家畜的生長與發(fā)育(2).ppt

第二章 家畜的生長與發(fā)育,主要內(nèi)容： 第一節(jié) 生長發(fā)育的概念及其研究意義 第二節(jié) 研究生長發(fā)育的方法 第三節(jié) 家畜生長發(fā)育的規(guī)律性 第四節(jié) 影響家畜生長發(fā)育的主要因素 第五節(jié) 培育與培育的原則 本章要求,第一節(jié) 生長發(fā)育的概念及其研究意義,一相關(guān)概念 生長：指家畜經(jīng)過機體的同化作用進(jìn)行物質(zhì)積累的過程。表現(xiàn)為細(xì)胞數(shù)量增多、組織器官體積增大、家畜整體的體積與體重的增加。 生長是以細(xì)胞分裂為基礎(chǔ)的同類細(xì)胞數(shù)量增加或體積增大的量變過程。 發(fā)育：指受精卵分裂到一定程度分化出不同類型的細(xì)胞，形成各種組織器官，進(jìn)而產(chǎn)生不同的體態(tài)結(jié)構(gòu)和生理機能的過程。 發(fā)育是以細(xì)胞分化為基礎(chǔ)的質(zhì)變過程，是生長的發(fā)展與轉(zhuǎn)化。,生長與發(fā)育的關(guān)系,生長與發(fā)育是兩個既有區(qū)別又有聯(lián)系、不可分割的連續(xù)過程。 生長是發(fā)育的基礎(chǔ)，發(fā)育又反過來促進(jìn)生長，并決定生長的發(fā)展與方向。發(fā)育具有階段性，而生長具有不平衡性。,二. 研究生長發(fā)育的意義,便于組織生產(chǎn)和進(jìn)行管理 生長發(fā)育是組織生產(chǎn)和進(jìn)行管理的基礎(chǔ) 是制訂飼養(yǎng)方案的依據(jù) 生長發(fā)育規(guī)律是選種、選配的重要指標(biāo),第二節(jié) 研究生長發(fā)育的方法,一、研究方法 觀察法：質(zhì)量性狀主要采用觀察描述的方法； 測量法：數(shù)量性狀主要采用測量法。如定期稱重、體尺測量等，再對測定的數(shù)據(jù)進(jìn)行處理，獲得有用的育種學(xué)參數(shù)，進(jìn)而判斷其規(guī)律性。 最常用的是體重與體尺的測量 最主要的幾個測定時間是初生、斷乳、初配和成年。,注意事項,測定數(shù)據(jù)要求精確可靠； 稱重應(yīng)該在早上空腹時進(jìn)行； 體尺測定應(yīng)該注意家畜站立姿勢和測具的使用方法。,二、生長的計算與分析方法,（一）研究內(nèi)容： 從動態(tài)觀點研究家畜整體（或局部）的增長 如：體重、體積等 研究比較生長過程中各組織（或器官）間比例上的變化 如：相對比例關(guān)系變化,（二）研究指標(biāo)及其計算方法,1 累積生長：對家畜的某次測定以前生長發(fā)育的累積結(jié)果，是生長的絕對值。 家畜體重的累積生長理論上為“S”形曲線。,2 絕對生長：家畜某器官或組織在一段特定時間內(nèi)的增長量。反應(yīng)家畜在該時間內(nèi)生長發(fā)育的絕對速度。如日增重。 其計算公式為：,理論絕對生長曲線呈“鐘”形，其最高點相當(dāng)于累積生長曲線的拐點。,3 相對生長：考慮家畜某器官或組織的測定起始值的作用而求得的生長速度可反應(yīng)該測定時間段內(nèi)的相對生長強度。,若考慮兩次測定間新形成部分的作用，可用矯正算法：,其計算公式為：,理論相對生長曲線是雙曲線的半支。,4 生長系數(shù)（R）：開始時和結(jié)束時測定的累積生長值的比率，即末重占始重的百分率。