GB13736-2008食品添加劑山梨酸鉀.pdf

犐犆犛 犡 中 華 人 民 共 和 國 國 家 標(biāo) 準(zhǔn) 犌犅 代替 食品添加劑山梨酸鉀 犉狅狅犱犪犱犱犻狋犻狏犲犘狅狋犪狊狊犻狌犿狊狅狉犫犪狋犲發(fā)布 實施 中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局 發(fā) 布 中 國 國 家 標(biāo) 準(zhǔn) 化 管 理 委 員 會 書 犌犅 前言本標(biāo)準(zhǔn)第章和為強(qiáng)制性的，其余為推薦性的。 本標(biāo)準(zhǔn)與日本食品添加物公定書第七版（）“山梨酸鉀”（日文版）的一致性程度為非等效。 本標(biāo)準(zhǔn)代替 食品添加劑山梨酸鉀。 本標(biāo)準(zhǔn)與 相比主要變化如下： 外觀由白色或微黃色結(jié)晶粉末（鱗片狀或顆粒狀）修改為白色或類白色粉末或顆粒（版的 ，本版的）； 山梨酸鉀（以 計）（以干基計）的質(zhì)量分?jǐn)?shù)由修改為（ 版的，本版的）； 增設(shè)了鉛含量項目（見）； 鑒別試驗中增加對樣品溶液進(jìn)行紫外分光光度的測定（見）； 山梨酸鉀含量測 定 方 法 的 終 點 “由 紫 色 變 藍(lán) 色 為 終 點”改 為 “由 紫 色 變 藍(lán) 綠 色 為 終 點”（見 ）； 取消了山梨酸鉀含量測定的第二法：雙相滴定法（版的）； 澄清度試驗測定方法中的標(biāo)準(zhǔn)比色溶液進(jìn)行了稀釋，提高了對澄清度的要求（版的， 本版的）； 修改了醛含量的試驗方法（版的，本版的）； 增加所有項目均為型式檢驗項目，其中山梨酸鉀的質(zhì)量分?jǐn)?shù)、澄清度試驗、游離堿試驗、干燥減 量的質(zhì)量分?jǐn)?shù)、氯化物的質(zhì)量分?jǐn)?shù)、硫酸鹽（以 計）的質(zhì)量分?jǐn)?shù)、醛（以 計）的質(zhì)量 分?jǐn)?shù)為出廠檢驗項目的規(guī)定（見）； 保質(zhì)期由一年修改為個月（版的，本版的）。 本標(biāo)準(zhǔn)由中國石油和化學(xué)工業(yè)協(xié)會提出。 本標(biāo)準(zhǔn)由全國化學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會有機(jī)分會（）和全國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會（）歸口。 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：南通醋酸化工股份有限公司、鹽城美昌化工有限公司。 本標(biāo)準(zhǔn)參加起草單位：山東瑞普生化有限公司、寧波王龍集團(tuán)有限公司、臨沂先鋒科技有限公司。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：曹錦芳、劉芳、郭強(qiáng)。 本標(biāo)準(zhǔn)于年月首次發(fā)布。 書 犌犅 食品添加劑山梨酸鉀范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑山梨酸鉀的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標(biāo)志、貯存和運輸。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以山梨酸和碳酸鉀（或氫氧化鉀）用水為溶劑反應(yīng)制得的食品添加劑山梨酸鉀的生 產(chǎn)、檢驗和銷售。該產(chǎn)品在食品加工中用作食品防腐劑。規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有 的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究 是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 包裝儲運圖示標(biāo)志（：，） 化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備 化學(xué)試劑雜質(zhì)測定用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備 （：，） 化學(xué)試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備（：，） 化學(xué)試劑色度測定通用方法 食品中鉛的測定 食品添加劑中重金屬限量試驗 食品添加劑中鉛的測定 食品添加劑中砷的測定 化工產(chǎn)品采樣總則 固體化工產(chǎn)品采樣通則 分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法（：，） 化學(xué)試劑三氯化鐵化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量 化學(xué)名稱：反，反，己二烯酸鉀 分子式： 結(jié)構(gòu)式： 相對分子質(zhì)量：（按年國際相對原子質(zhì)量）要求外觀：白色或類白色粉