農(nóng)林學類論文-早期的植物馴化與我國文明的起源.doc

農(nóng)林學類論文-作物的栽培是農(nóng)業(yè)起源和定居的重要標志之一，人類的生活資料的獲得也從原先的狩獵、采集帶有掠奪性的方式進入以種植和養(yǎng)殖為主的生產(chǎn)性經(jīng)營方式。自從人類栽培植物以來，各類農(nóng)作物，尤其是糧食作物、纖維作物和各種蔬果就開始在人類社會發(fā)展史上占有舉足輕重的重要性。對于它們的起源和傳播研究無疑將對我國文明的形成和發(fā)展的探討有重大的意義。由于現(xiàn)在相關的資料調查還有很多欠缺，這方面的研究還有許多工作要做。本文僅就筆者所見的一些資料對一、西北向來被認為與我國文明起源和發(fā)展有重要關系的一個地區(qū)。傳說中的神農(nóng)產(chǎn)生于陜西岐山西面的姜水。而神農(nóng)在先秦以來的古代傳說中正是農(nóng)業(yè)和醫(yī)藥的創(chuàng)立者。這種情況的出現(xiàn)恐怕不是偶然的。(1)文解字中釋羌字的意思為牧羊人。但誠如有些學者指出的那樣，甲骨文中的羌字更可能是偽裝成羊的獵羊人。實際情況很可能是隨著第三紀晚期以來青藏高原(2)羌族獵羊人狩獵變得越來越困難，所以南遷進入黃河支流的渭水流域和長江支進入渭河流域的古羌族人可能很早就開始了對粟（稷）的馴化工作。從距今約8000年左右的甘肅秦安大地灣遺址出土的粟遺存可以發(fā)現(xiàn)這一點，這里地處富有森林的秦嶺北坡，又處黃土高原南面，而且處在渭水的上游，既可以有森林作為庇護所，并從中采集、狩獵各種生物資源，又可以在干旱的黃土高原這里得到莠（粟的野生種）等適合當?shù)馗珊岛忘S土等氣候和地質條件的一年生禾本科作物的籽實，滿足食物的需求，使人們對莠的周期性迅速繁殖留下了深刻的印象，逐步地人們開始了粟的栽培和果樹的管理和培育。上述過程在古籍中記載的傳說中也可看出一些痕跡，淮南子修務訓記載：古者民茹草飲水，采樹木之實，食蠃蟲龍之肉，采樹木之實，時多疾病傷毒之害。于是神農(nóng)氏乃始教民播種五谷，這條記載說明，由于采集和漁獵所得古人容易得病，因此神農(nóng)發(fā)明了農(nóng)業(yè)和種植業(yè)。但在新語道基上還有這樣的說法：民人食肉飲血，衣皮衣，至于神農(nóng)，以為行蟲走獸難以養(yǎng)民，乃求可食之物，嘗百草之食，察酸苦之味，教民食五谷。似乎是說，漁獵所得不足以養(yǎng)民，于是開始發(fā)展農(nóng)業(yè)。周書中也說：神農(nóng)之時，天雨粟，神農(nóng)遂耕而種之。作陶冶斤斧，為耒耜鉏蓐，以墾草莽。然后五谷興助，百果藏食(3)古人早期的農(nóng)作方法，國語魯語是這樣記述的：昔烈山氏之有天下也，其子曰柱，能殖百谷百疏。夏之興也，周棄繼之，故祀以為稷。(4)烈山氏可能指的是放火燒荒，柱可能指的是早期用木棍點播的一種栽培方式。形象地道出了神農(nóng)馴化粟的棍耕火種當然，正如上面所說的那樣，這里馴化的作物還有蔬、果。從大地灣文化的后繼者西安半坡的仰韶文化遺址中曾出土了大量的栗子，而現(xiàn)今秦安所在的天水地區(qū)仍然分布著大面積的天然野生栗子林這一情況分析，栗子這種堅果可能也是由這一地區(qū)首先栽培的。另外，桃子也可能首先是由這一地區(qū)栽培的。桃無疑是我國栽培史最古老的果樹之一，雖然還未見有栽培的果實（或種子）在我國的新石器時代遺址出現(xiàn)，但河北藁城曾出土商代的栽培桃核，詩經(jīng)中也反映我國黃河流域的人民非常熟悉這種水果，加之天水的小隴山（秦嶺北坡)仍有大量野生桃（甘肅桃）的分布，這種野生桃與栽培桃在形態(tài)上十分相似，應當就是栽培桃的野生祖先，因此推測它在大地灣文化時期被栽培是有可能的。在蔬菜方面，西安半坡遺址出土過罐裝菜籽，很可能是蕪菁（因為我國唐代以前北方似乎一直沒有產(chǎn)之外，穿衣是另一最受人關注的事情。因此纖維植物很早也為人栽培。甘肅林家馬家窯文化遺址出土的栽培類型的大麻籽，說明大麻也可能最早起源于這一地區(qū)。