農(nóng)林學(xué)類論文-明清南方山區(qū)的水利發(fā)展與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)-.doc

農(nóng)林學(xué)類論文-明清南方山區(qū)的水利發(fā)展與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)*本文對明清時(shí)期中南、西南山區(qū)農(nóng)田水利的發(fā)展?fàn)顩r作了綜述，文中依不同的地形區(qū)域及開發(fā)程度分區(qū)進(jìn)行縱橫分析，揭示了山區(qū)各地農(nóng)田水利發(fā)展的進(jìn)程、特點(diǎn)和規(guī)律。又結(jié)合山區(qū)的自然特點(diǎn)，分析了明清時(shí)期南方山區(qū)水利發(fā)展與梯田開辟、立體農(nóng)業(yè)、糧食生產(chǎn)和地區(qū)發(fā)展不平衡之間的關(guān)系，以探討山區(qū)水利與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的聯(lián)系及影響。南方山區(qū)地形上的特點(diǎn)是西高東低，西部分布著高山高原，中部山原和盆地交錯(cuò)，多山地。逐漸過渡到東部的低山丘陵。由于地理環(huán)境和社會(huì)歷史條件的不同，歷史上南方山區(qū)各地的發(fā)展很不平衡。大體來說，東南山區(qū)比中南、西南山區(qū)開發(fā)得早，到宋元時(shí)期進(jìn)入大開發(fā)階段，以塘堰為主的灌溉水利廣泛興修，明清時(shí)繼續(xù)發(fā)展，這部分內(nèi)容本人已有專文作了論述。而中南、西南山區(qū)雖然開發(fā)的歷史也很悠久，但開發(fā)的范圍有局限，規(guī)模也不大，明清時(shí)才進(jìn)入大規(guī)模開發(fā)期，不僅開發(fā)丘陵岡地，高原山地亦都有不同程度的開發(fā)，同時(shí)興修了許多農(nóng)田水利工程，擴(kuò)大了水田面積，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。中南、西南山區(qū)降水量豐沛，除秦嶺山地和云南省北部年平均降雨量為500800毫米外，其余地區(qū)一般皆在8001200毫米以上。鄂湘川粵大小河流眾多，水資源豐富，桂黔滇巖溶山區(qū)雖然地表水不多，但地下水蘊(yùn)藏量大。然由于降水分配不均，加上山區(qū)坡陡流急，溪水易涸易漲，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)常遭干旱洪澇的威脅，故要發(fā)展生產(chǎn)就需興修水利。然而山區(qū)地形復(fù)雜，地勢起伏急劇，垂直變化顯著，地貌復(fù)雜多樣，水熱條件各異，致使興修水利不易。明清時(shí)南方山區(qū)各地因地制宜，采用多種形式和設(shè)施利用水資源，發(fā)展農(nóng)田水利事業(yè)。*本文為中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長基金課題“明清南方山區(qū)開發(fā)研究”的論文之一。