GB 14968-1994 食品中草甘膦最大殘留量標(biāo)準(zhǔn).pdf

標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 14968-1994 食品中草甘膦最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)》是中國(guó)針對(duì)食品中草甘膦殘留量制定的一項(xiàng)強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)旨在確保食品安全，防止因過量使用草甘膦農(nóng)藥而導(dǎo)致的食品污染，保護(hù)公眾健康。以下是該標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容說明：

1. 適用范圍：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了不同類型食品中草甘膦的最大允許殘留濃度，適用于各類食品中草甘膦殘留量的監(jiān)測(cè)和控制。

2. 草甘膦定義：草甘膦是一種廣泛使用的除草劑，化學(xué)名為N-(磷酸甲基)甘氨酸，常用于農(nóng)業(yè)中控制雜草生長(zhǎng)。

3. 殘留限量：標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)列出了不同食品類別中草甘膦的最大殘留限量值（MRL），例如，谷類、蔬菜、水果等各有其特定的限量要求。這些限量值基于風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，確保在正常食用情況下，食品中的草甘膦殘留不會(huì)對(duì)消費(fèi)者健康構(gòu)成威脅。

4. 檢測(cè)方法：標(biāo)準(zhǔn)推薦了檢測(cè)食品中草甘膦殘留的具體分析方法，包括樣品的采集、制備、凈化以及最終的定量分析技術(shù)，以確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。

5. 執(zhí)行與監(jiān)督：該標(biāo)準(zhǔn)要求食品生產(chǎn)、加工、銷售各環(huán)節(jié)嚴(yán)格執(zhí)行草甘膦殘留限量規(guī)定，同時(shí)，相關(guān)部門負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查，對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品依法進(jìn)行處理。

6. 更新與修訂：值得注意的是，隨著時(shí)間推移和技術(shù)進(jìn)步，食品安全標(biāo)準(zhǔn)會(huì)適時(shí)更新。雖然上述信息基于1994年的版本，但實(shí)際上該標(biāo)準(zhǔn)可能已被后續(xù)發(fā)布的新標(biāo)準(zhǔn)所替代或修訂，因此，在具體應(yīng)用時(shí)應(yīng)參考最新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或地方性法規(guī)。

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