2016_2017學(xué)年高中生物第2章組成細(xì)胞的分子第2節(jié)生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者_(dá)_蛋白質(zhì)學(xué)業(yè)分層測(cè)評(píng)新人教版必修.docx

第2節(jié) 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)學(xué)業(yè)分層測(cè)評(píng)(建議用時(shí)：45分鐘) 學(xué)業(yè)達(dá)標(biāo)1谷氨酸的R基為CH2CH2COOH，則谷氨酸的分子式是() 【導(dǎo)學(xué)號(hào)：19040045】AC5H9O4NBC4H9O4NCC5H8O4N DC4H9O5N【解析】由題意可知，谷氨酸的R基為CH2CH2COOH，將谷氨酸的R基代入氨基酸的結(jié)構(gòu)通式中，整理可得谷氨酸的分子式是：C5H9O4N?！敬鸢浮緼2關(guān)于生物體內(nèi)氨基酸的敘述正確的是()A氨基酸是蛋白質(zhì)分子的基本單位，由氨基和羧基組成B組成蛋白質(zhì)的氨基酸共有的結(jié)構(gòu)是C每個(gè)氨基酸分子都只含有C、H、O、N四種元素D組成人體的氨基酸都能在人體內(nèi)合成【解析】組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為，由此可知A項(xiàng)錯(cuò)誤，B項(xiàng)正確。氨基酸分子中含有C、H、O、N四種共有元素，有些氨基酸還會(huì)有S、P、Fe等，C項(xiàng)錯(cuò)誤；必需氨基酸不能在人體內(nèi)合成，D項(xiàng)錯(cuò)誤?！敬鸢浮緽3蠶絲被貼身暖和、輕盈透氣，是“健康綠色睡眠”的首選。下列關(guān)于組成“蠶絲”主要成分的敘述，正確的是() 【導(dǎo)學(xué)號(hào)：19040046】A它的基本組成單位的通式為CONHB它的形成過(guò)程中沒(méi)有水產(chǎn)生C蠶絲的基本組成單位是氨基酸D它一定含有的化學(xué)元素是C、H、O、N、P、Fe【解析】蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，蛋白質(zhì)是通過(guò)氨基酸的脫水縮合形成的，蠶絲蛋白中不一定含有P、Fe元素?！敬鸢浮緾4如圖為一條肽鏈的分子結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，下列有關(guān)分析不正確的是()A這條肽鏈中的肽鍵數(shù)是2個(gè)B構(gòu)成肽鏈的氨基酸數(shù)目是2個(gè)C合成蛋白質(zhì)的生理過(guò)程稱脫水縮合D在合成該肽鏈時(shí)形成2個(gè)水分子【解析】根據(jù)圖示結(jié)構(gòu)可知，該肽鏈中含有肽鍵(NHCO)兩個(gè)，說(shuō)明該多肽是由三個(gè)氨基酸脫水縮合形成的，在此過(guò)程中形成了2分子水。【答案】B5(2016重慶一中高一月考)在下列物質(zhì)中，找出構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸，由它們所形成的物質(zhì)應(yīng)是() 【導(dǎo)學(xué)號(hào)：19040047】NH2CH2CH2OHNH2CH2COOHA二肽 B三肽C四肽 D蛋白質(zhì)【解析】組成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸具有以下特點(diǎn)：每個(gè)氨基酸分子至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連在同一個(gè)C原子上，根據(jù)氨基酸結(jié)構(gòu)通式的特點(diǎn)可知，是組成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸，形成的化合物是二肽，故A正確。【答案】A6蛋白質(zhì)含量檢測(cè)通常不是直接測(cè)定蛋白質(zhì)含量，而是通過(guò)測(cè)定氮含量來(lái)推算蛋白質(zhì)含量。一般來(lái)說(shuō)，每100克蛋白質(zhì)平均含氮16克，這些氮主要存在于蛋白質(zhì)的()ACONH B游離的氨基C游離的羧基 DR基【解析】蛋白質(zhì)中的氮存在于肽鍵和游離的氨基中，主要存在于肽鍵中?！敬鸢浮緼7分子式為C63H103O48N17S2的鏈狀多肽化合物中，最多能有多少個(gè)肽鍵() 【導(dǎo)學(xué)號(hào)：19040048】A63個(gè) B52個(gè)C17個(gè) D16個(gè)【解析】依題意，有最多肽鍵的情況應(yīng)當(dāng)是此式中含氨基酸個(gè)數(shù)最多，對(duì)于一個(gè)氨基酸來(lái)說(shuō)，如果R基上不含有“N”的話，它只含有一個(gè)“N”，此式中有17個(gè)N，說(shuō)明最多有17個(gè)氨基酸存在于此化合物中，17個(gè)氨基酸脫水縮合形成16個(gè)肽鍵的鏈狀肽?！