高考生物復習教案資料第二章第四節(jié)_細胞中的糖類和脂質

第4節(jié)細胞中的糖類和脂質【考點解讀】1概述糖類的種類和作用。2舉例說出脂質的種類和作用。3說明生物大分子以碳鏈為骨架。4學習重點是糖類的種類和作用和生物大分子以碳鏈為骨架。5學習難點是多糖的種類和生物大分子以碳鏈為骨架?！咀灾魈骄俊?、學海導航： 知識點觀察與思考歸納與結論糖類細胞中的糖類主要有哪幾類？糖類大致可以分_，_和_。糖類分子都是由_、_、_三種元素組成的。功能：_。單糖什么是單糖？單糖可以分為幾類？常見的單糖有哪些？1.單糖：_。2.常見單糖可分為_和_，前者中常見的有_和_；后者中最常見的為_，分子式_。二糖什么是二糖？常見的二糖有哪些？1.二糖：_。2.植物細胞中常見的二糖有_和_；人和動物乳汁中含有豐富的_。生活中最常見的二糖是_，_糖、_糖、_糖等都是由蔗糖加工制成的。3.麥芽糖、蔗糖和乳糖分別是由_和_；_和_；_和_脫水縮合而成的。多糖常見的多糖有哪些？1.植物細胞中的多糖包括_和_，其中儲能物質是指_；人和動物細胞中的糖類中的儲能物質是指_，可分為_和_。2.構成淀粉、纖維素和糖原的基本單位都是_。區(qū)分動植物含有的糖類植物特有的糖類_。動物特有的糖類_。動植物共有的糖類_。還原性糖哪些是常見還原性糖？蔗糖是不是還原性糖？常見還原性糖_、_、_。蔗糖_(能不能)用斐林試劑鑒定。脂質的種類、組成和特點細胞中的脂質主要有哪幾類?有什么特點？脂質與糖類在元素的含量上有什么不同？常見的脂質有_、_和_等。組成脂質的化學元素主要是_、_和_，有些脂質還含有_和_。脂質通常都_溶于水，而_脂溶性有機溶劑。脂質分子中_的含量遠遠_糖類，而_的含量_糖類。脂肪1.熊在入冬之前要吃大量的食物。2.在海洋中的大型哺乳動物如鯨、海豹等，皮下有厚厚的脂肪層。3.內臟器官周圍分布有大量脂肪。脂肪的作用：1._；2._；3._。*組成脂肪的化學元素只有_。磷脂磷脂有何作用？磷脂的作用：_。固醇固醇可分幾類？有何作用？固醇類物質包括_、_和_等。它們的作用分別是：膽固醇是構成_的重要成分，在人體內還參與血液中_；（但是飲食中如果過多地攝入膽固醇，會在血管壁上形成沉積，造成血管_。）性激素能促進人和動物_以及_；維生素D能有效地促進人和動物腸道對_的吸收。生物大分子以碳鏈為骨架_、_、_等都是生物大分子，都是由許多基本的組成單位連接而成的，這些基本單位稱為_，這些生物大分子又稱為_。每一個單體都以_為基本骨架；多聚體由許多_連接成。如:蛋白質的單體是_，多糖的單體是_，核酸的單體是_。2、例題精析： 例1種子萌發(fā)的需氧量與種子所貯藏有機物的元素組成和元素比例有關，在相同條件下，消耗同質量的有機物，油料作物種子（如花生）萌發(fā)時所需氧量比含淀粉多的種子（如水稻）萌發(fā)時的需氧量 （ ）A、少 B、多 C、相等 D、無規(guī)律 解析：油料作物種子含脂肪較多，水稻等谷類種子含淀粉多。脂肪和淀粉都是由C、H、O三種元素組成的，它們被氧化分解都產生CO2 和H2O。由于脂肪中H的含量比淀粉高得多，所以氧化時需氧量就大。因此，油料作物種子（如花生）萌發(fā)時所需氧量比含淀粉多的種子（如水稻）萌發(fā)時的需氧量多 。 答案：B例2肝糖原經(jīng)過酶的催化作用，最后水解成 （ ）A、麥芽糖 B、乳糖 C、葡萄糖 D、CO2 和H2O 解析：肝糖原是動物體內儲能的物質，屬于多糖。多糖在酶的作用下進行水解，形成的最后產物是單糖，由于構成糖原的單糖是葡萄糖，因此最后水解產生的是葡萄糖。答案：C例3下列物質中都含有氮元素的是 （ ）核糖核酸 糖原 胰島素 淀粉A、 B、 C、 D、 解析：核糖核酸主要由C、H、O、N、P構成；糖類由C、H、O構成；蛋白質主要由C、H、O、N構成。答案：B【自我診斷】基礎題1.糖類不含有，脂質不一定有，蛋白質也不一定有，而核酸一定有的元素是：（ ）A、N B、P C、S D、Fe 答案：B2.下列各項中，不屬于脂質的是： （ ）A、維生素DB、膽固醇C、雄性激素 D、脂肪酶 答案：D3.