DB46 61-2006 原產地域產品-瓊中綠橙.doc

DB/ 海南省質量技術監(jiān)督局 發(fā)布2006-06-15實施2006-03-22發(fā)布地理標志產品 瓊中綠橙Product of designations of geographical indicationDB46/612006DB海南省地方標準ICS備案號：1DB46/612006前 言本標準為全文強制性標準。本標準是根據地理標志產品保護規(guī)定及GB 17924-1999原產地域產品通用要求而指定的。本標準的附錄A為規(guī)范性附錄。本標準由海南省技術監(jiān)督局提出。本標準由海南省地理標志產品管理辦公室歸口。本標準起草單位：中國熱帶農業(yè)科學院分析測試中心。本標準主要起草人：尹桂豪、章程輝、謝德芳、劉洪升。I地理標志產品 瓊中綠橙1 范圍本標準規(guī)定了瓊中綠橙的地理標志保護范圍、術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。本標準適用于海南省技術監(jiān)督局根據地理標志產品保護規(guī)定批準保護的瓊中綠橙。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB/T 5009.11 食品中總砷及無機砷的測定GB/T 5009.12 食品中鉛的測定GB/T 5009.15 食品中鎘的測定GB/T 5009.17 食品中總汞及有機汞的測定GB/T 5009.188 蔬菜、水果中甲基硫菌靈、多菌靈的測定GB/T 6543 瓦楞紙箱GB/T 8210 出口柑桔鮮果檢驗方法GB/T 8855 新鮮水果和蔬菜的取樣方法GB/T 10547 柑桔儲藏GB/T 12947 鮮柑桔NY/T 761 蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農藥多殘留檢測方法NY/T 5015 無公害食品 柑桔生產技術規(guī)程DB46/T 19.6 無公害水果生產技術規(guī)程3 地理標志保護范圍瓊中綠橙的地理標志保護范圍限于地理標志產品管理部門根據地理標志產品保護規(guī)定批準的范圍，見附錄A。4 術語和定義GB/T 12947確立的以及下列術語和定義適用于本標準。4.1瓊中綠橙 qiongzhong green orange在本標準第3章規(guī)定的范圍內生產，符合本標準的綠橙。4.2缺陷 defects果實受物理機械或化學作用使果實造成影響美觀甚至使果實腐爛的傷害。5 要求5.1 種植環(huán)境5.1.1 氣候年均氣溫.，年均日照 .hr，大于或等于10 年有效積溫8 180 以上，最冷月均溫16.6 ，極端低溫 -2，歷年平均最高溫在26.9 ；累年均降水 mm，降水集中在5月 11月，年均降雨量2 000 mm2 400 mm；年平均濕度在80 % 85 %。5.1.2 土壤土壤主要為紅壤土、磚紅土和紫藻土，pH值5.06.5，土層深厚1 m以上,有機質含量豐富，地下水位1 m以下。坡度25度以下的山地、丘陵，建園時宜修筑等高梯地。5.2 果樹特性常綠喬木，樹勢強，樹冠呈自然圓頭形，主枝開張。成年樹高3.0 m4.0 m，冠徑4 m5 m。一年可抽35次枝梢，抽梢時間依次分為春梢、夏梢、秋梢。春梢整齊，數(shù)量多，節(jié)間短，一般長5 cm10 cm；夏梢不整齊，枝條粗，節(jié)間大，葉片大，一般長20 cm30 cm；秋梢長度、粗度和葉片介于春梢和夏梢之間，一般長約15 cm25 cm。果實近圓形，橫徑55 mm85 mm ,果面光滑，果皮深綠色或帶淺綠色，果肉橙紅色，果汁多，酸甜適口，肉質柔嫩。