2019高中生物課時達(dá)標(biāo)訓(xùn)練（四）第2章第2節(jié)生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)（含解析）新人教版.docx

生命活動的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì) (時間：25分鐘；滿分：50分)一、選擇題(每小題3分，共24分)1如果一個氨基酸分子中含有兩個氨基，其中一個氨基與羧基連在同一個碳原子上，那么，另一個氨基的位置是()A與氨基端相連 B與羧基端相連C和氫相連 D在R基上2胰島素是胰島素原通過蛋白酶的水解作用而生成的，那么胰島素原水解所需的水中的氫用于()A形成COOH和SHB形成COOH和連接碳的HC形成SH和OHD形成NH2和COOH3某肽鏈由51個氨基酸組成，如果用肽酶把其分解成1個二肽、2個五肽、3個六肽、3個七肽，則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值、肽鍵總數(shù)、分解成這些小分子肽所需水分子總數(shù)依次是()A5、50、50 B9、42、42C9、42、8 D8、42、424兩條肽鏈分別由360個氨基酸和380個氨基酸組成，若每個氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為a，則兩肽鏈之間相差的肽鍵數(shù)和相對分子質(zhì)量分別是()A19和19a B19和19a1918C20和20a D20和20a20185如圖是某多肽化合物的示意圖，下列有關(guān)該化合物的敘述不正確的是()A氨基酸的種類主要由、決定B、的形成與R基無關(guān)C該多肽鏈游離的羧基多于游離的氨基D該多肽鏈在形成過程中，相對分子質(zhì)量減少了366如圖是某蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)示意圖，圖中“、”等表示不同種類的氨基酸，圖中A鏈由21個氨基酸組成，B鏈由19個氨基酸組成，圖中“SS”是在蛋白質(zhì)加工過程中由兩個“SH”脫下2個H形成的。下列有關(guān)敘述中，錯誤的是()A形成該蛋白質(zhì)分子時脫去38分子的水B該蛋白質(zhì)分子中至少含有兩個羧基C圖中“”表示肽鍵，可簡寫為CONHD形成該蛋白質(zhì)分子時相對分子質(zhì)量減少了6867(江蘇高考)下面關(guān)于蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能的敘述，錯誤的是()A不同的蛋白質(zhì)含有的氨基酸數(shù)量不盡相同B有些結(jié)構(gòu)不同的蛋白質(zhì)具有相似的功能C組成蛋白質(zhì)的氨基酸可按不同的排列順序脫水縮合D組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可按不同的方式脫水縮合8如圖表示有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡要概念圖，下列對圖示分析正確的是()A甲中肯定含有S元素B過程會有水產(chǎn)生C多肽中乙的數(shù)目等于丙的數(shù)目D蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性是細(xì)胞多樣性的根本原因二、非選擇題(共26分)9(10分)如圖所示的幾種符號代表不同種類的氨基酸，請據(jù)圖完成有關(guān)問題。(1)它們結(jié)構(gòu)的差別在于_不同。(2)7種氨基酸通過_的方式形成一條肽鏈，此過程可形成_個肽鍵，脫去_個水分子，相對分子質(zhì)量減少了_。(3)如果上述肽鏈原長度不變，改變其中的 ，就可改變該肽鏈的性質(zhì)。(4)若兩個蛋白質(zhì)分子均由兩條(2)中的肽鏈構(gòu)成，那么這兩個蛋白質(zhì)分子的功能是否一定相同？_，原因是_。10(16分)腦啡肽的合成采用的是蛋白質(zhì)工程技術(shù)，這是生物技術(shù)在分子水平上的又一突破。請根據(jù)此化合物的結(jié)構(gòu)分析回答：(1)該化合物中有_個氨基和_個羧基。(2)該化合物是由_個氨基酸失去_分子水而形成的，這種方式叫做_，該化合物叫_肽。在形成時，相對分子質(zhì)量減少了_。(3)該化合物水解后可產(chǎn)生_種氨基酸，造成氨基酸種類不同的原因是_。(4)現(xiàn)有質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的NaOH溶液、雞蛋、人的口腔唾液(含淀粉酶)、質(zhì)量濃度為0.01 g/mL的CuSO4溶液、水、小燒杯、玻璃棒、試管、滴管和滴瓶。