青島版科學(xué)五年級上冊第16課《食鹽和水泥》公開課教學(xué)設(shè)計案.docx

課 題16、食鹽和水泥課 時1教學(xué)目標(biāo)1、能用簡單的器材做簡單的觀察實驗，探究物質(zhì)的變化，并做實驗記錄。 2、認識物質(zhì)的變化有的可逆，有的不可逆；認識可逆變化和不可逆變化對人類生產(chǎn)、生活的影響。重點認識物質(zhì)的可逆變化和不可逆變化 。教具1、學(xué)生準(zhǔn)備：杯子、筷子、食鹽、火柴、水泥、盤子等。2、教師準(zhǔn)備：鐵架臺、酒精燈、水泥塊等難點提出探究活動的大致思路，對所觀察到的現(xiàn)象作假設(shè)性解釋教 學(xué) 過 程教 學(xué) 過 程探究引入：教師出示食鹽和水泥探究活動：本課只有一個活動：觀察食鹽和水泥的變化。包括三個環(huán)節(jié)：一是觀察食鹽和水泥的變化。（一）先觀察食鹽的變化。1、讓學(xué)生把食鹽放在水中，用玻璃棒攪拌觀察食鹽發(fā)生什么變化？學(xué)生結(jié)合已有的知識經(jīng)驗進行交流后，匯報結(jié)果：食鹽在水中溶解了，看不到了。2、點燃酒精燈，給食鹽水進行加熱，觀察食鹽水發(fā)生了什么變化？（提示學(xué)生使用酒精燈要注意安全。）小組觀察討論，匯報結(jié)果。（二）觀察水泥的變化。1、讓學(xué)生往盤中的水泥加水，觀察水泥會發(fā)生什么變化？2、教師：同學(xué)們，食鹽加水?dāng)嚢杩梢宰兂墒雏}水，食鹽水加熱又可以析出食鹽。那么，水泥還能恢復(fù)原狀嗎？3、分組討論并設(shè)計相應(yīng)的實驗進行驗證。在探究過程中，教師可以給學(xué)生提供一張實驗記錄表（如下表）。二、認識其他物質(zhì)的變化。1、學(xué)生針對老師提出的問題，結(jié)合已有的知識經(jīng)驗進行討論。然后，教師出示教科書提供的三組物質(zhì)變化示意圖。先觀察第一幅圖：按箭頭方向觀察水有哪些變化？。（水水蒸氣雨或冰水）2、觀察第二幅圖：按箭頭方向觀察玻璃有哪些變化？匯報結(jié)果：（碎玻璃玻璃融化爐玻璃制品）（圖片與圖片之間分別用箭頭相連，目的是提示學(xué)生認識到水和玻璃也可以像食鹽那樣，改變形態(tài)后還可以恢復(fù)原狀。）3、觀察第三幅圖：本組圖片包括五種物質(zhì)的變化。分別讓學(xué)生觀察從花生到花生油的變化、種子發(fā)芽的變化、西瓜到西瓜汁的變化、泥土到磚塊的變化、樹到椅子的變化。提出問題：這些物質(zhì)的變化與前兩幅圖片的變化有何不同？學(xué)生通過觀察討論，得出結(jié)論。三、歸納。1、討論前面所有物質(zhì)的變化，看看它們有哪些相同點和不同點？這些物質(zhì)的變化可以分為幾大類？怎樣分？2、學(xué)生分組討論，匯報結(jié)果。結(jié)論：像食鹽、水和玻璃等物質(zhì)發(fā)生變化后，通過一定的方式可以恢復(fù)原狀的，這種變化叫可逆變化：像水泥、木頭、種子等物質(zhì)發(fā)生變化后就不能恢復(fù)原狀了，這種變化叫不可逆變化。3、讓學(xué)生舉出現(xiàn)實生活中觀察到的可逆變化和不可逆變化的例子。自由活動:根據(jù)課本提供的步驟，自制膠水。在自制膠水的過程中，分別觀察脫脂牛奶、醋、小蘇打等物質(zhì)的變化，以加深對本課學(xué)習(xí)內(nèi)容的理解。拓展活動：調(diào)查、了解物質(zhì)變化對人類生活的影響。 觀察食鹽和水泥的變化學(xué)生做題學(xué)生結(jié)合已有的知識經(jīng)驗進行交流后分組討論并設(shè)計相應(yīng)的實驗進行驗證學(xué)生小組討論并匯報結(jié)果觀察第二幅圖匯報結(jié)果通過觀察討論，得出結(jié)論學(xué)生分組討論，匯報結(jié)果自由活動拓展活動板書設(shè)計16、食鹽和水泥可逆變化：食鹽、水、玻璃等物質(zhì)的變化。不可逆變化：水泥遇水結(jié)成冰，花生到花生油，種子發(fā)芽，西