標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 14869-1994 食品中百菌清最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)》是一項(xiàng)由中國(guó)發(fā)布的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，旨在規(guī)定食品中允許存在的百菌清最大殘留量，以保障食品安全，保護(hù)公眾健康。本標(biāo)準(zhǔn)適用于各類食品中百菌清殘留量的監(jiān)測(cè)與控制。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容主要包括以下幾個(gè)方面：

  1. 適用范圍：明確了該標(biāo)準(zhǔn)適用于哪些食品類別，確保在規(guī)定食品范圍內(nèi)實(shí)施殘留限量要求。

  2. 術(shù)語(yǔ)定義：對(duì)“百菌清”及其相關(guān)檢測(cè)術(shù)語(yǔ)進(jìn)行明確界定，以便于理解和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

  3. 最大殘留限量值：詳細(xì)列出了不同食品種類中百菌清允許的最大殘留濃度，單位通常為毫克每千克（mg/kg）。這些限量值基于風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，確保食品中百菌清殘留不會(huì)對(duì)人體健康構(gòu)成威脅。

  4. 采樣與制樣方法：規(guī)定了樣品采集、處理及制備的具體要求和步驟，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可比性。

  5. 檢驗(yàn)方法：介紹了用于測(cè)定食品中百菌清殘留量的分析方法和技術(shù)要求，確保檢驗(yàn)結(jié)果的科學(xué)性和可靠性。

  6. 實(shí)施與監(jiān)督：可能包含關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、監(jiān)督檢查及不符合情況處理的相關(guān)規(guī)定，以確保標(biāo)準(zhǔn)得到有效貫徹。


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  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替，建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 2763-2005
  • 1994-02-22 頒布
  • 1994-09-01 實(shí)施
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中華 人 民 共 和 國(guó) 國(guó) 家 標(biāo) 準(zhǔn)G B 1 4 8 6 9 一 9 4食品中百菌清最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)Ma x i mu m r e s i d u e l i mi t s o f c h l o r o t h a l o n i l i n f o o d s， 主題內(nèi)容與適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了百菌清在食品中的最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于使用過(guò)百菌清農(nóng)藥制劑的谷類、 蔬菜、 水果等農(nóng)作物。2 I 用標(biāo)準(zhǔn)G B 1 4 8 7 8 食品中百菌清殘留量的測(cè)定方法3 最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)下表 :項(xiàng)目指標(biāo), m g / k g谷類( 以原糧計(jì))蕊蔬菜蕊水果簇0 . 21 . 01 . 04 檢驗(yàn)方法按 G B 1 4 8 7 8 執(zhí)行。 附加說(shuō)明: 本標(biāo)準(zhǔn)由衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督司提出。 本標(biāo)準(zhǔn)由衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、 浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)院、 河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、 云南省化工研究所、 北京農(nóng)林科學(xué)院、 廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所負(fù)責(zé)起草。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人張臨夏、 王永芳、 黃光偉。 本標(biāo)準(zhǔn)由衛(wèi)生部委托技術(shù)歸口單位衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所負(fù)責(zé)解釋。中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部 1 9 9 4 一 0 2 一 2

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