DB53T859-2018地理標志產(chǎn)品屏邊荔枝.pdf

DB53/T 8592018 地理標志產(chǎn)品 屏邊荔枝 2018 - 03 - 01 發(fā)布 2018 - 06 - 01 實施 ICS 67.080.10 B 31 中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督 檢驗檢疫總局備案號：58150-2018 云南省地方標準 云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā) 布 DB53/T 8592018 I 前 言 本標準根據(jù)國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗檢疫總局2005年第78號令 地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定 、 GB/T17924 地理標志產(chǎn)品標準通用要求制定。 本標準按照GB/T1.1-2009標準化工作導則 第1部分：標準的結(jié)構(gòu)和編寫給出的規(guī)則起草。 本標準由屏邊苗族自治縣人民政府提出。 本標準由云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局歸口。 本標準起草單位：屏邊縣市場監(jiān)督管理局、屏邊縣農(nóng)業(yè)和科學技術(shù)局、紅河州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合 檢測中心、云南省農(nóng)業(yè)科學院熱帶亞熱帶經(jīng)濟作物研究所。 本標準主要起草人：楊國安、尹箭、張惠云、付潤蘭、陳虹君、王劍飛、黃吉全、劉胤璇、曾壟 鋼、趙發(fā)軍、黎旺剛、楊光學、高賢玉、趙萌。 DB53/T 8592018 1 地理標志產(chǎn)品 屏邊荔枝 1 范圍 本標準規(guī)定了地理標志產(chǎn)品屏邊荔枝的保護地域范圍、栽培環(huán)境、栽培管理、采收、質(zhì)量要求、試 驗方法、檢測規(guī)則、包裝、標志、運輸與貯存等方面的內(nèi)容。 本標準適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù) 地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定 批準保護的屏邊 荔枝。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件對于本文件的應用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 僅所注日期的版本適用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量 GB 4806.7 食品安全國家標準 食品接觸用塑料材料及制品 GB/T 6543 運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱 GB/T 12456 食品中總酸的測定 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固型物含量的測定 折射儀法 NY/T 5010 無公害農(nóng)產(chǎn)品 種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件 3 術(shù)語和定義 下列術(shù)語和定義適用于本文件。 3.1 屏邊荔枝 在本標準第4章規(guī)定的地理范圍內(nèi)生產(chǎn)，符合本標準要求的妃子笑品種荔枝鮮果。 3.2 缺陷果 指因外界因素如機械力、日灼、病蟲危害，或果實自身生長發(fā)育不良造成的創(chuàng)傷果、裂果、異色果、 畸形果等。 4 保護地域范圍 限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2016年第9號公告批準的產(chǎn)地范圍，即屏邊苗族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū) 域，見附錄A。 5 栽培環(huán)境 DB53/T 8592018 2 5.1 產(chǎn)地環(huán)境 應符合NY/T 5010的要求。 5.2 自然環(huán)境 海拔高度800 m。土壤pH值為5.56.5，土壤類型為紅壤土、黃壤土、紫色土，質(zhì)地為沙壤，有 機質(zhì)含量2%。 6 栽培管理 6.1 整地 坡度在525的緩坡地，開挖成水平梯面，梯面寬2.2 m以上，一般2臺梯面間留有1 m左右的保 護帶。 坡度2530，采用人工挖魚鱗坑種植。 6.2 育苗 以褐毛荔枝種子作砧木種子， 用河沙或鋸末催芽， 種子露白即可播種。 每年24月， 選擇離地5 cm 8 cm處、莖粗0.8 cm的砧苗，采集成年荔枝樹外圍、接受陽光良好、生長健壯的上年培養(yǎng)的二批秋梢 為接穗，采用切接法進行嫁接。 6.3 定植 定植時間：5月至7月。栽植密度：每公頃栽植株數(shù)600株。 6.4 種植管理 6.4.1 生草管理 每年通過人工或機械收割5次6次，將雜草高度控制在20 cm內(nèi)，割下來的雜草覆蓋在樹盤上。 6.4.2 水分管理 新梢生長期、花芽分化后期（花器官形成期）、花穗抽發(fā)及果實生長發(fā)育期遇旱應及時淋水、灌水； 雨季汛期應及時排除積水；末次秋梢老熟后須停止淋水、灌水。 6.4.3 施肥管理 根據(jù)荔枝不同生產(chǎn)階段結(jié)合物候期對肥料的需求特點，科學合理搭配施用肥料，以有機肥料為主， 適當配施其它種類肥料，結(jié)果樹需每公頃每年施腐熟有機肥15 t。 6.4.4 樹冠管理 6.4.4.1 幼樹樹冠管理 在定植后第二至第三年生長季節(jié)進行幼樹整形修剪。