本文范圍只包括中南、西南山區(qū)。東南山區(qū)內(nèi)容參見拙作明清東南山區(qū)的灌溉水利一文，載中國農(nóng)史1996年第1期。一、明清南方山區(qū)農(nóng)田水利的發(fā)展(一)湖北丘陵山區(qū)和陜南山區(qū)湖北東、西、北三面環(huán)山，地貌分屬鄂北崗地、鄂東低山丘陵和鄂西山地三部分，中南部為江漢平原。鄂北崗地和鄂東低山丘陵開發(fā)歷史悠久，今南漳、宜城一帶在秦漢時(shí)分別修了長渠和木渠，引蠻河水灌田，渠道沿途還與陂池相連。此兩渠歷代皆有維修。唐宋時(shí)鄂北和鄂東開墾加快，塘堰修筑漸多。如崇陽縣在唐宋時(shí)筑有華陂、石枧陂、白泉陂等。宋代在棗陽縣建平堰，引水渠道跨山澗9處，號稱“灌田十萬頃”。明清時(shí)除維修原有塘堰外，還興建了許多小型塘堰。如明前期麻城縣有灌溉塘堰1477口。黃陂縣水利亦較發(fā)達(dá)。顧炎武天下郡國利病書卷73稱：“按黃以陂名，而河塘陂堰以萬計(jì)是利灌溉?！比f歷襄陽府志水利載全府有陂塘堰湖共1182所，萬歷時(shí)比原額新增168所。該府宜城縣的長渠、木渠明清時(shí)多次維修，清光緒時(shí)長渠灌田4000頃，木渠灌田3000頃，加上東西兩山水田，總計(jì)有水田11000頃，豐收年能收粘稻百萬石之多。湖北中部京山縣、鐘祥縣、荊門州等明清時(shí)大量利用泉水灌溉。京山縣位于大洪山山麓地帶，泉水豐富。雍正湖廣通志卷76稱：“京山縣地遠(yuǎn)多山泉，民引泉為機(jī)，堰水為業(yè)?！边€利用溫泉灌溉稻田，“其收數(shù)倍”。鐘祥縣利用豬龍池等泉水灌溉農(nóng)田百余頃，縣西又有5泉灌田甚廣。荊門州北20里有南泉，灌田千頃。鄂西山區(qū)山大林深，以往開發(fā)不夠，人煙稀少，明清時(shí)期才有了較多的開發(fā)。北部荊襄地區(qū)，明前期進(jìn)入的流民達(dá)百萬之多，為了加強(qiáng)管理，成化十二年設(shè)置鄖陽府，其時(shí)開墾荒田達(dá)143萬畝。清代人口增加更快，嘉慶年間鄖陽府人口比明萬歷時(shí)增加近8倍，荒地繼續(xù)得到開墾。山農(nóng)主要種植旱作物，但在山間平壩和河谷平原也興修水利，發(fā)展水稻。如鄖縣“近郊多平原，水田產(chǎn)稻頗佳?！币钥h西北30里的武陽堰、縣北5里的盛水堰最巨，二堰修建年代悠久，歷久淪廢，明弘治中知府胡倫主持修復(fù)。清康熙十七年又修盛水堰，灌田百余頃。另有橫塘堰等十余處，各堰皆灌溉下種百余石之田。鄖西縣“山嶺之下，多成平壩”，于是在溪水上筑堰引水灌田。如洪武初在縣西北15里筑千工堰，灌田干余畝。清道光時(shí)嚴(yán)如煜三省邊防備覽卷9載鄖西縣有20多堰，“每堰下種百數(shù)十石”，產(chǎn)稻較多。故三省山內(nèi)風(fēng)土雜識謂：鄖西“居民開成水田，連遷逾陌，故其產(chǎn)谷較勝?zèng)瓣枴⑸疥栔T邑?！敝裣h“川原乎曠，溪流瀠洄”，清代有官堰等17座，各堰多的灌溉二三百石田，少的亦灌溉數(shù)十石田。水田風(fēng)景“絕似江鄉(xiāng)”，故其米谷之饒，“洵陽、白河客民亦借資焉”。