DB511100T 20-2010 地理標(biāo)志產(chǎn)品 峨眉山茶.pdf

iiICS67.140.10 X55 四川省區(qū)域性地方標(biāo)準(zhǔn) DB DB511100/T20-2010 代替DB511100/T19.4-2009 地理標(biāo)志產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品 峨眉山茶峨眉山茶 2010-05-15 發(fā)布 2010-06-15 實(shí)施 四川省樂山質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布 DB511100/T20-2010 1 前 言 本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2005第 78 號(hào)令地理標(biāo) 志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定和 GB/T17924地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求而制定。 本標(biāo)準(zhǔn)按 GB/T1.1標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第 1 部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則進(jìn)行編制。 本標(biāo)準(zhǔn)代替 DB511100/T19.4-2009峨眉山茶 第 4 部分：峨眉山茶。 本標(biāo)準(zhǔn)與 DB511100/T19.4-2009 相比主要變化如下： 修改后標(biāo)準(zhǔn)名稱為：地理標(biāo)志產(chǎn)品 峨眉山茶； 增加了第 4 章地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的范圍； 增加了第 6 章 6.1 自然環(huán)境、6.2 鮮葉、6.3 工藝流程； 理化指標(biāo)中增加了氨基酸、茶多酚、咖啡堿指標(biāo)； 刪除了峨眉山特種綠茶（卷形茶）、峨眉山特種綠茶（條形茶）、峨眉山大宗綠茶（烘青綠茶） 和峨眉山大宗綠茶（炒青綠茶）內(nèi)容。 本標(biāo)準(zhǔn)的附錄 A 為規(guī)范性附錄。 本標(biāo)準(zhǔn)由樂山市峨眉山茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申報(bào)工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室提出。 本標(biāo)準(zhǔn)由四川省樂山質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：樂山市標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)、樂山市農(nóng)業(yè)局、樂山市峨眉山茶茶業(yè)協(xié)會(huì)。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：孫道倫、張麗萍、梅淑珍、陳兵、楊昌海。 本標(biāo)準(zhǔn)代替標(biāo)準(zhǔn)歷次發(fā)布情況為： 2009 年 4 月 20 日第一次發(fā)布，2010 年 5 月 15 日第一次修訂。 DB511100/T20-2010 2 地理標(biāo)志產(chǎn)品 峨眉山茶 1 范圍 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了峨眉山茶術(shù)語和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的范圍、 分級(jí)及實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣、要求、試驗(yàn)方 法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸 、貯存。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于樂山市范圍內(nèi)的以中、 小葉種茶樹鮮嫩新梢為原料，經(jīng)過殺青、做形、干燥等工藝制 成的峨眉山茶的生產(chǎn)。 2 規(guī)范性引用文件 2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。 凡是注日期的引用文件， 其隨后所有的 修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究 是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 GB/T191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志 GB 2762 食品中污染物限量 GB 2763 食品中農(nóng)藥最大殘留限量 GB 7718 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 GB/T 8302 茶 取樣 GB/T 8303 茶 磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測定 GB/T 8304 茶 水分測定 GB/T 8305 茶 水浸出物測定 GB/T 8306 茶 總灰分測定 GB/T 8307 茶 