，從折線的高低就可以知道品質(zhì)之狀況，如果在圖上再加上中心線及3的上下管制界線即成為控制圖。,休息一下 聽會(huì)兒音樂(lè),QC新七大手法,品質(zhì)管理新七種工具是日本品質(zhì)管理專家于70年代末提出的，主要運(yùn)用于全面品質(zhì)管理PDCA循環(huán)的P（計(jì)劃）階段，用系統(tǒng)科學(xué)的理論和技術(shù)方法，整理和分析數(shù)據(jù)資料，進(jìn)行品質(zhì)管理。 常用的QC舊七大手法主要運(yùn)用于生產(chǎn)過(guò)程品質(zhì)的控制和預(yù)防，新QC七大手法并不取代舊QC七大手法，而是與QC舊七大手法相互補(bǔ)充、相輔相成的。,QC新七大手法概述,親和圖法從雜亂的語(yǔ)言資料中汲取信息； PDPC法預(yù)測(cè)設(shè)計(jì)中可能出現(xiàn)的障礙和結(jié)果； 矢線分析法合理制定進(jìn)度

12、計(jì)劃； 矩陣圖法多角度考察存在的問(wèn)題,變量關(guān)系； 關(guān)系圖法理清復(fù)雜因素間的關(guān)系； 系統(tǒng)圖法系統(tǒng)地尋求實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的手段； 矩陣數(shù)據(jù)解析法多變量轉(zhuǎn)化少變量數(shù)據(jù)分析,親和圖法（KJ法）,過(guò)程決定計(jì)劃圖法 (PDPC),為了完成某個(gè)任務(wù)或達(dá)到某個(gè)目標(biāo)，在制定行動(dòng)計(jì)劃或進(jìn)行方案設(shè)計(jì)時(shí)，預(yù)測(cè)可能出現(xiàn)的各種不同的障礙和結(jié)果，并相應(yīng)地提出多種應(yīng)變計(jì)劃的一種方法，毫無(wú)疏漏地預(yù)先采取措施，然后在根據(jù)問(wèn)題的發(fā)展預(yù)測(cè)下一步結(jié)果，逐步完善，盡可能地把結(jié)果引導(dǎo)到理想方向的工具。,PDPC法（Process Decision Program Chart）,PDPC法范例,矢線分析法,一種透過(guò)小組討論可以精確計(jì)算各項(xiàng)工程、計(jì)劃

13、、項(xiàng)目的日程及總?cè)粘?，明確各項(xiàng)目之間的聯(lián)結(jié)關(guān)系和從屬關(guān)系，找出關(guān)鍵路線之后采取措施，不斷修改和優(yōu)化計(jì)劃，達(dá)到縮短日程節(jié)省費(fèi)用的最佳目的。 1957年，首先是美國(guó)杜邦公司推出而發(fā)展而成。,矢線分析法,頭腦風(fēng)暴法,是采用會(huì)議的方式，引導(dǎo)每個(gè)參加會(huì)議的人圍繞著某個(gè)中心議題，廣開言路，激發(fā)靈感，在自己頭腦中掀起思想風(fēng)暴，毫無(wú)顧忌、暢所欲言地發(fā)表獨(dú)立見(jiàn)解的一種集體創(chuàng)造思維的方法。別名：暢談法、集思法 特點(diǎn)： 不受常規(guī)束縛/創(chuàng)造性思考/運(yùn)用靈感。 原則： 禁止批評(píng)和否定/自由構(gòu)想，無(wú)拘無(wú)束/多多益善/結(jié)合改善。,主席之職責(zé),塑造自由且愉快之氣氛 有批評(píng)性發(fā)言，立刻加以制止 對(duì)不發(fā)言者可指名發(fā)言或依序發(fā)言

14、主席原則上不提構(gòu)想但可做誘導(dǎo)式發(fā)言 運(yùn)用促進(jìn)構(gòu)思技術(shù)，給與會(huì)者相當(dāng)刺激 鼓勵(lì)利用已有構(gòu)思作結(jié)合、發(fā)展及改善 不要讓構(gòu)思停頓，相同構(gòu)思亦記錄之 簡(jiǎn)明整理發(fā)言，傳給記錄人員,記錄人員之職責(zé),將發(fā)言用簡(jiǎn)潔之文字，清晰迅速記錄 一時(shí)出現(xiàn)太多構(gòu)思，來(lái)不及記錄時(shí)，請(qǐng)主席做適當(dāng)調(diào)整 不可漏寫 指定兩人記錄，分坐主席兩側(cè)，交互記錄 會(huì)議結(jié)束后，幫主席將構(gòu)想分類,腦力激蕩研習(xí),四條連續(xù)直線畫完33計(jì)九點(diǎn) 回形針、紙杯用途 三角形創(chuàng)意繪畫 思惟模式的轉(zhuǎn)換,3乘3的奧秘,3乘3的奧秘,三角形創(chuàng)意繪圖,創(chuàng)意摩擦,每組七人圍坐一圓圈，從組長(zhǎng)開始順時(shí)針報(bào)數(shù)1 7號(hào) 拿出ABC三樣不易摔破隨身物品 將ABC依序按15 2

