QBYQ 0003S-2013 本溪市峪鼎泉水務(wù)有限責(zé)任公司 飲用泉水.doc

Q/BYQ本溪市峪鼎泉水務(wù)有限責(zé)任公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) Q/BYQ 0003S-2013 代替Q/BY 0003S-2010飲 用 泉 水2013-10-09發(fā)布 2013-11-08實施本溪市峪鼎泉水務(wù)有限責(zé)任公司 發(fā)布Q/BYQ 0003S-2013前 言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 1.1-2009給出的規(guī)則修訂。本標(biāo)準(zhǔn)中食品安全指標(biāo)與GB 19298瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)一致。本標(biāo)準(zhǔn)代替Q/BYQ 0003S-2010飲用泉水。本標(biāo)準(zhǔn)與Q/BYQ 0003S-2010飲用泉水的主要差異：更改了標(biāo)準(zhǔn)名稱；核查補充了規(guī)范引用文件；調(diào)整了標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)。本標(biāo)準(zhǔn)由本溪市峪鼎泉水務(wù)有限責(zé)任公司提出并起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：關(guān)義、刁長武。本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：Q/BYQ 0003S-2010。 Q/BYQ 0003S-2013飲 用 泉 水1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了飲用天然水的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸及貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以地下深處自然涌出或人工揭露的未受污染天然水，而且含有一定的礦物質(zhì)和微量元素，經(jīng)過濾、殺菌、灌裝而制成的可直接飲用水。2 規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T 191 包裝儲運圖示標(biāo)志GB 2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量GB 2763 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB 4789.2 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 菌落總數(shù)測定GB/T 4789.3-2003 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗 大腸菌群測定GB 4789.4 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 沙門氏菌檢驗GB 4789.5 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 志賀氏菌檢驗GB 4789.10 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗GB 4789.15 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 霉菌和酵母計數(shù)GB 5009.12 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測定GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T 5750.10 生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗方法消毒副產(chǎn)物指標(biāo)GB/T 5750.11 生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗方法消毒劑指標(biāo)GB/T 5750.13 生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗方法放射性指標(biāo)GB 7718 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T 8538 飲用天然礦泉水檢驗方法GB 13113 食品容器及包裝材料用聚對苯二甲酸乙二醇酯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 14942 食品容器、包裝材料用聚碳酸酯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 19298 瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 19304 定型包裝飲用水企業(yè)生產(chǎn)規(guī)范JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令（2005）第75號 定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令（2009）第123號 食品標(biāo)識管理規(guī)定3 要求3.1.1 水源水質(zhì)要求：應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定。3.1.2 水源地防護：應(yīng)符合GB 8537的規(guī)定。3.1.3 水源地址：本溪市明山區(qū)大峪溝村三組。3.2 感官要求1 應(yīng)符合表1的規(guī)定。