水溶性灰分和水不溶性灰分測定 GB/T 8308 茶 酸不溶性灰分測定 GB/T 8309 茶 水溶性灰分堿度測定 GB/T 8310 茶 粗纖維測定 GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量測定 GB/T 8312 茶 咖啡堿測定 GB/T 8313 茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法 GB/T 8314 茶 游離氨基酸總量測定 GB/T 14456.1 綠茶 第一部分：基本要求 GB/T 14487 茶葉感官審評(píng)術(shù)語 DB511100/T20-2010 3 GB14881 食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范 GB/T 18795 茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣品制備技術(shù)條件 JJF1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則 SB/T 10035 茶葉銷售包裝通用技術(shù)條件 SB/T 10037 紅茶、綠茶、花茶運(yùn)輸包裝 SB/T 10095 茶葉儲(chǔ)藏養(yǎng)護(hù)通用技術(shù)條件 SB/T 10157 茶葉感官審評(píng)方法 定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局(2005)第 75 號(hào)令 3 術(shù)語和定義 3 術(shù)語和定義 下列術(shù)語和定義實(shí)用于本標(biāo)準(zhǔn)。 3.1 術(shù)語 3.1 術(shù)語 GB/T 14487 適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 3.2 定義 3.2 定義 峨眉山茶：用樂山市范圍內(nèi)種植的中、小葉種茶樹的鮮葉，在樂山市境內(nèi)特定的地理環(huán)境栽培種植 和以獨(dú)特的加工方式， 經(jīng)殺青、 做形、 干燥等工藝加工而成的， 具有 “扁平直滑、嫩綠油潤、清香高長、 鮮醇甘爽品”為主要品質(zhì)特征的綠茶。 4 4 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的范圍 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的范圍 地理標(biāo)志產(chǎn)品峨眉山茶保護(hù)范圍限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù) 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定 批 準(zhǔn)的范圍，見附錄 A。 5 5 分級(jí)及實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣 5.1 分級(jí)及實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣 5.1 分級(jí) 分級(jí) 峨眉山茶按產(chǎn)品質(zhì)量分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)。 5.2 實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣5.2 實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣 峨眉山茶各級(jí)別設(shè)一個(gè)實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣， 實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣作為各級(jí)別的最低界限。實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣每二年更換一 次，實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣制作方法按 GB/T18795 的規(guī)定執(zhí)行。 6 6 要求 6.1 自然環(huán)境 要求 6.1 自然環(huán)境 DB511100/T20-2010 4 6.1.1 地貌 6.1.1 地貌 樂山市地處四川省西南部，是四川盆地向西南山地的過渡地帶，地理坐標(biāo)介于東經(jīng)10215 10415、北緯28282956之間，平均海拔500米， 全市地形地貌總體趨勢西南高，東北低， 相對(duì)高差3981米。山地、丘陵、平原分別占66.5%、21%、12.5%，呈“七山二丘一平”地貌特征。 6.1.2 氣候 6.1.2 氣候 樂山市地處東亞內(nèi)陸，屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候。全市壩丘區(qū)域年平均氣溫16.417.5，最冷 月（1月）平均氣溫6.67.4，年極端最低氣溫-4.4左右，最熱月（7月）平均氣溫25.026.1 ，年極端最高40.1左右，冬無嚴(yán)寒，夏少酷熱，全年0積溫約為60006400，全年10 積溫約為51005600，年平均無霜期長達(dá)300天以上。年降雨量豐沛，平均年降雨量1200毫米左 右，個(gè)別地區(qū)最多可達(dá)2000毫米以上，年內(nèi)各季降水量夏季約占全年的60%，秋季約占20%，冬春兩季 雨量偏少。