也是表示生長強度的一個指標(biāo)，其計算公式為： 通常計算生長系數(shù)時，以初生時累積生長值為基準(zhǔn)。為使其值不致于太大，也可用生長加倍次數(shù)(n)來表示，其計算公式為：W1=W02n 或變形為：,5 分化生長,又稱為相關(guān)生長或異速生長，是指家畜個別部分與整體相對生長間的相互關(guān)系。機體各組織的生長速度不是完全一致，導(dǎo)致了表型性狀的變化。 每種家畜的不同部位有其特定的生長比例，但彼此間又是協(xié)調(diào)相關(guān)的，它反應(yīng)了家畜部分與整體的生長關(guān)系。,Dubois和Lapicque的分化生長公式：Y=bxa Y：所研究器官或部分的重量或大?。?X：整體減去被研究器官后的重量或大??； a：被研究器官的相對生長和整個機體相對生長間的比率，即分化生長率； b：所研究器官或部位的相對重量或大小，為一常數(shù)。 a可根據(jù)兩次以上的測定資料求得： 第一次測定：Y1=bx1a 可得：lgY1=lgb+algx1 第二次測定：Y2=bx2a 可得：lgY2=lgb+algx2 解以上兩方程組，可得：,例如： 現(xiàn)有某品種豬的生長數(shù)據(jù)如下，計算其骨骼和屠體的分化生長: 初生骨重242.7g ，皮、骨、肉、脂總重787.7g； 7月齡時骨重7396g，皮、骨、肉、脂總重76998g 則：Y1=242.7g , X1=787.7-242.7=545 g Y2=7396g , X2=76998-7396=69602 g 故：a=(lgY2-lgY1)/(lgX2-lgX1)=0.7046,a 的用途：判斷某一過程中的相對生長情況,a=1時，表示局部與整體生長速度相等； a1時，表示局部生長速度大于整體生長速度，該局部為晚熟部位； a1時，表示局部生長速度小于整體生長速度，該局部為早熟部位。,6體態(tài)結(jié)構(gòu)指數(shù),將畜體某部位的生長情況和體尺聯(lián)系起來分析，反應(yīng)家畜體軀各部位的相對發(fā)育和相互聯(lián)系等總體結(jié)構(gòu)情況的方法。 詳見內(nèi)蒙古農(nóng)牧學(xué)院主編的家畜育種學(xué)第三章P5355，如體長指數(shù)、胸圍指數(shù)、臀高指數(shù)、額寬指數(shù)等 。,第三節(jié) 家畜生長發(fā)育的規(guī)律性,生長發(fā)育的不同時期： -胚胎期與生后期 家畜生長發(fā)育的基本規(guī)律： -發(fā)育具有階段性； -生長具有不平衡性。,一、發(fā)育階段,1胚胎期：受精卵出生（殼）。 是細(xì)胞分化最強烈的時期，也是發(fā)育最強烈的階段，產(chǎn)生了有機體各部分的復(fù)雜差異。根據(jù)胚胎在母體子宮內(nèi)所處的環(huán)境條件以及細(xì)胞分化和器官形成的時期的差異又可分為胚期、胎前期和胎兒期。 胚期：受精卵與母體建立聯(lián)系（胚胎著床）。 牛：34天，綿羊：28天，豬：12天，兔：8天。 胎前期：胚胎著床胎盤形成。 牛：26天，綿羊：16天。 胎兒期：胎盤形成胎兒出生。此階段各組織器官迅速生長，體重迅速增加，形成被毛與汗腺，品種特征逐漸明顯。此期增重占整個胚胎期體重的3/4。,2生后時期：出生死亡,哺乳期（出生斷乳） 幼年期（斷乳性成熟） 青年期（性成熟生理成熟） 成年期（生理成熟開始衰老） 老年期（開始衰老死亡）。