NY 5082-2002 無公害食品 蘿卜.pdf

i c s 6 7 . 0 8 0 . 2 0B 3 1中 華 人 民 共 和 國 農(nóng) 業(yè) 行 業(yè) 標 準N Y 5 0 8 2 -2 0 0 2無公害食品蘿 卜2 0 0 2 一 0 7 一 2 5 發(fā)布2 0 0 2 一 0 9 一 0 1實施中 華 人 民 共 和 國 農(nóng) 業(yè) 部發(fā) 布N Y 5 0 8 2 - 2 0 0 2前言本標準由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。本標準起草單位: 農(nóng)業(yè)部蔬菜品質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心( 北京) 、 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所本標準主要起草人: 錢洪、 劉肅、 章時蕃、 張德純。N Y 5 0 8 2 -2 0 0 2無公害食品蘿 卜1 范圍本標準規(guī)定了無公害食品蘿卜 的要求、 試驗方法、 檢驗規(guī)則、 標志、 包裝、 運輸和貯存。本標準適用于無公害食品蘿 卜 。2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。 凡是注日 期的引用文件， 其隨后所有的修改單( 不包括勘誤的內(nèi)容) 或修訂版均不適用于本標準， 然而， 鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件， 其最新版本適用于本標準。 G B / T 5 0 0 9 . 1 1 食品中總砷的測定方法 G B / T 5 0 0 9 . 1 2 食品中鉛的測定方法 G B / T 5 0 0 9 . 1 5 食品中錫的測定方法 G B / T 5 0 0 9 . 1 7 食品中總汞的測定方法 G B / T 5 0 0 9 . 2 0 食品中有機磷農(nóng)藥殘留量的測定方法 G B / T 8 8 5 5 新鮮水果和蔬菜的取樣方法 G B / T 8 8 6 8 蔬菜塑料周轉(zhuǎn)箱 G B 1 4 8 7 7 食品中氨基甲酸醋類農(nóng)藥殘留 量的測定方法 G B 1 4 8 7 8 食品中百菌清殘留量的測定方法 G B / T 1 4 9 2 9 . 4 食品中氯氰菊醋、 氰戊菊酷和澳氛菊醋殘留量測定方法 G B / T 1 5 4 0 1 永果、 蔬菜及其制品 亞硝酸鹽和硝酸鹽含量的測定3 要求3 . 1 感官 同一品種或相似品種， 外形整齊， 大小基本均勻， 色澤一致， 表皮光滑潔凈， 無明顯缺陷( 缺陷包括糠心、 開裂、 機械傷、 腐爛、 異味、 凍害和病蟲害) 。3 . 2 衛(wèi)生 衛(wèi)生要求應(yīng)符合表 1 的規(guī)定。 表 1 無公害食品蘿卜 衛(wèi)生要求序號項目指標/ ( m g / k g )1敵敵畏 ( d i c h l o r v o s )0 . 22樂果 ( d i m e t h o a t e )13殺螟硫礴( f e n i t r o t h i o n )鎮(zhèn)0 . 54氛戊菊醋 ( f e n v a l e r a t e )成0 . 0 55抗蚜威 ( p i r im ic a r b )16百菌清 ( c h l o r o t h a l o n i l)1N Y 5 0 8 2 -2 0 0 2表 1 ( 續(xù))序號項目指標/ ( m g / k g )7砷( 以A s 計)(0 . 58汞( 以H g 計)簇0 . 0 19鉛( 以P b 計)簇021 0鍋( 以C d計)簇0 . 0 51 1亞硝酸鹽( 以N a N O : 計)毛4注: 根據(jù) 中華人民共和國農(nóng)藥管理條例 ， 劇毒和高毒農(nóng)藥不得在蔬菜生產(chǎn)中使用。4 試驗方法4 . 1 感官要求檢測 品種特征、 外形、 大小、 色澤、 開裂、 腐爛、 凍害、 病蟲害及機械傷等， 用目測法檢測。 