2020年新教科版四年級(jí)科學(xué)上冊(cè)第二單元《呼吸與消化》所有教案（共8課時(shí)）

1、教學(xué)目標(biāo)2020 年新教科版四年級(jí)上冊(cè)科學(xué)教案第二單元呼吸與消化1.感受我們的呼吸1、初步懂得我們的身體時(shí)時(shí)刻刻都在進(jìn)行呼吸和消化，呼吸和消化對(duì)于我們生命具有重要的意義。2、感受呼吸的過(guò)程，了解呼吸的有關(guān)知識(shí)，體會(huì)呼吸對(duì)我們身體的作用。3、觀察人體呼吸器官圖，初步了解我們?nèi)梭w的呼吸器官。教學(xué)重點(diǎn)了解呼吸的有關(guān)知識(shí)，感受呼吸的過(guò)程，體會(huì)呼吸對(duì)我們身體的作用。教學(xué)難點(diǎn)初步了解呼吸的有關(guān)知識(shí)，體會(huì)呼吸對(duì)我們身體的意義。教學(xué)準(zhǔn)備多媒體課件、呼吸器官圖等等。教學(xué)過(guò)程一、聚焦1、教師引導(dǎo)：我們無(wú)論是走路、玩耍，還是學(xué)習(xí)、睡眠，我們的身體都在和外界進(jìn)行著物質(zhì)和能量的交換。那么我們的身體又是怎樣和外界進(jìn)行物質(zhì)

2、和能量的交換的呢？從今天開(kāi)始，我們就來(lái)學(xué)習(xí)第二單元呼吸與消化。2、呼吸和消化對(duì)于維持我們的生命具有重要的意義，今天這節(jié)課，我們先來(lái)感受我們的呼吸。3、板書(shū)課題：1 感受我們的呼吸二、學(xué)習(xí)新課活動(dòng)一：認(rèn)識(shí)呼吸器官教師引導(dǎo)：無(wú)論白天還是夜晚，我們都在呼吸，不間斷的呼吸成為我們的重要活動(dòng)，那么，我們的呼吸是怎樣進(jìn)行的呢？出示呼吸器官圖，引導(dǎo)學(xué)生看一看，初步了解人體呼吸器官的組成。呼吸器官主要有鼻腔、咽喉、氣管、支氣管和肺組成。活動(dòng)二：感受呼吸的過(guò)程1、什么是呼吸？一呼一吸算一次呼吸。2、吸氣的過(guò)程引導(dǎo)學(xué)生做吸氣的動(dòng)作，感受一下吸氣的過(guò)程，反復(fù)進(jìn)行三次。指生說(shuō)一說(shuō)吸吸氣時(shí)的感受。教師引導(dǎo)：吸氣時(shí)，含有

3、氧氣的空氣就會(huì)進(jìn)入我們的肺。引導(dǎo)學(xué)生把手放在自己的肋骨上，深深的吸一口氣，然后感受胸的變化。再引導(dǎo)學(xué)生把手放在腹部深深的吸一口氣，感受腹部的變化，然后說(shuō)一說(shuō)此時(shí)的感受。出示資料吸氣是含有氧氣的空氣由鼻腔或口腔進(jìn)入氣管，再進(jìn)入肺的過(guò)程，此時(shí)胸腔擴(kuò)張，腹部收縮。學(xué)生再次做吸氣的動(dòng)作，感受吸氣的過(guò)程和人體身體的變化。3、呼氣的過(guò)程引導(dǎo)學(xué)生深深的呼一口氣，然后初步說(shuō)一說(shuō)呼氣的感受。感受呼氣的過(guò)程指導(dǎo)學(xué)生把手放在肋骨上，然后深深的呼一口氣，感受胸的變化，再把手放在腹部，深深的呼出一口氣，感受一下腹部的變化。出示資料呼氣，是交換后的空氣由肺部到氣管，再由鼻腔或口腔呼出的過(guò)程，此時(shí)胸腔收縮，腹部放松。學(xué)生再

4、次做呼氣的動(dòng)作，進(jìn)一步感受呼氣的過(guò)程，感受呼氣時(shí)人體的變化?；顒?dòng)三：了解氧氣的作用出示資料氧氣是維持生命所必需的物質(zhì)，二氧化碳是植物制造養(yǎng)料所必需的原料， 這兩種氣體，對(duì)生命具有重要的意義。教師講解：人體在呼吸時(shí)，一般是吸進(jìn)氧氣，供我們?nèi)梭w需要，然后呼出 二氧化碳，二氧化碳經(jīng)過(guò)植物光合作用又產(chǎn)生氧氣，為我們?nèi)梭w提供呼吸， 如此循環(huán)往復(fù)，形成了神奇的自然界?；顒?dòng)四：模擬人體的呼吸出示課本 22 頁(yè)的下面模擬人體的呼吸裝置。了解呼吸裝置，認(rèn)識(shí)呼吸裝置的組成以及模擬的人體呼吸器官。動(dòng)手操作，進(jìn)一步了解整體吸氣和呼氣的過(guò)程，了解吸氣、呼氣的過(guò)程中人體各呼吸器官的工作情況。三、研討1、教師引導(dǎo)：學(xué)習(xí)到現(xiàn)

5、在，我們初步了解了人體的呼吸器官及呼吸的過(guò)程， 那么參與呼吸的器官有哪些？它們的作用分別是什么呢？我們?nèi)梭w還有咽喉、氣管、支氣管、肺等呼吸器官。肺是氣體和血液的交換場(chǎng)所，肺部是其他氣道運(yùn)送氣體、排除氣體的管道。咽喉對(duì)氣體有加熱的功能。鼻子過(guò)濾吸入的空氣。氣管在人體的胸腔內(nèi)，表面呈一環(huán)一環(huán)的，很有彈性。膈肌收縮和舒張使肺氣體流入和排出。2、關(guān)于呼吸，你還想了解哪些問(wèn)題？全班交流，學(xué)生提出問(wèn)題，教師有選擇性的提取有價(jià)值的問(wèn)題進(jìn)行板書(shū)。四、課堂總結(jié)今天這節(jié)課我們初步了解了人體的呼吸器官，了解了人體呼吸的過(guò)程。關(guān)于呼吸，我們還有很多問(wèn)題需要解決，就像剛才大家提出的問(wèn)題。相信通過(guò)下面的學(xué)習(xí)，這些問(wèn)題都會(huì)