年平均日照時(shí)數(shù)874小時(shí)1103小時(shí)，日照百分率僅為20%25%，屬全國低值區(qū)。 6.1.3 土壤 6.1.3 土壤 樂山市境內(nèi)地質(zhì)構(gòu)造復(fù)雜，地層出露齊全，成土母質(zhì)豐富。由于受降水充沛、植被豐富、野生動(dòng) 物眾多等影響，在生物、氣候、地形、時(shí)間因素綜合作用下，形成了水稻土、潮土、紫色土、黃壤、 紅壤等土壤，同時(shí)土壤還存在垂直差異，海拔1000米以下為幼年黃壤、紫色土；1700米以下為山地黃 壤；2200米以下為山地黃棕壤。土壤熟化程度高，物理性狀良好，全氮含量介于0.075%0.2%，堿解 氮含量介于30PPM150PPM，速效磷含量介于5PPM40PPM，速效鉀含量介于50PPM200PPM。有機(jī)質(zhì)含 量大于15g/kg，pH值為4.56.0，土壤含水量經(jīng)常保持在30%以上。 6.1.4 植被 6.1.4 植被 峨眉山茶產(chǎn)于樂山市境內(nèi)海拔500米-1500米的峨眉山脈周圍， 峨眉山自然植被保存完好，植被覆蓋 率達(dá)87.2%，從山麓到山頂，其垂直帶譜可分為常綠闊葉林、常綠與落葉闊葉混交林、針葉與闊葉混交 林和亞高山常綠針葉林與灌叢草甸四個(gè)林帶，形成了古楠、柏杉以及杜仲、黃柏等與茶樹間種的林茶 共生群落。 6.2 鮮葉 6.2.1 6.2 鮮葉 6.2.1 采摘 峨眉山茶原料為全芽、一芽一葉為主， 一芽二葉、 一芽三葉為輔，要求芽、葉完整、新鮮、勻凈， 忌采病蟲葉、紫葉、魚葉和紅葉及其他非茶類雜物。 6.2.26.2.2 鮮葉分級(jí) DB511100/T20-2010 5 鮮葉分特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)，分級(jí)指標(biāo)見表 1。 表1 鮮葉分級(jí) 6.3 工藝流程 6.3 工藝流程 鮮葉攤青殺青攤涼理?xiàng)l做形提香定量裝箱入庫。 6.4 基本要求 6.4 基本要求 品質(zhì)正常，無劣變、無異味，不得含有非茶類夾雜物。不著色、不得混有任何添加劑。 6.5 6.5 感官品質(zhì) 感官品質(zhì) 感官品質(zhì)特征見表 2。 表 2 感官品質(zhì)要求 6.6 6.6 理化指標(biāo)理化指標(biāo) 理化指標(biāo)見表 3。 級(jí)別 要 求 特級(jí) 全芽90%，一芽一葉初展10%，一芽一葉芽長于葉或芽葉等長，大小均勻一致，色澤嫩綠鮮亮， 粗壯飽滿，勻齊完整，不得帶蒂。 一級(jí) 一芽一葉初展70%，一芽二葉初展30%，芽葉勻稱，大小基本一致，色澤鮮綠，芽葉完整。 二級(jí) 一芽二葉90%，一芽三葉10%，色澤鮮綠。 要 求 外 形 內(nèi) 質(zhì) 級(jí) 別 條索 整碎 凈度 色澤 香氣 滋味 湯色 葉底 特級(jí) 芽頭重實(shí) 飽滿、扁 平光滑、 挺直 完整 勻 凈 嫩綠 油潤 清香 高長 鮮醇 甘爽 嫩綠 明亮 嫩綠 勻亮 一級(jí) 扁平光 滑、挺直 較完整 勻 凈 黃綠潤 清香 高長 鮮醇 回甘 黃綠 明亮 黃綠 明亮 二級(jí) 扁平 較直 尚完整 較勻凈 黃綠 較潤 清香 較高長 醇回甘 黃綠 較亮 黃綠 較亮 DB511100/T20-2010 6 表 3 理化指標(biāo) 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 水分(質(zhì)量分?jǐn)?shù))/% 7.0 氨基酸(質(zhì)量分?jǐn)?shù))/% 3.0 茶多酚(質(zhì)量分?jǐn)?shù)) /% 17.0 咖啡堿(質(zhì)量分?jǐn)?shù)) /% 2.55.0 總灰分(質(zhì)量分?jǐn)?shù)) /% 6.5 碎末茶(質(zhì)量分?jǐn)?shù)) /% 5.0 水浸出物(質(zhì)量分?jǐn)?shù)) /% 36.0 粗纖維(質(zhì)量分?jǐn)?shù)) /% 16.0 水溶性灰分，占總灰分(質(zhì)量分?jǐn)?shù)) /% 45.0 酸不溶性灰分(質(zhì)量分?jǐn)?shù)) /% 1.0 水溶性灰分堿度(以 KOH 計(jì))(質(zhì)量分?jǐn)?shù)) /% 1.0 a；3.0a 注：水浸出物、水溶性灰分、酸不溶性灰分、水溶性灰分堿度、粗纖維為參考指標(biāo)。 a 當(dāng)以每 100 g 磨碎樣品的毫克分子表示水溶性灰分堿度時(shí)，其限量為：最小值 178，最大值 536。 6.7 衛(wèi)生指標(biāo) 6.7.1 6.7 衛(wèi)生指標(biāo) 6.7.1 污染物限量指標(biāo)應(yīng)符合 GB 2762 的規(guī)定。 6.7.2 6.7.2 農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)應(yīng)符合 GB 2763 的規(guī)定。 6.8 凈含量 6.8 凈含量 應(yīng)符合定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法的規(guī)定。 6.9 生產(chǎn)加工場所要求 6.9 生產(chǎn)加工場所要求 應(yīng)符合 GB14881 規(guī)定。 7 試驗(yàn)方法 7.1 7 試驗(yàn)方法 7.1 取樣按 GB/T8302 規(guī)定執(zhí)行。 7.2 7.2 感官品質(zhì)檢驗(yàn)按 SBT10157 規(guī)定執(zhí)行。 7.37.3 試樣的制備按 GBT 8303 規(guī)定執(zhí)行。 