城區(qū)中學(xué)生早餐情況的調(diào)查報(bào)告.doc

城區(qū)中學(xué)生早餐情況的調(diào)查報(bào)告黃巖東浦中學(xué) 王林 陳幽幽 葉依婷 趙鵬 賴夢涵【內(nèi)容摘要】針對(duì)目前城區(qū)中學(xué)生的早餐情況，本課題以調(diào)查問卷和實(shí)地考察等形式對(duì)城區(qū)中學(xué)生早餐的情況進(jìn)行調(diào)查研究。主要從早餐的人數(shù)、早餐的品種、早餐的時(shí)間、早餐的場所、早餐的數(shù)量、早餐浪費(fèi)現(xiàn)象、學(xué)生對(duì)自己早餐的希望等方面分析當(dāng)前我們同學(xué)吃早餐問題，并提出了一些合理性的建議?！娟P(guān)鍵詞】中學(xué)生 早餐情況 調(diào)查報(bào)告一、研究背景早餐對(duì)于人體的健康極為重要，早餐提供的能量和營養(yǎng)素應(yīng)占全天總需求的30以上，營養(yǎng)豐盛的早餐可使人精力充沛，學(xué)習(xí)、工作效率提高，而不吃早餐，會(huì)導(dǎo)致早衰、膽固醇增高、肥胖，影響兒童發(fā)育，并易患消化道疾病、心肌梗塞和中風(fēng)等疾病。因此，早餐的營養(yǎng)狀況，直接影響到人的身體健康，特別是對(duì)正處于生長發(fā)育和學(xué)習(xí)黃金期的中學(xué)生來說，影響更為明顯。但平時(shí)，許多學(xué)生對(duì)吃好早餐并不那么重視。他們往往不吃早餐，或者吃一頓馬馬虎虎的早餐，甚至有不少人常是餓著肚子上學(xué)。作為中學(xué)生的一員，我們想對(duì)城關(guān)中學(xué)生的早餐情況作進(jìn)一步的調(diào)查和了解，并針對(duì)實(shí)際情況提出自己的一些建議和想法。二、研究設(shè)計(jì)組長：王林組員：葉依婷，陳幽幽，王林，賴夢涵活動(dòng)安排活動(dòng)內(nèi)容預(yù)期目標(biāo)活動(dòng)分工一討論確定研究主題，制定計(jì)劃、人員分工確定研究方向，完成研究計(jì)劃、人員分工全體討論二擬定調(diào)查問卷全面反映中學(xué)學(xué)生吃早飯的現(xiàn)況全體討論研究三分發(fā)與回收調(diào)查問卷進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，算出每一個(gè)問題的百分比，并寫出結(jié)論陳幽幽，葉依婷，賴夢涵整理調(diào)查問卷，王林，趙鵬進(jìn)行分析并得出結(jié)論。四調(diào)查后記，撰寫結(jié)題報(bào)告，完成研究展示調(diào)查活動(dòng)過程中所取得的一些收獲，整理數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，得出結(jié)論，完成結(jié)題報(bào)告陳幽幽，葉依婷，賴夢涵整理研究過程，趙鵬查閱資料，王林，趙鵬寫收獲及結(jié)題報(bào)告。三、研究結(jié)果分析1、早餐的人數(shù)不理想.從調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)中學(xué)生吃早餐的人數(shù)只有三分之一,具體詳見下表:總?cè)藬?shù)吃早餐不吃早餐偶爾吃早餐統(tǒng)計(jì)數(shù)98681713比例100%69.3%17.3%13.4%從上面的數(shù)據(jù)可見，大多數(shù)同學(xué)是吃早餐的，但有三分之一同學(xué)不吃早餐或偶爾吃早餐,這種情況是不容樂觀的。2、早餐的品種豐富。從調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，學(xué)生的早餐品種非常豐富，有豆?jié){、稀飯、牛奶、饅頭、雞蛋、面包、油條等等，并且絕大多數(shù)同學(xué)的早餐都在兩種以上。3、早餐的時(shí)間較短。本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)：80以上的學(xué)生吃早餐的時(shí)間在10分鐘以內(nèi)，相對(duì)而言，在家里的時(shí)間稍長（因?yàn)橛懈改傅谋O(jiān)督），在早餐店的時(shí)間最短，有小部分同學(xué)甚至只在早餐店里買一點(diǎn)食品邊走邊吃。