6、迎刃而解。2.呼吸與健康生活教學(xué)目標(biāo)1、了解呼吸的作用，知道人的呼吸實(shí)際上是在進(jìn)行氣體交換，使氧氣進(jìn)入血液，同時(shí)排出二氧化碳。2、知道人的跑、跳等一些活動(dòng)，會(huì)影響我們的呼吸次數(shù)。3、知道肺是身體氣體交換的中轉(zhuǎn)站，肺的功能的大小，直接決定著每次呼吸氣體交換的量。4、知道呼吸功能強(qiáng)，我們的身體才會(huì)很健康，經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉，可以增強(qiáng)呼吸功能，保持身體健康。教學(xué)重點(diǎn)了解人體呼吸的作用，知道人的跑、跳等一些活動(dòng)會(huì)影響我們的呼吸次數(shù)。懂得人的呼吸與我們的身體健康有著密切的關(guān)系。教學(xué)難點(diǎn)通過(guò)學(xué)習(xí)，懂得呼吸功能的強(qiáng)弱直接影響我們的身體健康，因此我們要經(jīng)常參加體育鍛煉，保持身體健康。教學(xué)準(zhǔn)備多媒體課件、活動(dòng)手冊(cè)

7、上的記錄表等。教學(xué)過(guò)程一、聚焦1、出示兩個(gè)小視頻，一是學(xué)生剛上過(guò)體育課，坐在教室里，直喘氣的情景； 二是學(xué)生安安靜靜的坐在教室里做作業(yè)時(shí)的情景。2、教師引導(dǎo)：這兩個(gè)小視頻，一個(gè)是學(xué)生剛上過(guò)體育課的情景，一個(gè)是同學(xué)們安安靜靜的在教室里寫(xiě)作業(yè)的情景。這兩種狀態(tài)下，同學(xué)們的呼吸有什么不一樣？剛上完體育課，學(xué)生呼吸比較急促；安安靜靜的在教室里寫(xiě)作業(yè)，同學(xué)們的呼吸比較平緩。3、其實(shí)不僅如此，我們不同的狀態(tài)下，呼吸也會(huì)發(fā)生變化。今天這節(jié)課， 我們就來(lái)探討呼吸變化的情況。4、板書(shū)課題：2 呼吸與健康生活二、探索活動(dòng)一：閱讀資料出示課本 23 頁(yè)旁邊的一段文字，引導(dǎo)學(xué)生讀一讀，進(jìn)一步了解呼吸的作用。我們體內(nèi)所

8、有的細(xì)胞都需要空氣中的氧來(lái)維持生命，從空氣中吸入的氧可以幫助我們正常的生活和工作。人的呼吸實(shí)際上是在進(jìn)行氣體交換，使氧氣進(jìn)入血液，同時(shí)排出二氧化碳。教師引導(dǎo)：通過(guò)這段文字，我們發(fā)現(xiàn)呼吸是我們生命必不可少的，我們需要通過(guò)呼吸來(lái)獲得氧氣，維持生命。出示課本 23 頁(yè)的柱狀圖，引導(dǎo)學(xué)生看一看，初步了解一般情況下，人體吸進(jìn)去的氣體和呼出來(lái)的氣體成分。說(shuō)一說(shuō)，從這幅圖中你發(fā)現(xiàn)了什么？ 預(yù)設(shè)：生 1：從這幅圖中，我發(fā)現(xiàn)人們吸進(jìn)去的氧氣比較多，呼出來(lái)的氧氣比較少。生 2：從這幅圖中，我發(fā)現(xiàn)吸進(jìn)去的二氧化碳比較少，呼出的二氧化碳比較多。生 3：從這幅圖，我們發(fā)現(xiàn)人的呼吸實(shí)際上是氧氣和二氧化碳的交換，通過(guò)呼吸，

9、使氧氣進(jìn)入血液，同時(shí)把體內(nèi)的二氧化碳排出來(lái)?；顒?dòng)二：探究人體的哪些活動(dòng)會(huì)影響每分鐘的呼吸次數(shù)1、教師引導(dǎo)：人體的活動(dòng)會(huì)影響我們的呼吸。那么，我們的活動(dòng)對(duì)我們的呼吸究竟會(huì)產(chǎn)生多大的影響呢？下面我們就來(lái)探究這個(gè)話題。2、第 1 步：測(cè)量安靜狀態(tài)下，每分鐘的呼吸次數(shù)，作為比較的基礎(chǔ)。教師計(jì)時(shí)，學(xué)生開(kāi)始數(shù)一數(shù)自己在安靜狀態(tài)下每分鐘的呼吸次數(shù)，然后填寫(xiě)在活動(dòng)手冊(cè)上。一共測(cè)量三次。3、第 2 步：思考我們?nèi)梭w的哪些活動(dòng)會(huì)影響我們的呼吸次數(shù)？學(xué)生聯(lián)系生活實(shí)際想一想，說(shuō)一說(shuō)可能改變每分鐘呼吸次數(shù)的活動(dòng)。預(yù)設(shè)：跑跳、走路、玩耍、騎車、打球、跳高、爬竿、踢足球、吃飯、游泳等等。4、第 3 步：做有可能改變每分鐘呼