7.47.4 水分檢驗(yàn)按 GBT 8304 規(guī)定執(zhí)行。 7.57.5 氨基酸檢驗(yàn)按 GBT 8314 規(guī)定執(zhí)行。 DB511100/T20-2010 7 7.67.6 茶多酚檢驗(yàn)按 GBT 8313 規(guī)定執(zhí)行。 7.77.7 咖啡堿檢驗(yàn)按 GBT 8312 規(guī)定執(zhí)行。 7.8 7.8 總灰分檢驗(yàn)按 GBT 8306 規(guī)定執(zhí)行。 7.97.9 水溶性灰分檢驗(yàn)按 GBT 8307 規(guī)定執(zhí)行。 7.10 7.10 酸不溶性灰分檢驗(yàn)按 GBT 8308 規(guī)定執(zhí)行。 7.11 7.11 水溶性灰分堿度檢驗(yàn)按 GBT 8309 規(guī)定執(zhí)行。 7.127.12 碎末茶、粉末檢驗(yàn)按 GBT 8311 規(guī)定執(zhí)行。 7.137.13 水浸出物檢驗(yàn)按 GBT 8305 規(guī)定執(zhí)行。 7.147.14 粗纖維檢驗(yàn)按 GBT 8310 規(guī)定執(zhí)行。 7.15 7.15 衛(wèi)生指標(biāo)檢驗(yàn)按 GB2762 和 GB 2763 規(guī)定執(zhí)行。 7.16 7.16 凈含量的測定按 JJF1070 規(guī)定執(zhí)行。 8 檢驗(yàn)規(guī)則 8.1 抽樣 8.1.1 8 檢驗(yàn)規(guī)則 8.1 抽樣 8.1.1 抽樣以“批”為單位，同一批投料、同一條生產(chǎn)線、同一班次的產(chǎn)品為一個(gè)生產(chǎn)批，同批產(chǎn)品 的品質(zhì)和規(guī)格應(yīng)一致。 8.1.2 8.1.2 抽樣按 GBT 8302 規(guī)定執(zhí)行。 8.2 檢驗(yàn)分類 8.2.1 出廠檢驗(yàn) 8.2 檢驗(yàn)分類 8.2.1 出廠檢驗(yàn) 每批產(chǎn)品均應(yīng)做出廠檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)合格簽發(fā)合格證后，方可出廠。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目為感官品質(zhì)、水 分、總灰分、碎末茶和凈含量。 8.2.2 型式檢驗(yàn)8.2.2 型式檢驗(yàn) 型式檢驗(yàn)項(xiàng)目為本部分第 6 章的全部項(xiàng)目，檢驗(yàn)周期每年一次。有下列情況之一時(shí)，應(yīng)進(jìn)行型式 檢驗(yàn)： a) 如原料有較大改變，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)； b) 出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上一次型式檢驗(yàn)結(jié)果有較大出入時(shí)； c) 國家法定質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)。 8.3 判定規(guī)則8.3 判定規(guī)則 8.3.1 8.3.1 凡不符合 6.4 要求的產(chǎn)品，均判為不合格產(chǎn)品。 8.3.2 8.3.2 檢驗(yàn)結(jié)果中衛(wèi)生指標(biāo)有一項(xiàng)不合格則判定該批產(chǎn)品產(chǎn)品為不合格產(chǎn)品。 理化指標(biāo)中有一項(xiàng)不符合 DB511100/T20-2010 8 要求或感官指標(biāo)經(jīng)綜合評(píng)判不符合規(guī)定級(jí)別的，則判該批產(chǎn)品為不合格。 8.4 復(fù)驗(yàn) 8.4 復(fù)驗(yàn) 對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果有爭議時(shí)，應(yīng)對(duì)留存樣或在同批產(chǎn)品中重新按 GBT 8302 規(guī)定加倍取樣進(jìn)行不合格項(xiàng) 目的復(fù)驗(yàn)，以復(fù)驗(yàn)結(jié)果為準(zhǔn)。 9 標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存 9.1 標(biāo)簽、標(biāo)志 9 標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存 9.1 標(biāo)簽、標(biāo)志 獲得使用地理標(biāo)志產(chǎn)品峨眉山茶專用標(biāo)志的生產(chǎn)者， 應(yīng)按地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的規(guī)定在其產(chǎn)品上 使用防偽專用標(biāo)志和峨眉山茶保護(hù)名稱，標(biāo)簽應(yīng)符合 GB 7718 和國家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，產(chǎn)品的包 裝貯運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合 GBT191 的規(guī)定。 9.2 包裝 9.2 包裝 銷售包裝應(yīng)符合 SBT10035 的規(guī)定，運(yùn)輸包裝應(yīng)符合 SBT10037 的規(guī)定。 