水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)畢業(yè)論文.doc

遼寧醫(yī)學(xué)院高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)論文 池塘蝦蟹養(yǎng)殖常見水質(zhì)問題及解決方法 池塘養(yǎng)殖水質(zhì)研究學(xué)生姓名: 專 業(yè):班 級(jí):學(xué) 號(hào): 指導(dǎo)教師: 時(shí) 間: 2011/05/12內(nèi)容摘要在蝦蟹池塘養(yǎng)殖中水質(zhì)的優(yōu)劣直接關(guān)系到養(yǎng)殖效益的好壞，養(yǎng)蝦蟹關(guān)鍵在養(yǎng)水。本文首先對(duì)池塘養(yǎng)殖水質(zhì)從水質(zhì)指標(biāo)、水色標(biāo)準(zhǔn)、水色辨別等方面作了總體概述，同時(shí)作者以實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)就蝦蟹養(yǎng)殖生產(chǎn)中常見的PH值異常、氨氮偏高、亞硝酸鹽過高、溶解氧過高、硫化氫過高、藍(lán)藻、高溫季節(jié)應(yīng)激等幾個(gè)問題從它們發(fā)生的原因、來源、危害以及解決方法等幾個(gè)方面進(jìn)行了詳細(xì)總結(jié)論述，希望可以指導(dǎo)我們?cè)趯?shí)際養(yǎng)殖中有效解決水質(zhì)問題培育出優(yōu)質(zhì)的池塘水質(zhì)，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)也希望能為蝦蟹池塘養(yǎng)殖提供更多的啟示，以便在實(shí)際養(yǎng)殖中能更好的重視水質(zhì)，更為注重水質(zhì)的培育，保護(hù)水體，同時(shí)能運(yùn)用更為科學(xué)的方法解決水質(zhì)問題，爭(zhēng)取在實(shí)現(xiàn)良好的經(jīng)濟(jì)效益基礎(chǔ)上，努力實(shí)現(xiàn)健康無公害的養(yǎng)殖，走可持續(xù)發(fā)展的池塘生態(tài)養(yǎng)殖模式。關(guān)鍵詞：池塘養(yǎng)殖、蝦蟹、水質(zhì)問題、解決措施目錄摘要-2關(guān)鍵詞 -2池塘蝦蟹養(yǎng)殖常見水質(zhì)問題及解決方法-41.池塘養(yǎng)殖水質(zhì)概述-41.1池塘養(yǎng)殖水質(zhì)指標(biāo)-41.2池塘優(yōu)良水色的標(biāo)準(zhǔn)-51.2.1優(yōu)良水色的特點(diǎn)-51.2.2池塘水色鑒別 -52常見池塘水質(zhì)問題及解決措施-5 2.1 PH值過高或過低的問題-62.1.1危害-62.1.2解決措施-62.2氨氮引起的水質(zhì)問題-722.1氨氮來源及危害-722.2解決措施-72.3亞硝酸鹽引起的問題-72.3.1原因及危害-72.3.2解決措施-82.4池塘水中溶解氧不足的問題-82.4.1原因及危害-82.4.2解決措施-92.5硫化氫引起的水質(zhì)問題-92.5.1原因及危害-92.5.2解決措施-1026氣候環(huán)境多變，蝦蟹應(yīng)激問題-102.6.1原因-102.6.2解決措施-102.7藍(lán)藻危害-102.7.1藍(lán)藻概述及危害-102.7.2解決措施-11參考文獻(xiàn)-11池塘蝦蟹養(yǎng)殖常見水質(zhì)問題及解決方法在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，水質(zhì)是一個(gè)不容忽視的方面，水質(zhì)好壞直接影響到養(yǎng)殖對(duì)象的生長(zhǎng)發(fā)育，每一種水產(chǎn)動(dòng)物都需要有適合其生存的水質(zhì)條件，水質(zhì)若能滿足要求，養(yǎng)殖動(dòng)物就能順利生長(zhǎng)發(fā)育；如果水質(zhì)的某些指標(biāo)超出生物的適應(yīng)和忍耐范圍，輕者動(dòng)物不能正常生長(zhǎng)，重者可能造成養(yǎng)殖動(dòng)物的大批死亡，引起經(jīng)濟(jì)損失，養(yǎng)殖生產(chǎn)中由于水質(zhì)惡化造成損失的事例非常多。