15、6 3 7 4 1 之順序傳遞，最后ABC回到組長(zhǎng)手里 ABC傳遞過(guò)程不得落地，否則重來(lái) 最先完成者優(yōu)勝,名目團(tuán)體法Nominal group technique,題目：如何提高團(tuán)隊(duì)績(jī)效？ 作法： 每人發(fā)五張小紙條，不具名在每張小紙條上書寫一個(gè)答案 十分鐘后收回，并利用K.J.法(東大川喜田二郎教授所創(chuàng))分類整理 可進(jìn)一步作統(tǒng)計(jì)分析,德耳菲技術(shù)Delphi technique,1.仔細(xì)設(shè)計(jì)一系列問(wèn)卷，要求成員針對(duì)問(wèn)題提供可能解決辦法 2.每個(gè)成員以不具名方式獨(dú)自完成第一次問(wèn)卷 3.將第一次問(wèn)卷結(jié)果加以整理 4.每個(gè)成員收到一份結(jié)果影本 5.每位成員看過(guò)結(jié)果后再作一次問(wèn)卷 6.重復(fù)3.4.5.步

16、驟，直到有一致性的看法為止,系統(tǒng)圖法,為了達(dá)成所決定的目的與目標(biāo)，依目的、手段系列，作有系統(tǒng)的展開，以尋求最適當(dāng)手段及策略的方法。,系統(tǒng)圖法,對(duì)策擬定,對(duì)策擬定階段主要在利用如腦力激蕩、創(chuàng)意思考(如模擬法、排除法)等來(lái)產(chǎn)生可能的解決方案。 本階段在思考上的目的，主要在盡量追求方案的數(shù)量。,決策分析,決策分析原則：針對(duì)問(wèn)題解決的目的，擬定對(duì)策。 問(wèn)題解決的目的，即是決策的目標(biāo)，也就是決策所要完成的明確細(xì)節(jié)。 在找出選擇方案之前，便要先訂定目標(biāo)。因?yàn)闆Q策分析不是要找出一條行動(dòng)路線，然后建立一套理論來(lái)支持這條路線，而是要從目標(biāo)點(diǎn)出發(fā)，再找出最能完成此一事項(xiàng)的選擇方案。,決策矩陣法,本法系極為邏輯的選

17、擇方式。在設(shè)計(jì)決策矩陣時(shí)，可以包括許多選擇標(biāo)準(zhǔn)，并針對(duì)各種可行方案的比較，加上權(quán)重以利加速建立理性之選擇。 決策選定了后，還要針對(duì)此決策是否有負(fù)面影響作一評(píng)估，如果風(fēng)險(xiǎn)太大，則此決策仍然不能執(zhí)行。,決策矩陣法,決策過(guò)程中要了解決策障礙，也就是風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。為避免在執(zhí)行決策后，出現(xiàn)新的困難，風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估是必要的步驟，寧可選擇不十分理想，但是風(fēng)險(xiǎn)小的方案，避免去選擇接近理想，卻具有危機(jī)的方案。,原因分析與對(duì)策評(píng)估系統(tǒng)圖,原因別查檢表,心智圖法,1970年Tony Buzan首創(chuàng)心智圖(Mind Maps)，系以圖解心像聯(lián)想技巧，透過(guò)左右腦全方位賦予大腦一個(gè)想象空間的應(yīng)用技巧，包括文字、影像、數(shù)字、邏輯及色

18、彩的方法。,心智圖之應(yīng)用,企劃或決策時(shí)，提供一個(gè)路線圖，告訴您目前的狀況及何去何從。 協(xié)助搜集及整理資料。 以新的、創(chuàng)意的方式去解決問(wèn)題。,心智圖的畫法,準(zhǔn)備白紙和各種顏色筆。 畫出中心主題，要把思考的主題，或?qū)懟虍嬙诋嫾堉虚g，用簡(jiǎn)單的圖案顏色，讓心智圖的主題更清晰，以能刺激頭腦的聯(lián)想力。 中心主題拉出幾條枝干，將一個(gè)想法表現(xiàn)在一個(gè)枝干邊，利用關(guān)鍵詞、圖像符號(hào)、數(shù)字記下想法。 觀察、思考每一條枝干的想法，如果產(chǎn)生新的想法，就再分出新的支線，并把新想法或畫或?qū)懮先ァ?在心智圖成長(zhǎng)成長(zhǎng)的過(guò)程中，把各支線中可以結(jié)合的觀念，用虛線把他們連結(jié)在一起，產(chǎn)生新觀念、新想法。,心智圖案例,研發(fā)中心,前瞻,專業(yè),整合,效率,網(wǎng)絡(luò),策略形成,強(qiáng) 勢(shì),機(jī) 會(huì),弱 勢(shì),威 脅,要 項(xiàng),策 略 重 點(diǎn),針對(duì)決策實(shí)施追蹤,甘特圖 列出行動(dòng)計(jì)劃表以5W2H定義問(wèn)