下列哪項是植物細胞特有的糖類 （ ）A、葡萄糖和蔗糖B、乳糖和麥芽糖C、淀粉和脫氧核糖D、蔗糖和纖維素答案：D4.植物種子內所含物質氧化時，每克物質完全氧化釋放能量最多的是： （ ）A、水 B、糖類 C、脂肪 D、蛋白質 答案：C5.在化學組成上脂質與糖類的主要區(qū)別是： （ ）A、脂質分子中氧原子的比例高 B、脂質主要由C、H、O組成C、脂質分子中C和H原子所占的比例低 D、有的脂質物質中含有N、P 答案：D6.人體內磷脂的重要生理作用是： （ ）A、氧化分解為機體提供能量B、具有保溫作用C、細胞各種膜的骨架 D、合成脂質激素和維生素D的原料 答案：C7.能量是各種生命活動的動力，在人體中，糖原和脂肪都是： （ ）A、總能源 B、重要能源 C、直接能源 D、儲能物質 答案：D8. 主要分布在人體的肝臟和肌肉中的糖類是： （ ）A、乳糖 B、淀粉 C、麥芽糖 D、糖原 答案：D9. 生物體內作為遺傳物質組成成分的糖類是（ ）A、C6H12O6和C12H22O11 B、C5H10O5和C6H12O6C、C5H10O5和C5H10O4 D、C12H22O11和（C6H10O5）n答案：C10.動植物體內都有的糖是： （ ）A、蔗糖和麥芽糖 B、葡萄糖和五碳糖 C、糖原和纖維素 D、淀粉和肝糖原答案：B11.纖維素是一種多糖，在下列哪一種生物中最易找到： （ ）A、草履蟲 B、芹菜 C、節(jié)蟲 D、水螅 答案：B12.生物體內主要的能源物質是： （ ）A、脂肪 B、糖類 C、蛋白質 D、核酸 答案：B13.在動物細胞和植物細胞中以儲存能量的形式存在的糖類分別是： （ ）A、葡萄糖、淀粉B、葡萄糖、糖原C、纖維素、淀粉D、糖原、淀粉答案：D14.有人分析一種小而可溶于水的有機分子樣品，發(fā)現(xiàn)它只含有C、H、O三種元素，則這一物質很可能是： （ ） A、脂肪 B、氨基酸 C、淀粉 D、蔗糖 答案：D15. 細胞內組成DNA的糖類物質是： （ ）A、葡萄糖 B、核糖 C、脫氧核糖 D、糖原 答案：C拓展題16.纖維素、膽固醇和維生素D三種物質都具有的化學元素是 ，但不同的是 中氫的含量較多，而 中氧的含量較多。答案：C、H、O 膽固醇和維生素D 纖維素17表示細胞四種有機物的組成，依據(jù)主要功能，分析回答：（1）A是指_（1）A是指_；E在動物是指_，植物主要是指_。（2）F是指_；它是由B（脂肪酸和甘油）形成的，除此之外，脂質還包括_和_。（3）C是指_；通式是_，C形成G過程的反應叫_。（4）D是指_，D形成_。答案： （1）葡萄糖，糖原，淀粉；(2)脂肪，固醇，磷脂；(3)氨基酸，脫水縮合；（4）核苷酸（脫氧核苷酸），核酸(脫氧核糖核酸). 18為證明“唾液淀粉酶對淀粉有消化作用”，某同學制訂了下列實驗方案。 （1）實驗目的（略） （2）實驗材料和用具（略） （3）實驗方法步驟步驟：取2支試管，編號為A和B，各注入2mL漿糊。用涼開水漱口后，用小燒杯收集唾液。向A試管內加入2mL唾液向2支試管中各滴加2滴碘液。將2支試管振蕩后放在37水中恒溫10min。同時取出2支試管，觀察試管內溶液顏色的變化。（4）結論：唾液中含有淀粉酶能將淀粉分解成麥芽糖。該實驗的方法和步驟以及結論有沒有錯誤？如果有請指出并改正。答案：錯誤實驗方法和步驟：第步應在B試管中加入2mL清水；第步和第步應作對調，以排除碘液對淀粉分解的影響；結論錯誤：本實驗只能證明唾液對淀粉的分解作用，但不能證明具體分解后的產物是什么。相關鏈接細胞中的能源物質、主要能源物質、主要貯能物質、直接能源物質、高能化合物在細胞中，糖類、脂肪、蛋白質都是有機化合物，其中貯存有大量的化學能。當其被氧化分解時，這些化學能就釋放出來，供生命活動所利用。因此，它們都是能源物質。但在正常情況下，糖類分解供能約占總能量的70%以上，因此，糖類是生命活動的主要能源物質。脂肪分子中貯存的能量多（每克糖類或蛋白質完全氧化時放出17.15KJ的能量，每克脂肪完全氧化時入出38.91KJ的能量，是同質量的糖類、蛋白質的2倍還多），是理想的貯能物質，所以脂肪主要是生物體的貯能物質。蛋白質在細胞內主要是結構物質和調節(jié)物質，雖也少量地分解供能，但供能比