據(jù)統(tǒng)計(jì)，85%的水產(chǎn)病害是由水質(zhì)問題引起的。另外，水中的溶氧狀況是影響?zhàn)B殖對(duì)象攝食量及飼料食入后消化吸收率，以及生長(zhǎng)速度、餌料系數(shù)高低的重要因素。這一點(diǎn)在蝦蟹池塘養(yǎng)殖中水質(zhì)顯得尤為突出，漁諺有“養(yǎng)好一池魚蝦蟹，先要管好一池水”的說法，可見水質(zhì)管理對(duì)于池塘蝦蟹養(yǎng)殖的重要性。要管理好池塘蝦蟹養(yǎng)殖用水，科技人員和養(yǎng)殖戶必須全面了解和掌握水質(zhì)變化的普遍規(guī)律，在生產(chǎn)中根據(jù)水質(zhì)變化的現(xiàn)象和水質(zhì)檢測(cè)結(jié)果，對(duì)水質(zhì)問題作出合理的解決措施。1.池塘養(yǎng)殖水質(zhì)概述做好池塘蝦蟹養(yǎng)殖水質(zhì)管理工作首先必須了解養(yǎng)殖需要的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，以便通過實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)及時(shí)把水質(zhì)調(diào)整到最佳狀態(tài)。池塘養(yǎng)殖中常用水質(zhì)指標(biāo)有：透明度、PH、DO、氨氮、H2S、亞硝酸鹽、重金屬等，同時(shí)良好水質(zhì)也會(huì)表現(xiàn)出不同的水色。1.1池塘養(yǎng)殖水質(zhì)指標(biāo)透明度：前期20-30cm，中期30-40cm，后期40-60cm;PH（酸堿度）：8.2-8.6；DO（溶解氧）：大于4mg/L氨氮：小于0.1 mg/L；H2S(硫化氫)：小于0.03 mg/L；亞硝酸鹽：小于0.05重金屬：汞0.0005mg/L，銅0.01mg/L,鋁0.05mg/L,鉀0.005mg/L1.2池塘優(yōu)良水色的標(biāo)準(zhǔn)1.2.1優(yōu)良水色的特點(diǎn)優(yōu)良水色具有“肥、活、嫩、爽”的特點(diǎn)：肥就是浮游植物多，易消化種類多?；罹褪撬凰罍?，隨光照和時(shí)間不同而常有變化，是浮游植物處繁殖盛期的表現(xiàn)。嫩就是水色鮮嫩不老，易消化浮游植物多，細(xì)胞未衰老。爽就是水質(zhì)清爽，水面無浮膜，渾濁度小，透明度一般大于2025cm,水中含氧量較高。1.2.2池塘水色鑒別（1）瘦水與不好的水水質(zhì)清淡，透明度大，6070cm以上，多 生有絲狀藻或水生維管束植物。暗綠色：水面常有暗綠色或黃綠色浮膜，團(tuán)藻類、裸藻類較多?；宜{(lán)色：透明度低，渾濁度大，水中顫藻類等藍(lán)藻較多。藍(lán)綠色：透明度低，渾濁度大，天熱時(shí)水面有灰黃綠色的浮膜，水中微囊藻、囊球藻等藍(lán)綠藻較多。（2）較肥的水：一般呈草綠帶黃色，渾濁度較大。（3）肥水：黃褐色或油綠色。渾濁度小，透明度2540cm。硅藻、金藻或隱藻較多。褐色水（包括黃褐、紅褐、褐帶綠等）：多為硅藻，有時(shí)隱藻大量繁殖也呈褐色，同時(shí)有較多的綠球藻、柵藻等，特別是褐帶綠的水。綠色水（包括油綠、黃綠、綠帶褐等）：優(yōu)勢(shì)種多為綠藻(如綠球藻、柵藻等）和隱藻，有時(shí)有較多的硅藻。2常見池塘水質(zhì)問題及解決措施在實(shí)際養(yǎng)殖中常見的水質(zhì)問題主要是由于透明度、PH、DO、氨氮、H2S、亞硝酸鹽、重金屬等指標(biāo)異?