糠心、 病蟲害有明顯癥狀或癥狀不明顯而有懷疑者， 應(yīng)取樣品剖開檢驗。異味用口 嘗和鼻嗅的方法檢測。4 . 2 衛(wèi)生要求檢測4 . 2 . 1 敵敵畏、 樂果、 殺螟硫磷 按G B / T 5 0 0 9 . 2 0 規(guī)定執(zhí)行。4 . 2 . 2 抓戊菊醋 按G B / T 1 4 9 2 9 . 4 規(guī)定執(zhí)行。4 . 2 . 3 抗蚜威 按G B 1 4 8 7 7 規(guī)定執(zhí)行。4 . 2 . 4 百菌清 按G B 1 4 8 7 8 規(guī)定執(zhí)行。4 . 2 . 5 砷 按G B / T 5 0 0 9 . 1 1 規(guī)定執(zhí)行。4 . 2 . 6 鉛 按G B / T 5 0 0 9 . 1 2 規(guī)定執(zhí)行。4 . 2 . 7 錫 按G B / T 5 0 0 9 . 1 5 規(guī)定執(zhí)行。4 . 2 . 8 汞 按G B / T 5 0 0 9 . 1 7 規(guī)定執(zhí)行。4 . 2 . 9 亞硝酸鹽 按G B / T 1 5 4 0 1 規(guī)定執(zhí)行。5 檢驗規(guī)則5 . 1 檢驗分類5 . 1 . 1 型式檢驗 型式檢驗是對產(chǎn)品進行全面考核， 即對本標準規(guī)定的全部要求進行檢驗。 有下列情形之一者應(yīng)進行型式檢驗。 a ) 國家質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)或行業(yè)主管部門提出型式檢驗要求; b ) 前后兩次抽樣檢驗結(jié)果差異較大; c ) 因人為或自 然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化。N Y 5 0 8 2 -2 0 0 25 門. 2 交收檢驗 每批產(chǎn)品交收前， 生產(chǎn)者都要進行交收檢驗。交收檢驗內(nèi)容包括感官、 標志和包裝。檢驗合格后并附合格證方可交收。5 . 2 組批規(guī)則 同一產(chǎn)地、 同時采收的蘿 卜 作為一個檢驗批次。5 . 3 抽樣方法 按照G B / T 8 8 5 5 中的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 報驗單填寫的項目應(yīng)與實貨相符， 凡與實貨不符， 包裝容器嚴重損壞者， 應(yīng)由交貨單位重新整理后再行抽樣。5 . 4 包裝檢驗 應(yīng)按第 7 章的規(guī)定進行。5 . 5 判定規(guī)則5 . 5 . 1 每批受檢樣品抽樣檢驗時， 對有缺陷的樣品做記錄， 不合格百分率按有缺陷的根數(shù)計算。 每批受檢樣品的平均不合格率不應(yīng)超過5 %05 . 5 . 2 衛(wèi)生要求有一項不合格， 該批次產(chǎn)品為不合格。6 標志包裝上的標志和標簽應(yīng)標明產(chǎn)品名稱、 生產(chǎn)者、 產(chǎn)地、 凈含量和采收日期等， 字跡應(yīng)清晰、 完整、 準確。7 包裝、 運輸和貯存7 . 1 包裝7 . 1 . 1 用于蘿 卜 的包裝容器應(yīng)整潔、 干燥、 牢固、 透氣、 無污染、 無異味， 內(nèi)壁無尖突物。紙箱無受潮、 離層現(xiàn)象。塑料箱應(yīng)符合G B / T 8 8 6 8 的要求。7 . 1 . 2 每批蘿 卜 所用的包裝、 單位凈含量應(yīng)一致。7 . 1 . 3 包裝檢驗規(guī)則: 逐件稱量抽取的樣品， 每件的凈含量不應(yīng)低于包裝外標志的凈含量。了2 運輸721 蘿卜 收獲后應(yīng)就地修整， 及時包裝、 運輸。7 . 2 . 2 運輸工具清潔衛(wèi)生、 無污染。裝運時， 做到輕裝、 輕卸， 嚴防機械損傷。運輸時， 嚴防日曬、 雨淋，注意防凍和通風。了 . 3 貯存7 . 3 . 1 臨時貯存時， 應(yīng)在陰涼、 通風、 清潔、 衛(wèi)生的條件下，