4、早餐場所主要是四個(gè)：家里、早餐店、學(xué)校食堂，路上（邊走邊吃），四個(gè)場所的人數(shù)比例見下表。場 所家里早餐店學(xué)校食堂邊走邊吃人 數(shù)121455032百分比49182013學(xué)生選擇家里的主要原因是父母要求和衛(wèi)生，選擇早餐店的主要原因是方便和節(jié)省時(shí)間，選擇學(xué)校食堂的主要原因是方便，選擇邊走邊吃的主要原因是節(jié)省時(shí)間。5、早餐數(shù)量的比較。從調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：90以上的學(xué)生都認(rèn)為在家里吃的最多，早餐店次之，在學(xué)校食堂吃的最少。主要原因是因?yàn)樵诩依镉懈改傅谋O(jiān)督，因此吃的最多；早餐店里因?yàn)槠贩N比較豐富，吃的還好；在學(xué)校的食堂里因?yàn)槿硕?，品種相對(duì)來說少一點(diǎn)，學(xué)生吃的較家里和早餐店要少。但有小部分學(xué)生為了將早餐錢作他用（如買玩具或上網(wǎng)等）故意少吃早餐。6、浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重：從調(diào)查的早餐店和食堂中發(fā)現(xiàn)，學(xué)生的浪費(fèi)比較嚴(yán)重，吃不完的就倒掉，有一部分學(xué)生如果對(duì)自己所買的食品不喜歡就扔掉不吃。7、學(xué)生對(duì)自己早餐的希望：有一個(gè)既衛(wèi)生、品種又多、價(jià)格又便宜的場所。因?yàn)閷W(xué)生認(rèn)為在家里吃雖然比較衛(wèi)生，但品種單調(diào)，主要以粥為主；在早餐店吃，品種豐富，但衛(wèi)生狀況不容樂觀；在學(xué)校里吃，人比較擁擠，買的時(shí)間較長。四、研究后的建議：從調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，目前城關(guān)中學(xué)生的早餐情況有不盡人意的地方。主要存在以下的問題。1、營養(yǎng)問題。從調(diào)查中可以發(fā)現(xiàn)，盡管學(xué)生早餐的品種比較豐富，但搭配不科學(xué)，營養(yǎng)不全。科學(xué)的早餐應(yīng)是低熱能、營養(yǎng)均衡和食不厭粗的，碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和水一樣都不能少，特別是要富含膳食纖維。但學(xué)生的早餐主要有這樣幾大類：牛奶面包族（不論咸或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又經(jīng)過精致加工，營養(yǎng)價(jià)值不高，當(dāng)早餐并不適合。）、清粥咸菜（配稀飯的咸菜、豆腐乳營養(yǎng)值低，而且太咸，鈉含量太高。另外，加工食品可能會(huì)添加防腐劑，常吃容易傷害肝、腎。）、早餐店族（燒餅、饅頭、油條搭配豆?jié){的吃法，蛋白質(zhì)品質(zhì)還算可以，豆?jié){中有豐富的離胺酸，不過，油脂過多。）2、安全問題。安全問題主要是指部分學(xué)生早上為趕時(shí)間上學(xué)，邊騎自行車邊吃早餐，注意力沒有集中到騎車，容易導(dǎo)致安全問題。3、衛(wèi)生問題。此類問題主要是在早餐店，有時(shí)學(xué)生為使早餐豐富一些或家中父母不愿燒早飯，學(xué)生選擇早餐店。但目前大多數(shù)早餐店的衛(wèi)生狀況不盡人意，尤其是中學(xué)生的抵抗力差，吃了不潔食物，容易出現(xiàn)問題。因此，根據(jù)調(diào)查結(jié)果，提出下列建議：（一）對(duì)中學(xué)生的建議：1、中學(xué)生正處于身體發(fā)育期，對(duì)營養(yǎng)的需求正處于旺季，要求營養(yǎng)搭配科學(xué)，基本要求是主副相輔、干稀平衡、葷素搭配。既要有能產(chǎn)生能量的饅頭、面包、粥等，又要有能維持充沛的精力的蛋白質(zhì)食物如雞蛋豆制品等食物，還要有維生素，營養(yǎng)吸收均衡。