10、吸次數(shù)的活動(dòng)，做完之后，測(cè)量每分鐘的呼吸次數(shù)。出示記錄表，引導(dǎo)學(xué)生看一看，明白我們需要測(cè)量慢走20 步之后、快走 20 步后、跳動(dòng) 20 次后每分鐘的呼吸次數(shù)。有興趣的同學(xué)還可以再做一做其他的活動(dòng)，然后測(cè)量自己每分鐘的呼吸次數(shù)。組織學(xué)生到操場(chǎng)上分小組進(jìn)行活動(dòng)，按照要求先進(jìn)行活動(dòng)，然后測(cè)量自己每分鐘的的呼吸次數(shù)，并且填寫(xiě)好活動(dòng)手冊(cè)上的記錄表?；顒?dòng)結(jié)束后，組織學(xué)生回到班級(jí)，討論交流活動(dòng)情況，出示幾份學(xué)生填寫(xiě)的記錄表，引導(dǎo)學(xué)生看一看，并說(shuō)一說(shuō)，從這些記錄表中，發(fā)現(xiàn)了什么問(wèn)題？得出了什么結(jié)論？預(yù)設(shè)：人在活動(dòng)之后，每分鐘的呼吸次數(shù)都會(huì)增加，而經(jīng)過(guò)劇烈運(yùn)動(dòng)之后，呼吸的次數(shù)會(huì)急劇增加。三、研討1、通過(guò)剛才的

11、探究，我們發(fā)現(xiàn)人們?cè)诨顒?dòng)之后，每分鐘的呼吸次數(shù)就會(huì)發(fā)生變化。那么人們的哪些活動(dòng)會(huì)影響我們每分鐘的呼吸次數(shù)呢？學(xué)生列舉影響我們每分鐘呼吸次數(shù)的活動(dòng)。2、運(yùn)動(dòng)之后，呼吸次數(shù)的增加，對(duì)我們的健康有好處嗎？有什么好處呢？ 運(yùn)動(dòng)之后，人的呼吸次數(shù)的增加對(duì)我們的身體健康是有好處的。運(yùn)動(dòng)時(shí)改善呼吸系統(tǒng)的功能，這是因?yàn)榧∪饣顒?dòng)時(shí)，需要氧氣的量增加了， 呼吸加速加強(qiáng)，有利于肺功能的提高。3、每當(dāng)我們?cè)诨顒?dòng)之后，呼吸就會(huì)發(fā)生變化，伴隨著呼吸次數(shù)的改變，你注意到心跳速度的變化了嗎？每次運(yùn)動(dòng)之后，呼吸就會(huì)加速，與此同時(shí)，心跳速度也會(huì)加快。4、教師小結(jié)：由此看來(lái)，運(yùn)動(dòng)對(duì)人體的健康是有好處的，所以我們要加強(qiáng)體育鍛煉，保持

12、身體健康。四、拓展出示課本 24 頁(yè)的下面一段文字，學(xué)生自由讀一讀，進(jìn)一步了解肺的作用， 以及體育鍛煉對(duì)增強(qiáng)呼吸功能的作用。肺部是身體氣體交換的“中轉(zhuǎn)站”，這個(gè)“中轉(zhuǎn)站”的大小直接決定著每次呼吸氣體交換的量。劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，人體需要消耗更多的氧氣，所以肺部必須更加賣力的工作，這就是在鍛煉時(shí)，我們的呼吸更加急促的原因。如果呼吸功能比較弱，我們身體的一些工作就無(wú)法正常進(jìn)行。經(jīng)常參加體育鍛煉，可以增強(qiáng)呼吸功能，保持身體健康。五、課堂總結(jié)這節(jié)課，我們了解了人的跑跳、打球、做游戲等一系列活動(dòng)，都會(huì)影響我們每分鐘的呼吸次數(shù)，增強(qiáng)我們的呼吸功能，因此經(jīng)常參加體育鍛煉，可以增強(qiáng)呼吸功能，保持身體健康。下一節(jié)課，我

13、們將研究肺活量的問(wèn)題， 請(qǐng)大家課后認(rèn)真預(yù)習(xí)。3.測(cè)量肺活量教學(xué)目標(biāo)1、知道肺活量是人體吸入最多空氣后，呼出去空氣的量，是身體發(fā)育是否健康的一個(gè)指標(biāo)。2、學(xué)會(huì)使用簡(jiǎn)易肺活量測(cè)量袋來(lái)測(cè)量我們的肺活量，并對(duì)照國(guó)家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)肺活量的數(shù)據(jù)，看一看我們的肺活量是否符合健康標(biāo)準(zhǔn)。3、知道參加體育鍛煉能夠提升肺活量，并能夠?yàn)樘嵘位盍恐贫ㄒ粋€(gè)體育鍛煉計(jì)劃。教學(xué)重點(diǎn)了解肺活量，并能夠用簡(jiǎn)易肺活量測(cè)量袋來(lái)測(cè)量我們的肺活量。教學(xué)難點(diǎn)學(xué)會(huì)測(cè)量我們的肺活量，并能夠制定體育鍛煉計(jì)劃，提升肺活量。教學(xué)準(zhǔn)備課件、口哨、簡(jiǎn)易肺活量測(cè)量袋等。教學(xué)過(guò)程一、聚焦教師出示一只口哨，提出要求：我們來(lái)請(qǐng)同學(xué)們深吸一口氣，吹一吹

