廣東省xx市特色蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化種植加工示范基地建設(shè)項目可行性研究報告

廣東省XX市特色蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化種植加工示范基地建設(shè)項目可行性研究報告項目名稱XX特色蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化種植加工示范基地建設(shè)承擔(dān)單位XXXXXX有限公司單位地址XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX二一二年八月六日2目錄1總論12項目概況23項目背景及建設(shè)必要性分析54項目主要建設(shè)、生產(chǎn)技術(shù)基礎(chǔ)及技術(shù)方案85項目建設(shè)方案156項目建設(shè)期限與實施進度187項目綜合效益分析218項目組織管理和保證措施及人員構(gòu)成229申請省級財政補助及主要用途2610風(fēng)險評價2811項目可行結(jié)論與建議303一、總論1、項目名稱XX特色蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化種植加工示范基地建設(shè)2、建設(shè)性質(zhì)改建3、建設(shè)地點XXXXXXXXXX4、建設(shè)單位單位名稱XXXXXXXXX有限公司5、建設(shè)年限項目建設(shè)期為2年，從2012年X月2014年X月。6、編制依據(jù)（1）廣東省農(nóng)業(yè)廳關(guān)于印發(fā)2012年農(nóng)業(yè)建設(shè)與改革發(fā)展專項資金項目申報指南的通知（粵農(nóng)計201263號）；（2）廣東省XX市材料預(yù)算價格、有關(guān)設(shè)備及當(dāng)?shù)仡愃乒こ淘靸r；（3）農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)基本建設(shè)項目管理辦法；（4）國家現(xiàn)行有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。4二、項目概況21項目建設(shè)單位概況XXXX有限公司成立于XXXX年，經(jīng)過近十年的發(fā)展，現(xiàn)公司擁有自己生產(chǎn)開發(fā)的蔬菜加工產(chǎn)品X個。主要產(chǎn)品有XXX、XXX、XXX等。生產(chǎn)蔬菜基地500多畝。產(chǎn)品已銷往珠三角地區(qū)，成為XX市一家集種植、生產(chǎn)、加工、銷售于一體的知名企業(yè)，也是全市從事蔬菜深加工的規(guī)模型企業(yè)之一。公司現(xiàn)擁有總資產(chǎn)XXX萬元，其中固定資產(chǎn)XX萬元，流動資產(chǎn)XXX萬元。公司堅持面向市場、走科技興企的路子，現(xiàn)有員工XX人，其中專業(yè)技術(shù)人員XXX人、安置下崗人員XXX人。同時，公司與XXX大學(xué)建立了科研合作關(guān)系，組建了XXX市農(nóng)業(yè)（蔬菜）科技創(chuàng)新中心，大力開展蔬菜深加工研究與產(chǎn)品開發(fā)，實現(xiàn)企業(yè)效益連年增長，2011年實現(xiàn)年產(chǎn)值XXX萬元，年銷售收入XXX萬元，年利潤XXX萬元。多年來，公司還實行了“公司基地農(nóng)戶”的路子，帶動了農(nóng)民種植果蔬類產(chǎn)品，目前，全市有XXX多戶農(nóng)戶與公司簽訂了五年蔬菜種植合約，公司在提供生產(chǎn)資料的前提下，全部回收農(nóng)戶種植的農(nóng)副產(chǎn)品，使種植農(nóng)戶實現(xiàn)脫貧致富。公司先后榮獲了“省科技民營企業(yè)”、“中國質(zhì)量信用企業(yè)”；被XXX市人民政府授予“農(nóng)產(chǎn)品流通先進企業(yè)”被消費者委員會授予“市誠信單位”，XXX市十強農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。522項目實施的現(xiàn)有基礎(chǔ)條件XXX有限公司是XXX市“農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”、“省科技民營企業(yè)”、“中國質(zhì)量信用企業(yè)”；被XXX市人民政府授予“農(nóng)產(chǎn)品流通先進企業(yè)”、“科技工作先進單位”；被消費者委員會授予“市誠信單位”，在農(nóng)產(chǎn)品深加工有多年的扎實基礎(chǔ)，擁有一定的項目所需的研發(fā)設(shè)備和中試、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)驗以及良好的市場渠道，有多年的蔬菜深加工的技術(shù)及市場基礎(chǔ)，企業(yè)經(jīng)營及財務(wù)狀況良好，在衛(wèi)生、環(huán)保、工商、納稅、銀行等方面具備優(yōu)秀的資質(zhì)、資格及資信，品牌優(yōu)勢突出，也具備同高校、研發(fā)部門產(chǎn)學(xué)研的合作經(jīng)驗；企業(yè)管理狀況良好，有能力足額配套自籌經(jīng)費，具備作為項目產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用和示范基地的優(yōu)勢條件。與此同時，項目實施過程中，將聯(lián)合XXX大學(xué)食品學(xué)院的專家為技術(shù)顧問。