組合清糧機(jī)的整體部分設(shè)計(jì)說明書[帶圖紙].doc

山東理工大學(xué)1目錄1緒言.22選題背景.23.我國糧機(jī)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢.44我國組合清理機(jī)的發(fā)展介紹.55方案論證.76ZH組合清糧機(jī)的結(jié)構(gòu)和工藝.87組成部分設(shè)計(jì)原則及參數(shù).98總結(jié).179謝辭.17參考文獻(xiàn).18山東理工大學(xué)21緒言小麥?zhǔn)俏覈饕Z食品種之一，小麥產(chǎn)量占全國產(chǎn)量的25左右。種植面積占全國糧食種植面積的26左右。是世界三大糧食作物之一，世界小麥生產(chǎn)主要集中在亞洲、俄聯(lián)邦、北美和歐洲。世界最重要的小麥生產(chǎn)國是中國、俄聯(lián)邦、美國、印度、法國、加拿大、澳大利亞。這7個國家小麥面積占世界小麥總面積的5788，小麥產(chǎn)量占世界小麥總產(chǎn)量的607。澳大利亞、加拿大和法國還將一定數(shù)量的小麥作為生產(chǎn)淀粉的原料和其他工業(yè)原料。據(jù)統(tǒng)計(jì)全世界的淀粉產(chǎn)量為4600萬噸，其中小麥淀粉占8。目前歐洲淀粉年產(chǎn)量約為820萬噸，其中小麥淀粉占30。歐洲小麥淀粉的年增長率約為89，將超過玉米淀粉。但是從總體上看，不論發(fā)達(dá)國家，發(fā)展中國家、還是欠發(fā)達(dá)國家，小麥加工業(yè)是把原糧加工成成品糧的基礎(chǔ)工業(yè)，每年需把全球70左右的小麥加工成面粉。面粉是小麥加工業(yè)的主要產(chǎn)品。送往谷物加工廠的谷物，由于選種、栽培、收割、脫粒、堆曬、干燥、運(yùn)輸和儲藏等原因，難免會混入各種各樣的雜質(zhì)。谷物中的雜質(zhì)，不僅會增加加工原料中的重量和谷堆的體積，從而增加運(yùn)輸和保管的費(fèi)用，并影響谷物的安全儲藏，甚至還會給谷物加工帶來很大的危害。谷物中如含有石塊、金屬等堅(jiān)硬的雜質(zhì)，加工過程中，容易損壞加工設(shè)備，影響設(shè)備工藝效果，增加維修費(fèi)用，甚至造成設(shè)備事故和工傷事故。有些堅(jiān)硬雜質(zhì)與設(shè)備金屬表面劇烈摩擦之后，會產(chǎn)生火花，引起火災(zāi)和粉塵爆炸。谷物中如含有體積大、質(zhì)量輕的雜質(zhì)（秸桿、雜草、碎布、麻繩等），一旦進(jìn)入設(shè)備中，會阻塞，使進(jìn)料不勻，減少進(jìn)料量，降低設(shè)備工藝效果，影響加工能力，有時會阻塞篩孔，使谷物混入大雜，增加大雜中含谷量。谷物中如含有泥沙、塵土等細(xì)小的雜質(zhì)，進(jìn)入車間后，在下料、提升、輸送過程中，會造成粉塵飛揚(yáng)，污染環(huán)境衛(wèi)生，影響工人身體健康。所有這些雜質(zhì)，如不清除，混入產(chǎn)品還會降低產(chǎn)品純度，影響產(chǎn)品和副產(chǎn)品的質(zhì)量，如不徹底去除這些雜質(zhì)，將嚴(yán)重影響成品的品質(zhì)。小麥加工機(jī)械的產(chǎn)品質(zhì)量與發(fā)達(dá)國家相比，還有較大差距。開發(fā)高產(chǎn)量、高效率、低能耗是一個很重要的課題近年來，國際上制粉公司竟相開發(fā)出許多產(chǎn)品組合清糧機(jī)主要用于清理毛麥中的雜質(zhì)和飛塵，為加工小麥作準(zhǔn)備。小麥的清理程度的高低直接影響著面粉質(zhì)量的優(yōu)劣。為適應(yīng)人們高質(zhì)量的生活要求，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)加工產(chǎn)品，以及適應(yīng)日益激烈的市場競爭，研制和生產(chǎn)高效清糧機(jī)是世界糧機(jī)發(fā)展的趨勢。2選題背景1小麥加工業(yè)的發(fā)展(1).國外概況山東理工大學(xué)3規(guī)?；a(chǎn)和集約化經(jīng)營，美國的小麥加工廠與全球其他地區(qū)一樣，向數(shù)量減少、規(guī)模增大的方向變化面粉廠的數(shù)量從1994年的238家減少到1998年的195家，美國的面粉廠規(guī)模越來越大，1998年美國有55家面粉廠的面粉日產(chǎn)量超過453t，這55家面粉廠的總13產(chǎn)量占全國面粉13產(chǎn)總量的62。目前美國最大的面粉公司的13產(chǎn)能力占全國總13產(chǎn)能力的22，列于前四位的面粉公司為ADMMillingCo、ConAgraInc、CargillFlourMillingCo、ProcessorsInc，他們的生產(chǎn)能力占全國總生產(chǎn)能力的63，排名前十位的公司生產(chǎn)能力占總生產(chǎn)能力的83。