,二、家畜生長發(fā)育的不平衡性,家畜在生長發(fā)育的過程中，不同時期的絕對生長或相對生長都是按不同的比例增長，在不同的生長發(fā)育時期，有規(guī)律地表現(xiàn)出高低起伏的不平衡狀態(tài)。 不平衡性主要表現(xiàn)在體重增長、骨骼生長、外形部位生長、組織器官生長發(fā)育和營養(yǎng)成分積貯等五個方面。,1體重增長的不平衡性,年齡越小生長強度越大；胚胎時期比生后時期生長強度大；幼年期比成年期生長強度大。以豬為例：胚胎期的體重加倍次數(shù)為：,生后期體重增加倍次數(shù)為：,總之： 家畜早期體重增長較迅速，后期則較緩慢； 大家畜各生長發(fā)育時期比小家畜長，但胚胎期重量加倍次數(shù)比小家畜多。 故應(yīng)強調(diào)對懷孕母畜的飼養(yǎng)管理和幼畜的培育。,2骨骼生長的不平衡性,全身骨骼與其體重比較 全身骨骼在不同時期的生長強度不同。 胚胎期大于生后期 ，生后期骨骼的生長強度逐漸下降。初生時骨骼可占體重的1830%，成年時骨骼僅為體重的713%。 生后期骨骼生長強度下降的程度表現(xiàn)為肉畜大于役畜。 四肢骨骼與體軸骨骼比較 胚胎期四肢骨生長快，生后期體軸骨生長快。草食家畜尤其突出。,體軸之間比較 體軸骨發(fā)育的早晚與距頭骨距離的遠(yuǎn)近密切相關(guān)。各骨生長速度快慢由前向后依次移行。出生前頭骨生長最旺盛，出生后生長強點依次移行到頸椎和胸椎，最后才是薦椎和骨盤骨的強烈生長。 頭頸 胸腰薦骨盆骨 四肢骨間比較 前肢骨較后肢骨晚熟； 生長強度隨發(fā)育階段自下而上移行； 指（趾）骨管骨前膊骨上膊骨/脛骨肩胛骨/股骨,不同性別骨骼發(fā)育比較 公畜骨骼的生長強度一般都大于母畜，尤其是草食家畜。 各骨骼本身的發(fā)育也不平衡 就典型的管狀骨發(fā)育而言，也是先有長度而后增粗（增加厚度）。,兩個概念,生長波或生長梯度 體軸骨骼和四肢骨骼的生長強度有順序地依次移行的現(xiàn)象，稱為生長波或生長梯度。 體軸骨的生長波稱為主要生長波。四肢骨的生長波稱為次要生長波 生長中心 主要生長波與次要生長波匯集的地方（腰薦部和骨盆部）稱為生長中心。,骨骼發(fā)育的基本趨勢,距生長波起點越近的部位，發(fā)育越早，隨年齡增長而生長強度逐漸變小； 距離生長波起點越遠(yuǎn)的部位，發(fā)育越遲，隨年齡增長而生長強度逐漸增大。 牛、馬、羊的薦部和骨盆部、豬的腰部，是兩個生長波匯合的部位，是生長中心，其最高生長強度出現(xiàn)得最遲，是全身最晚熟的部位。 這個部位是家畜出肉最多，肉質(zhì)最好的地方，也是經(jīng)濟價值最高的地方。如在強烈生長期營養(yǎng)不足，則后軀尖窄而斜，影響出肉量。,外形部位生長的不平衡 不同時期的外形部位變化，與全身骨骼的生長順序密切有關(guān)。 營養(yǎng)成分積貯的不平衡 機體的營養(yǎng)成分和代謝水平也存在年齡變化。,5組織器官生長發(fā)育的不平衡,不同組織發(fā)育遲早與快慢的順序是： 先骨骼和皮膚，后肌肉和脂肪；單一組織也有年齡變化。 各器官隨年齡增長，生長速度也不同： 皮膚和肌肉生長強度占優(yōu)勢；腦的生長比較緩慢；腸胚胎期生長強度大于生后期；睪丸生后期大于胚胎期。 各器官生長發(fā)育的遲早和快慢，主要決定于來源及形成時間： 在系統(tǒng)發(fā)育中出現(xiàn)較古老的器官，在個體發(fā)育中也出現(xiàn)得較早，生長發(fā)育較緩慢，結(jié)束較晚，如腦和神經(jīng)系統(tǒng)。