每年2月上旬春芽萌動，3月上、中旬始花，3月下旬盛花，11月中下旬果實成熟。有較強的抗逆性。5.3 苗木繁育5.3.1 砧木培養(yǎng)5.3.1.1 品種砧木品種應選擇江西或四川的紅桔或廣東的酸桔，品種純正。5.3.1.2 種子處理種子播種前，應用50 熱水預浸5 min，然后再用55 56 熱水浸泡50 min。5.3.1.3 砧木條件砧木應是經過移栽1 a2 a生長健壯、根系完整、抗逆性強、無檢疫病蟲害的實生苗，不得使用老、弱、病砧，不宜采用自根苗。5.3.1.4 接穗接穗應從農業(yè)管理和檢疫部門鑒定的母本園或采穗母樹上采集，確認品種純度達到100 %的優(yōu)質高產樹；采接穗應在樹冠外圍中上部選取成熟、健壯飽滿的秋梢或春梢，每枝接穗應具備3個以上發(fā)育飽滿的有效芽。5.3.2 嫁接苗培育及時解綁、剪砧、除萌，勤施、薄施、追肥，及時防治病蟲害，圃內整形，限制苗高。5.3.3 苗木出圃嫁接苗木達到表1規(guī)定時出圃。表1 苗木規(guī)格級別苗高cm苗粗（嫁接口以上3 cm處）cm分枝數(shù)（苗木高25 cm以上處）/條分枝長度cm主根長度cm根系側根數(shù)/條須根一級451.035151523發(fā)達二級350.82151523較發(fā)達5.4 栽培技術5.4.1 栽植栽植時間以春季、夏季、秋季為宜，株行距3 m4 m5 m為宜，密植為2.5 m4 m，每667 m2栽植44株55株，栽植穴長寬深為80 cm80 cm80 cm，將腐熟有機肥與心土混合后填入底層，用表土筑成高出穴面20 cm30 cm的土墩，經30 d40 d定植。栽培裸根苗時，扒開表土，將苗木放入穴中央，舒展根系，扶正，邊填土邊踏實；栽植袋裝苗時，扒開表土，將袋裝苗輕輕剝去袋子，將袋苗放入穴中，填土，輕壓袋苗周圍的土壤，再填松土。填土后在樹苗周圍做直徑1 m的樹盤，澆足定根水。5.4.2 整形修剪通常采用傘形或塔形樹形。修剪以解決通風透光和調節(jié)樹體營養(yǎng)生長和生殖生長為原則。運用抹芽、短截和疏枝等修剪方法。使樹冠枝梢稀密適度、分布有序、形成豐產穩(wěn)產的良好樹冠結構。修剪一般分冬季修剪和夏秋修剪。5.4.3 土壤管理5.4.3.1 深翻擴穴，熟化土壤幼樹深翻擴穴一般在秋季進行，結果樹應避開開花期，從樹冠外圍滴水線處開始，逐年向外擴展。挖深寬為0.4 m0.5 m的施肥溝，填入綠肥、秸稈或腐熟的人畜糞尿、堆肥、廄肥和餅肥等有機肥，蓋上土壤，然后溝內灌足水分。5.4.3.2 間作或生草以豆科植物為主，要求與綠橙無共生性病蟲害，淺根、矮稈，不間作的行間可讓其自然生草。并適時割草覆蓋于樹盤內，厚度10 cm15 cm，覆蓋物不應與樹干接觸。培土在冬季進行，可用無污染的塘泥、河泥、沙土或園附近的肥沃土壤培土，厚度8 cm10 cm。5.4.3.3 中耕除草果園無高稈草、惡性草。每年根層松土數(shù)次，株間、行間也可用除草劑除草。5.4.4 施肥5.4.4.1 施肥原則 應充分滿足綠橙對各種營養(yǎng)元素的需求，多施有機肥，合理施用無機肥，提倡葉片及土壤營養(yǎng)診斷平衡施肥。所施用的肥料應為農業(yè)行政主管部門登記或免于登記的肥料。限制使用含氯化肥(結果果樹依樹冠大小一次施用氯化鉀不超過250 g/株500 g/株)。5.4.4.2 施肥方法 5.4.4.2.1 土壤施肥可采用環(huán)狀溝、條溝施和土面撒施等方法，在樹冠滴水線處兩側輪換挖溝施肥。有微噴和滴灌設施的綠橙園，可進行液體施肥。5.4.4.2.2 葉面追肥不同生長發(fā)育期選用不同種類的肥料進行葉面追肥，以補充樹體營養(yǎng)。施肥時，根據營養(yǎng)診斷施肥。高溫干旱期應按使用濃度范圍的下限施用，果實采收前20 d內停止葉面追肥。