房縣“平原膴膴，溪流清漪”，以潵潵堰最大。明萬歷中知縣朱衣修筑此堰，“鑿石為斗門，大者三，小者三十有五，中為管(涵管)七十余”，以時(shí)蓄泄，灌溉上中下畈稻田萬余畝。又有白土等18堰，每堰溉百石數(shù)十石田不等。同治房縣志水利稱：“鄖屬六邑惟房猶號裕米之鄉(xiāng)，而稻田灌溉惟恃塘堰?！敝裆娇h雖“山勢陡窄，鮮膏沃之地”，但縣西寶豐一帶稍平衍建有安河堰等十?dāng)?shù)處，各堰灌溉數(shù)石數(shù)十石田。保康縣因山高谷深，水田較少，然亦建有十?dāng)?shù)處堰，所產(chǎn)稻谷可供縣城之用。此外鄖陽府東面的均州，在明初建石板灘蓄水堰，灌田數(shù)百頃，萬歷中知州王家業(yè)又主持修治，清中葉時(shí)效益仍大。鄂西弘治黃州府志卷3惠政。光緒宜城縣鄉(xiāng)土志卷4物產(chǎn)。顧炎武：天下郡國利病書卷73湖廣二。嘉慶重修一統(tǒng)志卷342、352。明憲宗實(shí)錄卷167，成化十三年六月。嘉慶重修一統(tǒng)志卷349。三省邊防備覽民食。此山區(qū)稻田面積以種計(jì)，大約一畝地合下種市斗4升，合倉斗6升7合之?dāng)?shù)，見同治房縣志。嘉慶重修一統(tǒng)志卷349。嚴(yán)如煜：三省山內(nèi)風(fēng)土雜識。王世貞：潵潵堰斗門門碑，載乾隆房縣志藝文。三省邊防備覽民食。嘉慶重修一統(tǒng)志卷348。南恩施地區(qū)為崇岡峻嶺，林深箐密的山區(qū)，明代清初，這里多數(shù)為土司屬地，大部分地方“土廣人稀，荒山未辟”，開發(fā)程度很低，雍正年間實(shí)行改土歸流建施南府后，“流人麇至，窮巖邃谷盡行耕墾。”主要種植包谷等旱作物，但在“山行平曠處，皆開田種稻”，開始興修農(nóng)田水利。如雍正末張沖知來鳳縣，“導(dǎo)浚水源，設(shè)甬道(鑿山開成的渠)滋灌溉”，使城西南之地成為膏腴水田。恩施縣亦引九渡溪水灌田。鄂西地區(qū)明清雖有較多的開發(fā)，但水利興修仍然有限，農(nóng)業(yè)以旱作物為主，水田約占耕地的十分之一二。陜南山區(qū)地貌屬秦巴山地。除漢中盆地開發(fā)歷史悠久，水利自古較發(fā)達(dá)外，其余地區(qū)到明清時(shí)期才得到真正開發(fā)。開發(fā)大體是從東向西。從河川原地到丘陵低山，直至高寒山地。商洛、安康與鄖陽地區(qū)接鄰，明代前期亦是廣大流民的流寓之所，因流民的入籍，明成化時(shí)升商縣為州，增置商南、山陽二縣，又劃洛南、鎮(zhèn)安轄于商州。清前期大量流民再次進(jìn)入秦巴山地，山區(qū)進(jìn)一步得到開發(fā)。商州有丹水流過，下通漢江，清代多次整治航道，疏鑿險(xiǎn)灘以利水運(yùn)。史稱：“丹水自燕脂關(guān)東流過說法洞，繞州城南，又東至張村鋪、商洛鎮(zhèn)、龍車寨，經(jīng)流二百里，兩岸隨地皆可開渠”。水利的發(fā)展還與擅長種水田的流民遷入有關(guān)。三省邊防備覽民食謂：“商州，湖北武黃、安徽潛六流徙之人著籍其間，用南方渠堰之法以收水利，稻田數(shù)萬，軍糈之資不勞外境。