14、這只口哨，看誰(shuí)吹的時(shí)間最長(zhǎng)。學(xué)生吹口哨，比一比誰(shuí)吹的時(shí)間最長(zhǎng)？采訪吹口哨時(shí)間最長(zhǎng)的同學(xué)，問(wèn)一問(wèn)吹口哨時(shí)間最長(zhǎng)的秘密是什么？ 教師引導(dǎo)：為什么有的人吹口哨的時(shí)間長(zhǎng)？有的人吹的時(shí)間短呢？（與人的肺活量有關(guān)。） 什么是肺活量？肺活量是人體吸入最多空氣后，呼出去空氣的量。小結(jié)：肺活量是我們身體發(fā)育是否健康的一個(gè)指標(biāo)，剛剛我們深吸一口氣， 吹響這個(gè)哨子的時(shí)候，肺活量大的人，吹響哨子的時(shí)間長(zhǎng)一些，而肺活量 小的同學(xué)，吹響這只哨子的時(shí)間短一些。同學(xué)們還記得自己最近一次測(cè)量的肺活量數(shù)值嗎？ 學(xué)生說(shuō)一說(shuō)自己最近一次測(cè)得的肺活量的數(shù)值。人的肺活量的數(shù)值并不是一成不變的，它會(huì)隨著人的身體狀況的變化發(fā)生變化。大家想不

15、想知道，今天自己的肺活量的數(shù)值？下面，我們就來(lái)測(cè)量一下自己的肺活量。板書(shū)課題：3 測(cè)量肺活量二、探索1、要想測(cè)量肺活量，需要專門的工具，今天我們測(cè)量肺活量使用的是簡(jiǎn)易肺活量測(cè)量袋。出示簡(jiǎn)易肺活量測(cè)量袋，引導(dǎo)學(xué)生看一看，了解簡(jiǎn)易肺活量測(cè)量袋的外形特點(diǎn)。2、講解簡(jiǎn)易肺活量測(cè)量袋的使用方法。出示課本 26 頁(yè)簡(jiǎn)易肺活量測(cè)量袋的使用方法，學(xué)生自由讀一讀，初步了解簡(jiǎn)易肺活量測(cè)量袋的使用方法。使用方法第 1 步：展開(kāi)測(cè)量袋。第 2 步：深吸一口氣，然后將氣體從通氣管呼入測(cè)量袋。第 3 步：肺部氣體全部呼出后，收緊通氣管，避免空氣跑出去。第 4 步：讀取鼓起的測(cè)量袋上的最大數(shù)值，單位為毫升，這就是我們測(cè)得的

16、肺活量。3、學(xué)生分小組合作，測(cè)量自己的肺活量，并記錄好數(shù)據(jù)。全班交流，說(shuō)一說(shuō)自己的肺活量，選出班級(jí)肺活量冠軍。出示課本 26 頁(yè)國(guó)家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)肺活量的數(shù)據(jù)，學(xué)生自由讀一讀并對(duì)照自己測(cè)得的肺活量，看一看自己的肺活量是否符合標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)肺活量的數(shù)據(jù)： 小學(xué)四年級(jí)男生肺活量在 1100 毫升-2600 毫升； 小學(xué)四年級(jí)女生肺活量在 900 毫升-2000 毫升。4、教師引導(dǎo)：肺活量是我們身體發(fā)育是否健康的一個(gè)指標(biāo)，一般來(lái)講，肺活量高的學(xué)生，身體健康狀況也好；而肺活量低的學(xué)生，身體健康狀況就比較差，因此我們要想辦法提高我們的肺活量。怎樣才能提高我們的肺活量呢？我們來(lái)采

17、訪一下班級(jí)中肺活量高的同學(xué)，看看他們有什么小秘訣。預(yù)設(shè)：生 1：我們可以養(yǎng)成正確的呼吸習(xí)慣，用鼻子呼吸時(shí)，要緩慢平靜的呼吸， 讓氧氣充分進(jìn)入我們的肺部組織，并充分排出二氧化碳。生 2：我們可以做一些運(yùn)動(dòng)來(lái)提高肺活量，比較常見(jiàn)的運(yùn)動(dòng)有慢跑、跳繩、游泳等等。生 3：游泳在改善肺功能上有良好的效果，因?yàn)槿梭w在水下的時(shí)候，肺部受水的壓力，呼吸肌需要提高力度，才能維持正常狀態(tài)，因此有利于呼吸肌的鍛煉。生 4：提高肺活量，還可以做擴(kuò)胸運(yùn)動(dòng)、振臂運(yùn)動(dòng)，雖然運(yùn)動(dòng)量小，但長(zhǎng)期堅(jiān)持，對(duì)于提高肺活量也有一定的作用。生 5：吹氣球是一個(gè)很好的增加肺活量的方法。5、剛剛我們分享了提升肺活量的好方法，同學(xué)們有沒(méi)有提升自己

18、肺活量的打算呢？你又打算怎么做呢？學(xué)生完成自己的提升肺活量的計(jì)劃表。全班交流，說(shuō)一說(shuō)自己提升肺活量的計(jì)劃表。6、教師引導(dǎo)：計(jì)劃表僅僅是一個(gè)計(jì)劃，要想真正提升我們的肺活量，還需要把計(jì)劃落實(shí)到實(shí)處，老師希望大家能夠堅(jiān)持參加體育鍛煉，提升自己的肺活量，使自己的身體更加健康。課堂總結(jié)今天這節(jié)課我們了解了肺活量，知道肺活量是身體發(fā)育是否健康的一個(gè)指標(biāo)，并且我們還使用簡(jiǎn)易肺活量測(cè)量袋來(lái)測(cè)量了我們的肺活量。課后，希望大家堅(jiān)持參加體育鍛煉，努力提升自己的肺活量。4.一天的食物教學(xué)目標(biāo)1、懂得除了呼吸之外，飲食是我們從外界獲得能量的又一個(gè)重要活動(dòng)。2、聯(lián)系生活實(shí)際，回憶自己每天的飲食情況，說(shuō)一說(shuō)我們每天吃的食物

