GB 10789-2007 飲料通則.pdf

上傳人：中國標準出版社 IP屬地：四川上傳時間：2019-06-21 格式：PDF 頁數(shù)：16 大?。?61.67KB 積分：31

標準解讀

《GB 10789-2007 飲料通則》與之前的《GB 10789-1996 軟飲料的分類》相比，主要在以下幾個方面進行了調(diào)整和更新：

范圍擴展：2007版的標準將適用范圍從原來的“軟飲料”擴展到了更廣泛的“飲料”，涵蓋了除酒精飲料以外的所有飲品，包括了包裝飲用水、茶飲料、果汁及蔬菜汁飲料、蛋白飲料、碳酸飲料、特殊用途飲料等多個類別，更加全面和細致。
分類細化：新標準對飲料的分類進行了重新組織和細化，增加了如“運動飲料”、“營養(yǎng)素飲料”、“咖啡飲料”等多個新的子類別，反映了市場發(fā)展和消費者需求的變化，提高了分類的科學性和實用性。
技術指標更新：針對不同類型的飲料，2007版標準規(guī)定了更為詳細和嚴格的技術要求，包括原料、添加劑使用、微生物限量、污染物限量等，以確保產(chǎn)品安全和質(zhì)量。同時，根據(jù)科技進步和國際標準，調(diào)整了一些理化指標和檢測方法。
標簽標識要求：新標準加強了對飲料產(chǎn)品標簽標識的規(guī)定，要求更清晰、準確地標注產(chǎn)品成分、營養(yǎng)信息、適宜人群等，有利于消費者做出知情選擇，保護消費者權益。
食品安全管理：結(jié)合我國食品安全法的要求，2007版標準強化了食品安全管理相關內(nèi)容，強調(diào)生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生控制和追溯體系，提升了整個飲料行業(yè)的食品安全管理水平。
術語定義明確：對飲料及其各類別的定義進行了修訂和完善，使得標準的術語更加準確和規(guī)范，便于行業(yè)內(nèi)外的交流與理解。