玻璃包裝材料及包裝容器.ppt

1、一、收作業(yè) 二、復(fù)習(xí)：環(huán)境可降解塑料可分成哪幾類？ 三、自我介紹,第三節(jié) 玻璃包裝材料及包裝容器,第二章 食品包裝材料及包裝容器,一 玻璃的化學(xué)組成 玻璃是以石英石、純堿、石灰石等為主要原料，加入澄清劑、著色劑、脫色劑等，經(jīng)過1400-1600高溫熔煉成粘稠玻璃液再經(jīng)冷凝而成的非晶體材料。,普通玻璃化學(xué)氧化物的組成(Na2OCaO6SiO2)，主要成份是二氧化硅。,二 玻璃的包裝特性 1、加工性能 2、化學(xué)性能 3、物理性能： 光學(xué)性能，良好的透光性，可充分展示內(nèi)裝食品的形色，有利于商品的銷售 耐熱性能，可耐高溫，能經(jīng)受加工過程的殺菌、消毒、清洗等高溫處理 阻隔性能，對氣、水、油等各種物質(zhì)的完

2、全阻隔性 4、機械性能：硬度高，抗壓強度較高，但脆性高，抗張強度低，抗沖擊強度很低,三 常用的玻璃包裝容器,玻璃容器結(jié)構(gòu)造型式樣繁多，基本類型主要有： 細口瓶 大口瓶 罐頭玻璃瓶 日用包裝瓶 大型瓶 異型瓶,玻璃容器的特點,優(yōu)點： 化學(xué)穩(wěn)定性好，無毒無味，衛(wèi)生清潔 阻隔性能好，能提供良好的保存條件，對食品的味、香氣保持性好 透明性好，光亮美觀，內(nèi)容物清晰可見，特別適合透明包裝 溫度耐受好，可高溫殺菌，也可低溫貯藏 原料來源豐富，價格便宜，可循環(huán)使用 加工成型好，可做成各種形狀，剛性好，不易變形，滿足市場需求。,缺點： 脆性較大，抗沖擊強度低 加工消耗能源多 質(zhì)量大，運輸費用高 印刷性能較差 安

3、全性問題：遷出物-SiO2&Pb,玻璃容器的特點,（三）玻璃容器 1 玻璃容器的結(jié)構(gòu) （1）瓶口 （2) 瓶身 (3) 瓶底,配料 熔煉 成型 退火 二次加工 檢驗 成品,玻璃容器的制造,1 輕量瓶 2 強化瓶和強化措施 （1） 物理強化 （2） 化學(xué)強化 （3） 表面涂層強化 （4) 高分子樹脂表面強化 （5）粒化強化,（四）玻璃容器的發(fā)展方向,第四節(jié) 金屬包裝材料及包裝容器,第二章 食品包裝材料及包裝容器,金屬包裝,一 金屬包裝：主要以鐵和鋁為原材料，將其加工成各種形式的容器來包裝食品 （一）金屬包裝材料的優(yōu)缺點： 優(yōu)點： 1 高阻隔性能 2 機械力學(xué)性能優(yōu)良 3 成型加工性好，易于連續(xù)化

4、生產(chǎn) 4 具有良好的加工適應(yīng)性 5 金屬包裝制品表面裝飾性好 6 金屬包裝廢棄物較易回收處理,缺點： 1、化學(xué)穩(wěn)定性差、耐蝕性不如塑料和玻璃 2、重量較大、價格較貴,（一）鍍錫薄鋼板（鍍錫板，） 是將低碳薄鋼板表面鍍錫而制成的產(chǎn)品，簡稱鍍錫板，俗稱馬口鐵板。 1 鍍錫板的制造和結(jié)構(gòu)組成 將低碳鋼軋制成2mm厚的鋼帶，然后經(jīng)過酸洗、冷軋、電解清洗、退火、平整、剪邊加工，再經(jīng)清洗、電鍍、軟熔、鈍化處理、涂油后剪切成鍍錫板板材成品。,二 常用金屬包裝材料,鍍錫板由五部分組成： 鋼基板、錫鐵合金層、錫層、氧化膜、油膜,（二）無錫薄鋼板 1 鍍鉻薄鋼板 2 鍍鋅薄鋼板 3 低碳鋼板薄,（三）鋁質(zhì)包裝材料