XXX大學(xué)食品學(xué)院是以農(nóng)產(chǎn)品加工為主要特色的院系，擁有X個本科專業(yè)、X個碩士點和農(nóng)產(chǎn)品貯藏及加工工程博士點。全院現(xiàn)有教職工XX人，其中具有高級職稱XXX人，中級職稱XXX人，擁有價值XXX萬元的儀器和加工設(shè)備，近X年來，共承擔(dān)國家、部省級、廣州市及各類橫向課題XXX多項，總科研經(jīng)費達一千多萬元。在華南地區(qū)乃至全國都有較大影響。XXX大學(xué)具有健全的人事、業(yè)務(wù)、財務(wù)等方面的管理體制，實行“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、集中管理“與“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級管理“相結(jié)合。近五年來，共承擔(dān)國家、部省級、廣州市及各類橫向課題XXX多項，總科研經(jīng)費達XXX多萬元。該學(xué)院的教授專家近年來開展了XXX加工工藝技術(shù)較深入系統(tǒng)的研究，采用現(xiàn)代化的微波干燥和殺菌等技術(shù)，實現(xiàn)蔬菜加工的連續(xù)式標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，既減輕了勞動強度，降6低了生產(chǎn)成本，又徹底改善了衛(wèi)生條件，縮短了加工周期，收到了良好的效果。該項研究獲得了省科技進步XXX等獎，申請發(fā)明專利XXX項，發(fā)表論文XXX篇。第3章項目背景及建設(shè)必要性分析31項目建設(shè)背景項目背景XXX地處XXX，農(nóng)產(chǎn)品資源豐富,大力發(fā)展以本地農(nóng)副產(chǎn)品為原料的深加工,既可為城市帶來就業(yè)機會,又為廣大農(nóng)村的農(nóng)副產(chǎn)品解決了出路,促進農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展。傳統(tǒng)的蔬菜加工技術(shù)均采用腌池通過發(fā)酵來完成生產(chǎn)，這種方式生產(chǎn)出來的產(chǎn)品亞硝酸鹽含量較高，對人體存在一定的危害。同時，要使產(chǎn)品達到理想的顏色就必須在產(chǎn)品中添加色素，同樣對人體有害。為充分利用本地資源優(yōu)勢，創(chuàng)新蔬菜加工技術(shù)水平，實現(xiàn)傳統(tǒng)淹菜技術(shù)的現(xiàn)代化升級，從而積極推進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，帶動更多農(nóng)戶投入蔬菜種植業(yè)，增加農(nóng)民收入，建設(shè)社會主義新農(nóng)村，公司決定投資實施“XXX特色蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化種植加工示范基地建設(shè)”項目，重點研究優(yōu)質(zhì)特色蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)化種植，以及研究傳統(tǒng)蔬菜腌制的現(xiàn)代化技術(shù)，提升蔬菜深加工的生產(chǎn)環(huán)境與技術(shù)水平，從而促進產(chǎn)業(yè)升級，帶動農(nóng)民增收致富。廣東省明確提出要繼續(xù)推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢，7發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。32項目建設(shè)的必要性一是蔬菜加工后可有效地提高其經(jīng)濟價值、產(chǎn)品市場前景更好，是帶動農(nóng)民致富的好項目。XXX市生態(tài)環(huán)境良好，其產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)、高產(chǎn)，但由于XXX的經(jīng)濟欠發(fā)達，許多農(nóng)村的產(chǎn)品沒有規(guī)?；N植，產(chǎn)品鮮品保質(zhì)期短、從而呈出產(chǎn)品銷售難問題。XXX市XXX有限公司在全市范圍內(nèi)有500多畝蔬菜基地，并堅持“公司基地農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，帶動農(nóng)民增收致富。公司堅持走科技促企業(yè)發(fā)展的道路，不斷探索果蔬菜產(chǎn)品加工的新工藝、新方法，使產(chǎn)品從營養(yǎng)價值、外形完美、口感等方面得到不斷完善，從而實現(xiàn)“XXX”牌特色農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)得到廣大消費者的肯定。目前，XXX已是廣東省優(yōu)秀旅游城市，交通便利，到XXX市旅游的游客不斷增多，“XXX”牌特色農(nóng)產(chǎn)品已享有聲譽，產(chǎn)品更是隨游客遠銷到深圳、香港等省內(nèi)外城市。產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)、銷售市場環(huán)境好，發(fā)展特色果蔬加工具有較好的經(jīng)濟效益，是農(nóng)戶脫貧致富的一個好項目。二是發(fā)揮當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢，實現(xiàn)經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展的需要XXX屬亞熱帶季風(fēng)氣候，氣候溫和、光照充足、雨量充沛，同時擁有大量可用于優(yōu)質(zhì)蔬菜種植的土地資源，擁有一流的空氣與水質(zhì)資源，對發(fā)展蔬菜種植產(chǎn)業(yè)具有得天獨厚的自然資源優(yōu)勢。