“但商州除本州水利較好外，其余的縣只有一些小渠堰，各渠堰一般灌田才數(shù)十畝，所以水田很少，主要種植包谷等雜糧。安康地區(qū)明代稱金州，萬歷十一年改為興安州，乾隆四十七年因流民的大量遷入，“戶口較前增至數(shù)十倍”，遂升為府。清代府屬以“漢陰、平利水利為最，安康次之”。漢陰縣沿月河作渠數(shù)十道，灌田2萬2千余畝清末時(shí)有官渠堰19處，民間私堰不下數(shù)百處，灌田數(shù)十萬畝。平利縣有壩18處，引水灌田約四五萬畝。安康縣主要在恒河上筑堰，位于龍口的名千工堰，康熙五十六年于龍口南七里更筑一堰名永豐堰，兩堰共灌田千余畝，至乾隆時(shí)灌溉面積擴(kuò)大到萬畝。另外紫陽縣、洶陽縣清代水田亦有發(fā)展。道光秦疆治略卷65稱：紫陽縣“境內(nèi)四面皆山，依山之麓除溝窄水陡者，余悉開成稻田，引水灌溉，旱潦咸收?！变柨h“居民因勢開堰，雖無官渠，而稻田極多”。漢中盆地四周都是山縣，明清時(shí)始興修水利。南面的寧羌州(今寧強(qiáng)縣)，嘉靖初知州李應(yīng)元“以山民不知水利，特鑿七里堰引水灌田千余畝，獲利甚饒。民自是爭相仿效，凡山間平地有水之處概成良田”。清代嘉慶時(shí)寧羌約有渠田萬畝。西面的略陽縣嘉靖縣志記載；縣境四面皆有稻田，東路兩河口一帶至小寨西溪止，南路道嶺子一帶至鐵佛寺止，西路橫現(xiàn)河至今竹壩石門河止，北路小八度一帶至五行三川止。水稻業(yè)的發(fā)展必然建有相應(yīng)的水利設(shè)施。東面的定遠(yuǎn)(今鎮(zhèn)巴縣)清代有堰渠多處，灌溉稻田約二三萬畝，以九軍壩產(chǎn)稻最美。然總的來說，該山區(qū)堰渠仍少，故三省邊防備覽稱；“講民食，留(壩)、鳳(縣)、寧(羌)、略(陽)、定(遠(yuǎn))、洋(縣)均以包谷雜糧為正莊稼。”同治來鳳縣志卷8。嘉慶重修一統(tǒng)志卷351。雍正陜西通志稿卷40水利二。民國陜西通志稿卷60。三省邊防備覽民食。雍正陜西通志稿卷40，民國陜西通志稿卷6。民國陜西通志稿卷59。光緒寧羌州鄉(xiāng)士志政績。(二)湖南丘陵山區(qū)湖南北面為洞庭湖區(qū)，東、南、西三面環(huán)繞山地，中部以丘陵崗地為主，紅層盆地和灰?guī)r盆地沿河呈串珠狀排列。洞庭湖區(qū)和湘、資、沅、澧下游地區(qū)開發(fā)最早，后來又向四水中游丘陵崗地發(fā)展，唐宋時(shí)期中部丘陵地區(qū)修建了不少大中型塘堰工程，明清時(shí)堰更加發(fā)達(dá)，還大力設(shè)置筒車、龍骨車等灌溉農(nóng)田，周圍山地亦興灌溉之利。在湘江流域：明清時(shí)丘陵地區(qū)普遍講究水利。如寧鄉(xiāng)縣于明成化間由民謝崇璽等修太陽壩，號稱“灌田萬頃”(實(shí)蔭田5千畝)。清代“自乾隆戊戌旱后，鑿井挑塘筑堰蓄水，點(diǎn)滴不肯輕泄，沿河兩岸橫江疊壩駕筒車汲灌，又有手挽曰手車，腳踏曰腳車，隨田高低用之”。清代時(shí)祁陽縣在湘江支流祁江、煙江、清江、白河、白水、三江等河流“兩岸，居民因勢乘便堵筑堰壩，兼用筒車引水灌田不下數(shù)十萬畝”其他小澗支流皆足以資蓄泄，還鑿有眾多池塘，“塘田為最多，堰田次之”，塘田面積超過了堰田。故稱“祁陽宜稻，農(nóng)皆水耕”。