美國粉廠的開工率：1986年90；1993年917；1994年927。比起70年代開工率不足80，更早些時候甚至不到70來說，有很大提高。這就給提高面粉企業(yè)的生產(chǎn)效率創(chuàng)造了條件。法國近十年的面粉總產(chǎn)量均都在550萬噸左右，法國有三大面粉集團(tuán)公司：Soufflet(素福萊公司)、GrandMoulinsdeParis(GMP，巴黎大磨房公司)和UNIMIE(聯(lián)合面粉公司)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，前二者所生產(chǎn)的面包粉占市場份額的3l，后者擁有39家粉廠，所生產(chǎn)的面包粉約占市場份額的13。其余的面粉廠大都為農(nóng)場主自己擁有或由農(nóng)場主組成的合作社所擁有。整個制粉行業(yè)的產(chǎn)能利用率達(dá)到80。13本近幾年的面粉總產(chǎn)量為500萬噸左右，面粉加工企業(yè)從六十年代的850家，現(xiàn)僅存170余家，日清公司、13本公司、昭和產(chǎn)業(yè)公司和13東公司擁有35家粉廠，但其產(chǎn)量占總產(chǎn)量的66。在這四大公司中，以13清公司的產(chǎn)能為最大，該公司擁有l(wèi)6家粉廠，總13加工小麥能力為8134t，占日本面粉總產(chǎn)量的35。該公司最大的粉廠是13清制粉廠，日加工能力達(dá)l650t，是H本最大的粉廠，也是世界上最大面粉廠之一。為了增強(qiáng)企業(yè)的實(shí)力、降低生產(chǎn)成本，積極參與市場競爭，規(guī)模化生產(chǎn)、集約化經(jīng)營、走聯(lián)合之路已是國外面粉企業(yè)發(fā)展的有效模式。（2）.國內(nèi)現(xiàn)狀及差距根據(jù)中國糧食行業(yè)協(xié)會統(tǒng)計(jì)資料：2002年底全國面粉加工企業(yè)6591個，年生產(chǎn)能力7042萬噸，年生產(chǎn)面粉27l3萬噸，開工率3053，面粉總產(chǎn)值385億元，利潤605億元，面粉廠年均利潤只有917萬元，經(jīng)濟(jì)效益十分低下。我國面粉企業(yè)中大型廠和特大型廠約占55，10萬噸以上規(guī)模的企業(yè)不多。因此，企業(yè)規(guī)模過小，受資金、技術(shù)、設(shè)備、人才等因素的制約，很難生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品，必然造成資源利用率低，耗能高，效益差的局面，無法參與國際市場的競爭，產(chǎn)品無法進(jìn)入國際市場。小麥加工機(jī)械的產(chǎn)品質(zhì)量與發(fā)達(dá)國家相比，還有較大差距。主要表現(xiàn)在穩(wěn)定性和可靠性較差，造型和外觀與國外產(chǎn)品還有差距，基礎(chǔ)件和配套件壽命較短，無故障時問短，絕大多數(shù)產(chǎn)品還沒有制定可靠性標(biāo)準(zhǔn)，性能上的差距主要表現(xiàn)在生產(chǎn)能力低、能耗高，少數(shù)較好的產(chǎn)品制定的可行性標(biāo)準(zhǔn)，無故障時間是發(fā)達(dá)國家的三分之二到三分之一；技術(shù)水平上的差距主要表現(xiàn)在高新技術(shù)應(yīng)用少，自控技術(shù)差，生產(chǎn)線自動化程度低，嚴(yán)重制約產(chǎn)品質(zhì)量的提高。我國小麥加工從原料到產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)與國際不對接，且標(biāo)準(zhǔn)的可操作性不強(qiáng)。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中農(nóng)藥殘留限量等質(zhì)量安全指標(biāo)少，不能滿足人民群眾對消費(fèi)安全的需要。標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)含量偏低，與加工業(yè)發(fā)展的實(shí)際需要相差較遠(yuǎn)。質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)建設(shè)緩慢，質(zhì)檢機(jī)構(gòu)數(shù)量與社會的實(shí)際需要存在較大差距，從事高精尖檢測機(jī)構(gòu)和綜合類檢測機(jī)構(gòu)較少，檢測能力弱，檢測速度慢，檢測的試驗(yàn)環(huán)境條件差，檢測人員的素質(zhì)有待提高。小麥山東理工大學(xué)4深加工是提高其附加值的關(guān)鍵，我國對于小麥資源的深加工與國外相比，差距很大。