與此同時，XXX市也是典型的農(nóng)業(yè)市，具有大量勞動力資源。蔬菜加工技術(shù)創(chuàng)新中心的建設(shè)與成功運營，將有效提升蔬菜加工業(yè)的技術(shù)水平，從而提高蔬8菜類農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力，才能實現(xiàn)把當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢化為經(jīng)濟優(yōu)勢，從而實現(xiàn)蔬菜種植與加工產(chǎn)業(yè)與社會經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。三是產(chǎn)業(yè)發(fā)展、企業(yè)發(fā)展的必然要求當(dāng)前，XXX優(yōu)質(zhì)蔬菜種植加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的今天，也呈出了其當(dāng)中的一些技術(shù)不足，如產(chǎn)品保質(zhì)期仍不夠長、產(chǎn)品品質(zhì)受原料影響比較大等，產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要新一輪的技術(shù)升級。同時，市場的競爭本質(zhì)就是人才與科技的競爭，產(chǎn)品應(yīng)如何才能夠在激烈的競爭中勝出，關(guān)鍵一點是取決產(chǎn)品科技含量。公司自創(chuàng)立以來，始終堅持以科技促發(fā)展。為進一步謀發(fā)展，公司決定擴大種植規(guī)模，建設(shè)示范基地為抓手提高企業(yè)自主創(chuàng)新能力與產(chǎn)品市場競爭力需要，也是促進企業(yè)發(fā)展的內(nèi)在必然要求，從而有利推動當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)蔬菜種植加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展升級。四、項目主要建設(shè)內(nèi)容、規(guī)模及技術(shù)基礎(chǔ)41項目主要建設(shè)內(nèi)容項目建設(shè)地點位于XXXXXXXXX，為提高特色蔬菜種植水平,推動全市蔬菜種植實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高效、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的目標(biāo)，建設(shè)500畝優(yōu)質(zhì)蔬菜種植示范基地，同時，在公司現(xiàn)有蔬菜加工條件的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)蔬菜深加技術(shù)的發(fā)展升級。項目主要建設(shè)內(nèi)容如下9（1）土建工程修建、改造基地道路25公里，完善基地排水渠道20公里；新建芥菜育苗大棚2000平方米、以及原料收儲庫、產(chǎn)品分區(qū)儲存庫、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)檢測中心、科技培訓(xùn)室等。（2）設(shè)備購置購置有機肥料攪拌機、多功能控溫設(shè)備、自動控水設(shè)備、病蟲防治防控設(shè)備、產(chǎn)品檢測設(shè)備、產(chǎn)品運輸車、污水處理設(shè)備、技術(shù)培訓(xùn)設(shè)備等?？萍即胧┭芯縓XX特色XXX、XXX、XXX等品種的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、安全的種植關(guān)鍵技術(shù)研究，包括品種改良、田間管理（施肥、病蟲防治、立體栽培），以及規(guī)范化種植技術(shù)規(guī)程；研究規(guī)模化種植的節(jié)水技術(shù)；項目建設(shè)期內(nèi)培訓(xùn)農(nóng)戶500人，提高農(nóng)民的蔬菜植技術(shù)，增強農(nóng)民蔬菜種植病蟲防控意識與技能。本項目計劃總投資XXX萬元，完善建設(shè)蔬菜生產(chǎn)基地基礎(chǔ)設(shè)施，購置蔬菜深加工設(shè)備1套，購進先進的產(chǎn)品檢測分析設(shè)備1套，建立起一個功能齊備、技術(shù)先進的產(chǎn)品檢測室，有效保證產(chǎn)品質(zhì)量；引進先進的加工技術(shù)，開發(fā)優(yōu)質(zhì)蔬菜加工新產(chǎn)品；同時，建設(shè)一支配備高素質(zhì)人才的產(chǎn)品研發(fā)與技術(shù)研究隊伍，打造一支強有力的市場營銷團隊，以及培養(yǎng)60名加工技術(shù)人員，使得蔬菜深加工生產(chǎn)有人才保障。42項目生產(chǎn)技術(shù)基礎(chǔ)自然資源上，XXX市山清水美，境內(nèi)屬XXX氣候區(qū)，四季分明，氣候溫和，日照充足、雨量充沛，無霜期長。全年無霜期XXX天，年均氣溫2L8，1月均溫118，7月均溫282，年均降雨量1605毫米，氣候非常適宜蔬菜種植。10項目基地基礎(chǔ)設(shè)施上，建設(shè)地點地勢較平坦，土地肥沃，交通、通訊方便，施工期水、電可供應(yīng)，適合芥菜生產(chǎn)示范基地的建設(shè)。