19、有哪些。3、能夠按照不同的標(biāo)準(zhǔn)給我們每天吃的食物進(jìn)行分類，分析我們每天吃的食物的特點(diǎn)。教學(xué)重點(diǎn)聯(lián)系生活實(shí)際，采用合作交流、收集資料等方法，了解我們每天吃的食物， 并且給我們每天吃的食物進(jìn)行分類。教學(xué)難點(diǎn)對(duì)我們每天吃的食物進(jìn)行分類，概括每一類食物的特點(diǎn)。教學(xué)準(zhǔn)備各種食物的圖片、一天的食物記錄表、食物分類記錄表等等。教學(xué)過(guò)程一、聚焦教師引導(dǎo)：我們?nèi)祟悘耐饨绔@得能量，一個(gè)是呼吸，另外一個(gè)就是飲食了。出示課本 27 頁(yè)的這張圖片，引導(dǎo)學(xué)生看一看，初步了解我們每天吃的食物。我們每天都要吃很多食物，大家有沒(méi)有想過(guò)，我們每天吃的食物有什么特 點(diǎn)呢？今天這節(jié)課，我們就來(lái)探討我們每天吃的食物。板書(shū)課題：4 一天

20、的食物二、探索活動(dòng)一：一天的食物教師引導(dǎo)：課前，老師讓大家整理回顧自己昨天吃的食物，并且記錄下來(lái)。出示活動(dòng)手冊(cè)上的一天的食物記錄表，提出要求：第 1 步：把自己一天中所吃的食物名稱分別寫(xiě)在卡片上，每張卡片只記錄一種食物。當(dāng)然還可以在卡片上簡(jiǎn)單的畫(huà)上實(shí)物的圖片。第 2 步：按照早中晚餐的順序，將實(shí)物卡片擺好，數(shù)一數(shù)一共有多少種食物？第 3 步：將同小組同學(xué)的食物卡片按順序放在一起，數(shù)一數(shù)一共有多少種食物？學(xué)生分小組活動(dòng)，按照以上三步的操作要求動(dòng)手進(jìn)行操作，并且完成以下的活動(dòng)記錄。一天的食物記錄食物種類食物數(shù)量早餐午餐晚餐教師出示學(xué)生一天的食物圖片，引導(dǎo)學(xué)生看一看，初步了解同學(xué)們每天吃的食物有哪些

21、種類？活動(dòng)二：給食物分類1、我們每天吃的食物少則幾種，多則十幾、二十幾種，下面我們來(lái)給我們每天吃的食物分分類。分類可以幫助我們對(duì)我們每天吃的食物進(jìn)一步進(jìn)行研究。2、組織學(xué)生交流分類的標(biāo)準(zhǔn)。預(yù)設(shè)：可以按熟食和生食的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)分；可以按照植物類食物和動(dòng)物類食物來(lái)劃分；可以按照肉類、菜類、水果類、主食類四類來(lái)劃分。教師小結(jié)：給我們每天吃的食物分類，因?yàn)榉诸惖臉?biāo)準(zhǔn)不一樣，因此分出來(lái)的結(jié)果是不一樣的，請(qǐng)同學(xué)們選擇其中的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)我們每天吃的食物進(jìn)行分類。3、提出活動(dòng)要求，根據(jù)我們的標(biāo)準(zhǔn)確定食物能劃分出哪幾類？根據(jù)不同的類別將食物卡片分類擺放。學(xué)生分小組進(jìn)行活動(dòng)，并完成活動(dòng)手冊(cè)上的將食物分類的題目。4、全班

22、交流，各小組分享食物分類的方法，并且展示本小組的食物分類結(jié)果。5、出示課本 29 頁(yè)的中間這幅圖，引導(dǎo)學(xué)生看一看并說(shuō)一說(shuō)這幅圖中是怎樣給一天的食物進(jìn)行分類的，它的分類標(biāo)準(zhǔn)是什么？預(yù)設(shè)：這幅圖上是安照果蔬類、蛋白質(zhì)類、淀粉類、零食類為標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食物進(jìn)行劃分的。果蔬類：香蕉、蘋(píng)果、菠蘿、芒果、西紅柿、黃瓜、青椒、圓白菜、韭菜、茄子、西蘭花等等。蛋白質(zhì)類：雞肉、蛋、豬肉、香腸、牛奶等等。淀粉類：餅干、土豆、粉絲、面條、面包、大米等等。零食類：罐頭等各種零食。6、出示課本 29 頁(yè)的食物分類記錄表，引導(dǎo)學(xué)生看一看，了解在這張記錄表上，食物是按照什么標(biāo)準(zhǔn)分類的？分別又有哪些食物？預(yù)設(shè)：食物是按照肉類、菜類、

23、主食類三大類進(jìn)行分類的。肉類：烤肉片、丸子、牛肉、火腿、烤雞翅。菜類：青椒、菠菜、土豆、白菜、黃瓜。主食類：小籠包、豆沙包、米飯、面包、包子。7、出示本班同學(xué)的食物分類記錄表，引導(dǎo)學(xué)生看一看，說(shuō)一說(shuō)在這些記錄表上，一天的食物是按照什么標(biāo)準(zhǔn)分類的？并且每個(gè)類別各含有哪些食物？三、研討剛剛我們展示了一天中所吃的食物，并且將一天的食物按照不同的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了分類，請(qǐng)大家回頭再看一看我們吃的食物，想一想一天中我們吃的最多的食物是什么？預(yù)設(shè)：生 1：一天中，我們吃的最多的食物是主食類食品，如米飯、包子、面條等等生 2：是淀粉類食品，如米飯、面條、包子、面包等等。四、課堂總結(jié)今天這節(jié)課，我們初步了解了飲食是我