；蚴翘鞖猱惓Ｒ鸬?，在這里就常見的幾個(gè)問題及解決措施加以總結(jié)論述2.1 PH值過高或過低的問題2.1.1危害對(duì)蝦蟹的影響：PH過高或過低對(duì)蝦蟹都有直接損害，甚至致死。pH值過低（酸性水，pH低于6.5），可使蝦蟹血液的pH值下降，削弱其載氧能力，造成生理缺氧癥，盡管水中不缺氧但仍可使蝦蟹浮頭；由于耗氧降低，代謝急劇下降，盡管食物豐富，但蝦蟹仍處于饑餓狀態(tài)。PH過高的水，腐蝕鰓組織，引起蝦蟹大批死亡。對(duì)水質(zhì)的影響：pH值低于6時(shí)，水中90%以上的硫化物以硫化氫的形式存在，增大硫化物的毒性。pH高于8，大量的氨離子會(huì)轉(zhuǎn)化成有毒的氨氣?？傊?，過高或過低的pH值均會(huì)使水中微生物活動(dòng)受到抑制，有機(jī)物不易分解，會(huì)增大水中有毒物質(zhì)的毒性。2.1.2解決措施（1）水體pH值過低時(shí)的解決措施清塘：對(duì)于pH值過低，水體呈酸性的池塘，在清塘?xí)r最好不用漂白粉而用生石灰，以提高水體的pH值。清塘?xí)r每畝水面平均1米水深用生石灰100150公斤。定期潑灑生石灰水：對(duì)于水體呈酸性的魚池，為提高水體pH值要定期潑灑生石灰，每次每畝水面用量1020公斤。水質(zhì)檢測(cè)：對(duì)于pH值過低的水體要定期用pH試紙或pH值測(cè)試儀進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)。如發(fā)現(xiàn)pH值過低，要及時(shí)采取措施。（2）水體pH值過高時(shí)的改良措施清塘：對(duì)于水質(zhì)pH值較高的池塘，清塘?xí)r不要使用生石灰，而應(yīng)用漂白粉，以降低水體的pH值。用量為每畝水面3米水深用漂白粉1013.5公斤；或施用醋酸等措施降低pH值。加注新水:對(duì)于pH值過高的水體,要經(jīng)常加注新水,以降低水體的pH值。水質(zhì)檢測(cè)：要經(jīng)常對(duì)水體pH值進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)pH值異常升高時(shí)要及時(shí)采取措施。2.2氨氮引起的水質(zhì)問題22.1氨氮來源及危害氨氮主要來源于水生生物的排泄物、肥料、被微生物分解的飼料、糞便及動(dòng)植物尸體。水體中的氨氮偏高會(huì)使蝦蟹中毒，急性中毒時(shí)可發(fā)生肌肉痙攣、眼球出現(xiàn)回轉(zhuǎn)反射障礙，甚至出現(xiàn)異常旋轉(zhuǎn)游泳等癥狀，嚴(yán)重時(shí)窒息死亡。22.2解決措施（1）增氧。用增氧機(jī)：根據(jù)不同天氣狀況在不同時(shí)間開增氧機(jī)12小時(shí)，以便池水上下交流，將上層溶氧充足的水輸入底層，并可散逸分子氨和有毒氣體到大氣中。抽出底層水2030厘米，并注入新水。使用增氧劑。（2）使用氧化劑。用次氯酸鈉全池潑灑，使池水濃度達(dá)到0.3毫克/升0.5毫克/升;或用5%二氧化氯全池潑灑,使池水濃度達(dá)到5毫克/升10/升。（3）潑灑沸石或活性炭.一般每畝使用沸石1520公斤或活性炭23公斤，可吸附部分分子氨。（4）用微生態(tài)制劑，全池潑灑，使池水濃度為1ppm,每隔7-10天左右潑灑一次，效果更佳且持續(xù)長(zhǎng)久。（5）較大面積池塘（50畝以上）可種植水生植物，如水葫蘆，水花生等，以吸附氨氮等有毒物質(zhì)。種植面積可占全池面積的。2.3亞硝酸鹽引起的問題2.3.1原因及危害原因：亞硝酸鹽是氨轉(zhuǎn)化成硝酸鹽過程中的中間產(chǎn)物，其形成過程主要由于殘存在池底的餌料、糞便、死藻等物質(zhì)分解成有毒性的氨氮，然后轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，或者不恰當(dāng)時(shí)間使用化學(xué)消毒劑將硝化細(xì)菌等微生物殺滅，從而造成亞硝酸鹽集聚。