高中生物5.3ATP的主要來源—細(xì)胞呼吸

1、名校名 推薦5.3ATP的主要來源細(xì)胞呼吸第一課時(shí)探究酵母菌細(xì)胞的呼吸方式導(dǎo)學(xué)案編制劉安超學(xué)習(xí)目標(biāo)1. 知識與技能（ 1）進(jìn)行探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式的實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)（ 2）學(xué)會(huì)細(xì)胞呼吸實(shí)驗(yàn)裝置的搭建技巧2過程與方法（ 1）通過酵母菌呼吸方式的實(shí)驗(yàn)探究、交流表達(dá)、質(zhì)疑，了解科學(xué)實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)思路（ 2）通過對酵母菌細(xì)胞呼吸方式的探究，掌握細(xì)胞呼吸的相關(guān)知識，為后面有氧呼吸和無氧呼吸的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)（3）進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和實(shí)驗(yàn)結(jié)論的評價(jià)，訓(xùn)練邏輯思維的嚴(yán)密性3情感目標(biāo)（ 1）學(xué)會(huì)小組合作、共享實(shí)驗(yàn)方案，學(xué)會(huì)合作學(xué)習(xí)（ 2）通過酵母菌細(xì)胞呼吸的實(shí)驗(yàn)探究，形成實(shí)事求是的科學(xué)品質(zhì)基礎(chǔ)導(dǎo)學(xué)導(dǎo)入：請思考：劉翔110 米

2、跨欄奔跑時(shí)需要的直接能源物質(zhì)是什么？探究過程實(shí)驗(yàn)選材：說一說：你對酵母菌的了解有哪些？一、觀察現(xiàn)象：請觀察松軟的面包和釀制的葡萄酒，你知道它們跟酵母菌有什么關(guān)系嗎？二、提出問題：你提出的問題是：三、作出假設(shè)：你作出的假設(shè)是：四、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：（一）明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康模砬鍖?shí)驗(yàn)思路，請小組討論合作，完成下面問題：1、怎樣保證酵母菌的正常生活？1名校名 推薦2、本實(shí)驗(yàn)的自變量、因變量和無關(guān)變量分別是什么？對無關(guān)變量應(yīng)怎樣處理？自變量因變量無關(guān)變量3、怎樣控制有氧和無氧條件？4、怎樣鑒定二氧化碳和酒精產(chǎn)生？（二）準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)器材，確定實(shí)驗(yàn)步驟：1、實(shí)驗(yàn)材料用具：酵母菌、 5%葡萄糖液、錐形瓶 (500ml ) 、

3、燒杯 (500ml ) 、試管、橡皮塞 (帶有與錐形瓶配套的彎玻導(dǎo)管 )、橡皮球 (或氣泵 )、0.5%BTB 或澄清石灰水 (鑒定二氧化碳 )、重鉻酸鉀溶液 , 體積分?jǐn)?shù)為 95% 97%的濃硫酸溶液等2、實(shí)驗(yàn)裝置（請畫出簡圖）【思考】在本次實(shí)驗(yàn)，設(shè)置了和兩種條件，分成兩個(gè)實(shí)驗(yàn)組，探究酵母菌在條件下細(xì)胞呼吸的方式，這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)組的結(jié)果都是未知的，通過可以看出對細(xì)胞呼吸的影響。這種實(shí)驗(yàn)稱為3、實(shí)驗(yàn)步驟五、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：請按照本小組討論的方案進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)。六、結(jié)果分析及結(jié)論：你得出了什么實(shí)驗(yàn)結(jié)論？交流和應(yīng)用：酒精可用重鉻酸鉀溶液鑒定。 橙色的重鉻酸鉀溶液， 在酸性條件下與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變成灰綠色。

4、這一原理在生活中有何應(yīng)用？2名校名 推薦課堂自主小結(jié)：評價(jià)反饋：1、在檢驗(yàn)酵母菌細(xì)胞呼吸產(chǎn)物時(shí)， 常用到一些特殊的顏色反應(yīng)， 下列描述不正確的是 （ ） A.CO2 使澄清的石灰水變渾濁B.CO2 可使溴麝香草酚藍(lán)溶液由藍(lán)變綠再變黃C.乙醇在堿性條件下能與重鉻酸鉀溶液反應(yīng)變成灰綠色D. 乙醇在酸性條件下能與重鉻酸鉀溶液反應(yīng)變成灰綠色2、適宜的溫度條件下，在下列裝置中都加入活酵母，其中適于產(chǎn)生酒精的裝置是（）ABCD加葡萄加入葡萄糖加入水加葡萄糖和水糖和水并不斷攪拌3、再探究：有同學(xué)認(rèn)為，在有氧呼吸實(shí)驗(yàn)裝置中的氫氧化鈉溶液不能完全吸收二氧化碳，以致可能對實(shí)驗(yàn)結(jié)果有干擾，你同意嗎？你如何避免這種可

5、能性的發(fā)生，以保證實(shí)驗(yàn)更嚴(yán)謹(jǐn)？4、下面這個(gè)實(shí)驗(yàn)方案是探究酵母菌在有氧條件下和無氧條件下呼吸的情況，請回答下列問題：實(shí)驗(yàn)假設(shè) （1） 1、酵母菌在有氧條件下，呼吸作用的產(chǎn)物是；在無氧條件下，呼吸作用的產(chǎn)物是。材料用具 （2）材料：酵母菌（3）用品：培養(yǎng)基中的能為酵母菌的正常生活提供。（4）試劑：檢測培養(yǎng)液中CO2 的產(chǎn)生情況的試劑有、。具體顏色反應(yīng)是：a、 b。(2) 檢測酒精產(chǎn)生的試劑是，顏色反應(yīng)是。3名校名 推薦（5）裝置：（一）（二）裝置 (一 )(二 )的用途分別是、。方法步驟 （6）檢測 CO2 的產(chǎn)生。按照上面裝置圖連接錐形瓶和導(dǎo)氣管，各瓶中加入特定的溶液。酵母菌應(yīng)加入到瓶中，澄清的石灰水應(yīng)加入到瓶中，C 瓶中加。觀察 D 、 E 兩瓶中的溶液顏色變化是。（7）檢測酒精的產(chǎn)生。一段時(shí)間后，從瓶中吸取培養(yǎng)液2 mL 。加入試管中，再滴入0.5 mL 。酸性重鉻酸溶液，輕輕振蕩混合后，試管中出現(xiàn)色。（8）記錄兩組裝置中的顏色變化。問題探究 （ 9）如果僅利用裝置 (一 )來探究酵母菌在有氧和無氧兩種條件下的呼吸情況，那么，如何改進(jìn)實(shí)驗(yàn)裝置、方法和步驟 ?（10） B 瓶密封一段時(shí)間后，再連通瓶E，這樣做是為了（11）裝置 (一 )中 C 瓶的進(jìn)氣管為何要插入溶液中?研究性學(xué)習(xí)：對家庭釀酒全過程及原理、蘋果的最佳儲(chǔ)藏方法以及其他問題的調(diào)查研