Q/BYQ 0003S-2013表1 感官要求項 目要 求色度/度10，不得呈現(xiàn)其它異色渾濁度,NTU1臭和味無異味、異臭肉眼可見物不得檢出3.3 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2 理化指標(biāo)項 目指 標(biāo)鍶(mg/L) （水溫在25以上）0.1偏硅酸 (mg/L) （水溫在25以上）5.0亞硝酸鹽（以NO-計）/(mg/L)0.005耗氧量（以O(shè)計）/(mg/L)2.0鉛（以pb計）/(mg/L) 0.01總砷（以As計）/(mg/L) 0.01鎘（以Cd計）/(mg/L) 0.005余氯/(mg/L)0.05揮發(fā)性酚/（以苯酚計）/(mg/L)0.002三氯甲烷/(mg/L)0.02溴酸鹽/(mg/L)0.01總放射線/（Bq/L）0.5總放射線/（Bq/L）1.03.3 微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3 微生物指標(biāo)項 目指 標(biāo)菌落總數(shù)/（cfu/ml）50大腸菌群/（MPN/100ml）3霉菌/（cfu/ml）10酵母/（cfu/ml）102致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌）不得檢出Q/BYQ 0003S-20133.5 凈含量偏差應(yīng)符合國家定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法的規(guī)定。3.6 生產(chǎn)加工過程的要求應(yīng)符合GB 19304的規(guī)定。4 試驗方法4.1 感官要求色度、渾濁度、臭和味、肉眼可見物按GB/T 8538規(guī)定的方法測定。4.2 理化指標(biāo)4.2.1 耗氧量、鉛、總砷、鎘、亞硝酸鹽、揮發(fā)性酚、鍶、偏硅酸按GB/T 8538規(guī)定的方法測定。4.2.2 鉛 按GB 5009.12規(guī)定的方法測定。4.2.3 余氯按GB/T 5750.11規(guī)定的方法測定。4.2.4 總放射線和總放射線 按GB/T 5750.13規(guī)定的方法測定。4.2.5 三氯甲烷、溴酸鹽按GB/T 5750.10規(guī)定的方法測定。4.3 微生物指標(biāo)4.3.1 菌落總數(shù) 按GB 4789.2規(guī)定的方法檢驗。4.3.2 大腸菌群按GB/T 4789.3-2003規(guī)定的方法檢驗。4.3.3 霉菌和酵母 按GB 4789.15規(guī)定的方法檢驗。4.3.4 致病菌按GB 4789.4、GB 4789.5、GB 4789.10規(guī)定的方法檢驗。4.4 凈含量偏差按JJF 1070規(guī)定進(jìn)行。5 檢驗規(guī)則5.1 入庫檢驗原輔料、包裝材料等入庫前應(yīng)由生產(chǎn)廠的質(zhì)量監(jiān)督檢驗部門按標(biāo)準(zhǔn)要求檢驗，5.2 組批與抽樣5.2.1 組批同一班次、同一臺灌裝機灌裝、同一規(guī)格的產(chǎn)品為一批。5.2.2 抽樣方法和數(shù)量3瓶裝樣品每批隨機抽取18瓶（灌、桶）（2L以上抽取6瓶），6瓶（灌、桶）（2L以上2瓶）用于感官要求、凈含量【凈含量測定3瓶（灌、桶）（2L以上2瓶）（2L以上2瓶）】；3瓶（灌、桶）（2L以上2瓶）用于微生物的檢驗；另6瓶（灌、桶）（2L以上2瓶）留樣備用。Q/BYQ 0003S-20135.3 出廠檢驗產(chǎn)品出廠前，應(yīng)由生產(chǎn)廠的檢驗部門按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定逐批進(jìn)行檢驗。檢驗合格后，出具合格證書，并要包裝箱內(nèi)（外）附有簽署質(zhì)量合格證書的產(chǎn)品方可出廠。出廠檢驗項目：感官要求、凈含量偏差、微生物指標(biāo)中的菌落總數(shù)、大腸菌群。5.4 型式檢驗5.4.1 型式檢驗項目為要求中的全部項目。5.4.2 型式檢驗正常生產(chǎn)時每半年進(jìn)行一次，有下列情況應(yīng)進(jìn)行型式檢驗：a) 產(chǎn)品定型投產(chǎn)時；b) 停產(chǎn)6個月以上恢復(fù)生產(chǎn)時；c） 原輔料產(chǎn)地、供應(yīng)商發(fā)生改變或更新主要生產(chǎn)設(shè)備時；d) 檢驗結(jié)果與型式檢驗差異較大時和質(zhì)檢部門認(rèn)為有必要時；e) 供需雙方對產(chǎn)品質(zhì)量有爭議，請第三方進(jìn)行仲裁時；f) 國家質(zhì)量監(jiān)督管理部門提出要求時。5.4.3 判定規(guī)則產(chǎn)品經(jīng)檢驗全部指標(biāo)符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時，判定為合格品。若有不合格項時，可在同批產(chǎn)品中加倍取樣對不合格項進(jìn)行復(fù)檢，以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)。微生物指標(biāo)不得復(fù)檢。6 標(biāo)志、包裝、運輸與貯存6.1 標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合GB 7718和食品標(biāo)識管理規(guī)定的規(guī)定。外包裝儲運圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 191的規(guī)定。6.2 包裝包裝材料應(yīng)符合國家食品包裝材料標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定，包裝材料、包裝容器聚對苯二甲酸乙二醇酯瓶應(yīng)符合GB 13113的要求。包裝材料、包裝容器所使用的聚碳酸酯罐應(yīng)符合GB 14942的要求。6.3 運輸6.3.1 運輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生，產(chǎn)品不得與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發(fā)或有異味物品混裝運輸。6.3.2 搬運時應(yīng)輕拿輕放，嚴(yán)禁摔、撞擊、擠壓。6.3.3 運輸過程中不得曝曬、雨淋、受潮。6.4 貯存6.4.1 產(chǎn)品不得與有毒、有