請設(shè)計實(shí)驗(yàn)證明“腦啡肽是多肽”。實(shí)驗(yàn)原理：在堿性溶液中，多肽與CuSO4反應(yīng)產(chǎn)生紫色物質(zhì)。方法步驟：_。預(yù)期結(jié)果：_。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：_。答案1解析：選D連在氨基酸中心碳原子上的有一個氨基、一個羧基和一個氫原子，另一個側(cè)鏈基團(tuán)用R表示，顯然另一個氨基只能在R基上。2解析：選D氨基酸脫水縮合形成多肽過程中，氨基脫氫，而羧基則脫去羥基，故水解過程中，一個水分子中的一個氫用于形成氨基，另一個氫和氧一起以羥基的形式用于形成羧基。3解析：選C由51個氨基酸組成的肽鏈，分解為9條肽鏈，因?yàn)槊織l肽鏈至少含有一個氨基和一個羧基，則短肽的氨基總數(shù)的最小值為9；這些短肽含有的肽鍵數(shù)為：1(21)2(51)3(61)3(71)42；分解成這些短肽所需的水分子數(shù)為：(511)428。4解析：選D由360個氨基酸脫水縮合形成一條肽鏈時形成的肽鍵數(shù)是3601359,380個氨基酸脫水縮合形成一條肽鏈時形成的肽鍵數(shù)是3801379，二者之差是37935920；相對分子質(zhì)量之差是(380a37918)(360a35918)20a2018。5解析：選D從題圖可知，是氨基，、是R基，、是肽鍵，是羧基。該多肽鏈中游離的羧基有3個，游離的氨基有2個。由于該肽鏈有3個肽鍵，故在合成時失去3個水分子，相對分子質(zhì)量減少了31854，所以D項錯誤。6解析：選C圖中“”代表肽鍵，表示為CONH；而在形成該蛋白質(zhì)分子的過程中脫去38分子的水，同時形成一個二硫鍵，失去2個H，相對分子質(zhì)量減少38182686；通過分析肽鏈分子的結(jié)構(gòu)，不難發(fā)現(xiàn)每條多肽鏈至少含有一個羧基(COOH)和一個氨基(NH2)。7解析：選D不同的蛋白質(zhì)分子中氨基酸的數(shù)量、種類和排列順序都不盡相同，A、C項正確；有些結(jié)構(gòu)不同的蛋白質(zhì)具有相似的功能，如血紅蛋白和載體蛋白都具有運(yùn)輸作用，B項正確；組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間脫水縮合的方式相同，D項錯誤。8解析：選B甲為構(gòu)成氨基酸的元素，可能含有S元素，也可能不含。過程為脫水縮合過程，每形成1個肽鍵，就會有1分子水產(chǎn)生。環(huán)狀肽中，乙的數(shù)目等于丙(肽鍵)的數(shù)目，但是鏈狀肽中乙的數(shù)目不等于丙的數(shù)目。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性是細(xì)胞多樣性的直接原因。9解析：題目以不同的符號代表不同種類的氨基酸，將蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)這一抽象的知識形象化、直觀化。構(gòu)成天然蛋白質(zhì)的20種氨基酸均為氨基酸，它們有共同的結(jié)構(gòu)通式，其中R基的不同是決定氨基酸種類的唯一因素。氨基酸分子通過脫水縮合形成肽鏈，相鄰兩個氨基酸縮合后通過肽鍵相連接并失去一個水分子，因此減少的相對分子質(zhì)量為失去的水分子的相對分子質(zhì)量之和。肽鏈中氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序的不同決定了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的不同，而不同的蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)也各不相同，蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的復(fù)雜性決定了其功能的多樣性。答案：(1)R基(2)脫水縮合66108(3)氨基酸的排列順序(4)不一定分別由相同的兩條肽鏈經(jīng)盤曲折疊可形成空間結(jié)構(gòu)不同的兩個蛋白質(zhì)分子10解析：該多肽含有4個肽鍵，是由5個氨基酸脫水縮合而成的，在形成多肽時，共脫去4個水分子，相對分子質(zhì)量減少了41872。該多肽中有一個氨基和一個羧基；從結(jié)構(gòu)上可以看出，左起第二個氨基酸的R基和第三個氨基酸的R基相同，應(yīng)為同一種氨基酸，因此腦啡肽水解后產(chǎn)生4種氨基酸。腦啡肽是多肽，在堿性溶液中，多肽與CuSO4反應(yīng)產(chǎn)生紫色物質(zhì)。在設(shè)計實(shí)驗(yàn)時應(yīng)注意空白對照。答案：(1)11(2)54