在技術(shù)與科研基礎(chǔ)上，XXX市XXX有限公司是XXX市“農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”、“省科技民營企業(yè)”、“中國質(zhì)量信用企業(yè)”；“科技工作先進單位”，在蔬菜種植與深加工有多年的扎實基礎(chǔ)。公司除擁有自已的蔬菜種植基地外，還組建了市級農(nóng)業(yè)（蔬菜）科技創(chuàng)新中心，擁有一定的項目所需的研發(fā)設(shè)備和中試、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)驗以及良好的市場渠道，有多年蔬菜深加工的技術(shù)及市場基礎(chǔ)，也有與高校、研發(fā)部門產(chǎn)學(xué)研的合作經(jīng)驗。項目實施過程中，將聯(lián)合XXX大學(xué)食品學(xué)院的專家為技術(shù)顧問，項目實施具備產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用和示范基地建設(shè)的優(yōu)勢技術(shù)條件。XXX市XXX食品有限公司是XXX市“農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”、“省科技民營企業(yè)”、“中國質(zhì)量信用企業(yè)”；被XXX市人民政府授予“農(nóng)產(chǎn)品流通先進企業(yè)”、“科技工作先進單位”；被消費者委員會授予“市誠信單位”，在農(nóng)產(chǎn)品深加工有多年的扎實基礎(chǔ)，擁有一定的項目所需的研發(fā)設(shè)備和中試、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)驗以及良好的市場渠道，有多年的醬腌菜等農(nóng)產(chǎn)品深加工的技術(shù)及市場基礎(chǔ)，企業(yè)經(jīng)營及財務(wù)狀況良好，在衛(wèi)生、環(huán)保、工商、納稅、銀行等方面具備優(yōu)秀的資質(zhì)、資格及資信，品牌優(yōu)勢突出，也具備同高校、研發(fā)部門產(chǎn)學(xué)研的合作經(jīng)驗；企業(yè)管理狀況良好，有能力足額配套自籌經(jīng)費，具備作為項目產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用和示范基地的優(yōu)勢條件。與此同時，項目實施過程中，將聯(lián)合XXX大學(xué)食品學(xué)院的專家為技術(shù)顧問。XXX市XXX食品有限公司與XXX大學(xué)已經(jīng)有很長的合作歷11史，該公司曾多次資助XXX大學(xué)的教學(xué)、科研建設(shè)，并多次聘請XXX大學(xué)的教授專家到公司下屬企業(yè)指導(dǎo)生產(chǎn)，舉辦技術(shù)培訓(xùn)班。XXX大學(xué)的相關(guān)專家教授也相當(dāng)熟悉對該公司的運作、生產(chǎn)和技術(shù)水平。目前，兩單位關(guān)系融洽，對開展項目實施提供非常有利的技術(shù)支撐環(huán)境。43項目技術(shù)方案一是蔬菜種植技術(shù)嚴(yán)格執(zhí)行國家無公害農(nóng)產(chǎn)品的技術(shù)要求，實行標(biāo)準(zhǔn)化種植，同時實施公司與高校聯(lián)合研究的節(jié)水技術(shù)、高產(chǎn)技術(shù)、優(yōu)質(zhì)技術(shù)等種植技術(shù)。二是蔬菜加工中的醬腌蔬菜采用的方法（1）氣泡清洗采用底部給氣的方式，在清洗槽中加入具有一定正壓力的氣體。正壓氣泡在水槽中從底部逐漸達到水面直到破滅，并在整個上升過程中通過自身的運動以及與蔬菜葉表面的交互作用而達到清洗蔬菜的目的。（2）蒸汽軟化將經(jīng)過洗凈后的原料通過蒸汽軟化箱進行瞬間蒸煮軟化，通過調(diào)節(jié)蒸汽溫度、噴灑量及原料傳輸速度等參數(shù)以適應(yīng)不同原料特性，達到軟化的目的。（3）鹽水噴淋采用高壓噴淋技術(shù)將鹽水直接噴灑到傳輸帶的原料表面，通過調(diào)節(jié)噴射壓力、噴射速率及物料傳輸速度等參數(shù)以達到醬腌菜適宜的鹽濃度，加速鹽水在物料中的滲透速度，實現(xiàn)醬腌菜的連續(xù)式工業(yè)化生產(chǎn)。（4）冷水浸泡將烘干表面水分后的物料，采用冷水浸泡的方式降12低亞硝酸鹽含量。通過調(diào)整浸泡時間及換水頻率等參數(shù)，最大程度清除物料表面殘留的亞硝酸鹽，并且在醬腌菜中添加天然抗氧化劑，提高產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平。（5）微波干燥采用連續(xù)帶式微波干燥對冷水浸泡后的物料進行干燥處理，通過調(diào)節(jié)微波干燥功率、物料傳輸密度及物料傳輸速度等參數(shù)以達到高效、快速干燥物料的目的。同時，微波還有助于殺滅物料中的微生物，延長產(chǎn)品保質(zhì)期，提高產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平。技術(shù)路線（如圖）13工藝流程原料驗收鼓泡清洗機械切割鹽水噴淋熱風(fēng)烘烤冷水浸泡添加天然抗氧化劑熱蒸整形微波干燥真空包裝檢驗入庫43項目的特色與創(chuàng)新處本項目以種植優(yōu)質(zhì)蔬菜實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高效、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為目標(biāo)，建設(shè)500畝優(yōu)質(zhì)蔬菜種植示范基地，并通過采用現(xiàn)代食品技術(shù)提高醬腌14菜質(zhì)量品質(zhì)，促進傳統(tǒng)食品的現(xiàn)代化。