這種作物在中亞和我國西北分布很廣，西安半坡出土的陶器有的底部有麻布在這里值得一提的是，西亞原產(chǎn)的小麥可能在馬家窯文化時期已經(jīng)傳入我國的渭河流域。因為距今約四五千年前的陜西趙家來客省莊文化遺址中曾發(fā)現(xiàn)小麥遺存(5)從上述史料分析可以看出，渭河上游的陜甘地區(qū)的秦嶺山麓及周邊的黃土高原地區(qū)是我國溫帶耐旱作物的重要起源中心之一。這里發(fā)源的作物對中華文明后來的發(fā)展有著深遠的影響。尤其是稷（粟）幾乎成了中華民族的一個重要圖騰，不但神農(nóng)的后代稱作稷，而且周人的祖先因為從母親氏族-神農(nóng)族那里繼承了這種作物的栽培方法，也被尊為稷。他們都被后人認為是五谷神，與土地神-社合稱便成為國家的代名詞社稷。而其它幾種作物都是適合早期粗放栽培的，對我國北方二、華北地區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)端應當也是很早的。根據(jù)地質學家的研究，這里在第四紀時期，植被主要是夏綠林。進入全新世初期，以松屬為主的針葉林占據(jù)統(tǒng)治地位。氣候比較寒冷。從距今7000-8000年至5000年前，氣候逐漸變得比現(xiàn)在還要溫暖一(6)常適于農(nóng)業(yè)發(fā)展的。雖然早期的新石器遺址沒有發(fā)現(xiàn)有栽培作物的存在。但是與上述大地灣遺址同期并處在黃土高原的河北武安磁山文化遺址卻曾發(fā)現(xiàn)大量的粟的遺存。這里所見的貯藏粟量非常之大，說明它的栽培有相當?shù)臍v史。但現(xiàn)在還很難說它是由黃河上上述遺址出土的其它作物包括核桃、榛子。值得注意的是核桃。這種堅果原先一直認為是漢代的時候，張騫鑿通西域后才傳進內(nèi)地栽培的。但在河北容城曾出(7)(8)明它的利用和栽培在我國有著異常古老的歷史。而且我國西南的西藏林芝地區(qū)至今還分布有野生的核桃林，這說明這種果樹很可能是我國本地起源的（磁山出土的核桃據(jù)說很小，雖在考古文獻上標了核桃的說明，但我懷疑它可能是核桃屬的其它種）。順便提一下，從詩經(jīng)庸阝風定之方中可以看出，榛子曾經(jīng)是一另外，在裴李崗文化遺址中還出土了不少酸棗，在新鄭沙窩李的新石器遺址中曾出土了棗核，這說明這種果樹也開始為人們所栽培。這種果樹與西北地區(qū)的起源的栗子在我國北方古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有重要意義，它們一直是我國華北地區(qū)重要的木本糧食(9)(10)中不但有20余處提到桑，而且有大規(guī)模種桑的記述。人們對它的重視和熟悉程度都非同尋常，可能有很久遠的栽培歷史，估計在5000年前已被長江中下游地區(qū)是我國農(nóng)業(yè)發(fā)源最早的地區(qū)之一，也是世界上最早開始栽培水稻的地方。這里地處亞熱帶，氣候溫和暖濕。據(jù)孢粉研究，我國東南部地區(qū)距今11000-8000年前，以松或櫟等（闊）葉樹種為主，植被從森林草原型向森林植被方向發(fā)展，屬于落葉闊葉樹穩(wěn)定上升期，這個時期氣溫迅速上升。距今8000-6500年前的常綠林達到頂峰，這個時期氣候溫暖潮濕。距今6500-3500年前的前半段為亞熱帶植被發(fā)育期，而后半段草本植物蒿屬達到高峰，常綠闊葉林(11)的周圍捕魚拾貝、采集植物果實和嫩芽。傳說中的蛇身人首的伏羲（包犧）可能就是爬行動物眾多長江下游和華東地區(qū)人們的遠古始祖。易傳系辭下記載他曾：作結繩為網(wǎng)罟，以佃以漁，蓋取諸離。后來包犧氏沒，神農(nóng)氏作，意這一地區(qū)馴化的最重要的作物無疑是糧食作物水稻。考古學上的證據(jù)表明，水稻栽培在我國有很悠久的栽培歷史。距今1萬多年前的江西萬年縣仙人洞和吊桶環(huán)(12)(13)(14)(15)地證明了我國是水稻的原產(chǎn)地之一。當然得出這樣的結論還有一個很好的理由，那就是，現(xiàn)今我國從東南的福建、臺灣到西南的云南，北到江西、南到海南都有普通野生稻的分布。