因此每天應(yīng)吃好早餐，多吃些豆制品、奶類、蛋類等營養(yǎng)豐富的食物，不能因?yàn)橐″X省時(shí)間而忽視早餐。2、就餐時(shí)間應(yīng)保證，一般來說，每次早餐時(shí)間應(yīng)在10分鐘以上，不能太少，也不能邊走邊吃；同時(shí)，起床20至30分鐘再吃早餐最合適，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛，不要為了多睡而減少間隔的時(shí)間和吃早點(diǎn)的時(shí)間。3、保證早餐的數(shù)量。有部分同學(xué)為了省時(shí)間，早餐數(shù)量不足，甚至有部分學(xué)生為將早餐錢作他用而故意少吃及因其他各種原因沒有吃好的同學(xué)，應(yīng)注意做好補(bǔ)救措施，如在課間補(bǔ)吃點(diǎn)心等，以免影響學(xué)習(xí)和身體。4、學(xué)生應(yīng)注意不能浪費(fèi)糧食。（二）對(duì)父母的建議：家長應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到早餐對(duì)孩子的重要性，多準(zhǔn)備些營養(yǎng)食物，促進(jìn)孩子的生長發(fā)育，為孩子的將來創(chuàng)造良好的條件，不能為自己省事而忽視了孩子的早餐。特別是對(duì)習(xí)慣在早餐店吃早餐的子女，更應(yīng)注意他們是否吃好吃飽。（三）對(duì)學(xué)校食堂和早餐店的建議：學(xué)校食堂里的早點(diǎn)品種應(yīng)盡量豐富，要注重衛(wèi)生；早餐店里的食品更應(yīng)該注重衛(wèi)生。五、研究后的體會(huì)在這次研究性報(bào)告中，大家都很努力去完成自己的任務(wù)，積極性很高，而且完成的質(zhì)量都很好，不僅如此還使我得到了許多啟發(fā)，接觸了社會(huì)，收獲很大，經(jīng)過這幾天的調(diào)查，雖然有點(diǎn)累，但是也促進(jìn)了同學(xué)之間，鄰里之間的關(guān)系，還懂得了許多知識(shí)，回首此次社會(huì)實(shí)踐的過程，我覺得很欣慰，雖然沒有什么光輝成就，但使我看到了自己的成長，也看到了自己為社會(huì)發(fā)展的作為！我們走出了校園的象牙塔，走向了社會(huì)，走上了與實(shí)踐相結(jié)合的道路，到社會(huì)的大課堂上去經(jīng)受風(fēng)雨，見識(shí)市面，檢驗(yàn)知識(shí)，鍛煉能力，為今后更好地服務(wù)于社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)！ 本次的實(shí)踐活動(dòng)給了我很多值得思考和啟發(fā)的地方，經(jīng)過我們幾個(gè)人的多方面努力，終于完成了這個(gè)實(shí)踐報(bào)告，回想起其中的過程，也是很快樂的，很默契的，同學(xué)們努力將想法和資料交給我進(jìn)行匯編，而且我會(huì)發(fā)現(xiàn)每個(gè)人所闡述的觀點(diǎn)都大不相同，考慮問題的方法也各有其據(jù)，這讓我更感受到組員們團(tuán)結(jié)一致的力量。所以我們理論結(jié)合實(shí)際，到社會(huì)實(shí)踐中去，到生活細(xì)節(jié)中切身開展一系列的的調(diào)查、采集和有關(guān)訪問，從而依據(jù)實(shí)踐的感悟得出事情的真理性，在不斷的實(shí)踐和活動(dòng)中成長和學(xué)習(xí)。而且研究性學(xué)習(xí)給了我很大的創(chuàng)新空間和很多實(shí)踐社會(huì)的機(jī)會(huì)，這是我進(jìn)入社會(huì)生活的第一步，社會(huì)是復(fù)雜的，我們要學(xué)會(huì)做人，學(xué)會(huì)生存，首先就要學(xué)會(huì)如何去感知社會(huì)，如何了解社會(huì)。而這一次關(guān)于早餐的研究性學(xué)習(xí)，讓我們每個(gè)人都有機(jī)會(huì)去親近社會(huì)。通過此次研究性學(xué)習(xí)的實(shí)踐，激發(fā)了我們學(xué)生的想象能力和自主動(dòng)手能力，并大大的促