飯店暑期實踐報告.doc

飯店暑期實踐報告 沖著社會實踐和追隨大眾潮流打暑假工我們一行四人乘上了開往深圳的車開始了我們四人在無親無朋的陌生城市的探索與學(xué)習(xí)在經(jīng)過26天的奮斗后我們帶著對社會懵懂的認識和一千元回來了 一、社會實踐目的 自從走進了大學(xué)就為業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們身邊成了說不完的話題在現(xiàn)今社會招聘會上的大字報都寫著“有經(jīng)驗者優(yōu)先”可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會經(jīng)驗又會擁有多少呢?為了拓展自身的知識面擴大與社會的接觸面增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗鍛煉和提高自己的能力以便在以后畢業(yè)后能真正進入社會能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟形勢的變化并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題我開始了我這個假期的社會實踐走進印象成都餐廳 實踐就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識應(yīng)用到客觀實際中去使自己所學(xué)的理論知識有用武之地只學(xué)不實踐那么所學(xué)的就等于零理論應(yīng)該與實踐相結(jié)合另一方面實踐可為以后找工作打基矗能過這段時間的實踐學(xué)習(xí)學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西因為環(huán)境的不同接觸的人與事也不同從中所學(xué)的東西自然就不一樣了要學(xué)會從實踐在學(xué)習(xí)從學(xué)習(xí)中實踐而且在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展又加入了世貿(mào)國內(nèi)外經(jīng)濟日趨變化每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)在擁有了越來越多機會的同時也有了更多的挑戰(zhàn)前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了中國的經(jīng)濟越和外面接軌對于人才的要求就會越來越高我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識還要不斷從生活中實踐中學(xué)其他知識不斷地從各方面武裝自己才能在競爭中突出自己表現(xiàn)自己 二、社會實踐內(nèi)容 年7月18日下午4點我們四人達到了深圳市南山區(qū)對于從小就在湛江長大的我深圳真的讓我大開眼界雄偉高大的建筑林立數(shù)不清的立交橋還有抬頭就見的廣告牌我打電話給劉經(jīng)理來接我們劉經(jīng)理也是師姐介紹的也是我們在深圳唯一能聯(lián)系的人來之前爸媽千萬叮囑社會壞人多騙術(shù)更是千千萬萬種對于劉經(jīng)理我們也不能中國作文百信任盡管劉經(jīng)理看起來并不像壞人我們跟著劉經(jīng)理走進了一棟老舊的統(tǒng)建樓經(jīng)過千辛萬苦我們終于到了宿舍不看不知道一看嚇一跳宿舍里只有我們四個人就連床都是我們?nèi)ズ蟛叛b好的 之后的那兩天劉經(jīng)理讓我們留在宿舍里打掃衛(wèi)生工作不重每天大概只是打掃一個多小時但是我們心存疑慮和矛盾究竟我們這兩天工作算不算工資?什么時候我們才能做正式的服務(wù)員?要是不算工資我們要一直在這里浪費時間?青澀的我們羞于問出口終于我還是憋不住了經(jīng)理肯定地對我說工資是從我們來的那天開始算的我們心里的大石頭總算是暫時放下來了同時又多了一份愧疚 第三天劉經(jīng)理帶我們?nèi)サ昀锟戳艘幌虏蛷d在打商場里也很高檔我們見到了老板蔣姐一個肥矮又精明能干的女人很明顯蔣姐并不是很喜歡我們到后來甚至覺得我們是在浪費她的錢這也是我們后來為什么回來的原因從這天開始我們就每天九點到店里面店里有任何需要我們的地方我們都盡力幫忙以減少我們的內(nèi)疚感只是我們每天都打掃一個多小時的衛(wèi)生有空時劉經(jīng)理會培訓(xùn)我們當(dāng)一名優(yōu)秀的服務(wù)員到這里我們已經(jīng)取消了對劉經(jīng)理的疑慮然而打工不是在家里幫忙工作量越來越多了隨著裝修的進度工作環(huán)境也越來越惡劣我們每天都有一大堆的清潔要搞從地板到墻壁到廚房到餐具、廚具、桌椅甚至裝修的廢物垃圾也要我們搬運我們開始了迷茫原本我們來深圳當(dāng)服務(wù)員學(xué)習(xí)餐廳經(jīng)營知識但是現(xiàn)在我們每天都在做著搬運工、清潔工、洗碗工、垃圾工所作的事這究竟是不是值得體驗的社會實踐? 無論是和家里人還是老師朋友說我們的境況他們都叫我們不要做了到時還不知道是不是真的有工資我們猶豫了經(jīng)過我們四個人的討論又討論我們賭一把留下來人生本來就是一盤賭局有人下對了賭注成功了有人拐到了另一個分叉路口失敗了但是不勇于向前取進時永遠不能成功的 一開始我們每天都是在外面吃快餐的老板給我們報銷但是從第五天開始老板就扔給了我們一個電飯鍋要我們自己煮東西吃而且我們四個加上經(jīng)理每餐的消費要在25到30之間后來來了新同事這個數(shù)目還是沒變中午我們是在店里的店里沒有條件只有一個電飯鍋我們只好去超市買來米和一些蔬菜混著煮再配上一兩瓶橄欖蔡就是我們的中午餐了;下午我們六點鐘下班然后去超市買菜再回去宿舍煮這一整個過程大概要兩三個鐘頭所以我們晚上一般是八九點才吃飯至于做菜我們是輪流著做的每個人都有機會展示自己的廚藝在家里的時候本來就經(jīng)常做飯做菜自我感覺廚藝還不錯但是和她們一比相形見絀了誰說現(xiàn)在的孩子都不會做飯菜了至少我認識的這幾個就是很會做飯的吃著自己做的飯菜雖說不如餐廳的好吃但是心里還是美滋滋的;大家都知道深圳的消費水平高為了省錢我們都是晚上煮了很多飯好留到早上把它煮成粥吃早餐沒有別的料我們就把昨晚的剩菜都放進去煮了以前我們會嫌家里的飯菜不好吃想著出去外面吃也會嫌飯?zhí)玫牟耸讲粔蚨嗟沁@一會我們不再要求了只求能填飽肚子就好 有新同事來了不知道是我們的書生氣息太濃還是我們不懂得社會交際方式我們沒有和其他新同事聊得開就在這時經(jīng)理告訴我們他要離開了他辭職了(大家都知道是蔣姐不喜歡他他才不得已離開的)我們四人再次陷入了茫然中在這里一直都是劉經(jīng)理照顧著我們的一切他是我們在深圳的唯一依靠也是他介紹我們進入這家餐廳的現(xiàn)在他走了到底我們要不要留下來?要是留下來我們就真正的只能靠自己了這次我們的決定更快了要留下來堅持到底 時間過的很漫長我們每天都在倒數(shù)著回家的日子終于等到了餐廳試業(yè)這一天我們迎來的第一位客人自己的客人懷著忐忑的心我們暗念了千百遍劉經(jīng)理教給我們的要點緊張地完成每個任務(wù)“先生小姐您好請問幾位請坐請用茶對不起打擾了請慢用請慢走謝謝慢走歡迎下次光臨”手臂90端托盤走路輕盈面帶微笑說話帶“請”字雖然緊張還好沒有犯什么大錯第一次切身