百年窖齡產(chǎn)品知識(shí).ppt

1、百年瀘州老窖產(chǎn)品介紹,百年瀘州老窖品牌定義及定位 窖齡酒定義 窖齡老，酒才好 窖齡30年，60年，90年來(lái)歷,百年瀘州老窖品牌來(lái)歷,“百年瀘州老窖”這一品牌名的含義是指：百年的瀘州老窖老字號(hào)企業(yè),百年老字號(hào)企業(yè)瀘州老窖的榮譽(yù) 1）1915年榮獲巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)； 2）1952年獲第一屆中國(guó)四大名白酒 3）蟬聯(lián)1963年（第二屆）、1979年（第三屆）、1984年（第四屆）、1989年（第五屆）等歷屆名酒稱號(hào) 4）1996年 明朝.萬(wàn)歷年間國(guó)寶窖池被評(píng)定為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位； 5） 2006年國(guó)家公布的首批“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)” ，瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝位列其中，國(guó)寶稱號(hào)實(shí)至名歸。 6）

2、2006年入選首批“中華老字號(hào)”企業(yè) ,百年瀘州老窖品牌內(nèi)涵,閱歷 即魅力,您是政商舞臺(tái)中堅(jiān)力量；您成熟穩(wěn)重，而富有創(chuàng)新精神； 百年瀘州老窖如同您 ，充滿閱歷 很有魅力。,品牌地位,百年瀘州老窖是瀘州老窖公司繼國(guó)窖1573后推出的又一款戰(zhàn)略核心產(chǎn)品。 百年瀘州老窖是瀘州老窖公司的獨(dú)立品牌 打造中國(guó)白酒次高端第一品牌 媒體廣告（CCTV1,CCTV2，CCTV10,航空雜志等） 為什么要推出百年瀘州老窖系列（瀘州老窖得天獨(dú)厚的窖池資源，瀘州老窖產(chǎn)品價(jià)格體系） 百年瀘州老窖的推出-順應(yīng)市場(chǎng)潮流，市場(chǎng)格局洗牌，引入96年-茅臺(tái)，2000年-國(guó)窖，2011年-百年瀘州老窖,基本原則,價(jià)格是產(chǎn)品生命線

3、廠商一體，廠商共贏，市場(chǎng)投入落地,窖齡酒,窖齡酒定義：是窖齡超過(guò)30年的老窖池釀造出來(lái)的高品質(zhì)白酒。 窖齡酒 VS 年份酒 曲乃酒之骨 糧乃酒之肉 水乃酒之血 窖乃酒之魂,為什么“窖齡老 酒才好”,顧名思義“窖齡”指“釀酒窖池的年齡” 濃香型白酒采用泥窖釀酒，釀酒是集糖化發(fā)酵、酯化等多種生化反應(yīng)于 一體的釀酒過(guò)程，而泥窖本身又是多種微生物的載體，窖齡越長(zhǎng)，窖泥中 繁衍的微生物和微生物所產(chǎn)生的香味物質(zhì)也就越多，產(chǎn)出的酒就越好。,窖，魅力之源,瀘州老窖，是陰陽(yáng)調(diào)和的智慧。陽(yáng)者為可見(jiàn)之糟、水、糠、窖泥微生菌種等有形之物，陰者為不可見(jiàn)者之理、氣、神、智。陰陽(yáng)鼓蕩，動(dòng)而生陽(yáng)，靜而生陰，一動(dòng)一靜，互為其根

4、。美酒在老窖的陰陽(yáng)和合、鼓蕩交融蘊(yùn)孕之中達(dá)于出神入化。 “千年老窖萬(wàn)年糟”、“酒好還需窖池老”，愛(ài)酒的釀酒大師，就像保護(hù)自己的孩子一樣養(yǎng)護(hù)著窖池。窖池越老，窖泥中繁衍的微生物越多，產(chǎn)生的香味物質(zhì)也就越豐富，酒體越香。 瀘州老窖，擁有世界上最大規(guī)模的原生態(tài)老窖池群。其數(shù)量達(dá)至10086口老窖池，是中國(guó)濃香型白酒的發(fā)源地。,百年瀘州老窖，臻選瀘州老窖1915年20世紀(jì)80年代的百年老窖群釀酒，這個(gè)神秘的發(fā)酵容器，歷經(jīng)時(shí)光流轉(zhuǎn)的吐故納新、馴化富集，為微生物群落提供了最舒適的繁衍環(huán)境。在這里，時(shí)間就像閱歷豐富的匠人，窖齡過(guò)30年，讓窖泥呈現(xiàn)出奇異的烏黑；窖齡過(guò)60年，再為窖泥添上一層紅綠色；而當(dāng)窖齡過(guò)