特色明顯，創(chuàng)新點突出1）首次采用氣泡清洗技術(shù)用于原材料的清洗，提高原材料清洗效率與清洗質(zhì)量，實現(xiàn)原料的連續(xù)式工業(yè)化生產(chǎn)。2）首次采用鹽水噴淋技術(shù)用于醬腌菜的快速腌制，克服傳統(tǒng)腌制品生產(chǎn)周期的限制，提高鹽的滲透效率，實現(xiàn)醬腌菜加工的連續(xù)化，提高企業(yè)生產(chǎn)效率。3）首次采用冷水漂洗和添加天然抗氧化劑技術(shù)用于醬腌菜的二次漂洗，有助于降低產(chǎn)品中亞硝酸鹽的含量，提高產(chǎn)品的質(zhì)量，保障產(chǎn)品的質(zhì)量安全。4）首次采用微波干燥和殺菌技術(shù)應(yīng)用于醬腌菜的干燥和殺菌，提高醬腌菜的干燥和殺菌效率，并實現(xiàn)醬腌菜干燥和殺菌過程的連續(xù)化生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率。同時，微波有助于醬腌菜的殺菌，延長產(chǎn)品保質(zhì)期，提高產(chǎn)品質(zhì)量。15五、項目建設(shè)方案51建設(shè)目標(biāo)項目的實施建設(shè)，將以全面協(xié)調(diào)可持續(xù)的科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，堅持綜合開發(fā)與重點突破相結(jié)合的原則，為提高特色蔬菜（芥菜、蘿卜、豇豆）種植水平,推動全市蔬菜種植實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高效、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的目標(biāo)，建設(shè)500畝優(yōu)質(zhì)蔬菜種植示范基地，著力打造一個標(biāo)準(zhǔn)化種植示范園區(qū)，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)蔬菜種植的“優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、安全、生態(tài)”的目標(biāo)，打響企業(yè)特色農(nóng)業(yè)品牌，使種植示范基地成為全省乃至全國的一流的優(yōu)質(zhì)蔬菜特色產(chǎn)業(yè)示范基地，促進當(dāng)?shù)貙崿F(xiàn)優(yōu)質(zhì)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展升級。52項目建設(shè)規(guī)模和布局為提高優(yōu)質(zhì)蔬菜種植水平,推動全市優(yōu)質(zhì)蔬菜種植實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高效、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的目標(biāo)，規(guī)劃建設(shè)500畝優(yōu)質(zhì)蔬菜生產(chǎn)示范基地，修建、改造基地道路25公里，完善基地排水渠道20公里；新建芥菜育苗大棚2000平方米，依托XXX大學(xué)，重點著力于XXX特色芥菜、蘿卜、豇豆等品種的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、安全的種植關(guān)鍵技術(shù)的研究。1、布局原則（1）分區(qū)布局在滿足生產(chǎn)工藝流程的前提下，做到功能分區(qū)明確。各功能區(qū)布置應(yīng)符合衛(wèi)生、檢疫的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。各區(qū)域之間用圍墻或綠化隔離帶明確分開。16（2）布局合理各個建筑物按生產(chǎn)工藝流程順序布置，使建筑物、設(shè)備布局與工藝流程三者銜接合理。各建筑布局便于采光，利于夏季通風(fēng)降溫和冬季保溫防寒。建筑結(jié)構(gòu)完善，保證生產(chǎn)連續(xù)、方便，避免人流、貨流交叉及運輸?shù)耐到徊妫刮锪线\輸作業(yè)線最短，生產(chǎn)最便捷。（3）廠區(qū)內(nèi)道路通暢，便于機動車通行，便于原料、產(chǎn)品等的運輸。（4）節(jié)約用地場內(nèi)建筑物在滿足衛(wèi)生檢疫和建筑防火間距的前提下，各建筑物布局應(yīng)緊湊、整齊，以節(jié)約土地和基建投資，經(jīng)濟實用，科學(xué)合理。2、規(guī)劃布局公司原有各類建筑設(shè)施共13000M2，其中生產(chǎn)設(shè)施8300M2，包括實驗檢測室100M2、生產(chǎn)加工車間3300M2、庫房2000M2、輔助設(shè)施1100M2，包括培訓(xùn)教室220M2、辦公室180M2。本項目在鋪前鎮(zhèn)新增標(biāo)準(zhǔn)化種植示范基地500畝，主要建設(shè)內(nèi)容包括修建、改造基地道路完善基地排水渠道、新建芥菜育苗大棚以及原料收儲庫、產(chǎn)品分區(qū)儲存庫、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)檢測中心、科技培訓(xùn)室等生產(chǎn)設(shè)施、示范基地的溫室生長棚等附屬設(shè)施。