超市銷售工作計劃范文.doc

超市銷售工作計劃范文 從事超市銷售的人也要懂得為自己的工作制定一份計劃下面小編為大家?guī)砹?篇超市銷售工作計劃范文歡迎大家閱讀希望能夠幫助到大家 為了增加大客流量增加更多的品種提高銷售額超市擬定籌備年貨在月底前全部洽談布置到位現(xiàn)提出方案請公司審批 (一)計劃招商引進方案 (1)由企劃部出具一條街的效果圖:包括尺寸陳列走向,具體修飾所需的費用等 (2)采購部根據(jù)企劃部出具的效果圖,制定相關(guān)的方案 A.費用的分攤 B.品種陳列的劃分,規(guī)定 C.初步確定引進計劃供應(yīng)商 (3)比例:資金比例: A.食品(糖果,餅干,巧克力等)40% B.保健品15% C.干貨5% D.煙酒15% E.非食品25% (二)洽談方案 (1)簽訂短期合同,只做年貨,按扣點方式合作,供應(yīng)商適當交納進場費,堆頭費,促銷費相關(guān)等費用 (2)簽訂長期合同,由供應(yīng)商供貨,我們定零售價,供應(yīng)商適當交納相關(guān)的堆頭費,促銷費等費用 (3)已和我們合作的供應(yīng)商,增加的貨品種適當交納相關(guān)的堆頭費,促銷費等費用 (備注:供應(yīng)商合作屬扣點形式的,扣點率一般在8%10%,如不上促銷的扣點率在12%15% 年貨推薦 糖果:*袋裝糖果系列*糖果系列 休閑食品:*系列,*系列化*糖果系列,*,*系列,*小饅頭,*系列,*系列化 保健品:*豆奶系列,*系列,*系列,*系列 紅酒:*葡萄酒,*葡萄酒系列 臘味:*火腿系列,*火腿腸系列,*火腿腸系列,臘腸系列化 干貨:*干貨系列,*干貨系列,*系列,*系列 餅干:*餅干系列,(散裝和袋裝盒裝)*袋裝餅干勁系列,*餅徒系列 調(diào)味:*系列調(diào)味品,*味精系列,*火鍋底料系列 非食品: 廚具:*壓力鍋系列,炒鍋系列,*系列 紙制品:*列,*系列,*系列等等 洗滌:*系列,*系列,*系列,*之秀,*系列等等 膚膚: 年畫類: 上半年除根據(jù)總部策劃的營銷方案開展促銷活動以外另外結(jié)合壽光當?shù)氐奶攸c積極開展了有特色的營銷活動都取得了較高的人氣和理想的銷售 在充分進行銷售分析和市場調(diào)研后在經(jīng)營中不斷淘汰了近種銷售達不到既定目標的商品引進了多種適銷的商品另外我們根據(jù)當?shù)厮?、蔬菜生產(chǎn)量大、供應(yīng)量足的特點擴大地產(chǎn)品的當?shù)夭少徑档土瞬少彸杀?、擴大了毛利率、提高了銷量 完善了超市商品質(zhì)量管理體系對超市內(nèi)商品以及超市外加工點進行了多次檢查并進行了有效的整改從根本上保證了消費者的利益經(jīng)營是我們工作的中心但管理是經(jīng)營工作的保障一直堅持經(jīng)營與管理兩手抓的工作思路 經(jīng)過充分研究在加大日常巡視力度的基礎(chǔ)上從各部門抽調(diào)責任心強、敢于負責的員工兼職成立質(zhì)量檢查小組對超市范圍內(nèi)的營業(yè)秩序、工作紀律、商品質(zhì)量、儀容儀表、衛(wèi)生狀況等各方面進行監(jiān)督監(jiān)管起到了較好的效果 完善各項制度與流程按照集團公司環(huán)節(jié)控制流程管理的工作思路對超市現(xiàn)有的工作流程、工作標準進行了詳細地理順 