具體做法是：定干高度30 cm 50 cm，選留 分布均勻、長勢健壯的主枝3條4條，主枝與主干的夾角以4070為宜。每一主枝生長長度超過60 cm后，在距主干30 cm40 cm處短截，萌發(fā)的側(cè)枝選留34條。按側(cè)枝的培養(yǎng)方法依次培養(yǎng)各級結(jié)果枝， 用拉、撐、頂、吊等方法調(diào)整枝條生長角度和方位。用摘心、短截、疏刪和抹芽等方法抑制枝梢生長和 促進分枝。 DB53/T 8592018 3 6.4.4.2 結(jié)果樹樹冠管理 在定植后第四至第五年，控制結(jié)果母枝數(shù)量為120枝180枝。此期每年主要培養(yǎng)良好的結(jié)果母枝2 批秋梢?？囟掖倩?，末次秋梢應控制在10月上旬至11月上旬充分成熟，用雙刃環(huán)剝刀對主桿或側(cè)枝進 行螺旋式環(huán)割1.5圈，剝口寬度0.15 cm0.40 cm,螺距與干粗基本相同。 6.4.5 病蟲害防治 按照“預防為主、綜合防治”的植保方針，農(nóng)業(yè)、物理、生物和化學防治措施結(jié)合使用。 6.4.6 環(huán)境安全 農(nóng)藥、化肥等使用必須符合國家標準及相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 7 采收 外果皮1/31/2變紅，可溶性固形物18%分批采收。 8 質(zhì)量要求 8.1 感官要求 感官要求應符合表1的要求。 表1 感官要求 檢驗項目 指標 果形 近圓形或卵圓形 果皮 青綠帶淡紅 果肉 肉厚核小，肉質(zhì)細嫩，多汁，酸甜適中，甜而不膩，回味厚重，清香爽口。 8.2 理化指標 理化指標應符合表2的要求。 表2 理化指標 項目 指標 可食率（%） 7285 可溶性固形物（%） 1823 總酸(以蘋果酸計)（%） 0.150.35 單果重 （克/粒） 30 缺陷果（%） 3 8.3 安全指標 應符合GB 2762、GB 2763的要求。 9 試驗方法 DB53/T 8592018 4 9.1 感官要求 隨機抽取鮮果50個，將樣品鋪放在檢驗臺上，在自然光線下用肉眼進行觀察果形、顏色，手摸果 皮，口嘗果肉。 9.2 理化指標 9.2.1 可食率 隨機抽取鮮果20個，用感量為0.01 g的天平稱總重量，然后按果皮、果肉和果核分開，稱果皮加 果核的重量。按式（1）計算百分率，保留一位小數(shù)。 (1) 式中： Y可食率，%； m0測定全果重量，g； m1測定的果皮+果核重量，g。 9.2.2 可溶性固形物 按NY/T 2637的規(guī)定執(zhí)行。 9.2.3 總酸 按GB/T 12456的規(guī)定執(zhí)行。 9.2.4 單果重 在樣品中隨機抽取樣果1 kg1.5 kg，稱重，統(tǒng)計總果數(shù)，計算單果重平均值。 9.2.5 缺陷果 隨機抽取鮮果1 kg1.5 kg，統(tǒng)計總果數(shù)和缺陷果數(shù)，計算百分比。 10 檢測規(guī)則 10.1 組批 以同一果場、同一日采收的荔枝鮮果作為一個檢驗批次。 10.2 抽樣 10.2.1 取樣的一般要求 隨機取樣， 采集的貨物樣品， 應能充分代表該批量貨物的全部特征。 從樣品中剔除損壞的部分 （箱、 袋等），損壞或未損壞部分的樣品分別采集。 10.2.2 批量貨物的取樣準備 100 m m m 0 10 Y DB53/T 8592018 5 批量貨物取樣，要求及時，每批貨物要單獨取樣。如果由于運輸過程發(fā)生損壞，其損壞部分（箱子、 袋子等）必須與完整部分隔離，并進行單獨取樣。如果認為貨物不均勻，除貿(mào)易雙方另行磋商外，應當 把正常部分單獨分出來， 并從每一批中取樣鑒定。 抽檢貨物要從批量貨物的不同位置和不同層次進行隨 機取樣。 10.2.3 包裝產(chǎn)品取樣 對有包裝的產(chǎn)品（塑料箱、紙箱等），按照表3進行隨機取樣。 表3 抽檢貨物的取樣件數(shù) 批量貨物中同類包裝貨物件數(shù) 抽檢貨物取樣件數(shù) 100 5 101300 7 301500 9 5011 000 10 1 000 15（最低限度） 10.2.4 散裝產(chǎn)品取樣 與貨物的總量相適應，每批貨物至少取5個抽檢貨物。散裝產(chǎn)品抽檢貨物總量或貨物包裝的總數(shù)量 按照表4抽取。 表4 抽驗貨物的取樣量 批量貨物的總量（kg）或總件數(shù) 抽樣貨物總量（kg）或總件數(shù) 200 10 201500 20 5011 000 30 1 0015 000 60 5 000 100（最低限度） 10.3 檢驗項目 交收檢驗項目為感官要求、單果重、缺陷果、包裝、標志。其他項目由交易雙方根據(jù)合同選擇。 10.4 判定規(guī)則 理化指標、安全指標檢驗結(jié)果中全部指標合格時，則判定該批產(chǎn)品為合格；有不合格項時,在該批 產(chǎn)品中加倍抽樣復檢，以復檢結(jié)果為準。 11 包裝、標志、運輸和貯存 11.1 包裝 包裝容器（箱、袋等）應清潔、干燥、牢固、無污染、無異味。塑料箱應符合GB 4806.7的規(guī)定， 紙箱應符合GB/T 6543的規(guī)定。宜在包裝容器底及上蓋下墊少量潔凈的新鮮樹葉，樹葉質(zhì)量控制在毛重 的5%以內(nèi)。 DB53/T 8592018 6 11.2 標志 包裝上應有明顯標志，內(nèi)容包括：產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品執(zhí)行標準編號、生產(chǎn)者、產(chǎn)地、凈含量和采收日 期等。 獲準使用地理標志產(chǎn)品專用標志資格的生產(chǎn)者， 應在其產(chǎn)品包裝上使用屏邊荔枝地理標志保護產(chǎn)品 專用標志。 11.3 運輸 運輸工具應清潔，有防日曬、防雨、防擠壓設(shè)施。貯運時間在24 h之內(nèi)者，允許在常溫條件下運輸； 凡超過24 h以上者應經(jīng)過預冷并在低溫冷藏條件下進行運輸。 11