53建設(shè)內(nèi)容本項目計劃總投資XXX萬元，完善建設(shè)蔬菜生產(chǎn)基地基礎(chǔ)設(shè)施，購置蔬菜深加工設(shè)備1套，購進先進的產(chǎn)品檢測分析設(shè)備1套，并建17立起一個功能齊備、技術(shù)先進的產(chǎn)品檢測室，有效保證產(chǎn)品質(zhì)量；引進先進的加工技術(shù)，開發(fā)優(yōu)質(zhì)蔬菜加工新產(chǎn)品；同時，建設(shè)一支配備高素質(zhì)人才的產(chǎn)品研發(fā)與技術(shù)研究隊伍，打造一支強有力的市場營銷團隊，以及培養(yǎng)60名加工技術(shù)人員，使得蔬菜深加工生產(chǎn)有人才保障。主要建設(shè)內(nèi)容如下（1）土建工程修建、改造基地道路25公里，完善基地排水渠道20公里；新建芥菜育苗大棚2000平方米、以及原料收儲庫、產(chǎn)品分區(qū)儲存庫、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)檢測中心、科技培訓(xùn)室等。（2）設(shè)備購置購置有機肥料攪拌機、多功能控溫設(shè)備、自動控水設(shè)備、病蟲防治防控設(shè)備、產(chǎn)品檢測設(shè)備、產(chǎn)品運輸車、污水處理設(shè)備、技術(shù)培訓(xùn)設(shè)備等。（3）科技措施研究XXX特色XXX、XXX、XXX等品種的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、安全的種植關(guān)鍵技術(shù)研究，包括品種改良、田間管理（施肥、病蟲防治、立體栽培），以及規(guī)范化種植技術(shù)規(guī)程；研究規(guī)模化種植的節(jié)水技術(shù)；項目建設(shè)期內(nèi)培訓(xùn)農(nóng)戶500人，提高農(nóng)民的蔬菜植技術(shù)，增強農(nóng)民蔬菜種植病蟲防控意識與技能。1、田間工程（1）土地平整土地平整20畝，根據(jù)擬建地地形，按小區(qū)平整圃地，將土壤平整后，即可作畦。一般畦寬112M，深10CM，長度同于棚長，埂寬40CM，埂面壓實。（2）田間道路18根據(jù)土地開發(fā)整理標(biāo)準(zhǔn)，本項目區(qū)內(nèi)道路分田間道、生產(chǎn)路兩種規(guī)格。田間道路面寬6M，生產(chǎn)路路面寬3M。建設(shè)道路在原有主干道基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)有道路情況，進行田間道和生產(chǎn)路布置。規(guī)劃道路力求線路短直并與渠系密切結(jié)合，統(tǒng)一規(guī)劃、合理安排，“先路后渠”，以主要道路為骨架布置渠網(wǎng)。建設(shè)6M寬的田間道路2500M，3M寬的田間生產(chǎn)路6000M。田間路具體做法（1）素土夯實（2）300MM厚37灰土分兩步夯實（3）180MM厚C20混凝土（按6M分段搗制，隨搗隨抹平，瀝青沙子嵌縫）。生產(chǎn)路采用砂石路面，厚20CM，夯實、壓平。2、生產(chǎn)，檢驗檢測設(shè)備根據(jù)項目生產(chǎn)需要，購置生產(chǎn)，檢驗檢測設(shè)備若干，購置設(shè)備類別主要有有機肥料攪拌機、多功能控溫設(shè)備、自動控水設(shè)備、病蟲防治防控設(shè)備、產(chǎn)品檢測設(shè)備、產(chǎn)品運輸車、污水處理設(shè)備、技術(shù)培訓(xùn)設(shè)備等。3、科技培訓(xùn)與推廣定期組織農(nóng)民參觀、培訓(xùn)，提供技術(shù)、信息服務(wù)，帶動農(nóng)戶搞好栽培，形成科研、生產(chǎn)、示范、推廣及產(chǎn)、供、銷一條龍服務(wù)體系。購買投影儀及攝像機各一套，建設(shè)期內(nèi)培訓(xùn)至少達300人（次）以上。19六、項目建設(shè)期限與實施進度61項目建設(shè)期限項目建設(shè)期為2年，從2012年X月2014年X月。62實施進度1、2012年X月1日至2012年X月30日，完成蔬菜種植基地的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，并完成方案設(shè)計評估與完善，資金籌集，優(yōu)質(zhì)特色蔬菜品種的引進與試驗方案設(shè)計，規(guī)范化種植管理基地選擇論證，。2、2013年1月1日至2013年12月30日，購置設(shè)備，進行基地示范，完成蔬菜品種適應(yīng)性研究、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)研究、節(jié)水技術(shù)研究與實施，蔬菜加工產(chǎn)品開發(fā)，完成種植與加工技術(shù)管理規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)制定；3、2014年1月1日至2014年X月30日，試驗技術(shù)的完善研究，蔬菜品牌的建設(shè)，以及人員培訓(xùn)與技術(shù)示范推廣，同時做好整理材料，完成專家論證與項目結(jié)題驗收。20表612012X2014X年分月份建設(shè)項目實施進度表項目建設(shè)年月2012年2013年2014年序號名稱XX月X10月1012月12月34月56月78月910月1112月12月36月6X月1項目可行性研究2項目審批3初步設(shè)計與審批4施工圖設(shè)計與招投標(biāo)5土建施工6設(shè)備購置與安裝7儀器設(shè)備調(diào)試與運行8人員培訓(xùn)21序號名稱項目建設(shè)年月2012年2013年2014年XX月X10月1012月12月34月56月78月910月1112月12月36月6X月9項目竣工驗收七、項目效益分析143經(jīng)濟效益分析項目總投資XXX萬元，其中企業(yè)自籌XXX萬元,申請省級財政農(nóng)業(yè)專項扶持資金XXX萬。