標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB 10789-1996 軟飲料的分類(lèi)》與前一版《GB 10789-1989》相比,主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新:
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分類(lèi)體系的細(xì)化:1996版標(biāo)準(zhǔn)對(duì)軟飲料的分類(lèi)進(jìn)行了更為細(xì)致的劃分,新增了多個(gè)子類(lèi)別,如將“果汁飲料”細(xì)分為“原果汁飲料”、“濃縮果汁飲料”、“果肉飲料”等,更加精確地界定了各類(lèi)軟飲料的范圍和特征,反映了市場(chǎng)發(fā)展的多樣性和消費(fèi)者需求的變化。
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定義的明確化:新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)各類(lèi)軟飲料的定義進(jìn)行了明確和規(guī)范,提供了更為科學(xué)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕缍?biāo)準(zhǔn),有助于提升行業(yè)生產(chǎn)和市場(chǎng)監(jiān)管的一致性。例如,對(duì)于“碳酸飲料”的定義,不僅包括了傳統(tǒng)的碳酸水飲料,還明確了其含糖、無(wú)糖、含果肉等多種形態(tài)的界定。
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技術(shù)指標(biāo)的更新:隨著食品科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和消費(fèi)者健康意識(shí)的提升,1996版標(biāo)準(zhǔn)在某些產(chǎn)品類(lèi)別的技術(shù)要求上做了相應(yīng)調(diào)整,可能包括添加劑使用、營(yíng)養(yǎng)成分含量等方面的新規(guī)定,以適應(yīng)食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康的新要求。
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新增類(lèi)別:根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展,1996版標(biāo)準(zhǔn)可能新增了一些當(dāng)時(shí)新興的軟飲料類(lèi)別,如功能性飲料、茶飲料等,這些是1989年版本中未包含或未明確區(qū)分的。
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適應(yīng)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn):新標(biāo)準(zhǔn)在制定時(shí)考慮了與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的接軌,部分修改內(nèi)容可能旨在與國(guó)際軟飲料分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)相協(xié)調(diào),便于國(guó)際貿(mào)易和交流。
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標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求:為了提高消費(fèi)者信息透明度,1996版標(biāo)準(zhǔn)可能加強(qiáng)了對(duì)軟飲料標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的要求,包括強(qiáng)制標(biāo)注成分、營(yíng)養(yǎng)成分表、適宜人群等信息,以保障消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)。
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- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替,建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 10789-2007
- 1996-12-17 頒布
- 1998-09-01 實(shí)施
文檔簡(jiǎn)介
中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB10789—1996軟飲料的分類(lèi)Classificationofsoftdrinks1998-09-01實(shí)施1996-12-17發(fā)布家技術(shù)監(jiān)督局國(guó)發(fā)布
GB10789-1996前隨著飲料工業(yè)的迅速發(fā)展,GB10789—89《軟飲料的分類(lèi)》標(biāo)準(zhǔn)中的技術(shù)內(nèi)容已不能滿(mǎn)足當(dāng)前生產(chǎn)的需要,為此,根據(jù)近幾年的發(fā)展形勢(shì)進(jìn)行了修改。在原有軟飲料分為八大類(lèi)基礎(chǔ)上增加了茶飲料和特珠用途飲料兩大類(lèi)。另外本標(biāo)準(zhǔn)參照了國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、美國(guó)食品和藥品管理局(FDA)的有關(guān)規(guī)定以及我國(guó)的具體情況,對(duì)原有八大類(lèi)的內(nèi)容也作了適當(dāng)修改。從1998年9月1日起實(shí)施本標(biāo)準(zhǔn)從生效之日起,同時(shí)代替GB10789—89。本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)輕工總會(huì)提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心歸口。本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究所、廣東太陽(yáng)神集團(tuán)有限公司負(fù)責(zé)起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:徐清渠、姜水煌、龔玲娣、霍秀巖、洗雪芬.本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局委托全國(guó)食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心解釋
中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB10789-1996軟飲的分代替GB10789-89Classificationofsoftdrinks1范園本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了軟飲料(又稱(chēng)非酒精飲料)的類(lèi)別、定義和種類(lèi)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于經(jīng)包裝的乙醇含量小于0.5%(m/V)的飲料制品2分類(lèi)原則按原料或產(chǎn)品的性狀進(jìn)行分類(lèi)。3類(lèi)別、定義和種類(lèi)3.1碳酸飲料(品)汽水)類(lèi)carbonateddrinks3.1.1定義3.1.1.1在一定條件下充入二氧化碳?xì)獾闹破?。不包括由發(fā)酵法自身產(chǎn)生的二氧化碳?xì)獾娘嬃?。成品中二氧化碳?xì)獾暮?20℃時(shí)體積倍數(shù))不低于2.0倍。3.1.2種類(lèi)3.1.2.1果汁型fruitjuicetype原果汁含量不低于2.5%的碳酸飲料,如桔汁汽水、投汁汽水、波蘿汁汽水或混合果汁汽水等.3.1.2.2果味型fruitflavouredtype以果香型食用香精為主要賦香劑,原果汁含量低于2.5%的碳酸飲料,如桔子汽水、檸檬汽水等3.1.2.3可樂(lè)型colatype含含有焦糖色、可樂(lè)香精或類(lèi)似可樂(lè)果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸飲料。無(wú)色可樂(lè)不含焦糖色。3.1.2.4低熱量型low-calorietype以甜味劑全部或部分代替糖類(lèi)的各型碳酸飲料和蘇打水。,成品熱量低于75kJ/100mL.3.1.2.5其他型othertypes含有植物抽提物或非果香型的食用香精為賦香劑以及補(bǔ)充人體運(yùn)動(dòng)后失去的電介質(zhì)、能量等的碳酸飲料,如姜汁汽水、沙示汽水、運(yùn)動(dòng)汽水等。3.2果汁(漿)及果汁飲料(品)類(lèi)fruitiuices(pulps)anddrinks3.2.1定義用新鮮或冷藏水果為原料,經(jīng)加工制成的制品3.2.2種類(lèi)3.2.2.1果汁fruitjuices“)采用機(jī)械方法將水果加工制成未經(jīng)發(fā)
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