24、們從外界獲得能量的又一重要活動(dòng)。了解了我們每天吃的食物的種類，并將每天吃的食物按照不同的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行 了分類，同時(shí)還知道了在這些食物中，我們每天吃的最多的就是主食類食 品。那么，我們每天所吃的食物中又有哪些營(yíng)養(yǎng)呢？對(duì)我們身體又有哪些 作用呢？下一節(jié)課，我們將學(xué)習(xí)第 5 課食物中的營(yíng)養(yǎng)，請(qǐng)大家課后認(rèn)真預(yù)習(xí)。5.食物中的營(yíng)養(yǎng)教學(xué)目標(biāo)：1. 知道人體所需要的營(yíng)養(yǎng)是從食物中得到的。2. 認(rèn)識(shí)到人體保持健康需要的營(yíng)養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水。3. 懂得沒(méi)有一種食物會(huì)含有所有的營(yíng)養(yǎng)成分，所以我們要吃各種不同的食物。4. 通過(guò)實(shí)驗(yàn)的方法辨別食物中的脂肪、淀粉和蛋白質(zhì)。教學(xué)重點(diǎn)：識(shí)到人體保持

25、健康需要的營(yíng)養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水。通過(guò)實(shí)驗(yàn)的方法辨別食物中的脂肪、淀粉和蛋白質(zhì)。教學(xué)難點(diǎn)：通過(guò)實(shí)驗(yàn)，辨別食物中的脂肪、淀粉和蛋白質(zhì)。教學(xué)準(zhǔn)備：“一天的食物”記錄卡、蔬菜、食用油、花生、饅頭、棉簽、白紙、碘酒、滴管、鑷子、蛋清溶液、雙縮脲試劑、學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)、教學(xué)課件等。教學(xué)過(guò)程一、導(dǎo)入教師引導(dǎo)：上節(jié)課，我們了解了我們一天中所吃的食物，知道我們一天要吃各種各樣的食物來(lái)保證身體的正常工作，保持身體的健康，并且我們根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)我們所吃的食物進(jìn)行了分類。那么，大家知道，我們每天為什么要吃不同的食物呢？學(xué)生回答：因?yàn)椴煌氖澄镏泻胁煌臓I(yíng)養(yǎng)成分。今天這節(jié)課，我們就來(lái)研究食

26、物中的營(yíng)養(yǎng)成分。板書(shū)課題：2.5 食物中的營(yíng)養(yǎng)二、聚焦出示圖片：豐富的飲食問(wèn)：每天我們都會(huì)食用種類豐富的食物，為什么要吃這么多食物？只吃一種可以嗎？答：只吃一種食物是不可以的，這樣會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。所以我們要吃很多種食物。問(wèn)：吃這些食物會(huì)給我們的身體帶來(lái)怎樣的益處呢？答：這些食物可以給我們提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)我們身體健康成長(zhǎng)。三、探索出示圖片：牛肉、魚(yú)、雞蛋、饅頭、米飯、牛奶、西紅柿、黃瓜、蘋(píng)果等食物圖片。問(wèn)題：你知道這些食物中都有哪些營(yíng)養(yǎng)嗎？ 學(xué)生觀察圖片信息，進(jìn)行思考，回答問(wèn)題。預(yù)設(shè)：牛肉能夠提供脂肪、饅頭米飯能頭提供淀粉、雞蛋能夠提供蛋白質(zhì)， 蘋(píng)果、西紅柿、黃瓜能夠提供維生素和水分。小結(jié)：

27、這些食物都是我們經(jīng)常吃的食物，這些食物經(jīng)營(yíng)養(yǎng)專家研究發(fā)現(xiàn)： 食物中的營(yíng)養(yǎng)成分通常分為蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水。問(wèn)題：怎樣才能知道食物中含有那種營(yíng)養(yǎng)成分呢？實(shí)驗(yàn)一：檢驗(yàn)食物是否含有淀粉實(shí)驗(yàn)材料：饅頭、碘酒、滴管、培養(yǎng)皿方法：在食物上滴一滴碘酒，觀察食物顏色的變化?，F(xiàn)象：滴碘酒的地方變?yōu)樗{(lán)色，說(shuō)明這種食物含有淀粉。按照教師介紹的方法檢驗(yàn)食物中是否含有淀粉。實(shí)驗(yàn)二：檢驗(yàn)食物中是否含有脂肪實(shí)驗(yàn)材料：食用油、花生米、棉簽、白紙、培養(yǎng)皿方法步驟：先用食用油在紙上涂抹，出現(xiàn)的油跡不會(huì)消失，說(shuō)明食物中存在脂肪。再用其他食物(花生)在紙上涂抹，把留下的痕跡與食用油的油跡做比較。如果接近，就說(shuō)明食物

28、中含有脂肪。傾聽(tīng)實(shí)驗(yàn)介紹，按照教師要求，應(yīng)用對(duì)比的方法檢驗(yàn)食物中是否含有脂肪。實(shí)驗(yàn)三：檢驗(yàn)食物中是否含有蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)材料：蛋清溶液、雙縮脲試劑、滴管、試管方法步驟：用量筒取 2 毫升蛋清稀釋液，再用量筒量取 2 毫升雙縮脲試劑A 液，將雙縮脲試劑和蛋清倒入同一試管混合，并振蕩均勻，液體仍為無(wú)色。再用滴管向試管中加入 3 到 4 滴雙縮脲試劑B，振蕩均勻?，F(xiàn)象：試管內(nèi)出現(xiàn)紫色，這就表明蛋清中含有蛋白質(zhì)。實(shí)驗(yàn)四：檢驗(yàn)其它食物是否含有淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)。學(xué)生應(yīng)用所學(xué)實(shí)驗(yàn)方法檢驗(yàn)其它食物是否含有淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)。全班交流，匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果：通過(guò)實(shí)驗(yàn)我們發(fā)現(xiàn)饅頭中既含有淀粉又含有蛋白質(zhì)，馬鈴薯中既含有淀粉又