正常生長優(yōu)勢順序為：腦、骨、肌肉和脂肪。若營養(yǎng)不足，也按此順序推遲。,不同組織的相對生長曲線,肌纖維的累積生長曲線,肌纖維的絕對生長曲線和相對生長曲線,三發(fā)育受阻及其補償,Definition: 由于營養(yǎng)不良、疾病等原因引起動物生長停滯或體重降低、外形或組織器官也發(fā)生相應(yīng)變化的現(xiàn)象稱為發(fā)育受阻或生長發(fā)育不全。 以后隨著年齡增長仍保持著開始受阻階段的特征的現(xiàn)象稱為稚態(tài)延長。,1發(fā)育受阻的結(jié)果,A母畜營養(yǎng)不良，在胚胎后期顯著地抑制胎兒的發(fā)育。 B某部分處于生長強度最大時遭到營養(yǎng)不足，則其所受影響最大。 C營養(yǎng)不足對不同部分的抑制作用，與該部分的成熟期早晚成正比，早熟部分影響最小，晚熟部分影響最大。 D營養(yǎng)不足時，機體分解自 身組織的養(yǎng)分維持生命所 需。分解順序與成熟早晚 現(xiàn)反，即脂肪、肌肉、骨。 E某一部位或組織的生長發(fā)育過程受影響，將會導(dǎo)致某些相關(guān)部位的生長發(fā)生變化,2. 發(fā)育受阻的類型,根據(jù)受阻時間和外形表現(xiàn)的不同劃分為： A胚胎型：胚胎發(fā)育后期營養(yǎng)不良，骨骼發(fā)育受阻。 B幼稚型：出生后體軸骨強烈生長階段營養(yǎng)不良，體軸骨發(fā)育受阻。 C綜合型：生前和生后都營養(yǎng)不良，有以上兩種特性。如：僵豬 3發(fā)育受阻的補償 取決于受阻發(fā)生的時期和持續(xù)時間和程度。,四家畜經(jīng)濟性狀的年齡變化,1經(jīng)濟性狀的發(fā)育與成熟： 經(jīng)濟性狀在個體發(fā)育過程中逐漸形成與發(fā)展的。 成熟： A：性成熟：在家畜的生殖機能開始正?；顒?，能繁殖后代的狀況，母畜指第一次發(fā)情時。 B：經(jīng)濟成熟：家畜可以達(dá)到作為某種經(jīng)濟利用的狀況。肉用家畜指達(dá)到經(jīng)濟最有效的利用時期。 C：生理成熟：家畜生理達(dá)到穩(wěn)定狀態(tài)，即成年時。,2家畜生產(chǎn)力的年齡變化,家畜的生產(chǎn)力與其生長發(fā)育過程緊密聯(lián)系。 整個生命周期中生產(chǎn)力表現(xiàn)分為： 增長期（青年期） 旺盛期（成年期） 衰退期（老年期） 一般在家畜生產(chǎn)性能表現(xiàn)最優(yōu)時利用，衰退時淘汰。,第四節(jié) 影響家畜生長發(fā)育的主要因素,1遺傳因素：不同品種有其本身的發(fā)育規(guī)律。 2母體大小：母體越大，胎兒生長越快。 原因：胎盤大小、胚胎數(shù)量與密度（競爭） 3飼養(yǎng)因素：營養(yǎng)水平、飼料品質(zhì)、 4性別因素：雄性和雌性間遺傳上的差異（遺傳的影響）；性腺激素的作用（內(nèi)部環(huán)境的影響） 5環(huán)境因素：生產(chǎn)上很重要的因素,第五節(jié) 培育與培育的原則,Definition: 培育：在家畜生長發(fā)育的過程中，針對特定家畜類型或個體，采用相應(yīng)的條件進(jìn)行作用，以保證其正常地生長；或根據(jù)生長發(fā)育的規(guī)律，干預(yù)和改變其特定的生產(chǎn)方向或某部位的生長發(fā)育過程。 實質(zhì)就