5.4.4.2.3 幼樹施肥以氮肥為主，配合施用磷肥、鉀肥，少量多次使用。春、夏、秋梢抽生期各施肥2次，分別在枝梢萌芽期及老熟期施用。頂芽自剪至新梢轉綠前增加根外追肥。1 a3 a生幼樹單株施純氮200 g400 g，氮、磷、鉀比例以1：0.3 0.4：0.6為宜。5.4.4.2.4 結果樹施肥以生產100 kg綠橙果施純氮0.6 kg0.8 kg,氮、磷、鉀比例以1：0.40.5:0.81.0為宜。根據樹體營養(yǎng)診斷適量施用微量元素。采果后施足量的基肥及有機肥，氮施用量占全年的40 %50 %，磷施用量占全年的20 %25 %，鉀施用量占全年的30 %。5.4.5 水分管理要求灌溉水無污染，在春梢萌動期、開花期和果實膨大期遇干旱應及時灌溉。多雨季節(jié)應及時排除積水，疏通排灌系統(tǒng)。5.4.6 病蟲害防治采取預防為主，綜合防治的原則，合理采用農業(yè)、生物、物理和化學等防治手段的綜合應用。著重防治潰瘍病、瘡痂病、黃龍病、裂果病、黑斑病、疥蟲、蚜蟲、潛葉蛾等的病蟲害。要掌握適期噴藥，科學用藥。農藥使用準則按照NY/T 5015 無公害食品 柑桔生產技術規(guī)程和DB46/T 19.6無公害水果生產技術規(guī)程實施，采摘前30 d，禁止使用化學農藥。 5.5 采摘鮮銷果在果實正常成熟，表現(xiàn)出本品種固有的品質特征時采收。貯藏果比鮮銷果宜早7 d10 d采收，加工用果宜晚7 d10 d采收。采摘時輕拿輕放，避免機械損傷。5.6 保鮮處理批量采收運銷、儲藏之果實，要通過物理或保鮮藥物處理，具體按GB/T 10547執(zhí)行。5.7 質量等級規(guī)格要求5.7.1 基本要求果實近圓形；果皮香味濃，皮薄，呈深綠色或帶淺綠色；果實橫徑55 mm 85 mm；果肉橙紅色，果汁豐富，酸甜適口，肉質柔嫩，無腐爛；非紅肉果不得超過4 %。5.7.2 分級在符合基本要求的前提下，瓊中綠橙規(guī)格分成優(yōu)級、一級、二級，其質量要求應符合表2的要求。表2 質量要求項目優(yōu)級一級二級果型端正具有該品種典型特征形狀整齊端正具有該品種典型特征形狀整齊正常具有該品種典型特征無明顯畸形色澤綠色，微帶黃色色澤鮮艷著色一致淡黃綠色色澤良好著色均勻淡黃綠色允許有黃綠色，但不超過果面總面積四分之一潔凈度果面潔凈、果皮光滑果面潔凈、果皮光滑果面潔凈、果皮輕度粗糙缺陷無疤痕、銹斑、病斑、害蟲和藥跡等附著物、無損傷、褐色油斑、枯水、水腫、內裂等一切變質和有腐爛象征的果疤痕、網紋、銹斑、害蟲和藥跡等附著物面積合并計算不超過果皮總面積的5 %，無重傷、褐斑、枯水、水腫、內裂等變質和腐爛象征的果疤痕、網紋、銹斑、病斑、害蟲和藥跡等附著物面積合并計算不超過果皮總面積的10 %，無嚴重枯水、水腫變質果和有腐爛果5.7.3 規(guī)格果實規(guī)格劃分按表3規(guī)定執(zhí)行。 表3果實規(guī)格 單位為毫米項目規(guī)格L(大)M（中）S（小）果實橫徑，d75d8565d7555d655.7.4 容許度考慮等級質量間出現(xiàn)的差異性，其允許差異限制在下列范圍之內。5.7.4.1 等級差異鄰級果以個計算不超過10 %，不得有隔級果。5.7.4.2 腐爛果產地的優(yōu)級、一級果中不允許有，到達目的地不超過3%，重傷不超過1%。二級果要求產地不超過1 %，到達目的地不超過5 %。5.7.4.3 果面缺陷超過本標準規(guī)定的病蟲、傷痕、藥跡等附著物果實，按質量計優(yōu)級不超過1 %，一、二級不超過3 %。5.8 理化指標理化指標應符合表4要求。表4理化指標項 目指 標可食率，% 70可溶性固形物，% 9.0總酸量，% 0.905.9 衛(wèi)生指標果實衛(wèi)生指標要求按表5規(guī)定執(zhí)行。