29、含有蛋白質(zhì)，西紅柿中都沒(méi)有，花生種含有淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)。雞蛋中含有蛋白質(zhì)。實(shí)驗(yàn)小結(jié)：通過(guò)實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)我們發(fā)現(xiàn)在食物中有時(shí)含有一種營(yíng)養(yǎng)成分，有時(shí)含有多種營(yíng)養(yǎng)成分。但有時(shí)有些食物的營(yíng)養(yǎng)成分難以通過(guò)實(shí)驗(yàn)的方法進(jìn)行檢驗(yàn)，這時(shí)食品包裝上的“營(yíng)養(yǎng)成分表”會(huì)提供很多有用的信息，要留心一下。四、拓展生活中沒(méi)有一種食物能夠提供豐富的全面地營(yíng)養(yǎng)成分，因此我們要通過(guò)食用多樣的食物來(lái)獲取各種營(yíng)養(yǎng)成分，這樣才能健康成長(zhǎng)。6.營(yíng)養(yǎng)要均衡教學(xué)目標(biāo)：1. 懂得人體所需的營(yíng)養(yǎng)種類和數(shù)量是有一定范圍的，所以我們需要搭配膳食，保證營(yíng)養(yǎng)的均衡。2. 明白搭配膳食營(yíng)養(yǎng)要做到品種多樣，并保持合理數(shù)量。3. 有效處理營(yíng)養(yǎng)需求量與食物量之間的

30、關(guān)系，根據(jù)處理后的信息科學(xué)地搭配菜品。4. 在理解平衡膳食的基礎(chǔ)上，建立健康生活的意識(shí)。教學(xué)重點(diǎn)：有效處理營(yíng)養(yǎng)需求量與食物量之間的關(guān)系，根據(jù)處理后的信息科學(xué)地搭配菜品。教學(xué)難點(diǎn)：合理搭配膳食，保證營(yíng)養(yǎng)的均衡，建立健康生活的意識(shí)。教學(xué)準(zhǔn)備：課件、平衡膳食食物搭配記錄表、平衡膳食寶塔資料、掛圖等等。教學(xué)過(guò)程一、導(dǎo)入出示案例：小明今年 10 歲，喜歡吃肉，不喜歡吃蔬菜，但家長(zhǎng)認(rèn)為他現(xiàn)在是長(zhǎng)身體的階段，總讓他除了吃肉之外，還要吃些蔬菜和水果。教師引導(dǎo)：上節(jié)課我們認(rèn)識(shí)了食物中的營(yíng)養(yǎng)成分，請(qǐng)大家分析一下小明家長(zhǎng)的做法對(duì)嗎？為什么小明家長(zhǎng)總讓他除了吃肉之外還要吃些蔬菜和水果？學(xué)生思考回答問(wèn)題：家長(zhǎng)想讓小明吃

31、更多種類的食物提供更多地營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。教師引導(dǎo)：怎樣做才能營(yíng)養(yǎng)均衡呢？今天我們就來(lái)研究這個(gè)問(wèn)題。板書(shū)課題：2.6 營(yíng)養(yǎng)要均衡二、聚焦出示豐富的食物圖片：?jiǎn)栴}：食物的種類非常豐富，它們各自蘊(yùn)含不同的營(yíng)養(yǎng)成分，怎樣合理搭配食物才有利于我們的健康呢？有的人說(shuō)喜歡吃的就多吃，有的人說(shuō)各種食物平均吃，有的人說(shuō)哪個(gè)食物營(yíng)養(yǎng)多就多吃說(shuō)說(shuō)你的想法。預(yù)設(shè)：我覺(jué)得我們要根據(jù)不同食物中所含的營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行搭配著吃才健康，如果我們總依據(jù)個(gè)人的喜好去吃東西，很容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)過(guò)?；驙I(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象。三、探索介紹中國(guó)居民膳食寶塔：許多國(guó)家都很注意居民的飲食健康，中國(guó)居民平衡膳食寶塔是根據(jù)中國(guó)居民膳食指南，結(jié)合中國(guó)居民的膳食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)設(shè)計(jì)的

32、。它把平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化各類食物的重量，并以直觀的寶塔形式表現(xiàn)出來(lái)， 便于群眾理解和在日常生活中應(yīng)用。平衡膳食寶塔共分五層，包含我們每 天應(yīng)吃的主要食物種類。介紹具體信息：谷類食物位居底層每人每天應(yīng)該吃 250-400 克；蔬菜和水果占據(jù)第二層，每天應(yīng)吃 300-500 克和 200-400 克；魚(yú)、禽、肉、蛋等動(dòng)物性食物位于第三層，每天應(yīng)該吃 125-225 克；奶類和豆類食物占第四層每天應(yīng)吃奶類及奶制品 300 克和豆類及豆制品 50 克；每天烹調(diào)油不超過(guò) 25g 或 30g，食鹽不超過(guò) 6g。膳食寶塔為居民健康飲食提供的信息是什么？ 預(yù)設(shè)：“平衡膳食寶塔”告訴我們，在一天中要吃的食物有哪

33、些種類?！捌胶馍攀硨毸毕乱粚拥氖澄锸秤昧恳笥谏弦粚拥氖秤昧俊?wèn)題：我們?nèi)绾我罁?jù)平衡膳食寶塔設(shè)計(jì)自己的一天的食物呢？ 舉例說(shuō)明同類互換，多種多樣原則。膳食寶塔包含的每一類食物中都有許多品種，雖然每種食物都與另一種不完全相同，但同一類中各種食物所含營(yíng)養(yǎng)成分往往大體上近似，在膳食中可以互相替換。例如：50g 瘦豬肉相當(dāng)于 30g 牛肉干，相當(dāng)于 80g 生雞翅。50g 大豆相當(dāng)于 110g 豆腐干，相當(dāng)于 350g 內(nèi)脂豆腐。1500 毫升的水相當(dāng)于 6 瓶 250 毫升礦泉水。250 克谷薯類相當(dāng)于 2 到 3 碗米飯。雞蛋一個(gè)大約 50 克重。組織學(xué)生設(shè)計(jì)自己一天的食物。分享交流四、拓展不挑