月份開展了骨干員工、管理人員的大培訓(xùn)活動以看錄像、授課的形式分別對主管、員工進行了培訓(xùn)開展了超市服務(wù)月對有關(guān)超市營銷的的環(huán)節(jié)、方面進行了專項檢查整改 在年下半年當中將繼續(xù)按照市委、市府及貿(mào)易局的指示精神開展各項工作尤其在經(jīng)營方面將投入足夠大的精力進行深入研究、周密策劃精心組織各項營銷活動力爭使壽光店的經(jīng)營業(yè)績在上一個新的臺階 在區(qū)域內(nèi)繼續(xù)進行市場拓展工作擴大經(jīng)營規(guī)模同時也進一步加強企業(yè)的社會責任心更好的融入到城市文明建設(shè)、人員就業(yè)等問題中去幫政府分憂解難 繼續(xù)深化環(huán)節(jié)控制流程管理的工作思路找出工作開展的瓶頸改善工作流程為員工營造更好的工作條件 通過各種形式增加員工之間、部門之間、超市與相關(guān)職能部門間的溝通協(xié)調(diào)提高工作效率發(fā)現(xiàn)人才、培養(yǎng)人才發(fā)現(xiàn)員工優(yōu)點、鼓勵員工使員工進步 做好公司的安全工作 生鮮作為超市里最為吸引人氣的品類從而帶動客流量和客單價而且通過各種促銷活動來達到低價新鮮的目的然后樹立起商場的低價高品質(zhì)以及高享受低消費形象生鮮經(jīng)營是現(xiàn)代超市不可或缺的經(jīng)營品類那么通過此次生鮮節(jié)來真正樹立起超市的低價高品質(zhì)以及高享受低消費形象拉動客流量提高客單價現(xiàn)建議如下方案給決策層以及生鮮部相關(guān)人員： 一、生鮮組合建議 根據(jù)消費者的特點和本地化需求不同的季節(jié)有不同的生鮮組合一般來說春節(jié)和春節(jié)前后品種最齊全在銷售旺季(1月份和11月份)注重品種的組合應(yīng)季商品很多,特別是與季節(jié)相對應(yīng)的菜肴大量上市宜推薦對預(yù)防感冒等相應(yīng)的適合病人的特殊食譜,推薦對于常外出的人方便又省事、省時的食譜推薦多種花樣的火鍋推薦便于保存的部分應(yīng)季食品原料 生活特性：讓家人感到家庭的溫暖食譜宜以燉菜、紅燜火鍋為主11月份人們戶外活動減少呆在家里的時間增多開始準備年底的各項活動做收支計劃如寄賀年片、制訂采購計劃等 1.主要商品 海產(chǎn)品：螃蟹、草魚、鯉魚、帶魚 蔬菜類：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、絲瓜、土豆、生菜、冬瓜、青筍等 水果類：蘋果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等 2.商品配置 果蔬類：以火鍋燉菜譜為主包括蘑菇和應(yīng)季山野菜蔬菜柜臺以蘑菇作為火鍋的主要原料來吸引顧客讓人們充分感到秋天的味道;重點陳列草菇、香菇一般蘑菇也不可少果蔬柜臺上擺放生菜、姜、青筍、大白菜、辣椒等;代表秋天的柿子可作為果品類推出包裝形式待定 魚類：用各種各樣的魚火鍋螃蟹火鍋來吸引顧客同時陳列8種至10種螃蟹火鍋和魚火鍋配料螃蟹火鍋可推薦相干蟹有生的和熟的有1只包裝也有切塊包裝還可作成蟹肉包裝魚火鍋可用草魚等高脂魚作為原料其他魚可分成鮮的、咸的兩種咸的又可分成整條包裝和切開包裝各擺出2行鮮的包裝突出魚脊背、眼睛、讓人看起來很新鮮 肉類：本月以雞肉作為重點推薦如清燉雞肉、雞腿和雞胸肉拚盤可分包成帶骨和去骨2種雞肉有滋補身體之功用用此題目來吸引顧客將雞翅、雞腿、雞塊等作為清燉的原料推出可做成10種不同形式包裝雞脯可用于清燉也可作雞排、干炸等用注意同時配上生姜和調(diào)味汁 對于一些特殊的食譜制作的方法以及功效可以采用與一貫制作方法不同的制作方法制作配菜讓消費者去自己制作 二、可采用生鮮試吃方法或者散裝食品試吃： 1.