敬鸢浮緿8(2016德州高一檢測(cè))蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，其功能的發(fā)揮并非依靠單個(gè)蛋白質(zhì)獨(dú)立起作用，蛋白質(zhì)相互作用才是執(zhí)行功能的主要途徑。這種相互作用現(xiàn)象說(shuō)明()A蛋白質(zhì)性質(zhì)穩(wěn)定B蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)復(fù)雜C蛋白質(zhì)具有免疫功能D蛋白質(zhì)具有信息傳遞功能【解析】多種蛋白質(zhì)通過(guò)相互作用而發(fā)揮功能，說(shuō)明蛋白質(zhì)分子有信息傳遞功能?！敬鸢浮緿9下列有關(guān)蛋白質(zhì)作用的敘述，正確的是()【導(dǎo)學(xué)號(hào)：19040049】催化與調(diào)節(jié)運(yùn)動(dòng)運(yùn)輸物質(zhì)儲(chǔ)存遺傳信息免疫主要的能源物質(zhì)信息傳遞構(gòu)成生物體和細(xì)胞的主要物質(zhì)A BC D【解析】蛋白質(zhì)不能儲(chǔ)存遺傳信息，也不是主要的能源物質(zhì)?！敬鸢浮緽10圖甲是某物質(zhì)的結(jié)構(gòu)通式，據(jù)圖回答問(wèn)題：(1)此類物質(zhì)通稱為_(kāi)，它是構(gòu)成_的基本單位。(2)生物體中此類物質(zhì)約有_種，決定其種類的是通式中的_。若此物質(zhì)中含有兩個(gè)氨基，另外一個(gè)的位置應(yīng)在_。(3)牛胰島素是由51個(gè)此類物質(zhì)組成的兩條多肽鏈，共有_個(gè)肽鍵，兩條肽鏈至少含有_個(gè)氨基和_個(gè)羧基，可分別表示為_(kāi)和_。(4)當(dāng)它與另一個(gè)同類分子結(jié)合時(shí)的方式稱為_(kāi)。形成的化學(xué)鍵叫_，可表示為_(kāi)，反應(yīng)后的產(chǎn)物是_。(5)某物質(zhì)的R基若為CH2COCH3時(shí)，請(qǐng)?jiān)谏厦娴膱D乙方框中寫(xiě)出此物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式?！窘馕觥可矬w中的氨基酸約有20種，決定氨基酸種類的是其通式中的R基。構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基且連接在同一個(gè)碳原子上。氨基酸之間脫水縮合形成肽鍵，所以，兩個(gè)氨基酸脫水縮合后的產(chǎn)物是二肽和水。若某蛋白質(zhì)由一條肽鏈構(gòu)成，其脫去的水分子數(shù)和肽鍵數(shù)為(n1)個(gè)。牛胰島素由兩條肽鏈構(gòu)成，其脫去的水分子數(shù)和形成的肽鍵數(shù)為n251249(個(gè))。每條肽鏈的兩端分別各含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，所以若每個(gè)氨基酸的R基上不含有氨基或羧基，兩條肽鏈至少就含有2個(gè)氨基和2個(gè)羧基。如果R基為CH2COCH3，則可將通式中的R基換成CH2COCH3即可。【答案】(1)氨基酸蛋白質(zhì)(2)20R基R基上(3)4922NH2COOH(4)脫水縮合肽鍵NHCO二肽和水(5) 能力提升11如下圖所示，當(dāng)含有下列結(jié)構(gòu)片段的蛋白質(zhì)在胃腸道中水解時(shí)，不可能產(chǎn)生的氨基酸是()【導(dǎo)學(xué)號(hào)：19040050】【解析】讀圖知，若此蛋白質(zhì)片段發(fā)生水解時(shí)，肽鍵從最左邊及處斷裂，則產(chǎn)生如A項(xiàng)的氨基酸；若肽鍵從處及最右端斷裂，則產(chǎn)生如C項(xiàng)的氨基酸；若肽鍵從、處斷裂，則產(chǎn)生如D項(xiàng)的氨基酸。【答案】B12人體內(nèi)的抗體IgG是一種重要的免疫球蛋白，由4條肽鏈構(gòu)成，共有764個(gè)氨基酸，則該蛋白質(zhì)分子中至少含有游離的氨基和羧基的個(gè)數(shù)分別是()A764、764 B760、760C762、762 D4、4【解析】由氨基酸的通式可知每個(gè)氨基酸至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基(R基上也可能含有氨基和羧基)。氨基酸脫水縮合形成多肽時(shí)，參與形成肽鍵的氨基和羧基不再稱為游離的氨基和羧基，故任一多肽鏈至少含有1個(gè)游離的氨基和1個(gè)游離的羧基且分別位于兩端。該蛋白質(zhì)由4條肽鏈組成，應(yīng)至少含有4個(gè)游離的氨基和4個(gè)游離的羧基?！