34、食、不偏食才能夠從食物中獲取均衡的營(yíng)養(yǎng)，這是良好的飲食習(xí)慣。如果營(yíng)養(yǎng)獲取不均衡，會(huì)影響到身體健康。人體所需的營(yíng)養(yǎng)種類和數(shù)量是有一定范圍的，所以我們需要搭配膳食，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。7.食物在口腔里的變化教學(xué)目標(biāo)1. 觀察、描述食物在口腔里的變化以及牙齒形狀特征、分布，能對(duì)食物在口腔中的變化進(jìn)行簡(jiǎn)單的記錄。2. 食物在口腔里會(huì)經(jīng)歷初步的消化過(guò)程。3. 牙齒、舌和唾液共同參與了食物在口腔里的消化，它們的功能各不相同。4. 牙齒有三種，不同的牙齒有不同的功能，保護(hù)好牙齒，有利于我們的身體健康。5. 體會(huì)口腔對(duì)消化食物的重要作用，有健康生活的意識(shí)。教學(xué)重點(diǎn)：口腔里食物在牙齒、舌等器官配合下的初步消化過(guò)程。教

35、學(xué)難點(diǎn)：分角色扮演“饅頭”“牙齒”“舌”，模擬饅頭在口腔中的初步消化過(guò)程，感受牙齒、舌和唾液的共同作用。教學(xué)準(zhǔn)備：教學(xué)課件、饅頭、鏡子、學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)、學(xué)生角色扮演用的門齒、犬齒、臼齒和舌頭、食物模型、牙齒分布圖、結(jié)構(gòu)圖等。教學(xué)過(guò)程一、導(dǎo)入出示同學(xué)用餐的圖片，直接引入課題?？谇皇侨梭w消化器官的第一站，食物在口腔里會(huì)不會(huì)有變化呢？又會(huì)有什么變化呢？今天，我們就來(lái)研究食物在口腔里的變化。板書(shū)課題：2.7 食物在口腔里的變化二、聚焦問(wèn)題：食物能給人體提供養(yǎng)料和能量。我們是怎么將食物的的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行消化、吸收的呢？給出定義：消化器官可以將食物轉(zhuǎn)變成我們可以吸收的養(yǎng)料和能量，這一過(guò)程叫作消化。口腔是人體的

36、消化器官之一。問(wèn)題：口腔里都有哪些器官能幫助消化？食物會(huì)在口腔里發(fā)生什么變化？ 學(xué)生思考回答：牙齒可以幫助消化，牙齒可以咀嚼食物。三、探索活動(dòng)一：研究饅頭在口腔里的變化演示：將饅頭放入口腔，咀嚼一下、兩下、三下，用鏡子觀察變化提示：拿面鏡子看一看自己咀嚼饅頭的過(guò)程，說(shuō)一說(shuō)你的感受。（看形狀， 大小等變化）說(shuō)一說(shuō)你的發(fā)現(xiàn)？學(xué)生咀嚼饅頭，仔細(xì)觀察，回答問(wèn)題：我們咀嚼饅頭時(shí)，發(fā)現(xiàn)饅頭越來(lái)越小，變粘了，變濕了問(wèn)題：咀嚼過(guò)程中我們發(fā)現(xiàn)了饅頭的變化，在這個(gè)過(guò)程中是什么讓饅頭發(fā)生了變化？預(yù)設(shè)：是我們的牙齒和舌頭以及口腔里的唾液讓饅頭發(fā)生了變化?；顒?dòng)一：研究牙齒的特點(diǎn)和作用介紹口腔中的牙齒：出示口腔模型圖，組

37、織學(xué)生認(rèn)真觀察，并介紹自己的發(fā)現(xiàn)。同學(xué)觀察圖片，同時(shí)用鏡子觀察自己口腔中的牙齒牙齒特點(diǎn)：門齒扁平狀，像菜刀，犬齒尖尖的，臼齒很大，表面平平的。小結(jié)：我們口腔中的牙齒有的扁平狀像刀，有的尖尖的，我的平平的，它們之間互相配合將吃進(jìn)嘴里的食物撕碎、切斷、磨碎，口腔里的這個(gè)過(guò)程就是食物在口腔里的初步消化。其實(shí)口腔里還能自己分泌唾液來(lái)幫助我們軟化食物。活動(dòng)三：模擬口腔中食物的消化過(guò)程學(xué)生進(jìn)行活動(dòng)，模擬口腔中食物的消化過(guò)程，結(jié)合自身感受，懂得牙齒和舌共同配合才能將食物在口腔里進(jìn)行初步消化，而且口腔里還能夠分泌唾液幫助軟化食物。組織學(xué)生交流：教師總結(jié)：食物在口腔里經(jīng)過(guò)牙齒、舌和唾液的共同作用下將食物由大塊到

38、小塊變小變軟后在進(jìn)入后面的器官進(jìn)行消化。食物在口腔中進(jìn)行了初步的消化。四、拓展食物在口腔中的變化牙齒起到了很關(guān)鍵的作用，如果我們對(duì)牙齒保護(hù)不當(dāng)會(huì)發(fā)生那些變化？介紹：牙齒是我們身體重要的消化工具。不同形狀的牙齒在消化食物的過(guò) 程中發(fā)揮著不同的作用，正確的刷牙可以防止蛀牙，對(duì)牙齒起到保護(hù)租用， 保護(hù)好牙齒對(duì)我們一生的健康很有意義。8.食物在身體內(nèi)的旅行教學(xué)目標(biāo)：1. 知道人體的消化器官包括口腔、食管、胃、小腸和大腸，每個(gè)器官都有各自的功能。2. 認(rèn)識(shí)到食物在人體內(nèi)會(huì)按順序進(jìn)入這些消化器官，被消化吸收。3. 在已有經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，完成食物消化過(guò)程圖，并能夠在不斷認(rèn)識(shí)的過(guò)程中，對(duì)自己畫(huà)的食物消化過(guò)程圖今昔功能補(bǔ)充