生鮮試吃流程 適用范圍：用于生鮮商品質(zhì)量的檢查 試吃情況：管理層試吃生鮮商品：生鮮部門的主管、樓面經(jīng)理、店經(jīng)理、值班經(jīng)理等可以試吃商品 檢查商品的質(zhì)量和口味并作出書面的試吃意見 試吃范圍：只能取少量的商品進行試吃;只能在操作間的后區(qū)范圍內(nèi)進行試吃 收貨人員試吃生鮮商品：收貨的質(zhì)量檢查人員可以試吃商品 試吃目的：收貨時為檢查商品質(zhì)量而進行試吃 試吃范圍：只能在收貨現(xiàn)場檢驗商品時在收貨的區(qū)域內(nèi)試吃;只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分;試吃的商品不能計人收貨的重量內(nèi) 生產(chǎn)崗位人員試吃生鮮商品：本崗位的生產(chǎn)人員可以試吃本崗位自制的商品 試吃目的：檢查自制生產(chǎn)商品的質(zhì)量時可以試吃 試吃范圍：只能在操作現(xiàn)場的區(qū)域內(nèi)試吃;只能試吃本崗位生產(chǎn)的自制商品：只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分 2.消費者試吃 可專門用小盤放置需要讓消費者進行試吃的食品包括現(xiàn)場展示和加工但必須能通過工作人員的解釋不能一吃到底 三、新鮮度和價格的控制： 一般來說消費者對生鮮食品最為關(guān)心的是新鮮度和價格兩個因素建議超市的生鮮政策是：保證商品新鮮、價格優(yōu)惠并注重對顧客的服務(wù)對于價格要保證全縣第一低價為了證明這里的價格是最便宜的專門用統(tǒng)一大小的pop進行標識明確標上全縣最低價的字樣并用醒目的顏色來區(qū)別要十分自信地告訴消費者：這里的商品是最低的是經(jīng)得起比較的 1.低價形象的樹立 可以選擇一些消費者相當敏感的而且經(jīng)常購買的商品例如新鮮雞蛋一元一斤：購物滿xx元可以憑收銀條購買雞蛋每人限購三斤這個可以適當?shù)睦瓌涌蛦蝺r但是一般情況下也許效果不會很好但是可以通過以下方法解決： (1)收銀員嚴格培訓(xùn)假如我超市的客單價定在五十元則要求收銀員告之顧客滿五十元即可購買一元錢一斤的雞蛋 (2)在收銀臺前擺放低單價商品如飲料口香糖顧客買滿四十幾元可以告訴他還差幾元就可以參加活動了不如再添些錢買個什么什么吧這樣也就會有顧客隨手買些什么的 (3)員工的宣傳以及相關(guān)海報的宣傳力度要大要讓每個員工都知道買多少錢東西可以花一元錢買一斤雞蛋而且限購三斤這樣讓消費者感覺比買什么送什么東西要實惠的多因為贈品有限那么后來的消費者就覺得超市在欺騙他們而且送的東西根本有的對他們沒有吸引力所以通過這樣的活動他們也覺得實惠具體的商品需要生鮮部的建議后具體實施方案 2.新鮮度與損耗的控制 因預(yù)估的訂貨與實際銷售有較大出入時要第一時間處理尾貨因為生鮮食品的保質(zhì)期非常短并且銷售旺季過后通常是銷售淡季生鮮商品在銷售的當天晚上即可通過降價等手段來處理余貨這樣既可以減