敬鸢浮緿13(2016臨沂市高一月考)已知20種氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量是a，現(xiàn)有某蛋白質(zhì)分子由n條多肽鏈組成，相對(duì)分子質(zhì)量為b，求此蛋白質(zhì)分子中的肽鍵數(shù)() 【導(dǎo)學(xué)號(hào)：19040051】A. B.C.1 D.【解析】據(jù)題意分析可知，設(shè)蛋白質(zhì)分子中肽鍵數(shù)為x，則據(jù)公式得出：(nx)a18xb，得出x，故正確選項(xiàng)為B項(xiàng)?！敬鸢浮緽14我國(guó)中科院上海生化所于1982年5月合成一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會(huì)像嗎啡那樣使病人上癮的藥物腦啡肽，下面是它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。據(jù)此回答：(1)腦啡肽的化學(xué)本質(zhì)是一種_，它的基本組成單位的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是_。(2)如果腦啡肽肽鏈長(zhǎng)度不變，組成它的氨基酸的種類和數(shù)目均不變，改變其中的_，就可以改變其性質(zhì)。(3)腦啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服，主要原因是_ _。(4)若將腦啡肽完全水解，需要水分子_個(gè)，水解后的產(chǎn)物有_種。(5)腦啡肽可用_試劑鑒定，呈現(xiàn)_色，其原因是該化合物中所含有的_與該試劑發(fā)生了顏色反應(yīng)?！窘馕觥?1)從圖中分析，腦啡肽由5個(gè)氨基酸組成，故其化學(xué)本質(zhì)為五肽。構(gòu)成多肽的基本單位是氨基酸。(2)多肽的結(jié)構(gòu)與構(gòu)成多肽的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序有關(guān)。(3)消化道中的肽酶能將多肽分解為氨基酸。(4)由圖可知，腦啡肽分子結(jié)構(gòu)中包含4個(gè)肽鍵(CONH)，故水解時(shí)需要4分子水。水解得到的5個(gè)氨基酸，其中有兩個(gè)是相同的(H2NCH2COOH)，故水解后的產(chǎn)物有4種。(5)多肽中有肽鍵，與雙縮脲試劑反應(yīng)產(chǎn)生紫色絡(luò)合物。【答案】(1)五肽都至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上(2)氨基酸的排列順序(3)如口服此藥物，在消化道內(nèi)藥物被消化液分解，失去藥效(4)44(5)雙縮脲紫肽鍵15用氨基酸自動(dòng)分析儀測(cè)定幾種多肽化合物和蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目如下表所示： 【導(dǎo)學(xué)號(hào)：19040052】化合物多肽化合物蛋白質(zhì)催產(chǎn)素牛加壓素血管舒緩素平滑肌舒張素豬促黑色素細(xì)胞激素人促黑色素細(xì)胞激素牛胰島素人胰島素免疫球蛋白IgG人血紅蛋白氨基酸數(shù)目99910132222351660574(1)表中的氨基酸數(shù)目雖相同，但其生理作用彼此不同，這是因?yàn)樗鼈兊腳不同。(2)表中與、與的功能雖相似，但各自具有專一性。它們之間的差異主要取決于_。(3)在未知平滑肌舒張素的情況下，推知這種肽類化合物至少有_個(gè)氨基和_個(gè)羧基，這些氨基和羧基位于肽類化合物的哪一位置？_。(4)是由51個(gè)氨基酸組成的兩條多肽鏈，共有_個(gè)肽鍵。(5)的生理功能說(shuō)明蛋白質(zhì)具有_作用；的生理功能說(shuō)明蛋白質(zhì)具有_作用；的生理功能說(shuō)明蛋白質(zhì)具有_作用；有4條肽鏈，在574個(gè)氨基酸分子脫水縮合過(guò)程中生成_個(gè)水分子。(6)這些實(shí)例說(shuō)明蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)具有_，這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)決定了_?！窘馕觥?1)雖然的氨基酸數(shù)目相同，但其種類和排列順序未必相同，因此形成的多肽結(jié)構(gòu)不同，生理功能各異。(2)結(jié)構(gòu)的特異性決定了功能的專一性，就與、與而言，均為肽類物質(zhì)，其結(jié)構(gòu)的差異是由于氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序不同導(dǎo)致的。(3)從氨基酸脫水縮合生成多肽的過(guò)程可知，肽鏈為開(kāi)鏈?zhǔn)浇Y(jié)構(gòu)，其兩端各游離著一個(gè)氨基和一個(gè)羧基。(4)由51個(gè)氨基酸脫水縮合形成兩條肽鏈