項目建設(shè)期為2年。通過本項目的研究和發(fā)展，提升了我公司優(yōu)質(zhì)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化種植的規(guī)模和精深加工產(chǎn)品的檔次和品牌，增強了企業(yè)自主創(chuàng)新能力，提高了產(chǎn)品的市場競爭力。據(jù)估算，項目實施后，本項目示范基地建成后，可年產(chǎn)特色優(yōu)質(zhì)蔬菜1000噸，年加工生產(chǎn)醬腌蔬菜100噸、脫水蔬菜20噸。以每噸蔬菜收購價02萬元，可以每噸醬腌蔬菜產(chǎn)品的市場價08萬、每噸脫水蔬菜5萬元計，全年可實現(xiàn)銷售額380萬元，凈利潤約698萬元，投資利率達41。143社會效益分析項目實施后，不僅可以帶來良好的經(jīng)濟效益，而且也有十分明顯22的社會效益。因為實施改造后的企業(yè)不但擴大了種植示范基地的規(guī)模而且通過改擴建使生產(chǎn)采用了先進加工技術(shù)和管理技術(shù)，提升產(chǎn)品的附加值與競爭力，產(chǎn)品深受消費歡迎，為當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)蔬菜的種植、加工產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展打下了良好的科技基礎(chǔ)，并為當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)蔬菜種植加工產(chǎn)業(yè)升級起到積極作用。公司實行“公司基地農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，發(fā)展“訂單農(nóng)戶”、“合同農(nóng)戶”，帶動周邊農(nóng)戶蔬菜種植，促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。項目實施后，通過園區(qū)的示范性和輻射性，可帶動蔬菜種植戶500多戶，戶均年增收可達3600多元。同時，通過組織技術(shù)培訓(xùn)、市場信息交流等形式的科技服務(wù)，提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的生產(chǎn)技術(shù)水平和科學(xué)文化綜合素質(zhì)。本項目建成后，每年上交稅收約30萬元，增加了地方財政收入，以示范作用輻射周邊地區(qū)，促進該區(qū)域國民經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展。143生態(tài)效益項目在規(guī)劃的過程中做到科學(xué)設(shè)計，標(biāo)準(zhǔn)化實施。種植示范基地做到保持生態(tài)平衡，改善生態(tài)環(huán)境；與此同時，項目實施過程中將采用高效標(biāo)準(zhǔn)化精細管理等先進技術(shù)與方法，在提高了示范基地技術(shù)含量的同時，進一步提高了農(nóng)作物的生產(chǎn)量和廢棄物排放量，有效地改善農(nóng)村環(huán)境，從而有效地保護好生態(tài)環(huán)境。項目的實施不會給環(huán)境帶來負面影響，而是大大地提高了生態(tài)效益，實現(xiàn)經(jīng)濟、生態(tài)與社會協(xié)調(diào)發(fā)展。23八、項目組織管理與運行81項目建設(shè)期組織管理機構(gòu)與職能項目建設(shè)期間，實行“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一目標(biāo)、分工協(xié)作”的運行模式和管理機制。為加強項目的領(lǐng)導(dǎo)、管理和協(xié)調(diào)工作，成立項目建設(shè)實施小組，對項目的建設(shè)和管理統(tǒng)一負責(zé)，實行統(tǒng)一規(guī)劃，分步、分期組織實施，派專人負責(zé)項目實施的組織與協(xié)調(diào)。強化項目管理，做到人員落實、任務(wù)落實、責(zé)任到人。確保按計劃達到建設(shè)目標(biāo)。82項目運行機制1、組織機構(gòu)設(shè)置產(chǎn)品研發(fā)部生產(chǎn)部科技推廣部財務(wù)部辦公室專項資金監(jiān)督部總經(jīng)理項目領(lǐng)導(dǎo)小組24圖101項目組織結(jié)構(gòu)及相互關(guān)系圖2、運行機制項目實行項目領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負責(zé)制，示范基地下設(shè)辦公室，成立專項資金監(jiān)管會?；刎撠?zé)人由公司企業(yè)法人擔(dān)任，主要任務(wù)是按基地建設(shè)的有關(guān)規(guī)定與要求進行有效的建設(shè)和管理；下設(shè)的生產(chǎn)、產(chǎn)品研發(fā)、科技推廣等各部門，各負其責(zé)，及時解決生產(chǎn)經(jīng)營中出現(xiàn)的問題，使各項管理和技術(shù)措施落到實處。實現(xiàn)整個基地以科技創(chuàng)新型模式運作，朝健康、生態(tài)、綠色方向發(fā)展，充分發(fā)揮示范作用，帶動農(nóng)民增收，促農(nóng)業(yè)增效和結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展和企業(yè)發(fā)展。財務(wù)方面，示范基地項目建設(shè)資金劃入公司專帳，嚴(yán)格執(zhí)行專款專用政策，資金投放嚴(yán)格執(zhí)行公司財務(wù)制度，由公司按項目建設(shè)進度進行資金安排，保證資金投放的效益和安全。