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餐飲加盟需要注意些什么注意事項一潛在市場分析 市場分析主要是分析市場的需求情況和潛在顧客。市場上餐飲產(chǎn)品供給是否充足？開店 區(qū)域內(nèi)的人流量如何？顧客群體的需求有多大？潛在顧客群體的需求會有多大？餐飲的品 種和數(shù)量是否存在著間隙？你的餐館在顧客心中的印象如何？頭回客有多少？準(zhǔn)確定位，個 性突出。注意事項二清楚自己的情況 假如資金較多，您又有較為豐厚的餐飲業(yè)經(jīng)歷，則可以把店面開大些，選擇開一家高檔 餐館，反之，假如在資金和經(jīng)歷等方面較為完善的話，則該當(dāng)選擇開一家高檔或中檔餐館， 從零開端，由小到大，等到各種條件都具有時，再開展為高檔餐館。 在選擇上述三種開店時，也要依據(jù)本人的詳細(xì)狀況來作出決議。必需記住的一條準(zhǔn)則是： 務(wù)必選擇本人所熟悉的領(lǐng)域，揚長避短，發(fā)揚優(yōu)勢項目。假如你對中餐里的粵菜較理解，那 么就可以開一家粵菜餐館;假如對川菜的風(fēng)味較有研討，也可以開一家川菜館。異樣地，假 如你不是一個傳統(tǒng)型的人，而是能較快地承受新思想，并且對西式餐館頗有理解，那么你就 可以開一家中式快餐店或咖啡店。選擇成熟的品牌， 一定不要涉足你不理解或不感興趣的餐館類型。試想，你連最最少的熱情和興趣都沒有 的話，那就難讓那些到你的餐館中就餐的人感到稱心了。 在確定這些辦法中的某一種時， 應(yīng)依據(jù)餐館所處的地位來決議，由于在某一特定地點內(nèi)會有其特定的顧客群，顧客群的特點 便決定餐館的運營性質(zhì)。注意事項三店面定位 開餐館要想開門見喜，就要做好開業(yè)前的準(zhǔn)備任務(wù)。開業(yè)準(zhǔn)備觸及的范圍很廣，但假如 我們可以做好上面四個方面，那么餐館成功運營就指日可待了。1、做好正確的商業(yè)模式定位 2、個性化定位 3、抓好產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，利用客戶得到良好的口碑 4、強加員工職業(yè)

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