9.3 運(yùn)輸 9.3 運(yùn)輸 產(chǎn)品的運(yùn)輸應(yīng)防雨、防潮、防曝曬，嚴(yán)禁與有毒、有異氣味、易污染的物品混裝、混運(yùn)。運(yùn)輸工 具應(yīng)清潔、干燥、無異味、無污染。 9.4 貯存 9.4 貯存 應(yīng)符合 SB/T10095 的規(guī)定。產(chǎn)品應(yīng)貯存于清潔、干燥、無異氣味的專用倉庫中，倉庫周圍應(yīng)無異氣 污染。嚴(yán)禁與有毒、有害、有異味、易污染的物品混放。 DB511100/T20-2010 9 附錄 A（規(guī)范性附錄） 峨眉山茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)域圖 附錄 A（規(guī)范性附錄） 峨眉山茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)域圖 DB511100/T20-2010 10 地理標(biāo)志產(chǎn)品 峨眉山茶修訂說明 地理標(biāo)志產(chǎn)品 峨眉山茶修訂說明 一、修訂理由 一、修訂理由 2009 年 12 月 31 日國家質(zhì)檢總局以 2009 年第 141 號(hào)公告批準(zhǔn)“峨眉山茶”為國家地理標(biāo)志保護(hù) 產(chǎn)品，按國家質(zhì)檢總局地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)工作細(xì)則要求，在批準(zhǔn)公告中“質(zhì)量技術(shù)要求”的框架下， 對(duì)原標(biāo)準(zhǔn) DB511100/T19.4-2009峨眉山茶 第 4 部分：峨眉山茶進(jìn)行修訂。 二、的目意義 二、的目意義 其目的在于指導(dǎo)全市茶葉生產(chǎn)企業(yè)組織生產(chǎn)、加工，統(tǒng)一峨眉山茶的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)全市茶葉產(chǎn)業(yè) 化發(fā)展，帶來更高的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。 三、制定原則、依據(jù)和過程 三、制定原則、依據(jù)和過程 標(biāo)準(zhǔn)編制遵循“先進(jìn)性、實(shí)用性、統(tǒng)一性、規(guī)范性”的原則，并注重標(biāo)準(zhǔn)的可操作性，嚴(yán)格按 GB/T 1.1 和 GB/T17924 的要求進(jìn)行編寫。 本標(biāo)準(zhǔn)制定依據(jù)是對(duì)樂山市境內(nèi)生產(chǎn)的地理標(biāo)志產(chǎn)品峨眉山茶質(zhì)量多年來的分析檢驗(yàn)，獲得實(shí)測 數(shù)據(jù)，參照 GB/T 14456.1、GB 2762、GB 2763 等標(biāo)準(zhǔn)，總結(jié)篩選而成。 本標(biāo)準(zhǔn)在廣泛進(jìn)行調(diào)研，查閱、收集、 參考了市農(nóng)業(yè)部門、 樂山市峨眉山茶茶業(yè)協(xié)會(huì)以及全市主要 茶葉生產(chǎn)企業(yè)等單位多年來總結(jié)的峨眉山茶質(zhì)量指標(biāo)， 深入生產(chǎn)企業(yè)調(diào)查產(chǎn)品質(zhì)量情況，收集具有代表 性的峨眉山茶進(jìn)行分析檢驗(yàn)，獲得實(shí)測數(shù)據(jù)， 通過對(duì)收集材料的總結(jié)和對(duì)檢測結(jié)果的分析統(tǒng)計(jì)， 以感觀 指標(biāo)突出地方特色，以理化和衛(wèi)生指標(biāo)符合現(xiàn)行有效國家標(biāo)準(zhǔn)，廣泛征求企業(yè)意見，并符合當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品特 色，在上述各項(xiàng)工作的基礎(chǔ)上，經(jīng)過分析整理，編寫完成了本地方標(biāo)準(zhǔn)。 四、主要內(nèi)容和指標(biāo)的確定 四、主要內(nèi)容和指標(biāo)的確定 本標(biāo)準(zhǔn)主要技術(shù)指標(biāo)是根據(jù)廣泛深入的市場調(diào)查，參照了GB/T 14456.1 綠茶 第一部分：基本 要求、GB 2762 食品中污染物限量、GB 2763 食品中農(nóng)藥最大殘留限量等有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合峨 眉山茶質(zhì)量特點(diǎn)，經(jīng)法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)篩選確定。理化指標(biāo)分別按GB8304、GB8305 、GB8306、 GB8307、GB8308、GB8309、GB8310 、GB8311、GB8312、GB8313、GB8314規(guī)定方法檢驗(yàn)，衛(wèi)生指標(biāo)按 GB2762、 GB2763規(guī)定方法檢驗(yàn)，產(chǎn)品銷售包裝的標(biāo)識(shí)按GB7718和國家有關(guān)法律、 法規(guī)的規(guī)定執(zhí)行。本標(biāo) 準(zhǔn)符合現(xiàn)行有效的國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，與現(xiàn)行法律、法規(guī)和國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)