零陵縣在明代由知縣陳福山“修筑堰塘溉田二百余頃，民賴其利號曰陳公堰”湘東山地和南嶺山地明清時(shí)隨著大量開發(fā)山田亦興建多種水利設(shè)施。清代平江縣“重梯作壟”“半嶺鑿塘”。醴陵等縣“多山田，皆資于陂澤池塘灌溉，惟近河設(shè)筒車以蔭”邑中陂塘不下5百余處。攸縣因有陂堰灌溉，多種植早稻，早稻收獲后再種大豆、蕎麥，形成一年兩熟制。山上多開成梯田，種植一季稻。郴州不僅修筑陂堰塘壩，還有“筒車之處動(dòng)以千計(jì)”。桂陽州“山頂上皆田，而頂上多泉，并無旱暎之憂”。永州府明代山田增多成化中揚(yáng)崇任知府，“境內(nèi)山田多旱，崇親視渠堰，連歲有秋”。清代時(shí)更“勤于墾荒，山麓皆治”，“墾山為隴，列植相望”。道光永州府志卷5載該府水利：“永明(今江永縣)、江華皆賴有陂水，永明之陂五十，其水田較多，江華之陂十有四，其水田較少。新田山叢地狹，然其南十都為陂五十，其北四都為陂二十有七，大半取資于潭山之春溪，故邑小而稅額多。于永明至八屬，山田可通筧引泉者，每種旱稻。法類區(qū)田。取水艱者，純種包谷及雜糧，其用力也少，其收獲也逸?！痹摳教镆讯嘤谄教?，“郡境山田十之七，水田十之三?！鄙教锒嘀橐印⑷粗喔?。在資、沅、澧流域：明清時(shí)除偏僻的湘西一些山區(qū)外，多有興修水利的記載。在資水流域，明洪武二十七年工部委官主持修筑邵陽縣鐵塘陂、代陂等。北面的新化縣筒車灌溉普遍，在12條資水支流“沿岸，民設(shè)筒車壅壩水激之使自環(huán)轉(zhuǎn)，挹水以灌田”。在沅水流域，明弘治間虞球任辰州府通判，“見高田水涸禾苗易涸，親詣田間，相視水道令民開鑿嘉慶寧鄉(xiāng)縣志卷8風(fēng)俗。嘉慶祁陽縣志卷4引舊志。雍正湖廣通志卷45引(明一統(tǒng)志。同治平江縣志卷1賦役。嘉慶醴陵縣志卷4水利。民國(醴陵縣志水利引舊志。順治攸縣志卷18農(nóng)事。嘉慶郴州總志卷5。趙宗文：教綏民多墾水田論，同治綏寧縣志卷36。正德湖廣圖經(jīng)志書卷13。隆慶(寶慶府志卷3山川。嘉靖薪化縣志卷2。陂塘潴水，民受其利”。該府溆浦縣早在三國時(shí)已開辟序溪(即溆水)一帶良田數(shù)百頃，成為宜稻之地。明清時(shí)水利更加發(fā)達(dá)。明成化三年當(dāng)?shù)孛耨＜冎晒危鄥^(qū)起湖田坪迄茅坪村袤三十余里，壩以石筑，至二十一年才成，“引射龍灣水灌田四萬有奇。”清同治溆浦縣志稱“邑水利大矣”，所筑工程有球(即圳、渠)、有堰、有塘。除建平塘外，還修筑山塘，“因山為池，于兩山中鑿池使深引泉注之，而塞其口為堤使厚而堅(jiān)，用以潴水。”如杉木塘等7個(gè)塘皆如此筑成，類似今之水庫。山區(qū)的陂在溪流上筑壩，主要作用是壅水，而山塘在山谷中筑壩，能蓄積更多的水，山塘的增多說明山區(qū)水資源得到更多的利用。上游的沅州府水利亦較好。明萬歷末蔡心一知麻陽縣，“麻陽多石田苦無水，心一相地勢筑陂堰凡四十余所”。清代乾隆沅州府志水利載：麻陽縣有塘堰130余所，芷江縣有塘堰泉134所，黔陽縣有106所。該府水利設(shè)施多樣；府境之水“資以溉田者有二：曰山溪、曰洞泉。壅溪曰堰，引堰之水而入田者曰圳，亦有障堰而蓄水者日陂，通泉曰渠，刳木引