小麥深加工在我國幾乎還沒有起步。十年前，歐洲用于非食品用途的小麥只占糧食總產(chǎn)量的02，如今已達(dá)到3，預(yù)計(jì)十年后會達(dá)到510。早在20世紀(jì)80年代，美國、比利時、波蘭、保加利亞等國也都生產(chǎn)出各種各樣的小麥啤酒。而我國利用小麥釀造啤酒起步比較晚。只有少量的幾家啤酒廠做此嘗試。目前，在瑞士、美國、英國、德國、意大利等國家，以小麥胚芽為原料開發(fā)的食品種類很多，小麥胚芽食品在東南亞也十分走俏，售價也非常高，一般是次粉或麩皮的l2l5倍。在國內(nèi)，由于麥胚開發(fā)利用起步較晚，開發(fā)出的產(chǎn)品也較少，利用率很低。一些發(fā)達(dá)國家如日本、美國等都已經(jīng)批量的將小麥麩深加工成高附加值產(chǎn)品。而我國在此方面只是剛剛起步。根據(jù)世界發(fā)達(dá)國家小麥加工業(yè)規(guī)?；a(chǎn)，集約化經(jīng)營的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)和模式及充分利用小麥資源進(jìn)行深加工、全利用技術(shù)，極大地提高經(jīng)濟(jì)和社會效益的發(fā)展趨勢。我國未來l0年小麥加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃，必需與國家未來2O年農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃相一致，與發(fā)達(dá)國家制造食品占整個食品的85的比例接軌，為我國面粉加工業(yè)的發(fā)展提供了巨大空間。目前正向標(biāo)準(zhǔn)化、系列化、規(guī)范化和產(chǎn)業(yè)化的方向發(fā)展，所以向面制主副食品轉(zhuǎn)化是我國小麥加工未來10年發(fā)展的重要方向。根據(jù)世界發(fā)達(dá)國家小麥加工業(yè)規(guī)?；a(chǎn)，集約化經(jīng)營的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)和模式，根據(jù)國家小麥優(yōu)勢區(qū)域化產(chǎn)業(yè)帶的規(guī)劃，在主產(chǎn)小麥區(qū)重組和建設(shè)一批年產(chǎn)面粉3050萬噸的大型龍頭企業(yè)，嚴(yán)格實(shí)施HACCP規(guī)程，應(yīng)對WTO的挑戰(zhàn)。使這些龍頭企業(yè)的面粉生產(chǎn)量占全國面粉年產(chǎn)總量的25左右，即2000萬噸左右，主要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品牌面粉，滿足國際貿(mào)易和保障大城市的面粉供給。3.我國糧機(jī)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢我國的糧食機(jī)械制造始于建國初期，50多年來，糧食機(jī)械制造企業(yè)為我國的面粉提供了具有技術(shù)先進(jìn)、性能可靠的產(chǎn)品。使面粉加工廠從少到多、從小到大，得到快速發(fā)展，成為世界面粉加工大國；也滿足了我國人民對面粉要求品質(zhì)好、品種多的需要。為面粉加工業(yè)的發(fā)展和我國人民的生活需要做出了巨大貢獻(xiàn)、也為糧機(jī)工業(yè)將來的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我國糧機(jī)行業(yè)的企業(yè)現(xiàn)狀是六多六少。一是，企業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小；二是，國民國營多、民有民營少；三是，企業(yè)經(jīng)營機(jī)制舊的多、能適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新機(jī)制少；四是，生產(chǎn)低效率、產(chǎn)品高成本的多，生產(chǎn)高效率、產(chǎn)品低成本的少；五是，產(chǎn)品品種單一的多，產(chǎn)品品種齊全的少；六是，背著沉重經(jīng)濟(jì)包袱的多，無經(jīng)濟(jì)包袱的少。我國糧機(jī)行業(yè)目前的現(xiàn)狀，隨著市場經(jīng)濟(jì)機(jī)制作用的充分發(fā)揮，改開放力度的加大，我國加入世界貿(mào)易組織后國際國內(nèi)兩個市場的融合，糧機(jī)企業(yè)的產(chǎn)品在用戶。質(zhì)優(yōu)價廉的購貨準(zhǔn)則面前，經(jīng)受著滯銷和暢銷的考驗(yàn)。