表5 衛(wèi)生指標 單位為毫克每千克項 目指 標鉛（以Pb計） 0.1砷（以無機砷計） 0.05鎘（以Cd計） 0.03汞（以Hg計） 0.01樂果（dimethoate） 2毒死蜱（chlorpyrifos） 2喹硫磷（quinalphos） 0.5水胺硫磷（isocarbophos） 0.02多菌靈（carbendazim） 0.5百菌清(chlorothalonil) 1氯氰菊酯（cypermerthrin） 2氯氟氰菊酯（cyhalothin） 0.2氰戊菊酯（fenvalerate） 0.2溴氰菊酯（deltamerthrin） 0.05注1：出口產品按進出口國的要求檢測。注2：根據中華人民共和國農藥管理條例，劇毒和高毒農藥不得在水果生產中使用。6 試驗方法6.1 取樣方法按GB/T 8855有關規(guī)定執(zhí)行。6.2 感官檢驗6.2.1 肉色檢驗用刀橫切果實，觀察肉色,按公式（1）計算, 結果保留一位小數(shù)。 （1）式中：X 非紅肉果百分率，單位為百分率（%）；n1 非紅肉果個數(shù)；n2 抽檢果實總個數(shù)。6.2.2 缺陷檢驗將樣品放于潔凈的瓷盤中，在自然光下肉眼觀察樣品的形狀、顏色、光澤和果實均勻度，并品嘗,腐果、裂果、機械傷、疤痕及藥跡用目測和尺子測量，果實橫徑用游標卡尺測量。如果一個樣品同時出現(xiàn)多種缺陷，選擇一種主要的缺陷，按一個缺陷計。不合格品的百分率按公式（2）計算，結果保留一位小數(shù)。 （2）式中：X 單項不合格百分率，單位為百分率（%）；m1 單項不合格品的質量，單位為個或千克（kg）；m2 檢驗樣品的質量，單位為個或千克（kg）。 各單項不合格品百分率之和即為總不合格百分率。6.3 理化指標6.3.1 可食率按GB/T 8210規(guī)定執(zhí)行。6.3.2 可溶性固形物按GB/T 8210規(guī)定執(zhí)行。6.3.3 總酸按GB/T 8210規(guī)定執(zhí)行。6.4 衛(wèi)生指標6.4.1 砷按GB/T 5009.11規(guī)定執(zhí)行。6.4.2 鉛按GB/T 5009.12規(guī)定執(zhí)行。6.4.3 鎘按GB/T 5009.15規(guī)定執(zhí)行。6.4.4 汞按GB/T 5009.17規(guī)定執(zhí)行。6.4.5 多菌靈按GB/T 5009.188規(guī)定執(zhí)行。6.4.6 其它農藥殘留按NY/T 761規(guī)定執(zhí)行。6.5 檢驗期限貨到產地站臺24 h 以內檢驗，貨到目的地48 h 以內檢驗。7 檢驗規(guī)則7.1 檢驗批次同一生產基地、同一品種、同一成熟度、同一包裝日期的綠橙為一個批次。7.2 抽樣方法按GB/T 8855規(guī)定執(zhí)行。7.3 檢驗分類7.3.1 型式檢驗型式檢驗是對產品進行全面考核，即對本標準規(guī)定的全部要求進行檢驗，有下列情形之一者應進行型式檢驗。a) 每年采摘初期；b) 申請對產品進行判定或進行年度抽查檢驗；c) 前后兩次抽樣檢驗結果差異較大；d) 因人為或自然因素使生產環(huán)境發(fā)生較大變化；e) 國家質量監(jiān)督管理部門提出型式檢驗要求。7.3.2 交收檢驗每批產品交收前，生產單位應進行交收檢驗，交收檢驗內容包括等級、規(guī)格、標志和包裝。檢驗合格后方可交收。7.4 判定規(guī)則7.4.1 感官要求的總不合格品的百分率不超過5%，理化指標、衛(wèi)生指標均為合格，則該批產品判為合格。7.4.2 感官要求的總不合格品的百分率超過5%，判定為不合