養(yǎng)殖水體中亞硝酸鹽的形成，主要原因有以下三個(gè)方面：（1）養(yǎng)殖中、后期，魚的密度大；飼料大量投喂，造成糞便多，含氮有機(jī)物多；池底淤泥過厚；水質(zhì)混濁，水底溶氧不足等有關(guān)。（2）與亞硝酸菌、硝酸菌的繁殖時(shí)間不同有關(guān)，易造成亞硝酸鹽積聚。亞硝酸菌的生長(zhǎng)繁殖速度為1020分鐘一個(gè)世代，而硝酸菌為20個(gè)小時(shí)一個(gè)世代。所以從氨氮轉(zhuǎn)化到亞硝酸鹽時(shí)間不長(zhǎng)，亞硝酸鹽可以34天達(dá)到高峰濃度；而從亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化到硝酸鹽的時(shí)間比較長(zhǎng)，亞硝酸鹽的有效分解需要710天，甚至更長(zhǎng)時(shí)間。（3）與天氣氣溫陡降有關(guān)。溫度對(duì)水體硝化作用有較大的影響，硝酸菌在溫度變低時(shí)，硝化作用減弱，造成亞硝酸鹽積累危害：亞硝酸鹽對(duì)蝦蟹的毒性很大，主要表現(xiàn)為對(duì)肝臟的損害，蝦蟹中毒時(shí)鰓受損變黑，最后死亡。養(yǎng)殖中后期，水體高溫，底層有機(jī)物積累過多，耗氧量大，厭氧微生物繁殖快亞硝酸鹽容易超標(biāo)，偷死現(xiàn)象容易發(fā)生。2.3.2解決措施（1）開增氧機(jī)：增加水體溶氧量，使硝化作用完全徹底，減少形成亞硝酸鹽的機(jī)會(huì)；（2）制訂合理的放養(yǎng)密度和投飼計(jì)劃，提高消化水平，減少飼料殘?jiān)氖Ｓ嗪图S便的過多排泄；（3）適時(shí)換水；（4）施用水質(zhì)改良劑如微生物制劑，降低水體中亞硝酸鹽含量。（5）實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)也可于早上7時(shí)左右潑灑凈水劑，9時(shí)左右，將浸泡2小時(shí)的“降解靈”加水全池潑灑，效果很好。2.4池塘水中溶解氧不足的問題2.4.1原因及危害原因:(1)氣溫高。氧在水中的溶解度隨溫度升高而降低，如在一個(gè)大氣壓下，水溫由10上升到35時(shí)，空氣中的氧在純水中的溶解度由11.27mg/L降至6.93mg/L，高溫會(huì)引起溶氧降低。此外水產(chǎn)動(dòng)物在高溫時(shí)新陳代謝旺盛，耗氧多也是一個(gè)重要原因。(2)養(yǎng)殖密度過大。生物的呼吸作用加大，生物耗氧量也增大。(3)有機(jī)物的分解作用。有機(jī)物越多，細(xì)菌就越活躍，這種過程通常要消耗大量氧才能進(jìn)行，因此容易造成缺氧。(4)無機(jī)物的氧化作用。水中存在低氧態(tài)無機(jī)物時(shí)，會(huì)發(fā)生氧化作用消耗大量溶解氧。危害：輕度缺氧時(shí)，蝦蟹出現(xiàn)煩躁，水面明顯看出蝦蟹游動(dòng)的波浪，個(gè)別蝦蟹頭部浮于水面，呼吸加快；重度缺氧時(shí)，大量浮頭，甚至死亡。實(shí)際養(yǎng)殖中發(fā)現(xiàn)中國(guó)對(duì)蝦在溶氧為0.4mg/L時(shí)，停止攝食，長(zhǎng)時(shí)間會(huì)窒息死亡。長(zhǎng)期處于1.0-1.5mg/L的溶氧條件，蝦蟹會(huì)停止生長(zhǎng)。2.4.2解決措施（1）放養(yǎng)密度要合理，避免追求高密度而引起的長(zhǎng)期缺氧；（2）每年冬春季及時(shí)清楚池底淤泥；（3）水體溶氧過飽和時(shí)，可采用潑灑粗鹽、換水等方式逸散過飽和的氧氣；（4）合理使用增氧機(jī)。在晴天的中午開動(dòng)增氧機(jī)，攪動(dòng)水體，將水體上層的過飽和的氧輸送到水體下層；（5）制訂合理的投飼計(jì)劃，減少殘剩飼料等有機(jī)物質(zhì)的有機(jī)耗氧量；（6）適時(shí)施肥，促進(jìn)浮游植物的生長(zhǎng)，增加溶氧水平；（7）采用氧化降解型水質(zhì)改良劑，間接增加水體溶氧；（8）溶氧過高時(shí)，加注新水也是一個(gè)很有效的方法。