下?lián)芎团涮捉?jīng)費的使用，由基地負責(zé)人提出實施的計劃，經(jīng)監(jiān)管會評議討論通過后，根據(jù)財務(wù)制度，由各部門負責(zé)執(zhí)行。3、人員配置本項目基地按生產(chǎn)規(guī)模需勞動定員36人，其中管理人員2人，技術(shù)人員7人，后勤人員2人，職工25人。所有員工各司其職，除認25真完成本職范圍工作外，還積極參與蔬菜種植的技術(shù)宣傳與推廣，引導(dǎo)周邊農(nóng)戶科學(xué)種植蔬菜。4、項目建成后的運行模式項目采用企業(yè)化管理、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的管理機制，每年項目基地各部門負責(zé)人需進行檢查總結(jié)，并匯總結(jié)報告提交上級有關(guān)部門，跟蹤項目實施效果。83項目經(jīng)營管理措施1、工程管理嚴(yán)格按照國家工程項目招投標(biāo)管理辦法對項目工程進行管理，符合招投標(biāo)要求的工程實行招投標(biāo)。2、生產(chǎn)管理承擔(dān)單位制定有生產(chǎn)管理規(guī)范、質(zhì)量管理規(guī)定，嚴(yán)格生產(chǎn)操作規(guī)程。定期對生產(chǎn)管理人員和生產(chǎn)員工進行生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程培訓(xùn)。3、財務(wù)管理根據(jù)國家有關(guān)發(fā)財務(wù)管理辦法，項目經(jīng)費設(shè)立轉(zhuǎn)帳，由專人負責(zé)，專款專用，科學(xué)安排資金和合理使用經(jīng)費。4、勞動管理按國家勞動法和企業(yè)法規(guī)定，除承擔(dān)單位現(xiàn)有的人員和技術(shù)力量外，在全市范圍內(nèi)招聘技術(shù)人才，其余員工采取就地招聘。建立嚴(yán)格的聘用手續(xù)，所有管理人員及員工必須與企業(yè)簽定勞動合同，經(jīng)職業(yè)培訓(xùn)，考核合格后上崗。企業(yè)員工享受國家及企業(yè)規(guī)定的待遇，包括社會勞動保險、人身保險、醫(yī)療衛(wèi)生保險等。員工必須按合同履26行職責(zé)，服從企業(yè)管理，執(zhí)行企業(yè)各規(guī)章制度。84技術(shù)培訓(xùn)根據(jù)現(xiàn)有的技術(shù)力量和項目規(guī)模及管理需要，對員工除上崗前的培訓(xùn)外，定期分批將各管理部門有關(guān)人員選送到有關(guān)大專院校、科研單位進修學(xué)習(xí)，提高各層次人員的科技素質(zhì)，更好地為項目服務(wù)。此外，企業(yè)還應(yīng)經(jīng)常聘請協(xié)作的大專院校、科研部門等一些有豐富實踐經(jīng)驗的專家、教授、科技人員到企業(yè)指導(dǎo)生產(chǎn)和根據(jù)生產(chǎn)需要定期上技術(shù)培訓(xùn)課，從而提高職工的科技水平。通過采取各種措施，使項目實施自始至終都能按最先進的技術(shù)水平進行生產(chǎn)，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和科技含量。2785項目主要參與人員姓名職責(zé)出生年月學(xué)歷職務(wù)/職稱工作單位XXX項目總負責(zé)197612大?？偨?jīng)理XXX市XXX有限公司XXX技術(shù)總負責(zé)196507博士副教授XXX大學(xué)XXX技術(shù)攻關(guān)19668大學(xué)工程師XXX市XXX有限公司XXX技術(shù)攻關(guān)197305碩士副教授XXX大學(xué)XXX技術(shù)攻關(guān)19752碩士講師XXX大學(xué)XXX技術(shù)實施196406大學(xué)農(nóng)藝師XXX市XXX有限公司28XXX技術(shù)實施197409大專技術(shù)員XXX市XXX有限公司XXX分析檢測197711大專分析師XXX市XXX有限公司XXX分析檢測197312大專分析員XXX市XXX有限公司九、申請省級財政補助及主要用途項目總投資XXX萬元，申請省級財政補助資金XXX萬元。省級財政專項資金主要用于蔬菜示范基地的優(yōu)勢蔬菜品種的引進、試驗示范、蔬菜種植與深加的關(guān)鍵工技術(shù)研究、人才培養(yǎng)與技術(shù)培訓(xùn)，生產(chǎn)與加工等新工藝設(shè)備購置，以及示范基地配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。主要經(jīng)費支出預(yù)算如下表省級財政專項經(jīng)費支出預(yù)算支出經(jīng)費經(jīng)費額（萬元）用途說明基本建設(shè)費2000示范基地基礎(chǔ)及配套設(shè)施建設(shè)設(shè)備購置費700生產(chǎn)關(guān)鍵設(shè)備、試驗設(shè)備及檢測設(shè)備等費用能源材料費500品種引進、試驗?zāi)茉促M，原材料費，實驗試劑費等試驗外協(xié)費200外協(xié)檢測、產(chǎn)品認證與品牌建設(shè)29專用業(yè)務(wù)費1200項目試驗示范、技術(shù)研發(fā)、技術(shù)交流、技術(shù)觀摩與推廣，資料費，項目鑒定費，專利申請費等人才培養(yǎng)費300技術(shù)人員的培養(yǎng)費、培訓(xùn)費其它100項目實施管理及其它費總計5000十、風(fēng)險評價101風(fēng)險因素識別項目風(fēng)險貫穿于項目建設(shè)和生產(chǎn)經(jīng)營的全過程，本項目在可行