5、90年，窖泥已散發(fā)出五彩的光芒時(shí)間釀造的酒香縈繞不絕，所釀造的酒質(zhì)日臻完美千錘百煉，育化出百年瀘州老窖窖齡酒的獨(dú)特魅力所在。,窖齡，見(jiàn)證魅力,窖齡酒，好酒魅力,百年瀘州老窖的“以糟養(yǎng)窖，以窖養(yǎng)糟”的造酒規(guī)律，是五行共生的智慧。瀘州老窖窖池是陰陽(yáng)五行共生、共長(zhǎng)、共濟(jì)、共促、共成的宇宙縮影。百年瀘州老窖酒恪守古法釀制精髓，數(shù)十道釀酒技藝姌熟于心，22代大師級(jí)釀酒師的口傳心悟，都讓生生不息的古老智慧，經(jīng)過(guò)輪回，煥發(fā)新的活力?；伛R上甑、續(xù)糟混蒸、看花摘酒、手捻酒液等釀酒之每一環(huán)節(jié)無(wú)不歷歷活現(xiàn)，充滿大師之作的藝術(shù)享受。 泥窖釀酒，是中國(guó)人的一大發(fā)明，從現(xiàn)代生物技術(shù)看，他是集糖化發(fā)酵、酯化等多種生化反應(yīng)于

6、一體的釀酒過(guò)程，而泥窖本身又是多種微生物的載體，是多種微生物固化培養(yǎng)基，沒(méi)有半衰期而且效果越來(lái)越好的生化反應(yīng)容器，窖齡越長(zhǎng)，窖泥中繁衍的微生物和微生物產(chǎn)生的香味物質(zhì)也就越多，產(chǎn)出的酒就越好。,窖齡30年 60年 90年背后的故事,百年瀘州老窖窖齡30年,醇厚芬芳，紅色激越 窖齡30年，時(shí)間的歷練與沉寂，令酒體醇凈和諧如秋天乍開(kāi)的紅石榴，在唇齒之間，在身體的每個(gè)細(xì)胞之間迅速綻開(kāi)，如玉珠落盤，綿延不絕；。 1979年，瀘州老窖蟬聯(lián)第三屆“中國(guó)名酒”稱號(hào)后，在80年代的改革開(kāi)放之初，由政府出資興建了一批窖池，這批窖池由瀘州老窖第20代傳承人被稱為酒圣的賴高淮先生主持興建。改革開(kāi)放三十多年，中國(guó)人富裕

7、起來(lái)了，百年瀘州老窖窖齡30年為富強(qiáng)的中國(guó)干杯。,百年瀘州老窖窖齡60年,馨香馥郁，金色珍藏 窖齡60年，時(shí)間已溢出琥珀色的光芒，時(shí)間將濃香型白酒的精髓淬煉至極致，歲月收藏。 1952年，在中國(guó)首屆評(píng)酒會(huì)上瀘州老窖被確定為濃香型白酒典型代表，榮獲第一屆中國(guó)“四大名酒”稱號(hào)。作為表率，瀘州老窖19代傳承人被稱為三大傳奇人物的李友澄等人又陸續(xù)主持新建投產(chǎn)一批窖池。光陰荏苒，這批窖池逐漸進(jìn)化成為今天百年瀘州老窖60年窖齡酒的生產(chǎn)窖池，從而成就了這款窖齡酒的非凡品質(zhì)。,百年瀘州老窖窖齡90年,綿長(zhǎng)深邃，藍(lán)色雋永 90年窖齡的時(shí)間閱歷，讓絢爛歸于平靜，繁華歸于原真。只有睿智的人才能真正體會(huì)90年百年瀘州

8、老窖窖齡酒厚積薄發(fā)的純粹力量。那至香至醇的酒體感受，如仰望黑夜里，曠遠(yuǎn)的璀璨星空，令人充滿對(duì)深藍(lán)的遐思；酒味非凡，繚繞延綿，自與天下智者心心相印。 1915年，以溫永盛釀酒作坊為代表的瀘州老窖榮獲“巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)”，為了滿足市場(chǎng)的需要，瀘州老窖”18代傳承人溫筱泉四兄弟主持興建一批窖池，這批老窖池不間斷釀酒距今90余年。窖齡90年至今，瀘州老窖已是濃香天下。,百年瀘州老窖包裝釋義,年輪： 無(wú)論在外盒包裝“太極圖”的創(chuàng)意，還是瓶蓋上，都巧妙地融入“年輪”的表現(xiàn)。進(jìn)一步表達(dá)了百年瀘州老窖的悠久歷史。,百年瀘州老窖包裝釋義,五角星襯底： 瓶底鏤刻國(guó)旗五角星襯底，百年瀘州老窖見(jiàn)證了90年黨的成立、60年新中國(guó)建立、30年改革開(kāi)放，在延續(xù)瀘州老窖“中國(guó)榮耀”的精神；同時(shí)增加了紅、黃、藍(lán)三色輝映，形象表達(dá)了窖泥在經(jīng)過(guò)時(shí)間閱歷之后熠熠生輝，尊榮、高貴魅力盡顯。,百年瀘州老窖包裝釋義,太極圖: 1、瀘州老窖企業(yè)標(biāo)識(shí)是太極圖，是企業(yè)文化的傳承；天地之道，以陰陽(yáng)二氣造化萬(wàn)物。“太極即無(wú)極”，在這里，將瀘州老窖的神奇與造化蘊(yùn)藏其間，將把時(shí)間閱歷的沉淀與臻于化境的氤氳酒香融于天地之間，融于和諧之致。陰陽(yáng)調(diào)和，生生不息，歷久彌香 2、 包裝上的太極圖兩邊分別代表窖泥與酒，表達(dá)了窖老-酒好