2.5硫化氫引起的水質(zhì)問題2.5.1原因及危害原因：硫化氫主要來源于局部環(huán)境嚴(yán)重缺氧，氧化還原電位降低產(chǎn)生：(1)含S底泥無氧分解產(chǎn)生H2S；(2)水體或底泥中硫酸鹽或含S有機(jī)質(zhì)豐富，經(jīng)還原產(chǎn)生；(3)水體偏酸，HS-和S2-等硫化物轉(zhuǎn)化產(chǎn)生。危害：水體中硫化氫偏高會(huì)使蝦類神經(jīng)系統(tǒng)中毒或抑制其某些生理功能，中毒時(shí)會(huì)閃電死亡，健康蝦蟹碰到硫化氫往往會(huì)快速死亡，引起“偷死”。2.5.2解決措施（1）加注新水，使池水有機(jī)污染物濃度降低，同時(shí)新水中的Fe、Mn等金屬離子能沉淀水中硫化氫；（2）控制PH，PH越低發(fā)生硫化氫中毒的機(jī)會(huì)越大。（3）充分增氧，高溶氧可氧化消耗硫化氫；（4）合理投餌，盡量減少池內(nèi)殘餌量。26氣候環(huán)境多變，蝦蟹應(yīng)激問題2.6.1原因：進(jìn)入夏天，氣候環(huán)境多變，低氣壓、雷陣雨、強(qiáng)風(fēng)暴、陰雨轉(zhuǎn)晴、風(fēng)向轉(zhuǎn)變、水質(zhì)和底質(zhì)變化都易引發(fā)蝦蟹應(yīng)激，而應(yīng)激是病發(fā)之源2.6.2解決措施：（1）高溫季節(jié)換水注意，每次換水加注新水不超過10cm，少量多次；（2）保證溶氧，多開增氧機(jī)，及時(shí)投放一些增氧制劑；（3）加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)，可用Vc 應(yīng)激制劑等拌飼投喂。2.7藍(lán)藻危害2.7.1藍(lán)藻概述及危害概述：在養(yǎng)殖中后期藍(lán)藻過多是養(yǎng)殖塘中常見的一種情況，要根據(jù)藍(lán)藻的不同階段對(duì)癥施治。藍(lán)藻的生活特性如下：（1）藍(lán)藻適宜的生活環(huán)境：高溫天氣、水體中有機(jī)質(zhì)豐富、水體一般富營(yíng)養(yǎng)化；（2）藍(lán)藻具有一般藻類的生長(zhǎng)特點(diǎn)：其生命周期大概為3O天，整個(gè)生命周期可分三個(gè)階段：生長(zhǎng)期、高峰期、老化期；（3）有過多藍(lán)藻的池塘呈現(xiàn)的顏色一般為翠綠色或者是藍(lán)綠色，產(chǎn)生這兩種水色的同時(shí)，一般會(huì)在池塘四周(尤其是下風(fēng)口)會(huì)浮有一層翠綠色的膜，陽(yáng)光下其顏色呈綠色油漆狀。危害：藍(lán)藻大量繁殖會(huì)使水質(zhì)渾濁，重者會(huì)引起蝦蟹中毒，蝦蟹生活在這種環(huán)境中極易生病，生長(zhǎng)緩慢。2.7.2解決措施（1）生長(zhǎng)期(藍(lán)藻生命周期的前十天)：在藍(lán)藻的生長(zhǎng)初期，一般不容易觀察出這個(gè)時(shí)期的生成，但是池塘的一些狀況可以看出這個(gè)階段的生成，比如天氣高溫、水有些發(fā)渾、水體中有機(jī)質(zhì)豐富等，如果池塘具備了這些特征，那么藍(lán)藻就容易生長(zhǎng)，為杜絕這個(gè)階段的生成，需注意維護(hù)水質(zhì)：減少放養(yǎng)量，規(guī)格上求大，從而減少飼料的投喂，以此減少水體有機(jī)質(zhì)的積累。這是最根本的方法；在養(yǎng)殖前期就開始堅(jiān)持使用微生物制劑，將逐漸產(chǎn)生的有機(jī)質(zhì)分解掉。（2）高峰期(藍(lán)藻生命周期的中間十天)：在這個(gè)時(shí)期，藻類的數(shù)量會(huì)急劇上升，藍(lán)藻大量出現(xiàn)，在有風(fēng)或者開增氧機(jī)的情況下，水