我國廣泛分布的這種普通野生稻和我國栽培的普通栽培稻的親緣關系很近，同具24條染色體，可雜交和產(chǎn)生可育后代。我國已故著名水稻育種專家丁穎認為：中國的普通栽培稻是由普通野生稻演化而來。從喜馬拉雅山麓的栽培發(fā)源地向南傳播，經(jīng)馬來半島、加里曼丹、菲律賓等島嶼，演化為秈稻；(16)稻的祖先這種觀點大體上是站得住腳的。湖南、江西這一地區(qū)不但至今仍有普通野生稻的分布，并且是水稻的主要產(chǎn)區(qū)之一。因此以前蘇聯(lián)學者瓦維洛夫認為水稻起源于印度的說法可能是值得商榷的，而認為起源于我國長江中游的說法大約(17)培起源地。這類大澤向來是古人生活資料來源的重要基地，這種情況一直持續(xù)到封建社會的早期。作為一種食物經(jīng)長期的采集，加上適當品種的選擇導致栽培，另外，湖南道縣還可能是柑橘的栽培起源地之一。因為歷史上早期記載都說洞庭湖一帶的柑橘很有名，屈原還寫過橘頌，至今浙江的溫州，江西的南豐還是我國著名的柑橘產(chǎn)區(qū)。道縣還有野生橘的分布。兩湖則有近緣種宜昌橙的分布。另一近緣屬金橘屬的野生種也主要分布在這一地區(qū)。我國另外一種果樹梅應當也起源于這一地區(qū)，它的果實早期可能主要用于調味，從尚書的有關記載不難發(fā)現(xiàn)這一點。它的野生種在我國湖北等地山區(qū)仍有分布。它可能在很早的時候就通過漢水流域傳到黃河流域的南部一些地區(qū)，在河南駐馬店楊莊出土過夏代的梅(18)為在浙江吳興錢三漾的新石器遺址中出土過竹編的器物。后世禹貢中提到荊州的貢品包括竹產(chǎn)品；爾雅釋地有：東南之美者，有會稽之竹箭焉。此外，苧麻可能也是由這個地方首先馴化而成為栽培植物的，良渚文化的錢山漾遺(19)經(jīng)有一定的歷史。值得注意的是，在河姆渡遺址中還出土過一個漆碗，表明漆樹這種經(jīng)濟植物很早就為人們所利用了。上述情況表明這里當是我國一個栽培植物這里馴化的水稻在人類文明發(fā)展史上的意義無疑是深遠的，它很快在周邊地區(qū)傳播開來。河南舞陽賈湖遺址也出土過距今約8000多年前的稻粒印紋，說明向淮河流域發(fā)展很早，而長江下游的浙江河姆(20)明水稻后來很快向黃河流域和南方的珠江流域傳播。成為我國廣泛栽培的谷物，為我國文明的發(fā)展提供了重要的物質基礎。它至今仍是我國最重要的糧食，也是另外，這里首先大量運用的竹子，到后來栽培竹子對我國文明的發(fā)展也有深遠的影響。我國這一地區(qū)有大量的竹林分布，因此當?shù)氐陌傩粘耸秤弥窆S之外，還廣泛運用竹子制作各種生產(chǎn)和生活器物，它充斥在我國南方人日常生活的各個方面。近代比利時傳教士金尼閣曾指出竹子在我國有大大小小的600多種用途，以至于有些外國人稱我國的文明為竹子文明此外，漆樹的利用也是很引人注目的。漆樹分布較多和現(xiàn)今栽培較多的是在我國的川東和湖北一帶山區(qū)。長江流域應當是首先利用這種植物的地方，很可能這種樹脂的利用在長江中游大巴山區(qū)的漢水流域也有相當長的歷史，并通過那一地區(qū)將漆樹的利用方法傳到中原地區(qū)。河北一些商代的遺址曾出土過漆器，這說明漆的利用歷史從南到北都很久遠。詩經(jīng)的有關記述表明，漆樹在周代的時候肯定是一種栽培植物。戰(zhàn)國時期的莊子還當過漆園吏，說明當時黃河流域也有相當規(guī)模的栽培。漆樹也是很有我國文明特色的一種栽培植物，對我國后代的手工業(yè)和文化、藝術都有重要的上述獵羊的古羌人或他們生活在隴南的后裔可能有部分進入四川的岷山山地(21)三星堆遠古居民的先祖。從史記等有關文獻記載來看，這里應當是芋頭馴化地和分化中心之一，這一地區(qū)至今仍云南地區(qū)可能是我國最早栽培葫蘆和小豆、豇豆的地方。這一地區(qū)的人們有許多關于人類源于葫蘆的傳說，有許多葫蘆崇拜的習俗，盤瓠（盤古）創(chuàng)造人類的神話可能與這一地區(qū)有關。雖然我國現(xiàn)今出土葫蘆的文化遺址主要在長江中下游的大溪文化陰湘城遺址、河姆渡遺址、羅家