標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 13736-1992 食品添加劑 山梨酸鉀》是中國(guó)關(guān)于食品添加劑山梨酸鉀的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，旨在確保食品中使用的山梨酸鉀符合安全及質(zhì)量要求。該標(biāo)準(zhǔn)具體涵蓋了山梨酸鉀的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存要求，以下是其主要內(nèi)容的展開：

  1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以山梨醇為原料，通過化學(xué)合成制得的食品防腐劑——山梨酸鉀。適用于各類需要防腐處理的食品中作為防腐劑使用。

  2. 技術(shù)要求：

    • 外觀與性狀：應(yīng)為白色或類白色結(jié)晶粉末，無臭或有微弱的特殊氣味，易溶于水。
    • 含量(以C6H7KO2計(jì))：要求純度不低于99.0%，確保了山梨酸鉀的有效成分含量。
    • 砷含量：不得超過百萬分之三（3ppm），確保產(chǎn)品中重金屬砷的殘留量在安全范圍內(nèi)。
    • 重金屬（以Pb計(jì)）：含量不得超過百萬分之十（10ppm），控制了鉛等重金屬的污染水平。
    • 干燥失重：在105°C下干燥至恒重，失重不得超過0.5%，保證了產(chǎn)品的穩(wěn)定性。
    • 灼燒殘?jiān)?/strong>：不得超過0.1%，反映了非揮發(fā)性雜質(zhì)的含量。

  3. 試驗(yàn)方法：詳細(xì)說明了如何檢測(cè)山梨酸鉀的含量、砷含量、重金屬含量、干燥失重及灼燒殘?jiān)戎笜?biāo)的具體實(shí)驗(yàn)操作步驟和條件，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  4. 檢驗(yàn)規(guī)則：規(guī)定了出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、抽樣方法及合格判定準(zhǔn)則，確保每批產(chǎn)品均符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

  5. 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存：

    • 標(biāo)志：要求包裝上明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、批號(hào)、凈重、生產(chǎn)廠家、地址等內(nèi)容。
    • 包裝：應(yīng)采用能防潮、防污染的材料密封包裝，保護(hù)產(chǎn)品不受外界環(huán)境影響。
    • 運(yùn)輸：需避免日曬、雨淋，防止包裝破損，確保運(yùn)輸過程中的安全性。
    • 貯存：應(yīng)儲(chǔ)存在陰涼、干燥、通風(fēng)良好的倉庫內(nèi)，遠(yuǎn)離火源和熱源，且不得與有毒有害物品混放。

該標(biāo)準(zhǔn)通過上述各方面的詳細(xì)規(guī)范，確保了山梨酸鉀作為食品添加劑在使用過程中的安全性和有效性，保護(hù)了消費(fèi)者的健康權(quán)益。


如需獲取更多詳盡信息，請(qǐng)直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。

....

查看全部

  • 被代替
  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替，建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 13736-2008
  • 1992-11-03 頒布
  • 1993-06-01 實(shí)施
?正版授權(quán)
GB 13736-1992食品添加劑山梨酸鉀_第1頁
GB 13736-1992食品添加劑山梨酸鉀_第2頁
GB 13736-1992食品添加劑山梨酸鉀_第3頁
免費(fèi)預(yù)覽已結(jié)束，剩余5頁可下載查看

下載本文檔

免費(fèi)下載試讀頁

文檔簡(jiǎn)介

UDC664：661X42中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB13736—92食品添加劑山梨酸鉀FoodadditivePotassiumsorbate1992-11-03發(fā)布1993-06-01實(shí)施國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑山梨酸鉀B13736-92中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門外三里河北街16號(hào)郵政編碼:100045cn電話：63787337、637874471993年4月第一版2005年10月電子版制作書號(hào)：155066·1-24571版權(quán)專有侵權(quán)必究舉報(bào)電話：(010)68533533

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB13736—92食品添加劑山梨酸鉀FoodadditivePotassiumsorbate主題內(nèi)容與適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑山梨酸鉀的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及包裝、標(biāo)志、財(cái)存、運(yùn)輸?shù)母黜?xiàng)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以山梨酸和碳酸鉀用水或乙醇為溶劑反應(yīng)制得之山梨酸鉀。本產(chǎn)品在食品加工中用作食品防腐劑分子式;C.H,KO.結(jié)構(gòu)式：CH,CH-CHCHCHCOOK相對(duì)分子質(zhì)址：150.22(按1989年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量)2引用標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)試劑G8601摘定分析(容量分析)用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備GB602化學(xué)試劑雜質(zhì)測(cè)定用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備GB603北化學(xué)試劑試驗(yàn)方法中所用制劑及制品的制備GB604、化學(xué)試劑酸堿指示劑pH變色域測(cè)定通用方法GB605化學(xué)試劑色度測(cè)定通用方法GB1621、化學(xué)試劑三氯化鐵GB6284化工產(chǎn)品水分含量測(cè)定通用方法、重量法GB8450食品添加劑中砷的測(cè)定方法GB8451食品添加劑中重金屬限量試驗(yàn)法技術(shù)要求3.1外觀本品為白色或微黃色結(jié)晶粉末(鱗片狀或顆粒狀)2山梨酸鉀應(yīng)符合下表要求。3.2山梨酸鉀(C.H,K())含量,%98.0～102.0澄清度格游離堿(以K.CO。計(jì))格干燥失重,%氯化物(以

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)文本僅供個(gè)人學(xué)習(xí)、研究之用，未經(jīng)授權(quán)，嚴(yán)禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等，侵權(quán)必究。
  • 2. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)均為PDF格式電子版文本（可閱讀打?。?，因數(shù)字商品的特殊性，一經(jīng)售出，不提供退換貨服務(wù)。
  • 3. 標(biāo)準(zhǔn)文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質(zhì)量問題。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論