產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)價廉,暢銷的企業(yè)，將生存和發(fā)展；產(chǎn)品質(zhì)次價高,滯銷的企業(yè)，將被淘汰出局。我國現(xiàn)階段的個人、集體、鄉(xiāng)鎮(zhèn)小型糧機(jī)企業(yè)，如同1993年至1998年期間面粉行業(yè)的小面粉廠，數(shù)量多，增速快，雖然規(guī)模小、生產(chǎn)方式落后、資金實(shí)力弱。但是，相對同期國有糧機(jī)企業(yè)具有制造成本低、產(chǎn)品售價底優(yōu)勢。這種優(yōu)勢，在國有糧質(zhì)量優(yōu)勢，因此，小型企業(yè)在一定的經(jīng)濟(jì)發(fā)展時期有著一定的生存和發(fā)展空間。然而，所有糧機(jī)企業(yè)在平等的競爭環(huán)境下競爭時，規(guī)模小、裝備差、技術(shù)落后，資金短缺而鑄就的產(chǎn)品質(zhì)量低且不穩(wěn)定的中、小型企業(yè)，將因質(zhì)量競爭而山東理工大學(xué)5淘汰。市場對產(chǎn)品品種需求的變化要求企業(yè)大型化，市場對制粉設(shè)備成套性的需求要求企業(yè)大型化，裝備好、技術(shù)先進(jìn)、資金實(shí)力雄厚而鑄就的產(chǎn)品質(zhì)量高且穩(wěn)定的企業(yè)，將獲得市場的較大份額，繼而發(fā)展和壯大。企業(yè)具備生產(chǎn)成套制粉設(shè)備的能力，是滿足市場需求的需要，是抵御市場風(fēng)險的需要，是提高自身競爭能力的需要，是增加營利的需要，是發(fā)展的需要，一定程度上決定企業(yè)的生存。企業(yè)依靠市場生存，產(chǎn)品必須符合市場的需要。產(chǎn)品要符合市場的需要經(jīng)營管理機(jī)制現(xiàn)代化方面有很多成熟的做法。如勞動力成本市場決定；人員能進(jìn)能出，沒有鐵飯碗，沒有終身制；經(jīng)營決策集中、高效。這都是民營企業(yè)管理機(jī)制的先進(jìn)和符合市場經(jīng)濟(jì)要求之處。企業(yè)經(jīng)營管理機(jī)制是企業(yè)興衰成敗的關(guān)鍵。中國糧機(jī)企業(yè)數(shù)量減少、規(guī)模擴(kuò)大、優(yōu)勝劣汰，這是市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然趨勢。近5年，面粉行業(yè)小面粉廠部分倒閉、大面粉廠發(fā)展；國有面粉廠部分倒閉、民營面粉廠發(fā)展的現(xiàn)象，將很快、陸續(xù)在糧機(jī)行業(yè)發(fā)生。糧機(jī)企業(yè)生存和發(fā)展的希望，就是企業(yè)規(guī)模大、產(chǎn)品成套性強(qiáng)、管理機(jī)制先進(jìn)，除此別無他途。4我國組合清理機(jī)的發(fā)展介紹（1）TQZX系列循環(huán)風(fēng)組合清理機(jī)篩理和去石是面粉廠原糧清理過程中必不可少的兩道工序。目前在面粉廠設(shè)計(jì)中，在糧食清理方面逐漸趨于采用組合式的清理設(shè)備。如篩去組合清理機(jī)、篩打去組合清理機(jī)等等。它們的優(yōu)點(diǎn)是去掉集中風(fēng)網(wǎng)，各組合設(shè)備單獨(dú)工作。節(jié)約建筑面積。在舊粉廠改造中采用這些設(shè)備更具有優(yōu)越性。根據(jù)國內(nèi)市場的需要。目前改進(jìn)開發(fā)出的TQZX系列循環(huán)風(fēng)組合清理機(jī)，并配備到大型機(jī)組中。其各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求。下面就該機(jī)的用途、工作原理及使用方法作一詳細(xì)介紹。其用途、使用范圍：循環(huán)風(fēng)組合清理機(jī)是一種將風(fēng)的循環(huán)利用、物料篩理、分級去石、風(fēng)選等功能融為一體的組合設(shè)備。該機(jī)自帶風(fēng)機(jī)和除塵系統(tǒng)，并形成循環(huán)通路。使去石和風(fēng)選處于良好穩(wěn)定的工作狀態(tài)；采用3層篩理篩面。使該設(shè)備具有較強(qiáng)的小雜清理能力；使用專利除塵技術(shù)。確保不堵塞去石篩面。該機(jī)具有效率高，耗能低，結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小。去石性能好的特點(diǎn)?？蓮V泛適用于小麥、大麥、玉米、大豆、稻谷、黑麥等糧食的清理、分級、去石和去雜，是解決面粉含砂量超標(biāo)和生產(chǎn)免淘米的首選更新?lián)Q代產(chǎn)品。主要結(jié)構(gòu)：TQZX組合清理機(jī)主要由以下幾個部