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文檔簡(jiǎn)介

1、小分子蛋白肽科普分享會(huì),主講人：鄧淑晶,蛋白質(zhì) 一、人體必需營養(yǎng)素 二、蛋白營養(yǎng)的介紹 三、人類對(duì)蛋白質(zhì)的應(yīng)用歷程,人體必需營養(yǎng)素,3,蛋白營養(yǎng)介紹,4,人類對(duì)蛋白質(zhì)的應(yīng)用歷程：以黃豆為例,煮黃豆、炒黃豆（蛋白含量40%）,黃豆粉（蛋白含量40%）,大豆分離蛋白（蛋白含量90%以上）,大豆肽（蛋白含量90%以上）,5,5,5,小分子蛋白肽 一、小分子蛋白肽的概念 二、小分子蛋白肽的特點(diǎn) 三、白云山小分子蛋白肽,6,6,小分子蛋白肽的概念,蛋白酶,7,小分子蛋白肽的概念,蛋白質(zhì) （酶解) 蛋白肽 = 多肽 + 低聚肽 + 氨基酸,8,蛋白質(zhì)需消化酶解為小分子蛋白肽，才能進(jìn)一步吸收，小分子蛋白肽，

2、相對(duì)分子質(zhì)量小于1000u，人體可以直接吸收。,小分子蛋白肽 直接吸收,直接吸收,9,小分子蛋白肽 直接吸收,10,水溶性對(duì)比,小分子蛋白肽 直接吸收,11,水溶性對(duì)比,白云山小分子蛋白肽氨基酸營養(yǎng)豐富,12,13,小分子蛋白肽 一、主要原料與特點(diǎn) 二、生理活性的現(xiàn)代研究,產(chǎn)品一：山藥海洋魚肉低聚肽,14,14,15,16,17,產(chǎn)品二：姬松茸海洋魚低聚肽,18,19,20,產(chǎn)品二：姬松茸海洋魚低聚肽,海洋膠原低聚肽的生理活性,試驗(yàn)組： 口服海洋肽100ml，一天兩次。 對(duì)照組： 口服乳清蛋白營養(yǎng)液100ml，一天兩次。 空白組： 僅進(jìn)行飲食指導(dǎo)，以保證能量和蛋白質(zhì)達(dá)到機(jī)體需要。,21,產(chǎn)品二：姬松茸海洋魚低聚肽,海洋膠原低聚肽的生理活性,22,產(chǎn)品二：姬松茸海洋魚低聚肽,海洋膠原低聚肽的生理活性,產(chǎn)品二：姬松茸海洋魚低聚肽,現(xiàn)代研究,23,產(chǎn)品二：姬松茸海洋魚低聚肽,現(xiàn)代研究,24,產(chǎn)品三：黃精海洋魚皮膠原低聚肽,25,25,26,產(chǎn)品三：黃精海洋魚皮膠原低聚肽,現(xiàn)代研究,27,產(chǎn)品三：黃精海洋魚皮膠原低聚肽,現(xiàn)代研究,28,產(chǎn)品三：黃精海洋魚皮膠原低聚肽,現(xiàn)代研究,29,產(chǎn)品四：葛根海洋魚骨膠原低聚

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