5、 1、鋁的優(yōu)點： 質(zhì)量輕 熱傳導(dǎo)率高 阻隔性好：阻擋氣、汽、水、油的透過性能 優(yōu)良的加工性 表面性能好 再循環(huán)性能好,透明的鋁箔包裝膜,透明防銹鋁箔包裝,鋁箔通常指純度在995以上的，厚度在0.2mm以下的鋁材。,防銹純鋁箔包裝膜,2、鋁的缺點： 耐酸、堿性能差 焊接性能差 強度低，材質(zhì)較軟，強度較低,鋁合金薄板和鋁箔,防銹鋁鉑真空包裝袋,防銹鋁鉑包裝膜,金屬包裝材料的種類 鍍錫薄鋼板 鋼材 鍍鉻薄鋼板 鍍鋅薄鋼板 金屬 低碳薄鋼板 鋁合金薄板 鋁材 鋁箔 鍍鋁薄膜,包裝用鋼鐵材料,一、低碳薄鋼板（俗稱黑鐵皮） 二、鍍鋅薄鋼板（俗稱白鐵皮） 三、鍍錫薄鋼板（也稱鍍錫板、馬口鐵） 四、鍍鉻薄鋼板

6、 （簡稱鍍鉻板、無錫鋼板、 TFS） 五、其它鋼質(zhì)包裝材料 1摻鎳鍍錫簿鋼板 2薄錫鐵（TS） 3鍍鎳鐵皮,2 鋁質(zhì)包裝材料的種類 鋁薄板、鋁箔,鋁箔,三 常用金屬包裝容器,（一）金屬罐 金屬罐（metal cans）的分類 按容器外形分類： 圓形罐：高圓罐、平圓罐 異形罐：方形罐、梯形罐、橢圓形罐、馬蹄形罐、盆形罐等。 按結(jié)構(gòu)分：三片罐、兩片罐 按材質(zhì)分：馬蹄鐵罐、鍍鉻薄鋼罐，白鐵皮罐、鋁罐等。 按開啟方法分：罐蓋切開罐、罐蓋易開蓋、罐蓋卷開罐。,（二）鋁箔容器,1、制作蒸煮袋 2、制作多層復(fù)合材料 3、制作蓋材 4、制作盤底,（三）金屬軟管,（四）金屬桶,（五）無菌罐藏用金屬大罐,第五節(jié)

7、功能性包裝材料,第二章 食品包裝材料及包裝容器,1、傳統(tǒng)的功能材料種類（是通過單一物 理量來衡量的） 磁性材料 電子材料 信息記錄材料 光學(xué)材料 敏感材料 能源材料 阻尼材料 形狀記憶材料 生物技術(shù)材料 催化材料,一、功能性包裝材料和傳統(tǒng)功能材料的關(guān)系,功能性包裝材料是在復(fù)合材料或傳統(tǒng)功能材料基礎(chǔ)上包含化學(xué)、生物、環(huán)境等性能在內(nèi)的滿足某些物質(zhì)特性的特殊材料 2、食品功能性包裝材料 可溶性包裝材料 可食性包裝材料 綠色包裝材料 保鮮包裝材料 特種功能包裝材料,可溶性包裝材料指的是在常溫自然溶解的包裝材料。 1、水溶性包裝材料水溶性薄膜 2、生物溶性包裝材料生物降解薄膜 3、光溶解包裝材料光降解薄

8、膜 4、其他可降解包裝材料乳酸降解材料 酷素降解材料 蛋白質(zhì)降解材料,二、可溶性包裝材料,可食性包裝材料指的是可以食用的包裝材料。 1、淀粉類可食性包裝材料 2、蛋白質(zhì)類可食性包裝材料 3、多糖類可食性包裝材料 4、脂肪類可食性包裝材料 5、復(fù)合類可食性包裝材料 現(xiàn)有腸衣、果蠟、糖衣、糯米紙、冰衣和藥片包衣,三、可食性包裝材料,保鮮：指從采后到消費期間的新鮮保持。 保鮮包裝就是指通過包裝的方法實現(xiàn)產(chǎn)品的保鮮 1、果蔬保鮮包裝 2、水產(chǎn)食品保鮮包裝 3、肉食類保鮮包裝 4、糕點類保鮮包裝,四、保鮮包裝材料,保鮮包裝材料可包括：硬材、軟材、散材 1、保鮮包裝硬材：是指那些有一定剛性的板材或片材 功能性瓦楞紙板與紙箱 隔熱板及容器 其他保鮮包裝片材 2、保鮮包裝軟材：保鮮包裝膜 3、保鮮包裝散材 抑氧劑 抗菌劑 乙烯捕捉劑 水分吸收劑 二氧化碳生成劑和除去劑 天然香辛料 植物激素 其他保鮮材料,綠色包裝又稱為環(huán)境友好包裝或生態(tài)包裝，是指對生態(tài)環(huán)境和人體健康無害，能循環(huán)復(fù)用和再生利用，可促進國民經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展的包裝。 一般分為可降解包裝材料 非降解無公害包裝材料,五、綠色包裝材料,根據(jù)其來源劃分為三類： 1、工業(yè)加工包裝材料：生物降解、光降解、水溶性類塑料，以及金屬、陶瓷等 2、天然材質(zhì)包裝材料： 3、組合類綠色包裝材料：,分類,紙包裝材料 植物類天然綠色包裝材料